Центральный детский мир на Лубянке обновит концепцию, там появится больше зон для досуга и ресторанов
Девелопер «Киевская площадь», владеющий зданием ЦДМ на Лубянке, начинает его реконцепцию. Площадь фудмолла увеличится, появятся пространства для мероприятий.
На нулевом этаже гастрогалерея превратится в фудмолл площадью 1700 м² с около 30 корнерами, представляющими кухни мира. Среди новых арендаторов — «Том ям» с тайской кухней и мясной ресторан быстрого питания From.
Концепция других этажей также изменится: акцент сместится с традиционного магазина на современный центр городского досуга. Появятся зоны для покупок, мастер-классов, событий и мероприятий. Открытие обновленного ЦДМ запланировано на третий квартал 2025 года.
📱 Подписаться / Поддержать канал
Девелопер «Киевская площадь», владеющий зданием ЦДМ на Лубянке, начинает его реконцепцию. Площадь фудмолла увеличится, появятся пространства для мероприятий.
На нулевом этаже гастрогалерея превратится в фудмолл площадью 1700 м² с около 30 корнерами, представляющими кухни мира. Среди новых арендаторов — «Том ям» с тайской кухней и мясной ресторан быстрого питания From.
Концепция других этажей также изменится: акцент сместится с традиционного магазина на современный центр городского досуга. Появятся зоны для покупок, мастер-классов, событий и мероприятий. Открытие обновленного ЦДМ запланировано на третий квартал 2025 года.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤1
Как привлекали гостей сто лет назад, и что действительно работает сегодня? Какие инструменты дают результат в индустрии, где всё решает впечатление? Как выстроить маркетинг проекта, который не просто запомнится, а станет местом, куда возвращаются снова и снова?
Это рабочее пособие, основанное на многолетнем опыте авторов и ведущих экспертов отрасли. В книге — конкретные инструменты, методики и примеры, которые помогут создать сильные маркетинговые кампании и построить эффективную стратегию для любого гастропроекта.
Партнёр книги Яндекс
Авторы:
В книге — мнения и опыт приглашённых экспертов:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1🔥3👍2🎉1
В Москве закрылась последняя пекарня сети Paul
Первая пекарня Paul открылась в 2012 году на Тверской по франшизе. Классический интерьер, французская атмосфера и хрустящие круассаны быстро сделали сеть популярной. Со временем Paul появилась в центре Москвы и даже на окраинах, например, в «Мега Белая Дача».
Как отметил телеграм-канал «Открытия и закрытия ресторанов Москвы», последней закрылась пекарня в «Меге». Теперь в столице не осталось ни одной точки сети.
Причины закрытия неизвестны. Многие любили Paul, хотя некоторые замечали снижение качества выпечки с 2019 года. В Москве продолжают закрываться и другие известные пекарни, такие как «Хлеб насущный». Аналитики отмечают замедление роста рынка: на 1 марта 2025 года он вырос всего на 0,8% за год против 4% ранее.
📱 Подписаться / Поддержать канал
Первая пекарня Paul открылась в 2012 году на Тверской по франшизе. Классический интерьер, французская атмосфера и хрустящие круассаны быстро сделали сеть популярной. Со временем Paul появилась в центре Москвы и даже на окраинах, например, в «Мега Белая Дача».
Как отметил телеграм-канал «Открытия и закрытия ресторанов Москвы», последней закрылась пекарня в «Меге». Теперь в столице не осталось ни одной точки сети.
Причины закрытия неизвестны. Многие любили Paul, хотя некоторые замечали снижение качества выпечки с 2019 года. В Москве продолжают закрываться и другие известные пекарни, такие как «Хлеб насущный». Аналитики отмечают замедление роста рынка: на 1 марта 2025 года он вырос всего на 0,8% за год против 4% ранее.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3
Пол определяет покупку: как мужчины и женщины выбирают еду
Мужчины и женщины предпочитают разные продукты - так выяснили аналитики. Среднестатистический мужчина выбирает замороженные продукты, полуфабрикаты, консервы и квас. Женщины же чаще покупают ингредиенты для домашней готовки — молочные продукты, овощи, мясо, а также корм для домашних животных и сладости.
Согласно данным исследования, мужчины нередко делают упор на удобство и быстроту приготовления, тогда как женщины склонны к более разнообразному и сбалансированному выбору продуктов.
📱 Подписаться / Поддержать канал
Мужчины и женщины предпочитают разные продукты - так выяснили аналитики. Среднестатистический мужчина выбирает замороженные продукты, полуфабрикаты, консервы и квас. Женщины же чаще покупают ингредиенты для домашней готовки — молочные продукты, овощи, мясо, а также корм для домашних животных и сладости.
Согласно данным исследования, мужчины нередко делают упор на удобство и быстроту приготовления, тогда как женщины склонны к более разнообразному и сбалансированному выбору продуктов.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2
«Вкусно — и точка» запускает мобильный фудтрак
Сеть «Вкусно — и точка» представила новую концепцию мобильного фудтрака. Два соединенных трейлера общей площадью 40 кв. м собираются и разбираются за три часа.
В меню фудтрака входят популярные блюда: бургеры и роллы с говядиной и курицей, картофель фри и куриные стартеры разных размеров, большие холодные и средние горячие напитки, пирожки и соусы. Первый фудтрак будет затестирован в ТРК «Красный Кит» в Мытищах.
📱 Подписаться / Поддержать канал
Сеть «Вкусно — и точка» представила новую концепцию мобильного фудтрака. Два соединенных трейлера общей площадью 40 кв. м собираются и разбираются за три часа.
«Мобильность фудтрака позволит оперативно перемещать его в разные точки, расширяя присутствие сети в тех местах, где невозможно поставить стационарные объекты», — рассказали в пресс-службе.
В меню фудтрака входят популярные блюда: бургеры и роллы с говядиной и курицей, картофель фри и куриные стартеры разных размеров, большие холодные и средние горячие напитки, пирожки и соусы. Первый фудтрак будет затестирован в ТРК «Красный Кит» в Мытищах.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍12
Клубника в Москве за год подорожала на 20%, приблизившись к отметке в 1000 рублей за кг
Сезон клубники начался в мае, и цены за год на неё значительно выросли.
Согласно данным платформы «Чек индекс», с 1 по 21 мая стоимость 1 кг клубники в Москве составила 930 рублей, что близко к психологической отметке в 1000 рублей. Также выросли цены на другие ягоды и фрукты: голубика — на 12% (до 1800 рублей за кг), черешня — на 12% (до 733 рублей за кг), персики — на 13% (до 485 рублей за кг).
Аналитики связывают рост цен с морозной погодой, которая нанесла ущерб урожаю в регионах России.
Фото: Pexels.com
📱 Подписаться / Поддержать канал
Сезон клубники начался в мае, и цены за год на неё значительно выросли.
Согласно данным платформы «Чек индекс», с 1 по 21 мая стоимость 1 кг клубники в Москве составила 930 рублей, что близко к психологической отметке в 1000 рублей. Также выросли цены на другие ягоды и фрукты: голубика — на 12% (до 1800 рублей за кг), черешня — на 12% (до 733 рублей за кг), персики — на 13% (до 485 рублей за кг).
Аналитики связывают рост цен с морозной погодой, которая нанесла ущерб урожаю в регионах России.
Фото: Pexels.com
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Павел выступит модератором практического форума:
«Как профессионально открывать столовую и кулинарию: форматы и экономика предприятий демократичного питания».
Участники форума обсудят:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤2🔥2
Как неоткрытая бутылка алкоголя привела к штрафу в 300 000 рублей
В московском ресторане произошёл инцидент, демонстрирующий риски несоблюдения правил продажи алкоголя. Гости заказали бутылку водки, попросив не вскрывать её, а поставить в кулер со льдом. Официант выполнил просьбу, после чего гости оказались сотрудниками правоохранительных органов, проводившими проверку.
На заведение составлен протокол по ч. 3 ст. 14.16 КоАП РФ, а дело направлено в Арбитражный суд. Нарушение грозит юридическому лицу штрафом от 100 000 до 300 000 рублей и конфискацией алкогольной продукции.
«Юрист в ресторане» разъяснил, почему возникла проблема: согласно Федеральному закону № 171-ФЗ, розничная продажа алкоголя в заведениях общепита допускается только при условии вскрытия потребительской тары и употребления напитка на месте. Неоткрытая бутылка, которую можно забрать, расценивается как продажа «на вынос», что нарушает закон.
Для минимизации рисков необходимо:
🔴 Вскрывать бутылку сразу после заказа в присутствии клиента.
🔴 Подавать стаканы и наливать напиток, подчёркивая, что употребление возможно только в заведении.
🔴 Не предоставлять пробку гостям и не упаковывать алкоголь для выноса.
🔴 При просьбах оставить бутылку невскрытой вежливо разъяснять требования законодательства.
Меры профилактики:
🟢 Обеспечьте обучение персонала строгому соблюдению процедуры продажи алкоголя.
🟢 Фиксируйте процесс вскрытия и подачи напитков (при соблюдении норм конфиденциальности).
🟢 В случае настойчивых требований гостей действовать вне рамок закона, ответственность лежит на них, если заведение выполнило свои обязательства.
Соблюдение этих правил поможет избежать штрафов и репутационных рисков.
Фото: Pexels.com
📱 Подписаться / Поддержать канал
В московском ресторане произошёл инцидент, демонстрирующий риски несоблюдения правил продажи алкоголя. Гости заказали бутылку водки, попросив не вскрывать её, а поставить в кулер со льдом. Официант выполнил просьбу, после чего гости оказались сотрудниками правоохранительных органов, проводившими проверку.
На заведение составлен протокол по ч. 3 ст. 14.16 КоАП РФ, а дело направлено в Арбитражный суд. Нарушение грозит юридическому лицу штрафом от 100 000 до 300 000 рублей и конфискацией алкогольной продукции.
«Юрист в ресторане» разъяснил, почему возникла проблема: согласно Федеральному закону № 171-ФЗ, розничная продажа алкоголя в заведениях общепита допускается только при условии вскрытия потребительской тары и употребления напитка на месте. Неоткрытая бутылка, которую можно забрать, расценивается как продажа «на вынос», что нарушает закон.
Для минимизации рисков необходимо:
Меры профилактики:
Соблюдение этих правил поможет избежать штрафов и репутационных рисков.
Фото: Pexels.com
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🤯9❤4
Одна из главных особенностей продукции — отсутствие химических добавок и суррогатов.
Они предлагают своим клиентам экологически чистый хлеб, выпекаемый только из натуральных ингредиентов, без ГМО, красителей и консервантов.
Продукция отлично подходит для ресторанов и других заведений общественного питания — хлеб удобно порционируется и подаётся гостям в виде ломтиков (слайсов).
Ежедневно выпекают свежую продукцию и оперативно доставляют её по адресу.
Благодаря использованию шоковой камеры поставляют замороженные изделия, что гарантирует их свежесть и сохранение всех полезных свойств.
Идеолог и известный шеф-повар Дмитрий Щербаков лично посетит ваше заведение, проведёт дегустацию с шефом ресторана, поможет подобрать лучший вид хлеба для вашего меню. А также поделится инструкциями по приготовлению и хранению хлеба, чтобы обеспечить высочайшее качество ваших блюд.
БУЛКИ.com в соцсетях:
📲 наш телеграм
🌐 наш сайт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍5
HenkelmanRus — лидер в области вакуумных решений для упаковки.
Предлагает инновационные и надежные вакуумные машины, которые идеально подходят для бизнеса любого масштаба — от небольших кафе до крупных производств.
Преимущества: высокое качество и долговечность оборудования, простота в использовании и быстрая окупаемость.
HenkelmanRus заботится о безопасности и гигиене, поэтому всё оборудование соответствует самым строгим стандартам.
Благодаря современным технологиям, решения помогают сохранять свежесть продуктов дольше, уменьшать отходы и повышать эффективность работы.
Выбирая HenkelmanRus, вы получаете надежного партнёра для успешного развития вашего бизнеса!
С вами www.henkelmanrus.ru
Предлагает инновационные и надежные вакуумные машины, которые идеально подходят для бизнеса любого масштаба — от небольших кафе до крупных производств.
Преимущества: высокое качество и долговечность оборудования, простота в использовании и быстрая окупаемость.
HenkelmanRus заботится о безопасности и гигиене, поэтому всё оборудование соответствует самым строгим стандартам.
Благодаря современным технологиям, решения помогают сохранять свежесть продуктов дольше, уменьшать отходы и повышать эффективность работы.
Выбирая HenkelmanRus, вы получаете надежного партнёра для успешного развития вашего бизнеса!
С вами www.henkelmanrus.ru
👍5
В Санкт-Петербурге окончательно приняли закон о «наливайках», ужесточающий правила продажи алкоголя
Бары площадью менее 50 кв. м не смогут продавать спиртное с 22:00 до 11:00. Новые правила могут привести к закрытию около 318 заведений. Власти призывают бизнес адаптироваться к изменениям.
Закон, принятый парламентом, вводит новые нормы и ограничения на торговлю алкоголем для общепита в многоквартирных домах. Цель — защита прав жителей и борьба с недобросовестными предпринимателями, обходящими городские правила продажи спиртного.
С документом можно ознакомиться тут.
Фото: Pexels.com
📱 Подписаться / Поддержать канал
Бары площадью менее 50 кв. м не смогут продавать спиртное с 22:00 до 11:00. Новые правила могут привести к закрытию около 318 заведений. Власти призывают бизнес адаптироваться к изменениям.
Закон, принятый парламентом, вводит новые нормы и ограничения на торговлю алкоголем для общепита в многоквартирных домах. Цель — защита прав жителей и борьба с недобросовестными предпринимателями, обходящими городские правила продажи спиртного.
С документом можно ознакомиться тут.
Фото: Pexels.com
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥 Гастротуристический фестиваль-форум «В СИБИРИ — ЕСТЬ!» — самое жаркое событие лета 2025!
📅 Дата проведения: 11–13 июля 2025 года
📍 Место: Новосибирск, Михайловская набережная
Организаторы:
Министерство промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области совместно с Представительством Федерации рестораторов и отельеров России в Сибири, АНО «Гастроинкубатор», Новосибирским областным отделением «ОПОРА РОССИИ» при поддержке министерства экономического развития Новосибирской области и мэрии города Новосибирска.
🎯 Цель фестиваля:
Создание уникального бренда сибирского гостеприимства, объединяющего гастрономические и туристические ресурсы Сибири для укрепления межрегиональных связей, привлечения инвестиций и развития индустрии гостеприимства.
📌 Фестиваль включает три направления: фестивальное, соревновательное и деловое.
В программе:
• Деловая программа для сферы гостеприимства
• САММИТ российских виноделов
• Выставка-ярмарка производителей, ремесленников и креативных индустрий
• Всесибирский фуд-корт под открытым небом
• Кулинарный баттл: для профессионалов, любителей и детей
• Конкурс сыроделов
• Туристическая аллея: экскурсии, отельные концепции, туроператоры
• Презентация регионов Сибирского федерального округа
• Интерактивно-развлекательный блок: концерты, спорт, детские площадки
• Профессиональные конкурсы в сфере питания и бизнеса
• Ярмарка вакансий
🏆 Наши награды:
• Russian Event Awards — Гран-при в событийном туризме 2024
• Минпромторг РФ — лучший торговый фестиваль 2023
📊 Итоги фестиваля 2024:
• 320 000 посетителей
• 1270 участников деловой программы в 5 шатрах
• 3 дня деловой программы, 103 эксперта со всей России
• 2 локации ремесленников: 103 участника
• 40 товаропроизводителей
• 75 рестораторов
• 137 участников любительского баттла
• 35 профессиональных кулинаров
• 12 коллекций дизайнеров на тему сибирской кухни
• 16 экскурсоводов провели экскурсии для 435 человек
• 12 работодателей на ярмарке вакансий
• 100 музыкантов
• 13 команд районов и области
• 130 волонтеров + 34 дружинника
• Хедлайнер — Дмитрий Колдун
🌍 В 2024 году фестиваль объединил участников из:
Тывы, Хакасии, Москвы, Дагестана, Иркутска, Тюмени, Красноярска, Минусинска, Алтайского края, Республики Алтай, Рязанской области, Ленинградской области, Томска, Новосибирска и НСО.
👥 Кто участвует:
Ведущие рестораторы и отельеры, винодельни, фермеры, сыроделы, ремесленники, ритейлеры, инвесторы, туристические организации, гиды, дизайнеры, художники, музыканты, блогеры и СМИ.
✨ Вас ждет насыщенная программа, море вдохновения, новые знания и полезные знакомства.
🤝 Межрегиональные связи и новые проекты — всё это «В СИБИРИ — ЕСТЬ!»
🔗 Подробности: https://horecasiberia.ru
📅 Дата проведения: 11–13 июля 2025 года
📍 Место: Новосибирск, Михайловская набережная
Организаторы:
Министерство промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области совместно с Представительством Федерации рестораторов и отельеров России в Сибири, АНО «Гастроинкубатор», Новосибирским областным отделением «ОПОРА РОССИИ» при поддержке министерства экономического развития Новосибирской области и мэрии города Новосибирска.
🎯 Цель фестиваля:
Создание уникального бренда сибирского гостеприимства, объединяющего гастрономические и туристические ресурсы Сибири для укрепления межрегиональных связей, привлечения инвестиций и развития индустрии гостеприимства.
📌 Фестиваль включает три направления: фестивальное, соревновательное и деловое.
В программе:
• Деловая программа для сферы гостеприимства
• САММИТ российских виноделов
• Выставка-ярмарка производителей, ремесленников и креативных индустрий
• Всесибирский фуд-корт под открытым небом
• Кулинарный баттл: для профессионалов, любителей и детей
• Конкурс сыроделов
• Туристическая аллея: экскурсии, отельные концепции, туроператоры
• Презентация регионов Сибирского федерального округа
• Интерактивно-развлекательный блок: концерты, спорт, детские площадки
• Профессиональные конкурсы в сфере питания и бизнеса
• Ярмарка вакансий
🏆 Наши награды:
• Russian Event Awards — Гран-при в событийном туризме 2024
• Минпромторг РФ — лучший торговый фестиваль 2023
📊 Итоги фестиваля 2024:
• 320 000 посетителей
• 1270 участников деловой программы в 5 шатрах
• 3 дня деловой программы, 103 эксперта со всей России
• 2 локации ремесленников: 103 участника
• 40 товаропроизводителей
• 75 рестораторов
• 137 участников любительского баттла
• 35 профессиональных кулинаров
• 12 коллекций дизайнеров на тему сибирской кухни
• 16 экскурсоводов провели экскурсии для 435 человек
• 12 работодателей на ярмарке вакансий
• 100 музыкантов
• 13 команд районов и области
• 130 волонтеров + 34 дружинника
• Хедлайнер — Дмитрий Колдун
🌍 В 2024 году фестиваль объединил участников из:
Тывы, Хакасии, Москвы, Дагестана, Иркутска, Тюмени, Красноярска, Минусинска, Алтайского края, Республики Алтай, Рязанской области, Ленинградской области, Томска, Новосибирска и НСО.
👥 Кто участвует:
Ведущие рестораторы и отельеры, винодельни, фермеры, сыроделы, ремесленники, ритейлеры, инвесторы, туристические организации, гиды, дизайнеры, художники, музыканты, блогеры и СМИ.
✨ Вас ждет насыщенная программа, море вдохновения, новые знания и полезные знакомства.
🤝 Межрегиональные связи и новые проекты — всё это «В СИБИРИ — ЕСТЬ!»
🔗 Подробности: https://horecasiberia.ru
❤4
4 шага к успешному летнему сезону: как подготовить веранду к потоку гостей
Лето — золотое время для ресторанов и кафе! По данным «Яндекс Карт», 20% заведений в Москве имеют летние веранды, которые могут увеличить выручку на 30–50%. Чтобы ваша веранда стала магнитом для гостей, следуйте нашему чек-листу:
1️⃣ Законодательная часть
Убедитесь, что веранда соответствует нормам:
🟢 Проверьте статус МАФ (малая архитектурная форма) и согласуйте с муниципалитетом.
🟢 Изучите местные постановления: отступы от дорог, запрет на размещение у школ, внешний вид конструкций.
🟢 Соблюдайте СанПиН 2.3/2.4.3590-20: сертифицированное оборудование, утилизация отходов, санитарная обработка.
🟢 Проверьте лицензии на алкоголь (ЕГАИС, «Честный ЗНАК»). Без указания веранды в лицензии продажа алкоголя вне закона — штрафы до отзыва лицензии!
🟢 Для музыки или проектора уточните нормы шума у Роспотребнадзора.
2️⃣ Локация и оформление
🟢 Расположение: минимум 1,5 м для пешеходов, никаких помех для метро или дорог.
🟢 Мебель: лёгкая, прочная, удобная. Добавьте подушки, пледы, зонты от солнца.
🟢 Создайте атмосферу: гирлянды, растения, навесы для защиты от дождя.
3️⃣ Инфраструктура и сервис
🟢 Wi-Fi: стабильный сигнал + QR-коды с паролем на столах. Слабый сигнал? Установите репитер.
🟢 Оплата: подключите безналичные чаевые через QR-коды или СБП.
🟢 Пауэрбанки: станции аренды (например, «Бери заряд» от Яндекс Go) решают проблему зарядки. Компактные, без лишних затрат, приносят до 20% оборота станции заведению. Плюс — привлечение новых гостей через приложение Карты. На карте видно станции, расположенные в вашем заведении.
🟢 Звук и проекторы: уличные колонки (шум до 55 дБ после 23:00), проекторы 3000–4000 ANSI люмен с пыле-/влагозащитой.
🟢 Комфорт: пледы (флис, микрофибра, акрил) и обогреватели для прохладных вечеров. Брендированные пледы усилят стиль.
4️⃣ Меню
🟢 Лёгкие блюда: салаты, холодные супы, морепродукты.
🟢 Барная карта: авторские лимонады (мята, базилик), фреши, смузи, лёгкие вина и пиво.
🟢 Фотогеничные позиции для соцсетей — залог привлечения гостей.
Системная подготовка веранды — это не только комфорт для гостей, но и ваш дополнительный доход. Готовы к летнему ажиотажу? Делитесь своими идеями в комментариях!
Фото: Pexels.com
📱 Подписаться / Поддержать канал
Лето — золотое время для ресторанов и кафе! По данным «Яндекс Карт», 20% заведений в Москве имеют летние веранды, которые могут увеличить выручку на 30–50%. Чтобы ваша веранда стала магнитом для гостей, следуйте нашему чек-листу:
Убедитесь, что веранда соответствует нормам:
Системная подготовка веранды — это не только комфорт для гостей, но и ваш дополнительный доход. Готовы к летнему ажиотажу? Делитесь своими идеями в комментариях!
Фото: Pexels.com
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥5❤4
С 23 по 25 июня на территории отеля Edge Vinogradovo Moscow, пройдёт VII форум «Фудмашина», II ресторанный кейс-форум «Открыватели» и впервые состоится форум «Свободный проектировщик»
Что вас ждёт:
— Сессия «Круг первых»
Эксклюзивная площадка для собственников крупных компаний. Стратегии развития, инвестиции, сделки, партнёрство.
— Сессия «Диджитализация»
О внедрении AI, личных кабинетах дилеров, развитии интернет-магазинов.
— Сессия «Маркетинг»
Площадка для производителей и поставщиков оборудования: новинки, маркетинговые стратегии и конкурентные преимущества.
— Сессия «Производства России»
Для генеральных и коммерческих директоров производств: модернизация, запросы дилеров, ассортимент, качество продукции.
3 панельные дискуссии на темы:
А также:
— Проектирование кухонь в частных домах
— Санитария в технологическом проектировании
— Продажи проектов через интернет
— Основные ошибки проектирования
— Более 100 готовых кейсов от ведущих экспертов индустрии питания
— 7 образовательных потоков
— Пространство для деловых знакомств
— Площадь контрактов — для поиска подрядчиков
— Улица франшиз
— Увлекательные рестотуры
А чтобы было не только полезно, но и весело — по вечерам музыкально-гастрономические вечера.
Обязательно приходите сами и приглашайте коллег и клиентов — это одно из главных событий лета в сфере HoReCa.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1❤5👍3
Нет блюда, которое нравится всем, зато есть настоящая родниковая вода «SiEnergy».
Это превосходный и полезный аперитив для всех.
Гурманам поможет подчеркнуть вкус изысканных блюд и дорогого вина.
Эстеты получат удовольствие от внешнего вида, этикетку для бутылки разработал дизайнер с мировым именем Rob Hall .
А какой яркий вкус приобретает кофе после глотка «SiEnergy»!
Имея в своём ресторане воду «SiEnergy», вы приобретёте благодарного клиента, улучшите его здоровье, получите дополнительную прибыль и внесёте вклад в озеленение планеты, ведь часть выручки от продаж «SiEnergy» используется на посадку медоносных деревьев и сибирских кедров.
В печатном каталоге «Лучшие премиальные воды мира» Россия представлена только водой «SiEnergy». Пора представить её и Вашим клиентам.
Лучшая цена здесь https://si-energy.ru
+7 902 371 78 13
Проведём мастер-класс и дегустацию для ваших сотрудников.
Это превосходный и полезный аперитив для всех.
Гурманам поможет подчеркнуть вкус изысканных блюд и дорогого вина.
Эстеты получат удовольствие от внешнего вида, этикетку для бутылки разработал дизайнер с мировым именем Rob Hall .
А какой яркий вкус приобретает кофе после глотка «SiEnergy»!
Имея в своём ресторане воду «SiEnergy», вы приобретёте благодарного клиента, улучшите его здоровье, получите дополнительную прибыль и внесёте вклад в озеленение планеты, ведь часть выручки от продаж «SiEnergy» используется на посадку медоносных деревьев и сибирских кедров.
В печатном каталоге «Лучшие премиальные воды мира» Россия представлена только водой «SiEnergy». Пора представить её и Вашим клиентам.
Лучшая цена здесь https://si-energy.ru
+7 902 371 78 13
Проведём мастер-класс и дегустацию для ваших сотрудников.
❤3👍3🔥2😁1
Белорусы выпустили мороженое-драник
Белорусский производитель мороженого «Milk Republic», работающий на российском рынке, решил удивить потребителей, объединив мороженое и драник.
Новинку планируется выпустить ограниченной серией и если потребители оценят необычный вкус, то производство мороженого с драником станет постоянным.
📱 Подписаться / Поддержать канал
Белорусский производитель мороженого «Milk Republic», работающий на российском рынке, решил удивить потребителей, объединив мороженое и драник.
Новинку планируется выпустить ограниченной серией и если потребители оценят необычный вкус, то производство мороженого с драником станет постоянным.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4😁4
До Gastreet осталось совсем мало времени
Скоро на оборудовании Apach* лучшие представители поварской элиты России будут один за одним творить свои кулинарные шедевры.
А вишенкой на торте станет щедрый розыгрыш, организация которого для коллег из Apach уже традиция:
5 июня в 15.45 счастливчики заберут конвекционную печь Apach Cook Line AV04D и AD44M, а также пароконвектомат Apach Cook Line AP7QT, погружной миксер Apach Cook Line AHM250V200C PLUS, вакуумный упаковщик Apach Cook Line AVM312 и планетарный миксер Apach Bakery Line APL10B.
Чтобы поучаствовать, нужно:
✔️ Быть подписанными на телеграм-канал
➡️ Apach Club
✔️ Оставить визитку (или записать свои контактные данные) на стенде Apach
✔️ После этого вам подарят брендированную футболку Apach: в ней нужно прийти на розыгрыш.
Готово.
И пусть фортуна вам улыбнется.
*технический партнёр площадки Chef Street
Скоро на оборудовании Apach* лучшие представители поварской элиты России будут один за одним творить свои кулинарные шедевры.
А вишенкой на торте станет щедрый розыгрыш, организация которого для коллег из Apach уже традиция:
5 июня в 15.45 счастливчики заберут конвекционную печь Apach Cook Line AV04D и AD44M, а также пароконвектомат Apach Cook Line AP7QT, погружной миксер Apach Cook Line AHM250V200C PLUS, вакуумный упаковщик Apach Cook Line AVM312 и планетарный миксер Apach Bakery Line APL10B.
Чтобы поучаствовать, нужно:
✔️ Быть подписанными на телеграм-канал
✔️ Оставить визитку (или записать свои контактные данные) на стенде Apach
✔️ После этого вам подарят брендированную футболку Apach: в ней нужно прийти на розыгрыш.
Готово.
И пусть фортуна вам улыбнется.
*технический партнёр площадки Chef Street
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Паназиатская кухня доминирует в российских фудхоллах
Компания Nikoliers проанализировала фудхоллы в крупнейших городах России, изучив форматы заведений, специализацию по географическому признаку и блюдам. Паназиатская кухня лидирует, занимая 36% всех концепций. На втором месте — североамериканская кухня (16%), затем западноевропейская (11%) и средиземноморская (10%). Популярность паназии связана с интересом к необычным форматам, таким как bubble tea и корейский стритфуд.
93% арендаторов фудхоллов — это компактные гастрокорнеры без зон посадки, 5% — уютные рестораны с отдельными залами, 2% — стильные кофейни, бары и кальян-бары. Уровень вакантности лотов остается низким — всего 9%.
Фото: Pexels.com
📱 Подписаться / Поддержать канал
Компания Nikoliers проанализировала фудхоллы в крупнейших городах России, изучив форматы заведений, специализацию по географическому признаку и блюдам. Паназиатская кухня лидирует, занимая 36% всех концепций. На втором месте — североамериканская кухня (16%), затем западноевропейская (11%) и средиземноморская (10%). Популярность паназии связана с интересом к необычным форматам, таким как bubble tea и корейский стритфуд.
93% арендаторов фудхоллов — это компактные гастрокорнеры без зон посадки, 5% — уютные рестораны с отдельными залами, 2% — стильные кофейни, бары и кальян-бары. Уровень вакантности лотов остается низким — всего 9%.
Фото: Pexels.com
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2❤1
Белорусское игристое вино захватывает российский рынок: рост поставок увеличился в 21 раз
В первом квартале 2025 года продажи игристых вин из Беларуси в России выросли в 21 раз, достигнув 11,8 тыс. декалитров, по данным Luding Group. Беларусь впервые вошла в топ-10 стран по поставкам этой продукции в РФ. Такой скачок объясняется низкой базой и сменой приоритетов: после введения заградительных пошлин на вина из недружественных стран (25%, но не менее $2 за литр) российские дистрибуторы активно переключились на напитки из Беларуси.
В самой республике нет достаточной сырьевой базы, поэтому местные вина разливаются из виноматериалов, импортированных из третьих стран. Эксперты WineRetail и Ladoga отмечают, что это, скорее всего, балк, разливаемый в бутылки в Беларуси как недорогая альтернатива просекко, цены на которое выросли из-за новых пошлин и акцизов.
Фото: Pexels.com
📱 Подписаться / Поддержать канал
В первом квартале 2025 года продажи игристых вин из Беларуси в России выросли в 21 раз, достигнув 11,8 тыс. декалитров, по данным Luding Group. Беларусь впервые вошла в топ-10 стран по поставкам этой продукции в РФ. Такой скачок объясняется низкой базой и сменой приоритетов: после введения заградительных пошлин на вина из недружественных стран (25%, но не менее $2 за литр) российские дистрибуторы активно переключились на напитки из Беларуси.
В самой республике нет достаточной сырьевой базы, поэтому местные вина разливаются из виноматериалов, импортированных из третьих стран. Эксперты WineRetail и Ladoga отмечают, что это, скорее всего, балк, разливаемый в бутылки в Беларуси как недорогая альтернатива просекко, цены на которое выросли из-за новых пошлин и акцизов.
Фото: Pexels.com
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Открыть производство в 2025 — это когда ты одновременно и на стройке, и в переговорах с подрядчиками, и придумываешь дизайн, и ищешь деньги, и собираешь команду, и выстраиваешь учёт.
🤩 Юлия Багмут, директор ООО ФАБРИКА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ (Верхняя Пышма) — спикер второго ресторанного кейс-форума Открыватели!
На форуме Как профессионально открывать пищевое производство: От заготовочного цеха до фабрики-кухни
Юлия выступит с темой:
Создание фабрики-кухни, своя или аутсорс?
Юлия расскажет, как пройти этот путь с минимальными потерями, что стоит учитывать ещё на этапе проекта и как понять — строить свою фабрику-кухню или передать часть процессов на аутсорс.
🤩 Вся программа кейс-форума по ссылке
📲 Для записи: +7 903 211 46 18 или в 📱 WhatsApp отделу любимых клиентов.
Реклама
На форуме Как профессионально открывать пищевое производство: От заготовочного цеха до фабрики-кухни
Юлия выступит с темой:
Юлия расскажет, как пройти этот путь с минимальными потерями, что стоит учитывать ещё на этапе проекта и как понять — строить свою фабрику-кухню или передать часть процессов на аутсорс.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6🔥4