Люля-кебаб

Інгредієнти:
- 1 кг курячого філе
- 4 ріпчастих цибулі
- 1 лимон
- Петрушка
- Сіль, перець чорний

Приготування:
1. Куряче філе миємо, нарізаємо. Цибулю чистимо і також нарізаємо.
2. Пропускаємо м’ясо та цибулю через м’ясорубку.
3. В отриману масу додаємо сіль та перець. Інших спецій не потрібно.
4. Дуже ретельно вимішуємо фарш та ставимо у холодильник на 2-3 години.
5. Дістаємо фарш, формуємо мокрими руками довгі котлетки, протягуємо в них дерев'яну шпажку та акуратно викладаємо на розігріту сковорідку-гриль з рослинною олією. Обсмажуємо з двох сторін до золотистої скоринки, перевертаючи за допомогою дерев'яних лопаток.
6. Якщо ви збираєтеся приготувати люля-кебаб у духовці, нагадуємо – використовуйте фольгу та не забудьте завчасно потримати 1-2 години шпажки у воді, інакше вони можуть у духовці згоріти.
7. Викладаємо люля-кебаб на тарілку та подаємо з нарізаною петрушкою.

Смачного!

#мясністрави #кебаб

Кулінарні рецепти