Грибний суп з лисичками

Інгредієнти:

▪️Лисичок - 250 г.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Олії - 2 ст.л.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Води - 2 л.
▪️Картоплини - 3 шт.
▪️Лавровий лист - 1 шт.
▪️Духмяного перцю - 2 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Чорний мелений перець - за смаком
▪️Кропу - 2-3 гілочки

Приготування:

1.Відваріть 250 г лисичок у підсоленій воді протягом 10 хвилин. Далі злийте воду, промийте гриби та відкиньте їх на друшляк, щоб стекла зайва рідина та бруд.
2.Наріжте 1 цибулю кубиком та підмажте її на 2 ст. л. олії або масла протягом 2 хвилин.
3.Додайте 1 моркву, порізану кубиком, смажте ще 2 хвилини.
4.Додайте відварені лисички, смажте овочі ще 5 хвилин.
5.Далі налийте у каструлю 2 л води. Почистить та поріжте кубиком 3 картоплі. Додайте їх у воду.
6.Варіть картоплю 20 хвилин, далі додайте овочеву засмажку, 1 лавровий лист, 2 шт. духмяного перцю, сіль та чорний мелений перець за смаком.
7.Варіть суп ще 10 хвилин на повільному вогні. Дайте йому 1-2 години настоятися. Перед подачею прикрасьте суп подрібненим кропом або іншою зеленню за бажанням.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти