​​​​​Wagyu-Steak aus dem 3D-Drucker
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Delikatesse nachgebaut: Japanische Forscher haben erstmals Rindfleisch nach Wagyu-Vorbild im Labor produziert․ Das Labor-Steak zeigt die gleiche Marmorierung von Fett und Muskelfasern, wie sie für das Fleisch der japanischen Wagyu-Rinder typisch ist․ Doch die im Labor produzierte Variante entsteht aus Fasern und Gewebe, die aus Stammzellen gezüchtet und mittels 3D-Druck in die gewünschte Struktur gebracht․․․