Мы меняемся, и очень скоро вы сможете это оценить:

➊ Федеральный бизнес-портал RESTORANOFF.RU последний раз менялся в 2016 году. Пришло время сменить прическу и цвет волос в новом, 2023 году. Согласны?

➋ Десктопная версия в нулевых, когда создавался наш портал, качала. Она и сегодня пользуется большим спросом у профессионалов #HoReCa, но в конце 2022 года 90% пользователей заходят в сеть Интернет через смартфон. Пришло время если не для мобильной версии, то для адаптивной версии точно. Согласны?

➌ The Tone of Voice нашего издания с 25-летней историей должен поменяться от официального сберовского до максимально 'friendly' теледвашного. А вы готовы перейти с нами на ты?

Юлия Губарева, основательница проектно-технологической лаборатории «Совершенная Кухня», технолог-проектировщик предприятий общественного питания с 20-летним стажем рассказала «Ресторанным Ведомостям» о том, что открытая кухня как часть технологического процесса останется в трендах в 2023 году.

«При этом очень важно понимать, что мы хотим показать гостям, а что не хотим», — сказала Юлия.

Эксперт пищевой безопасности и системы менеджмента HACCP, спикер Novikov School и РАНХиГС, она точно знает, как нужно спроектировать кухню с точки зрения техники безопасности.

Об этом можно подробнее узнать в журнале «Ресторанные Ведомости» в наступающем году.

#horeca #openkitchen @Juliaresto