Einkochen, Pökeln, Einlegen, Fermentieren: So machen Sie Lebensmittel haltbar
#Gesundheit #ErnährungundFitness #Leben #Lebensmittel #Gemüse #Obst #Nachhaltigkeit

Gläser und Töpfe voll mit Obst, Gemüse und Fleisch: So sah früher jede gute Vorratskammer aus․ Die Hausfrau Maria Bögge aus Rheine in Westfalen ist 82 Jahre alt und weiß noch, wie es geht․ Vertrauen Sie ihren Tipps․

Corona-Einreiseregeln: Fruchthandelsverband warnt vor leeren Regalen
#Wirtschaft #Obst #Gemüse #EuropäischeUnion #Coronavirus

Der Deutsche Fruchthandelsverband befürchtet Lieferengpässe․ Weil für Lkw-Fahrer aus Hochrisikoländern strengere Einreiseregeln gelten, könnte das Obst- und Gemüseangebot im Supermarkt bald knapp werden․

Gartenkolumne: Invasion der Nacktschnecken - wie man sich wehren kann
#Stil #GartenkolumnederWurmdrin #Leben #Gemüse

Nacktschnecken sind der Alptraum aller Gärtner und Gemüseanbauerinnen․ Sie loszuwerden scheint aussichtslos, Schadensbegrenzung ist aber möglich․

Bauer nahe Köln kippt tonnenweise »krummes Gemüse« zum Mitnehmen auf Acker
#Wirtschaft #Unternehmen #Landwirtschaft #Lebensmittel #Gemüse

In der Natur wächst Gemüse manchmal pickelig oder krumm․ Weil das aber nicht den Handelsnormen entspricht, kippt Bauer Christian Fuchs es aufs Feld – und die Leute greifen zu․

Super Bowl: USA stoppen Import mexikanischer Avocados nach Drohung gegen US-Kontrolleur
#Wirtschaft #SuperBowl #USA #Mexiko #DrogenkrieginMexiko #Gemüse

Bier, Tortilla-Chips, Guacamole – so zelebrieren viele US-Amerikaner jährlich ihren Super-Bowl-Fernsehabend․ Fortan müssen sie dabei zumindest auf mexikanische Avocados verzichten – wegen eines Drogenkartells․

Rezept für Lauch-Gratin
#Stil #Nervennahrung #StilKochen #Leben #Gemüse

Leicht und frühlingsfrisch: Lauch macht gute Laune․ Und schneller und köstlicher als in Gratinform kann man ihn kaum anrichten․ Unsere Köchin Verena Lugert verrät, wie es geht․

Kampf gegen Plastikmüll: Forscher erfinden essbare Verpackungen für Obst und Gemüse
#Wissenschaft #Plastikmüll #Gemüse

Für in Plastik eingeschweißte Äpfel oder Avocados haben US-Wissenschaftler nun eine Alternative entwickelt․ Die hält die
Ware länger frisch und ist sogar erstaunlich billig․

Vertical Farm in Dubai: Salatanbau auf Dope
#Wirtschaft #Lebensmittelindustrie #Landwirtschaft #Gemüse #Lebensmittel #Dubai #Energiewende

Am Rande der Wüste produziert ein Unternehmen Gemüse in geschlossenen Systemen – ohne Licht, ohne Regen, ohne Erde․ Können hocheffiziente Farmen den Hunger auf der Welt beenden?

Lebensmittelknappheit: Werden auch in Deutschland Obst und Gemüse bald abgezählt?
#Wirtschaft #VerbraucherundService #Lebensmittelindustrie #Lebensmittel #Obst #Gemüse #Aldi

Tomaten, Paprika, Gurken: In Großbritannien haben einige Supermarktketten ein Limit für den Kauf bestimmter Produkte eingeführt․ Auch für deutsche Verbraucherinnen und Verbraucher gibt es eine schlechte Nachricht․

Spargel ist nicht mehr so beliebt – warum?
#Kultur #Gemüse #Lebensmittel #GesundeErnährung

Eine Säule, nein, Stange der heimischen Kulinarik droht wegzubrechen: Das Image des Spargels ist schlecht, vor allem bei jungen Leuten․ Dabei muss man dem Gemüse nur richtig begegnen․

TikTok-Trend »Girl Dinner«: Wir nennen es Abendbrot
#Stil #Leben #StilKochen #Brot #Käse #Wurst #Gemüse #Ernährung #TikTok

Haben Sie schon vom neuen großen Ding aus den USA gehört? Man kann abends Brote essen, die zum Beispiel mit Käse belegt sind․ Das »Girl Dinner« bewegt junge Menschen in den sozialen Medien․ Uns erinnert es an etwas․

Emile van der Staak: einziger veganer Zweisternekoch – wer bei ihm isst, vergisst Fleisch und Fisch
#Stil #Leben #GesundeErnährung #Ernährung #VeganeErnährung #Gemüse #Gastronomie

In Gourmetrestaurants galten Filetsteaks und Hummer als Standard․ Heute tüfteln Köchinnen und Köche an viel raffinierteren Kreationen․ Zu Besuch beim einzigen veganen Zweisternekoch der Welt․