Пончики
Інгредієнти:
Борошно - 530 г.
Дріжджі сухі – 5-8 г.
Сіль - 5 г.
Цукор - 60 г.
Вода – 310 г.
Яйце - 1 шт.
Масло вершкове - 30 г.
Цукрова пудра - 100 г.
Олія
Приготування:
1.У теплій воді розвести дріжджі, цукор, сіль.Вершкове масло розтопити, остудити.Вилити масло у воду,додати борошно,злегка збите яйце,вимішати тісто легкої консистенції (тісто безопарне). Миску змастити олією, перекласти тісто, затягнути плівкою. Дати вибродити 4 год.За цей час обім'яти 2-3 рази.
2.Робочу поверхню і руки змастити олією,тісто востаннє обім'яти,розділити на кульки,викласти на столі, накрити плівкою і дати піднятися протягом 30 хв.
3.У каструлю налити масло.Розжарити на сильному вогні, потім зменшити на третину.Руки знову змастити олією. Беремо по одному шматку тіста, робимо всередині пальцями дірочку і кидаємо в киплячу олію.Обсмажуємо пончики із двох сторін до золотого кольору.
4.Готові пончики викладаємо на серветку, щоб увібрала зайву олію.Посипаємо цукровою пудрою.
Смачного!
#сніданок #пончики
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Борошно - 530 г.
Дріжджі сухі – 5-8 г.
Сіль - 5 г.
Цукор - 60 г.
Вода – 310 г.
Яйце - 1 шт.
Масло вершкове - 30 г.
Цукрова пудра - 100 г.
Олія
Приготування:
1.У теплій воді розвести дріжджі, цукор, сіль.Вершкове масло розтопити, остудити.Вилити масло у воду,додати борошно,злегка збите яйце,вимішати тісто легкої консистенції (тісто безопарне). Миску змастити олією, перекласти тісто, затягнути плівкою. Дати вибродити 4 год.За цей час обім'яти 2-3 рази.
2.Робочу поверхню і руки змастити олією,тісто востаннє обім'яти,розділити на кульки,викласти на столі, накрити плівкою і дати піднятися протягом 30 хв.
3.У каструлю налити масло.Розжарити на сильному вогні, потім зменшити на третину.Руки знову змастити олією. Беремо по одному шматку тіста, робимо всередині пальцями дірочку і кидаємо в киплячу олію.Обсмажуємо пончики із двох сторін до золотого кольору.
4.Готові пончики викладаємо на серветку, щоб увібрала зайву олію.Посипаємо цукровою пудрою.
Смачного!
#сніданок #пончики
Кулінарні рецепти
Сирні пончики на кефірі
Інгредієнти:
Сир домашній - 120 гр
Кефір - 200 мл
Яйця - 2-3 шт
Борошно - 2 склянки
Цукор - 5 столових ложок
Пудра цукрова
Олія
Приготування:
1.Борошно двічі просіяти через сито, щоб тісто вийшло повітряним.
2.Кефір бажано попередньо дістати з холодильника, щоб став кімнатної температури.
3.Налити в глибоку чашу кефір та додати сир. Збити до однорідної маси, поки не почнуть з'являтися бульбашки.
4.2 яйця і цукор також збити в блендері, додати до кефіру і сиру, все перемішати силіконовою лопаткою.
5.Додаємо частину борошна та замішуємо тісто. Тісто замісити тільки силіконовою лопаткою.
6.Тісто на сирні пончики має бути не сильно густим.
Якщо у вас немає фритюру, можна смажити в каструлі, тоді олії знадобиться більше.
7.Масло розігріти в каструлі з товстим дном, викладати сирні пончики столовою ложкою, попередньо зробивши з тіста кульку.
8.Смажте сирні пончики 2-5 хвилин, поки скоринка не стане золотистою.
9.Готові сирні пончики викласти на паперовий рушник та почекати поки вбере все масло.
10.Сирні пончики можна посипати цукровою пудрою.
Смачного!
#пончики
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Сир домашній - 120 гр
Кефір - 200 мл
Яйця - 2-3 шт
Борошно - 2 склянки
Цукор - 5 столових ложок
Пудра цукрова
Олія
Приготування:
1.Борошно двічі просіяти через сито, щоб тісто вийшло повітряним.
2.Кефір бажано попередньо дістати з холодильника, щоб став кімнатної температури.
3.Налити в глибоку чашу кефір та додати сир. Збити до однорідної маси, поки не почнуть з'являтися бульбашки.
4.2 яйця і цукор також збити в блендері, додати до кефіру і сиру, все перемішати силіконовою лопаткою.
5.Додаємо частину борошна та замішуємо тісто. Тісто замісити тільки силіконовою лопаткою.
6.Тісто на сирні пончики має бути не сильно густим.
Якщо у вас немає фритюру, можна смажити в каструлі, тоді олії знадобиться більше.
7.Масло розігріти в каструлі з товстим дном, викладати сирні пончики столовою ложкою, попередньо зробивши з тіста кульку.
8.Смажте сирні пончики 2-5 хвилин, поки скоринка не стане золотистою.
9.Готові сирні пончики викласти на паперовий рушник та почекати поки вбере все масло.
10.Сирні пончики можна посипати цукровою пудрою.
Смачного!
#пончики
Кулінарні рецепти
Сирні пончики на кефірі
Інгредієнти:
▪️Сир домашній - 120 гр
▪️Кефір - 200 мл
▪️Яйця - 2-3 шт
▪️Борошно - 2 склянки
▪️Цукор - 5 столових ложок
▪️Пудра цукрова
▪️Олія
Приготування:
1.Борошно двічі просіяти через сито, щоб тісто вийшло повітряним.
2.Кефір бажано попередньо дістати з холодильника, щоб став кімнатної температури.
3.Налити в глибоку чашу кефір та додати сир. Збити до однорідної маси, поки не почнуть з'являтися бульбашки.
4.2 яйця і цукор також збити в блендері, додати до кефіру і сиру, все перемішати силіконовою лопаткою.
5.Додаємо частину борошна та замішуємо тісто. Тісто замісити тільки силіконовою лопаткою.
6.Тісто на сирні пончики має бути не сильно густим.
Якщо у вас немає фритюру, можна смажити в каструлі, тоді олії знадобиться більше.
7.Масло розігріти в каструлі з товстим дном, викладати сирні пончики столовою ложкою, попередньо зробивши з тіста кульку.
8.Смажте сирні пончики 2-5 хвилин, поки скоринка не стане золотистою.
9.Готові сирні пончики викласти на паперовий рушник та почекати поки вбере все масло.
10.Сирні пончики можна посипати цукровою пудрою.
Смачного!
#пончики
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Сир домашній - 120 гр
▪️Кефір - 200 мл
▪️Яйця - 2-3 шт
▪️Борошно - 2 склянки
▪️Цукор - 5 столових ложок
▪️Пудра цукрова
▪️Олія
Приготування:
1.Борошно двічі просіяти через сито, щоб тісто вийшло повітряним.
2.Кефір бажано попередньо дістати з холодильника, щоб став кімнатної температури.
3.Налити в глибоку чашу кефір та додати сир. Збити до однорідної маси, поки не почнуть з'являтися бульбашки.
4.2 яйця і цукор також збити в блендері, додати до кефіру і сиру, все перемішати силіконовою лопаткою.
5.Додаємо частину борошна та замішуємо тісто. Тісто замісити тільки силіконовою лопаткою.
6.Тісто на сирні пончики має бути не сильно густим.
Якщо у вас немає фритюру, можна смажити в каструлі, тоді олії знадобиться більше.
7.Масло розігріти в каструлі з товстим дном, викладати сирні пончики столовою ложкою, попередньо зробивши з тіста кульку.
8.Смажте сирні пончики 2-5 хвилин, поки скоринка не стане золотистою.
9.Готові сирні пончики викласти на паперовий рушник та почекати поки вбере все масло.
10.Сирні пончики можна посипати цукровою пудрою.
Смачного!
#пончики
Кулінарні рецепти