Просто так.

Если когда-нибудь мне придется сменить место жительства и род деятельности, то я буду печь пироги и варить варенье.

#кратко

Не все же писать, иногда надо и считать.

Урок арифметики с утра пораньше для фешн брендов, рвущих когти на Патрики вопреки логики и рабочей бизнес модели:

В амбициозной задаче «я тоже хочу!!!» есть следующие вводные данные:

• средняя площадь магазина: 80-100 м2
• сегмент: средний, средний +
• средний оборот по году в приличном московском ТЦ у приличного бренда: 10-12 млн рублей в месяц
• средняя проходимость по году в ТЦ: мин 35К в день
• сезонность: круглогодично
• рабочий % аренды в товарообороте: 10-12%
• максимально допустимый % аренды в товарообороте: 15%

Взяв максимальные показатели оборота и %, получаю 1.8 млн рублей в месяц - сумма допустимой аренды для фешн бизнеса, у которого есть планы на будущее.

А теперь лирическое отступление.

Актуальное предложение на Патриарших выглядит так:

95 м2 под открытым небом стоит каких-то 2.5 млн рублей в месяц.

В принципе, тоже вариант для тех, кто любит острые ощущения, регулярную порку и живет одним днем.

#патриаршие

Просто так.

Захотелось легкости, dolce vita, морского воздуха, машины без крыши, магнитолы на сиденье и маленькой собачки.

А еще….

#кратко

Конечно же у Москвы есть запах, и конечно же для каждого он свой.

Аромат есть у районов, улиц и даже у зданий.

Я навсегда запомнила запах БЦ «Аврора» на Павелецкой.

Во времена "Deutsche Bank" и "Ernst & Young" там пахло деньгами сильнее, чем в «Кофемании» кофе.

#бренд

Мне понравилось 2Mood кафе в ТЦ «Метрополис» не только своим среднеземноморским дизайном, но и маркетинговым потенциалом.

Про очевидные вещи, как мероприятия и презентации говорить, думаю не стоит, а вот отметить возможное появление летней веранды с брендированными зонтами, подушками и пледами стоит.

История при правильном исполнении может получится красивая и нужная, как бренду, так и ТЦ. Одним словом, win-win.

Нафантазировав возможные сценарии реализации будущей веранды, я решила в дополнение к собственному богатому воображению погуглить самые красивые кафе люксовых брендов в мире в 2024 году (а вдруг пригодиться), и нашла интересную статью, раскрывающие причины роста люксовых кофеин и кафе в Китае.

Как всегда, все красивое и гениальное является решением финансовых задач.

Если кратко:
• 66% потребления кофе в Китае приходится на миллиниалов, а как их приучать к люксу, если не через кофе
• продажи люкса в Китае по понятным причинам сокращаются, сделать красивый шаг доступности от класса в массы можно только через общепит
• привыкание надо развивать постепенно, не торопясь, а лучшего способа, чем погружение в люксовую среду обитания пока не придумано

В общем, скажу, что 2Mood - молодцы, красота спасает не только мир, но и продажи, а за красивыми историями всегда стоит очень четкая задача.

Сыр выпал, с ним была плутовка такова.

#рестораны

В нашей торговле есть та самая вечная уникальность, которая может менять название, но не сущность.

Сумка, кстати, до боли напоминает одну из икон LV.

#кратко

Неисповедимы пути Господни.

Могли ли Alice и Vincent Urwand когда-нибудь подумать, что приглянутся Джону Леннону и Йоко Оно своими канноли. Думаю, вряд ли.

Дело было так: открыв в 1976 году кафе La Fortuna, пара сто раз пожалела, что ввязалась в эту авантюру, приносившую 85 центов от проданной чашки эспрессо.

Дела шли не шатко не валко, но сарафанное радио и визит в один прекрасный день легендарной пары, жившей в соседнем блоке, сыграли свое дело.

Относительно приватный задний двор с садом кофейни, известной своими сэндвичами и итальянскими десертами, стал излюбленным местом пары, наведывавшейся в Cafe La Fortuna по несколько раз в неделю.

Попробовать те самые канолли сегодня не представляется возможным.

Кафе закрылось в 2008 году по причине смены владельца здания, который первым делом поднял аренду заведению.

Вот такую интересную историю я прочитала утром в заграничном журнале, провела пару параллелей с заведениями на Патриарших и вспомнила про Il Pittore, где, на мой взгляд, продают самые вкусные итальянские пирожные в Москве.

#рестораны

Просто так.

Пусть рядом всегда будет тот, с кем можно и пирожное съесть, и изредка похныкать.

#кратко

Ходят слухи, что брокеры начали аккуратно закидывать удочку наживкой в виде помещения, выходящего на угол Петровки и Кузнецкого Моста.

Нашептываемая на ушко аренда вызывающе высокая. Я бы даже сказала, вопиюще непристойная.

В принципе этот красивый дом напротив ЦУМа всегда был одним из самых дорогих объектов столичного стрит ритейла, так что удивляться испорченным западными арендаторами аппетитам собственника не стоит, а вот поломать голову над вопросом: «Кому же эта красота по карману» очень интересно.

#инсайт

Мое консервативное мнение о российских дизайнерах в сфере ритейла сформировано исключительно на основе их практического опыта и реализованных проектов.

Талант есть, никто не спорит, но рука пока не набита. Это факт.

Может лет через двадцать, будет другой разговор, но пока сфера торгового дизайна и архитектуры в России находится в стадии ползающего младенца с двумя молочными зубиками во рту.

Всем несогласным с моим субъективным мнением возможно будет интересно посмотреть этот рейтинг, обратив внимание на суммы вознаграждения, которые говорят об индустрии в общем и о компетенциях, стоимости креативного и интеллектуального труда в частности.

#архитектура