​​​​​Brauereigeschichte: Bier aus Schiffswrack war mit seltener Hefe gebraut
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Vor 126 Jahren sank der Frachter »Wallachia« mit unzähligen Flaschen Bier an Bord․ Die Genanalyse zeigt nun: damals braute man in Schottland mit zwei sehr ungewöhnlichen Hefen․