Курячі відбивні в духовці
Інгредієнти:
- 500 гр курячого філе
- 5 помідорів
- 250 гр твердого сиру
- 5 ст. л. майонезу
- 1 цибулина
- 2 ст. л. олії
- сіль
- перець
Приготування:
1. Курячу грудку розрізаємо впоперек на шматки товщиною 2 см та відбиваємо.
2. Викладаємо шматочки курятини на деко, змащене маслом. Або використовуємо глибоку жаростійку форму.
3. Відбивні солимо, перчимо та змащуємо майонезом.
4. Нарізаємо цибулю дрібними кубиками, помідори – кружальцями.
5. Викладаємо на відбивні цибулю, потім помідори.
6. Викладаємо на відбивні цибулю, потім помідори.
7. Твердий сир натираємо на великій тертці.
8. Виймаємо деко з духовки, посипаємо відбивні тертим сиром і випікаємо ще протягом 10-15 хвилин. Все просто і дуже швидко!
Смачного!
#мясністрави #курка
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
- 500 гр курячого філе
- 5 помідорів
- 250 гр твердого сиру
- 5 ст. л. майонезу
- 1 цибулина
- 2 ст. л. олії
- сіль
- перець
Приготування:
1. Курячу грудку розрізаємо впоперек на шматки товщиною 2 см та відбиваємо.
2. Викладаємо шматочки курятини на деко, змащене маслом. Або використовуємо глибоку жаростійку форму.
3. Відбивні солимо, перчимо та змащуємо майонезом.
4. Нарізаємо цибулю дрібними кубиками, помідори – кружальцями.
5. Викладаємо на відбивні цибулю, потім помідори.
6. Викладаємо на відбивні цибулю, потім помідори.
7. Твердий сир натираємо на великій тертці.
8. Виймаємо деко з духовки, посипаємо відбивні тертим сиром і випікаємо ще протягом 10-15 хвилин. Все просто і дуже швидко!
Смачного!
#мясністрави #курка
Кулінарні рецепти
Курка в духовці
Інгредієнти:
- 1 фермерська курка або півень (1.5-1.8 кг)
- 2 цибулини
- 1 кубик курячого бульйону, розведений в 1 склянці води
- 100 мл лимонного соку
- 3 зубчики часнику
- жменя помідорів чері
- 2 лаврових листки
- сіль, перець
Приготування:
1. Нагріти духовку до 180 градусів
2. В середину тушки курки покласти часник та лаврове листя
3. Змішати разом бульйон та лимонний сік, добре полити курку, а решту бульйону вилити на дно посудини для запікання.
4. Добре посолити
5. Покласти поруч з куркою порізану шматками цибулю та помідори чері
6. Випікати приблизно 1 год 40 хв. Після 30 хв перевернути курку іншим боком. Поливати курку власним соком не менше 4-5 разів протягом приготування. За 10 хв до кінця запікання, збільшити температуру до 200 градусів, це допоможе отримати хрумку і золоту шкірку.
7. Подавати разом з запеченими овочами та картоплею.
Смачного!
#другістрави #курка
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
- 1 фермерська курка або півень (1.5-1.8 кг)
- 2 цибулини
- 1 кубик курячого бульйону, розведений в 1 склянці води
- 100 мл лимонного соку
- 3 зубчики часнику
- жменя помідорів чері
- 2 лаврових листки
- сіль, перець
Приготування:
1. Нагріти духовку до 180 градусів
2. В середину тушки курки покласти часник та лаврове листя
3. Змішати разом бульйон та лимонний сік, добре полити курку, а решту бульйону вилити на дно посудини для запікання.
4. Добре посолити
5. Покласти поруч з куркою порізану шматками цибулю та помідори чері
6. Випікати приблизно 1 год 40 хв. Після 30 хв перевернути курку іншим боком. Поливати курку власним соком не менше 4-5 разів протягом приготування. За 10 хв до кінця запікання, збільшити температуру до 200 градусів, це допоможе отримати хрумку і золоту шкірку.
7. Подавати разом з запеченими овочами та картоплею.
Смачного!
#другістрави #курка
Кулінарні рецепти
Курка в духовці
Інгредієнти:
На 8 осіб
- 1 фермерська курка або півень (1.5-1.8 кг)
- 2 цибулини
- 1 кубик курячого бульйону, розведений в 1 склянці води
- 100 мл лимонного соку
- 3 зубчики часнику
- жменя помідорів чері
- 2 лаврових листки
- сіль, перець
Приготування:
1. Нагріти духовку до 180 градусів
2. В середину тушки курки покласти часник та лаврове листя
3. Змішати разом бульйон та лимонний сік, добре полити курку, а решту бульйону вилити на дно посудини для запікання.
4. Добре посолити
5. Покласти поруч з куркою порізану шматками цибулю та помідори чері
6. Випікати приблизно 1 год 40 хв. Після 30 хв перевернути курку іншим боком. Поливати курку власним соком не менше 4-5 разів протягом приготування. За 10 хв до кінця запікання, збільшити температуру до 200 градусів, це допоможе отримати хрумку і золоту шкірку.
7. Подавати разом з запеченими овочами та картоплею.
Смачного!
#вечеря #курка #мясністрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
На 8 осіб
- 1 фермерська курка або півень (1.5-1.8 кг)
- 2 цибулини
- 1 кубик курячого бульйону, розведений в 1 склянці води
- 100 мл лимонного соку
- 3 зубчики часнику
- жменя помідорів чері
- 2 лаврових листки
- сіль, перець
Приготування:
1. Нагріти духовку до 180 градусів
2. В середину тушки курки покласти часник та лаврове листя
3. Змішати разом бульйон та лимонний сік, добре полити курку, а решту бульйону вилити на дно посудини для запікання.
4. Добре посолити
5. Покласти поруч з куркою порізану шматками цибулю та помідори чері
6. Випікати приблизно 1 год 40 хв. Після 30 хв перевернути курку іншим боком. Поливати курку власним соком не менше 4-5 разів протягом приготування. За 10 хв до кінця запікання, збільшити температуру до 200 градусів, це допоможе отримати хрумку і золоту шкірку.
7. Подавати разом з запеченими овочами та картоплею.
Смачного!
#вечеря #курка #мясністрави
Кулінарні рецепти
Курячі гомілки в рукаві
Інгредієнти:
- 6 курячих гомілок
- 50 мл соняшникової олії
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 1 ч. л. прованських трав
- Щіпка сушеного часнику
- Щіпка сушеної паприки
- Сіль
- Перець
Приготування:
1. Курячі гомілки або стегна помиємо та обсушимо.
2. Змішаємо сіль, паприку, сушений часник, чорний перець та прованські трави.
3. Сухою сумішшю натираємо кожен шматочок.
4. Змішуємо соєвий соус з олією, заллємо ним курячі гомілки та залишимо на 30 хвилин маринуватися.
5. Покладемо гомілки в рукав для запікання, фіксуємо один край і акуратно виллємо всередину маринад, зафіксуємо другий край.
6. Викладаємо рукав на деко і ставимо в розігріту до 180°С духовку на 40 хвилин.
7. За 10 хвилин до закінчення приготування розрізаємо верхню частину рукава, щоб курочка підрум'янилася. Робимо це обережно, щоб не витік сік.
Смачного!
#вечеря #курка #мясністрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
- 6 курячих гомілок
- 50 мл соняшникової олії
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 1 ч. л. прованських трав
- Щіпка сушеного часнику
- Щіпка сушеної паприки
- Сіль
- Перець
Приготування:
1. Курячі гомілки або стегна помиємо та обсушимо.
2. Змішаємо сіль, паприку, сушений часник, чорний перець та прованські трави.
3. Сухою сумішшю натираємо кожен шматочок.
4. Змішуємо соєвий соус з олією, заллємо ним курячі гомілки та залишимо на 30 хвилин маринуватися.
5. Покладемо гомілки в рукав для запікання, фіксуємо один край і акуратно виллємо всередину маринад, зафіксуємо другий край.
6. Викладаємо рукав на деко і ставимо в розігріту до 180°С духовку на 40 хвилин.
7. За 10 хвилин до закінчення приготування розрізаємо верхню частину рукава, щоб курочка підрум'янилася. Робимо це обережно, щоб не витік сік.
Смачного!
#вечеря #курка #мясністрави
Кулінарні рецепти
Курка з часником
Інгредієнти:
- 1 курка вагою приблизно 1.5 кг
- 10 зубців часнику, попередньо замочити у воді, щоби шкірка стала м’якою
- 1 скл. білого вина
- 2 ст. л. борошна
- 5 ст. л. оливкової олії
- 2 лаврові листки
- сіль та звіжозмелений перець
Приготування:
1. Гострим та важким ножем розріжте курку разом з кістяком на 16 частин. Покладіть шматки курки у харчовий пакет, додайте борошно, сіль, перець та добре все перемішайте, так щоби кожний шматок птиці покрився мукою з приправами.
2. Оливкову олію нагріти у глибокій сковороді. Шматки курки і часник обсмажити в нагрітій олії до золотої скоринки.
3. Додати вино, лаврові листки і дати покипіти біля хвилини, щоби випарувався алкоголь. Нещільно накрити кришкою та готувати на невеликому вогні, поки м'ясо не стане ніжним і не почне легко відділятись від кісток. Вийняти лаврові листки і подавати разом з духмяним соусом.
Смачного!
#другістрави #мясністрави #курка
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
- 1 курка вагою приблизно 1.5 кг
- 10 зубців часнику, попередньо замочити у воді, щоби шкірка стала м’якою
- 1 скл. білого вина
- 2 ст. л. борошна
- 5 ст. л. оливкової олії
- 2 лаврові листки
- сіль та звіжозмелений перець
Приготування:
1. Гострим та важким ножем розріжте курку разом з кістяком на 16 частин. Покладіть шматки курки у харчовий пакет, додайте борошно, сіль, перець та добре все перемішайте, так щоби кожний шматок птиці покрився мукою з приправами.
2. Оливкову олію нагріти у глибокій сковороді. Шматки курки і часник обсмажити в нагрітій олії до золотої скоринки.
3. Додати вино, лаврові листки і дати покипіти біля хвилини, щоби випарувався алкоголь. Нещільно накрити кришкою та готувати на невеликому вогні, поки м'ясо не стане ніжним і не почне легко відділятись від кісток. Вийняти лаврові листки і подавати разом з духмяним соусом.
Смачного!
#другістрави #мясністрави #курка
Кулінарні рецепти
Нагетси домашнього приготування
Інгредієнти:
- 400 гр курячої грудинки
- 200 гр твердого сиру
- 2 яйця
- 100 гр борошна
- 0,25 ч. л. солі
- 0,25 ч. л. чорного меленого перцю
- 50 мл рослинної олії
Приготування:
1. Курячі грудки нарізаємо тонкими довгастими скибочками поперек волокон. Сир натираємо на дрібній тертці.
2. Яйце збиваємо виделкою до однорідної консистенції.
3. Борошно змішуємо з сіллю і перцем в тарілці. Солі беремо небагато, особливо якщо сир солоний. У випадку з пармезаном можна взагалі не солити. М'ясо по черзі занурюємо в яйце, борошно і сир.
4. Обсмажуємо шматочки філе на середньому вогні до появи легкої золотистої скоринки.
Смачного!
#обід #курка
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
- 400 гр курячої грудинки
- 200 гр твердого сиру
- 2 яйця
- 100 гр борошна
- 0,25 ч. л. солі
- 0,25 ч. л. чорного меленого перцю
- 50 мл рослинної олії
Приготування:
1. Курячі грудки нарізаємо тонкими довгастими скибочками поперек волокон. Сир натираємо на дрібній тертці.
2. Яйце збиваємо виделкою до однорідної консистенції.
3. Борошно змішуємо з сіллю і перцем в тарілці. Солі беремо небагато, особливо якщо сир солоний. У випадку з пармезаном можна взагалі не солити. М'ясо по черзі занурюємо в яйце, борошно і сир.
4. Обсмажуємо шматочки філе на середньому вогні до появи легкої золотистої скоринки.
Смачного!
#обід #курка
Кулінарні рецепти
Запечені курячі гомілки в медово-гірчичному соусі
Інгредієнти:
- 1 кг курячих гомілок
- Сіль, за смаком
- Чорний перець, за смаком
- 2 ст.л. діжонської гірчиці
- 1 ст.л. міцної гірчиці
- крохмаль 1 ч.л. (за бажанням)
- часник 1 зуб.
- 5 ст.л. меду
- 1 ст.л. 2 столові ложки рослинної олії
Приготування:
1. Промийте курячі стегна під проточною водою, обсушіть паперовими рушниками.
2. Приправте сіллю та перцем.
3. Змішайте в мисці обидва види гірчиці з медом, крохмалем і часником.
4. Вистеліть форму для запіканки алюмінієм фольгу та злегка змастіть олією.
5. Покладіть туди м’ясо, полийте його соусом, скропіть олією.
6. Поставте в розігріту духовку та запікайте 30 хвилин при 180°C.
7. Потім переверніть, полийте соусом з дно каструлі над куркою.
8. Готуйте ще 20 хвилин .
9. Переверніть м’ясо вдруге, знову полийте соусом.
10. Готуйте в духовці ще 10-15 хвилин.
11. Вийміть смажені курячі стегенця та подавайте з гарніром на ваш вибір.
Смачного!
#мясністрави #курка #обід #вечеря
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
- 1 кг курячих гомілок
- Сіль, за смаком
- Чорний перець, за смаком
- 2 ст.л. діжонської гірчиці
- 1 ст.л. міцної гірчиці
- крохмаль 1 ч.л. (за бажанням)
- часник 1 зуб.
- 5 ст.л. меду
- 1 ст.л. 2 столові ложки рослинної олії
Приготування:
1. Промийте курячі стегна під проточною водою, обсушіть паперовими рушниками.
2. Приправте сіллю та перцем.
3. Змішайте в мисці обидва види гірчиці з медом, крохмалем і часником.
4. Вистеліть форму для запіканки алюмінієм фольгу та злегка змастіть олією.
5. Покладіть туди м’ясо, полийте його соусом, скропіть олією.
6. Поставте в розігріту духовку та запікайте 30 хвилин при 180°C.
7. Потім переверніть, полийте соусом з дно каструлі над куркою.
8. Готуйте ще 20 хвилин .
9. Переверніть м’ясо вдруге, знову полийте соусом.
10. Готуйте в духовці ще 10-15 хвилин.
11. Вийміть смажені курячі стегенця та подавайте з гарніром на ваш вибір.
Смачного!
#мясністрави #курка #обід #вечеря
Кулінарні рецепти
Курка в соусі карі
Інгредієнти:
▪️Курка (філе) - 600 г
▪️Ріпчаста цибуля - 500 г
▪️Томатне пюре - 150 г
▪️Вершкове масло - 80-100 г
▪️Вершки (20 % і вище) - 150 г
▪️Цукор - 1 ч. л.
▪️Корінь імбиру - приблизно 4 см
▪️Свіжий гострий перець - півстручка
▪️Часник - 4 зубчики
▪️Приправа карі - 1 повна ст. Сіль - за смаком
Приготування:
1.Ріпчасту цибулю очистити і порізати маленькими кубиками.
2.На великій сковороді розтопити вершкове масло.В сковорідку викласти цибулю і, помішуючи, смажити її на невеликому вогні приблизно 30 хв. Цибуля не має підсмажитись, а лише ледь-ледь зарум’янитись. Цибулю важливо регулярно помішувати, щоб не пригоріли окремі шматочки , тому що це може зіпсувати смак страви.
3.Курку порізати невеликими шматками.В окремій сковорідці розігріти рослинну олію, викласти туди курку і на великому вогні швидко її обсмажити до півготовності, або трошки відварити курку в невеликій кількості води чи ненадовго помістити в розігріту духовку.
4.Поки смажиться цибуля з куркою, слід приготувати пасту карі. Часник і імбир почистити від шкірки, перець очистити від насіння і перетинок. Підготовлені інгредієнти подрібнити ножем.
5.Імбир, часник і перець викласти в ступку, додати чайну ложку солі і все добре перетерти до пюреподібного стану. Можна скористатись блендером.
6.Потім до перетертих інгредієнтів додати 1 ст. л. карі і ретельно перемішати.
7.Отриману пасту додати до пасерованої цибулі, перемішати.
8.Слідом додати томатне пюре. Перемішати.
9.Потім влити 250-300 мл води. Довести до кипіння і посолити.
10.В соус викласти курку, перемішати, накрити кришкою і на малому вогні готувати приблизно 20 хв.
11.Після цього додати вершки, при потребі страву досолити і довести до кипіння, але не кип’ятити. За бажанням, на цьому етапі приготування до страви можна додати подрібнену зелень петрушки чи кінзи.
Смачного!
#другістрави #курка
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Курка (філе) - 600 г
▪️Ріпчаста цибуля - 500 г
▪️Томатне пюре - 150 г
▪️Вершкове масло - 80-100 г
▪️Вершки (20 % і вище) - 150 г
▪️Цукор - 1 ч. л.
▪️Корінь імбиру - приблизно 4 см
▪️Свіжий гострий перець - півстручка
▪️Часник - 4 зубчики
▪️Приправа карі - 1 повна ст. Сіль - за смаком
Приготування:
1.Ріпчасту цибулю очистити і порізати маленькими кубиками.
2.На великій сковороді розтопити вершкове масло.В сковорідку викласти цибулю і, помішуючи, смажити її на невеликому вогні приблизно 30 хв. Цибуля не має підсмажитись, а лише ледь-ледь зарум’янитись. Цибулю важливо регулярно помішувати, щоб не пригоріли окремі шматочки , тому що це може зіпсувати смак страви.
3.Курку порізати невеликими шматками.В окремій сковорідці розігріти рослинну олію, викласти туди курку і на великому вогні швидко її обсмажити до півготовності, або трошки відварити курку в невеликій кількості води чи ненадовго помістити в розігріту духовку.
4.Поки смажиться цибуля з куркою, слід приготувати пасту карі. Часник і імбир почистити від шкірки, перець очистити від насіння і перетинок. Підготовлені інгредієнти подрібнити ножем.
5.Імбир, часник і перець викласти в ступку, додати чайну ложку солі і все добре перетерти до пюреподібного стану. Можна скористатись блендером.
6.Потім до перетертих інгредієнтів додати 1 ст. л. карі і ретельно перемішати.
7.Отриману пасту додати до пасерованої цибулі, перемішати.
8.Слідом додати томатне пюре. Перемішати.
9.Потім влити 250-300 мл води. Довести до кипіння і посолити.
10.В соус викласти курку, перемішати, накрити кришкою і на малому вогні готувати приблизно 20 хв.
11.Після цього додати вершки, при потребі страву досолити і довести до кипіння, але не кип’ятити. За бажанням, на цьому етапі приготування до страви можна додати подрібнену зелень петрушки чи кінзи.
Смачного!
#другістрави #курка
Кулінарні рецепти