Легкий крем-суп из белых грибов с гренками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
для супа:
грибы белые 300 г
морковь 1 шт.
сливки 10% 1/2 стакана
лук репчатый 1 головка
перец черный молотый
зелень
соль
для гренок:
хлеб белый 1 кусок
чеснок 1 зубчик
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крупно порезать все овощи для супа и грибы, отваривать минут двадцать в небольшом количестве воды. Процедить через ситечко. Грибы и овощи пюрировать в блендере, добавить сливки, если необходимо процедить бульон. Посыпать перцем, солью.
Остальной бульон сохранить, так как супы-крема густеют и при разогревании их хорошо разводить бульоном. Довести до кипения, выключить огонь, дать супчику настояться минут двадцать. Подавать с чесночными гренками, зеленью. Употреблять крем-суп из белых грибов в горячем виде.
Приготовить гренки: духовку разогреть до 180 градусов. Положить на противень ломтики хлеба. Подсушить до золотистого оттенка в духовке. Натереть теплые гренки чесноком со всех сторон. Порезать на небольшие кубики.Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
для супа:
грибы белые 300 г
морковь 1 шт.
сливки 10% 1/2 стакана
лук репчатый 1 головка
перец черный молотый
зелень
соль
для гренок:
хлеб белый 1 кусок
чеснок 1 зубчик
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крупно порезать все овощи для супа и грибы, отваривать минут двадцать в небольшом количестве воды. Процедить через ситечко. Грибы и овощи пюрировать в блендере, добавить сливки, если необходимо процедить бульон. Посыпать перцем, солью.
Остальной бульон сохранить, так как супы-крема густеют и при разогревании их хорошо разводить бульоном. Довести до кипения, выключить огонь, дать супчику настояться минут двадцать. Подавать с чесночными гренками, зеленью. Употреблять крем-суп из белых грибов в горячем виде.
Приготовить гренки: духовку разогреть до 180 градусов. Положить на противень ломтики хлеба. Подсушить до золотистого оттенка в духовке. Натереть теплые гренки чесноком со всех сторон. Порезать на небольшие кубики.Приятного аппетита!
Манные кексы на кефире с шоколадом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
маргарин 125 г
шоколад черный горький 100 г
мука 1,5 стакана
манная крупа 1 стакан
кефир 1 стакан
сахар 1 стакан
сода/уксус 1 ч.л.
кокосовая стружка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Залить манную крупу кефиром, отставить набухать приблизительно шестьдесят минут. Насыпать муку, сахар, положить мягкий маргарин, гашеную соду, перемешать. Положить тесто в формы на 2/3, готовить в разогретой духовке.
Залить остывшие кексы глазурью. Для этого необходимо растопить темный шоколад на микроволновке. Заливать при помощи кулинарного шприца или обыкновенного пакета, срезав уголок. Сверху манные кексы с шоколадом посыпать кокосовой стружкой.Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
маргарин 125 г
шоколад черный горький 100 г
мука 1,5 стакана
манная крупа 1 стакан
кефир 1 стакан
сахар 1 стакан
сода/уксус 1 ч.л.
кокосовая стружка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Залить манную крупу кефиром, отставить набухать приблизительно шестьдесят минут. Насыпать муку, сахар, положить мягкий маргарин, гашеную соду, перемешать. Положить тесто в формы на 2/3, готовить в разогретой духовке.
Залить остывшие кексы глазурью. Для этого необходимо растопить темный шоколад на микроволновке. Заливать при помощи кулинарного шприца или обыкновенного пакета, срезав уголок. Сверху манные кексы с шоколадом посыпать кокосовой стружкой.Приятного аппетита!
Абрикосовый тарт в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
для теста:
мука 250 г
масло сливочное 100 г
яйца 1 шт.
вода (ледяная) 1-2 ст.л.
соль 1 щепотка
для начинки:
абрикосы крупные 10-12 шт.
сахар 3 ст.л.
мед 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать просеянную муку и соль, положить порезанное на кубики масло. Смешать, чтобы получилась крупная крошка. Вбить яйцо и воду, чтобы тесто собралось в комок, завернуть в пленку, отправить минут на шестьдесят в холодильник.
Разогреть до 180 градусов духовку, раскатать тесто, положить в формочку размером 24 сантиметров. Сформировать маленькие бортики, сделать проколы вилкой, отправить минут на десять в духовку.
Намазать тесто медом, положить по кругу абрикосы, посыпать сахаром, вновь отправить абрикосовый тарт в духовку, готовить, пока не станут мягкими абрикосы, а тесто золотистым.Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
для теста:
мука 250 г
масло сливочное 100 г
яйца 1 шт.
вода (ледяная) 1-2 ст.л.
соль 1 щепотка
для начинки:
абрикосы крупные 10-12 шт.
сахар 3 ст.л.
мед 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать просеянную муку и соль, положить порезанное на кубики масло. Смешать, чтобы получилась крупная крошка. Вбить яйцо и воду, чтобы тесто собралось в комок, завернуть в пленку, отправить минут на шестьдесят в холодильник.
Разогреть до 180 градусов духовку, раскатать тесто, положить в формочку размером 24 сантиметров. Сформировать маленькие бортики, сделать проколы вилкой, отправить минут на десять в духовку.
Намазать тесто медом, положить по кругу абрикосы, посыпать сахаром, вновь отправить абрикосовый тарт в духовку, готовить, пока не станут мягкими абрикосы, а тесто золотистым.Приятного аппетита!
Сливочный ликер «Бейлиз» по-домашнему
ИНГРЕДИЕНТЫ:
молоко сгущенное 400 г
водка 180 г
молоко шоколадное (Чудо) 2 шт.
кофе 2 ч.л.
сахар ванильный 1 пакетик
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перемешать все в блендере, дать постоять минимум минут тридцать, а желательно часа два.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
молоко сгущенное 400 г
водка 180 г
молоко шоколадное (Чудо) 2 шт.
кофе 2 ч.л.
сахар ванильный 1 пакетик
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перемешать все в блендере, дать постоять минимум минут тридцать, а желательно часа два.
Пирог «Аромат страсти» шоколадный
ИНГРЕДИЕНТЫ:
шоколад черный горький 2 плитки
яйца 4 шт.
апельсин 1 шт.
имбирь 1 см
какао-порошок 4 ст.л.
сливки 20% 4 ст.л.
сахар 3 ст.л.
ликер апельсиновый (горький) 2 ст.л.
кукурузный крахмал 2 ст.л.
мука 1 ст.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Хорошо просеять несколько раз в емкость сухие ингредиенты и разрыхлитель. Мелко натереть апельсиновую цедру, ошпарив предварительно кипятком, и кусок имбиря. Залить шоколад сливками, растопить в микроволновой печи или на водяной бане. Чуть-чуть охладить. Взбить яйца и сахар в густую пену.
2)В посуду с сухой смесью положить 1/3 яичного крема, осторожно перемешивая и поворачивая посуду по кругу, налить растопленный шоколад. Перемешать. Остальные яйца вмешать в несколько приемов. Налить смесь в смазанную емкость мультиварки, готовить в режиме «Выпечка» шестьдесят минут. Дать настояться минут пять в режиме «Сохранения температуры». Открыть мультиварку, чуть-чуть охладить.
3)Выжить сок из половины апельсина, соединить с ликером. Силиконовой кисточкой смочить теплый пирог смесью, дать настояться в чаше минут семь. Достать при помощи вставки пароварки, остудить на решетке.
4)В микроволновой печи растопить 2/3 поломанного шоколада и остальную ликерную смесь. Положить в подогретую смесь остальной шоколад, поломанный на маленькие кусочки, вымешать. Вылить на пирог и поставить на тридцать минут в холод, можно на ночь. Подавать пирог «Аромат страсти» ванильным мороженным и кофе с коньяком.Приятного аппетита! #сладкое
ИНГРЕДИЕНТЫ:
шоколад черный горький 2 плитки
яйца 4 шт.
апельсин 1 шт.
имбирь 1 см
какао-порошок 4 ст.л.
сливки 20% 4 ст.л.
сахар 3 ст.л.
ликер апельсиновый (горький) 2 ст.л.
кукурузный крахмал 2 ст.л.
мука 1 ст.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Хорошо просеять несколько раз в емкость сухие ингредиенты и разрыхлитель. Мелко натереть апельсиновую цедру, ошпарив предварительно кипятком, и кусок имбиря. Залить шоколад сливками, растопить в микроволновой печи или на водяной бане. Чуть-чуть охладить. Взбить яйца и сахар в густую пену.
2)В посуду с сухой смесью положить 1/3 яичного крема, осторожно перемешивая и поворачивая посуду по кругу, налить растопленный шоколад. Перемешать. Остальные яйца вмешать в несколько приемов. Налить смесь в смазанную емкость мультиварки, готовить в режиме «Выпечка» шестьдесят минут. Дать настояться минут пять в режиме «Сохранения температуры». Открыть мультиварку, чуть-чуть охладить.
3)Выжить сок из половины апельсина, соединить с ликером. Силиконовой кисточкой смочить теплый пирог смесью, дать настояться в чаше минут семь. Достать при помощи вставки пароварки, остудить на решетке.
4)В микроволновой печи растопить 2/3 поломанного шоколада и остальную ликерную смесь. Положить в подогретую смесь остальной шоколад, поломанный на маленькие кусочки, вымешать. Вылить на пирог и поставить на тридцать минут в холод, можно на ночь. Подавать пирог «Аромат страсти» ванильным мороженным и кофе с коньяком.Приятного аппетита! #сладкое
Жареный твердый сыр в хрустящей панировке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
сыр твердый 500 г
яйца 2 шт.
сухари панировочные
мука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Взять любой сыр твердых сортов и нарезать его полосками или квадратиками толщиной не меньше 1 см. Теперь каждый кусочек следует обмакнуть в муку (основа), затем в яйцо (пышность) и сухари (хрустящая корочка), затем повторить еще 2 раза. Каждый кусочек сыра должен пройти окунание в «панцирь» 3 раза.
2)На сковороде раскалить растительное масло. В кипящее масло аккуратно вкладывать сыр и жарить во фритюре до золотистой корочки. Жареный сыр в панировке выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Блюдо невероятно вкусное горячим, так как под хрустящей корочкой вытекает нежный сыр.Приятного аппетита! #закуски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
сыр твердый 500 г
яйца 2 шт.
сухари панировочные
мука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Взять любой сыр твердых сортов и нарезать его полосками или квадратиками толщиной не меньше 1 см. Теперь каждый кусочек следует обмакнуть в муку (основа), затем в яйцо (пышность) и сухари (хрустящая корочка), затем повторить еще 2 раза. Каждый кусочек сыра должен пройти окунание в «панцирь» 3 раза.
2)На сковороде раскалить растительное масло. В кипящее масло аккуратно вкладывать сыр и жарить во фритюре до золотистой корочки. Жареный сыр в панировке выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Блюдо невероятно вкусное горячим, так как под хрустящей корочкой вытекает нежный сыр.Приятного аппетита! #закуски
Царский пшенник «Сгущенкин» с орехами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
молоко сгущенное 2/3 банки
масло сливочное 100 г
сметана 100 г
сахар 20 г
грецкие орехи 8-10 шт.
пшено 1 стакан
манная крупа 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Сварить пшено до полуготовности. Воды использовать меньше на четверть. В вареное пшено добавить сгущенное молоко и сливочное масло, хорошо перемешать.
2)Форму для пирога смазать сливочным маслом, посыпать манной крупой. Выложить пшено со сгущенкой и посыпать орехами.
3)Выпекать пшенник в духовке 30 минут. Затем аккуратно достать из духовки и полить сметаной с сахаром. Поставить форму в духовку еще на 15 минут. Готовый пшенник имеет золотистую корочку. Остывший пирог порезать на порции.Приятного аппетита! #сладкое
ИНГРЕДИЕНТЫ:
молоко сгущенное 2/3 банки
масло сливочное 100 г
сметана 100 г
сахар 20 г
грецкие орехи 8-10 шт.
пшено 1 стакан
манная крупа 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Сварить пшено до полуготовности. Воды использовать меньше на четверть. В вареное пшено добавить сгущенное молоко и сливочное масло, хорошо перемешать.
2)Форму для пирога смазать сливочным маслом, посыпать манной крупой. Выложить пшено со сгущенкой и посыпать орехами.
3)Выпекать пшенник в духовке 30 минут. Затем аккуратно достать из духовки и полить сметаной с сахаром. Поставить форму в духовку еще на 15 минут. Готовый пшенник имеет золотистую корочку. Остывший пирог порезать на порции.Приятного аппетита! #сладкое
Орешки со сгущенкой и орехами как в детстве
ИНГРЕДИЕНТЫ:
для теста:
маргарин 250 г
яйца 2 шт.
мука 3-4 стакана
сахар 1/2 стакана
сода/уксус 1/2 ч.л.
для начинки:
молоко сгущенное вареное 2 банки
грецкие орехи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Мягкий маргарин растереть с сахарным песком и сырыми куриными желтками. Белки взбить в пену отдельно, добавить в желтковую массу, перемешать. Влить погашенную уксусом соду. Постепенно, порциями, ввести пшеничную муку, тесто должно получиться мягким, но не липнущим к рукам. Поставить его в холодильник.
2)Нагреть формочку для выпечки, смазать маслом. Из теста слепить «орешки», размером меньше грецкого ореха. Выпечь до готовности. Для начинки смешать вареную сгущенку, любые рубленые орехи, обломки от выпечки. В каждую половинку положить в орешки начинку и соединить по две.Приятного аппетита! #сладкое
ИНГРЕДИЕНТЫ:
для теста:
маргарин 250 г
яйца 2 шт.
мука 3-4 стакана
сахар 1/2 стакана
сода/уксус 1/2 ч.л.
для начинки:
молоко сгущенное вареное 2 банки
грецкие орехи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Мягкий маргарин растереть с сахарным песком и сырыми куриными желтками. Белки взбить в пену отдельно, добавить в желтковую массу, перемешать. Влить погашенную уксусом соду. Постепенно, порциями, ввести пшеничную муку, тесто должно получиться мягким, но не липнущим к рукам. Поставить его в холодильник.
2)Нагреть формочку для выпечки, смазать маслом. Из теста слепить «орешки», размером меньше грецкого ореха. Выпечь до готовности. Для начинки смешать вареную сгущенку, любые рубленые орехи, обломки от выпечки. В каждую половинку положить в орешки начинку и соединить по две.Приятного аппетита! #сладкое
Пряный картофель в горчице
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель 1,1 кг
горчица дижонская зернистая 1/2 стакана
горчица дижонская 2 ст.л.
масло сливочное 2 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
лимонный сок 2 ст.л.
орегано сушеный 1 ст.л.
чеснок 4 зубчика
цедра лимона 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Противень застелить пищевой фольгой, смазать маслом. Смешать зерновую и обычную дижонскую горчицу, оливковое масло, растопленное сливочное масло, лимонный сок, давленый чеснок, сухой орегано, цедру лимона, соль – по вкусу. Массу взбить венчиком до однородного состояния.
2)Выложить в маринад очищенный и нарезанный дольками картофель, его можно поперчить и еще немного посыпать крупной солью. Перемешать, смесь выложить на противень в один слой, печь в течение 20 минут при температуре 220 градусов. Затем противень перевернуть, печь еще 25 минут при той же температуре, до образования золотистой корочки. Подавать пряный картофель в горчице в теплом виде.Приятного аппетита! #гарнир
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель 1,1 кг
горчица дижонская зернистая 1/2 стакана
горчица дижонская 2 ст.л.
масло сливочное 2 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
лимонный сок 2 ст.л.
орегано сушеный 1 ст.л.
чеснок 4 зубчика
цедра лимона 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Противень застелить пищевой фольгой, смазать маслом. Смешать зерновую и обычную дижонскую горчицу, оливковое масло, растопленное сливочное масло, лимонный сок, давленый чеснок, сухой орегано, цедру лимона, соль – по вкусу. Массу взбить венчиком до однородного состояния.
2)Выложить в маринад очищенный и нарезанный дольками картофель, его можно поперчить и еще немного посыпать крупной солью. Перемешать, смесь выложить на противень в один слой, печь в течение 20 минут при температуре 220 градусов. Затем противень перевернуть, печь еще 25 минут при той же температуре, до образования золотистой корочки. Подавать пряный картофель в горчице в теплом виде.Приятного аппетита! #гарнир
Нежное печенье «Ванильные поцелуи»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
кукурузный крахмал 130 г
масло сливочное 125 г
сахар 110 г
мука 85 г
яйца 1 шт.
разрыхлитель 1/8 ч.л.
для крема:
сахарная пудра
сливки жирные
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Взбить мягкое сливочное масло с сахарным песком и яйцом. Добавить просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, кукурузный крахмал, сделать это в два приема. Выложить готовое тесто в кондитерский мешок с насадкой диаметром в один сантиметр.
2)Отсадить на смазанный сливочным маслом противень печенье в виде завитков, спиралек, на расстоянии три сантиметра друг от друга. Печь в течение 10 минут при температуре 200 градусов. Приготовить крем из взбитых сливок с сахарной пудрой. Выпечку полностью остудить и прослоить печенье «Ванильные поцелуи» кремовой массой, «склеивая» печенье по две штуки.Приятного аппетита!#сладкое
ИНГРЕДИЕНТЫ:
кукурузный крахмал 130 г
масло сливочное 125 г
сахар 110 г
мука 85 г
яйца 1 шт.
разрыхлитель 1/8 ч.л.
для крема:
сахарная пудра
сливки жирные
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Взбить мягкое сливочное масло с сахарным песком и яйцом. Добавить просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, кукурузный крахмал, сделать это в два приема. Выложить готовое тесто в кондитерский мешок с насадкой диаметром в один сантиметр.
2)Отсадить на смазанный сливочным маслом противень печенье в виде завитков, спиралек, на расстоянии три сантиметра друг от друга. Печь в течение 10 минут при температуре 200 градусов. Приготовить крем из взбитых сливок с сахарной пудрой. Выпечку полностью остудить и прослоить печенье «Ванильные поцелуи» кремовой массой, «склеивая» печенье по две штуки.Приятного аппетита!#сладкое