​​​​​Genvariante macht Weizen nahrhafter
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Vielversprechende Entdeckung: Forschende haben eine Weizensorte erzeugt, die nahrhafter und potenziell ertragreicher ist als herkömmliche Varianten․ Durch eine Genmutation produzieren die Weizenähren doppelte Ährchen sowie Körner mit bis zu 25 Prozent höherem Proteingehalt․ Das Team schätzt, dass die neue Sorte schon in wenigen Jahren zur Verfügung stehen könnte․ Sie könnte dazu beitragen, das wichtige Brotgetreide․․․

​​​​​Europa: Hälfte des Weizens ist mit Pilzgift kontaminiert
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Versteckte Kontamination: Fast die Hälfte des in Europa geernteten Weizens ist vom Fusarium-Pilz befallen und enthält daher Spuren giftiger Mycotoxine, wie eine Studie enthüllt․ In den zehn Jahren vor der Pandemie wurden dadurch 75 Millionen Tonnen Weizen für die menschliche Ernährung unbrauchbar․ Bedenklich jedoch: Auch der zugelassene Weizen enthält noch Toxinreste, was zu einer chronischen,․․․