Соковиті і хрусткі котлети

Інгредієнти:
Філе куряче - 600 гр
Вершки 20% - 150 мл
Газована вода - 50 мл
Цибуля - 3 шт
Вершкове масло
Сіль, спеції - за смаком
Панірувальні сухарі - за смаком

Приготування:
1.Цибулю почистити, порізати та обсмажити на вершковому маслі.
2.У вершках вимочити 3 шматочки хліба.
3.З курячого філе зробити фарш, додати цибулю та хліб.
4.Перемішуємо руками фарш на соковиті котлети.
Газовану воду додати в фарш, попередньо змішавши її з сіллю і спеціями.
Секрет приготування смачних котлет: фарш на котлети обов'язково прибираємо в холодильник на 20 хвилин.
5.Панірувальні сухарі висипати в блюдо.
6.Змочити руки холодною водою та зробити овальну котлету.
7.Обваляти котлети в сухарях та обсмажити з кожного боку по 2 хвилини.
8.Розігріти духовку до 180 градусів, щоб зробити котлети соковитими.
На деко застелити пергамент, перекласти котлети.
9.Запікати не більше 10 хвилин.
Котлети за таким рецептом виходять неймовірно соковитими та хрусткими.

Смачного!

#другістрави #курячікотлети

Кулінарні рецепти