Стейк зі свинини.

Інгредієнти:

▪️Свинина - 1 кг
▪️Соус соєвий - 100 г
▪️Гірчиця суха - 1/2 ч.л.
▪️Сіль - на смак
▪️Перець чорний мелений - на смак
▪️Перець червоний мелений - на смак
▪️Олія - для смаження
▪️Зелень петрушки - кілька гілочок

Приготування:

1.М'ясо нарізаємо на порційні шматки, ідеальна товщина для стейка - 3 см, обмиваємо його холодною водою та віджимаємо руками
2.Солимо стейки з кожного боку
3.Перчимо чорним і червоним меленим перцем
4.Посипаємо сухою гірчицею з обох сторін
5.Поплескаємо стейки рукою, щоб кристали солі, перець і гірчиця проникли в м'ясо
6.Беремо миску викладаємо шматки м'яса в один шар заливаємо м'ясо соєвим соусом залишаємо маринуватися на кілька годин у холодильнику.
7. Віджимаємо від соусу, обмазуємо м'ясо олією.
8.Викладаємо на попередньо розігріту сковороду
9. Смажимо стейки на максимальному вогні, перевертаючи лопаткою з обох сторін по 2 хв
10.Після попереднього обжарювання дожарюємо їх на середньому вогні від 3 до 6 хвилин з кожної сторони
готові стейки прикрасьте гілочками петрушки.

Смачного!

#другістрави #стейк

Кулінарні рецепти