​​вкусные выходные
СУП ИЗ ТУШЕНЫХ ПОМИДОРОВ И АДЫГЕЙСКОГО СЫРА
Этот суп – распространенное блюдо в Индии. Он отлично сочетается с отварным рисом.

ПРОДУКТЫ
Помидоры - 500 г
Адыгейский сыр - 270 г
Сметана - 80 г
Горошек консервированный - 160 г
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 0,5 ч.л.
Пряности - по вкусу

Помидоры нужно взять спелые. Растительное масло можно заменить топленым сливочным маслом (гхи). Из пряностей хорошо подойдут карри, черный молотый перец и асафетида.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Помидоры промойте, сделайте на кончике крестообразный надрез, залейте кипятком на 30-40 секунд, затем воду слейте, а помидоры поместите в ледяную воду на полминуты. Такое контрастное обливание позволит легко снять шкурку с помидоров, а ее следует удалить для приготовления супа.

Разогрейте масло с пряностями. Добавьте помидоры, нарезанные небольшими кусочками, добавьте соль и сахар, протушите помидоры до мягкости под крышкой (7-10 минут).

Добавьте в кастрюлю консервированный горошек, адыгейский сыр, нарезанный ломтиками среднего размера, и сметану. Перемешайте. Доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте свежую зелень по вкусу.

Суп нужно подавать в горячем виде сразу после приготовления.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#вкусныевыходные