📢 Форум «ФИНАНСЫ ВАШЕГО РЕСТОРАНА»: учет, налоги, прибыль!
Хотите вывести свой ресторан на новый уровень финансовой эффективности? 🔥
На форуме в рамках Конгресса рестораторов ТОП-100 «Ход короля», ведущие эксперты расскажут о ключевых аспектах управления ресторанной экономикой, налоговой оптимизации и максимизации EBITDA.
👥 Модераторы форума:
🔹 Анна Фрадкин — основатель, партнер юридической компании AVOCADO, г. Москва.
🔹 Татьяна Симонова — основатель консалтинговой компании «Академия сервиса», г. Москва.
📌 Программа форума и спикеры:
🔹 Денис Селезнёв — основатель федеральной сети доставки роллов «Доставка Kaifa» (70 заведений по РФ), г. Пермь.
📍 Тема выступления: «Прибыль в доставке: выжимаем из P&L (или БДР) максимум!»
— Как снизить фудкост без смены сырья?
— Эффективный маркетинг на привлечение и удержание.
— Убираем лишние затраты из отчёта без потери операционной эффективности.
🔹 Сергей Шушпанов — директор группы компаний «4 ЭЛЕМЕНТА», г. Москва.
📍 Тема выступления: «Инвестиционные ошибки при реализации проекта стоимостью в 10 миллионов»
— Дорожная карта и чек-листы открытия ресторана.
— Оптимизация инвестиционных проектов.
— Эффективная система и бизнес-мышление ресторатора.
🔹 Наталья Коростелева — финансовый директор сети ресторанов Leader Group (30 ресторанов по РФ), г. Уфа.
📍 Тема выступления: «Эффективность ресторана в 2025 году глазами финансового директора»
— Как соединить УК и рестораны. Партнерская модель с операционным блоком.
— Как управлять мелочами: как расходная часть может влиять на эффективность.
— Как перейти от предоставления цифр к подготовленным решениям.
— Использование неочевидных возможностей.
— Развитие финансового мышления руководителей.
🔹 Алексей Аркадьев — генеральный директор компании «Карбис», г. Москва.
📍 Тема выступления: «Встречайте r_k finance — финансовый учет в системе r_keeper»
— Почему финучет в ресторанах — больная тема, и как автоматизировать контроль издержек.
— Стоит ли принять частичную потерю продуктов как особенность ресторанного бизнеса, или все дело в регулярной инвентаризации?
🔹 Василиса Волкова — операционный директор «С.И.Д.Р. групп», г. Москва.
📍 Тема выступления: «Влияние мотивационных механик на прибыль»
🔹 Ирина Благовещенская — генеральный директор Escape Consult Group, вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров России, основатель Клуба «HoReCa & Ирина Благовещенская», г. Москва.
📍 Тема выступления: «Налоговая реформа для рестораторов»
— Освобождение от НДС у ресторанного бизнеса на УСН, ОСНО в зависимости от оборотов.
— Среднеотраслевая зарплата как условие льготы по НДС: где смотреть, с чем сравнивать (9 месяцев, год, методика расчета).
— Изменения для рестораторов в частях: НДФЛ, страховые взносы, налог на прибыль, налог на «упрощенку».
— Новое в отраслевом проекте ФНС «Белый общепит».
🔹 Екатерина Савиных — управляющая компании Replace и Мария Лежикова — специалист по маркетингу сети Kulek (5 заведений по РФ), г. Москва.
📍 Тема выступления: «Скрытые резервы прибыли: как небольшие изменения в зале могут дать +20% к обороту»
— Какие ошибки в дизайне убивают выручку ресторана.
— Правильное зонирование, влияющее на время пребывания гостей и их заказы.
— Как правильно инвестировать в интерьер и мебель для увеличения дохода.
🔹 Анна Фрадкин — основатель AVOCADO, г. Москва.
📍 Тема выступления: «НДС для ресторанных сетей»
— Особенности освобождения от НДС в ресторанных сетях.
— Изменение структуры группы ресторанов в связи с налоговой реформой.
— Налоговые подводные камни ресторанной франшизы, фабрики-кухни, продуктового ритейла.
— Дробление и амнистия — обещания и реальность.
🔹 Сессия «вопрос-ответ» со спикерами и участниками Конгресса Рестораторов ТОП-100 «Ход короля».
📍 Тема сессии: «Налоговая реформа, льгота по НДС, дробление, амнистия»
Спикеры:
— Анна Фрадкин
— Ирина Благовещенская
— Геннадий Левин — ресторатор, основатель ресторанного холдинга Геннадия Левина, г. Тюмень.
📲 Забронировать место на Конгресс.
📞 По телефону: +7903 211-46-18, 📱WhatsApp.
Хотите вывести свой ресторан на новый уровень финансовой эффективности? 🔥
На форуме в рамках Конгресса рестораторов ТОП-100 «Ход короля», ведущие эксперты расскажут о ключевых аспектах управления ресторанной экономикой, налоговой оптимизации и максимизации EBITDA.
👥 Модераторы форума:
🔹 Анна Фрадкин — основатель, партнер юридической компании AVOCADO, г. Москва.
🔹 Татьяна Симонова — основатель консалтинговой компании «Академия сервиса», г. Москва.
📌 Программа форума и спикеры:
🔹 Денис Селезнёв — основатель федеральной сети доставки роллов «Доставка Kaifa» (70 заведений по РФ), г. Пермь.
📍 Тема выступления: «Прибыль в доставке: выжимаем из P&L (или БДР) максимум!»
— Как снизить фудкост без смены сырья?
— Эффективный маркетинг на привлечение и удержание.
— Убираем лишние затраты из отчёта без потери операционной эффективности.
🔹 Сергей Шушпанов — директор группы компаний «4 ЭЛЕМЕНТА», г. Москва.
📍 Тема выступления: «Инвестиционные ошибки при реализации проекта стоимостью в 10 миллионов»
— Дорожная карта и чек-листы открытия ресторана.
— Оптимизация инвестиционных проектов.
— Эффективная система и бизнес-мышление ресторатора.
🔹 Наталья Коростелева — финансовый директор сети ресторанов Leader Group (30 ресторанов по РФ), г. Уфа.
📍 Тема выступления: «Эффективность ресторана в 2025 году глазами финансового директора»
— Как соединить УК и рестораны. Партнерская модель с операционным блоком.
— Как управлять мелочами: как расходная часть может влиять на эффективность.
— Как перейти от предоставления цифр к подготовленным решениям.
— Использование неочевидных возможностей.
— Развитие финансового мышления руководителей.
🔹 Алексей Аркадьев — генеральный директор компании «Карбис», г. Москва.
📍 Тема выступления: «Встречайте r_k finance — финансовый учет в системе r_keeper»
— Почему финучет в ресторанах — больная тема, и как автоматизировать контроль издержек.
— Стоит ли принять частичную потерю продуктов как особенность ресторанного бизнеса, или все дело в регулярной инвентаризации?
🔹 Василиса Волкова — операционный директор «С.И.Д.Р. групп», г. Москва.
📍 Тема выступления: «Влияние мотивационных механик на прибыль»
🔹 Ирина Благовещенская — генеральный директор Escape Consult Group, вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров России, основатель Клуба «HoReCa & Ирина Благовещенская», г. Москва.
📍 Тема выступления: «Налоговая реформа для рестораторов»
— Освобождение от НДС у ресторанного бизнеса на УСН, ОСНО в зависимости от оборотов.
— Среднеотраслевая зарплата как условие льготы по НДС: где смотреть, с чем сравнивать (9 месяцев, год, методика расчета).
— Изменения для рестораторов в частях: НДФЛ, страховые взносы, налог на прибыль, налог на «упрощенку».
— Новое в отраслевом проекте ФНС «Белый общепит».
🔹 Екатерина Савиных — управляющая компании Replace и Мария Лежикова — специалист по маркетингу сети Kulek (5 заведений по РФ), г. Москва.
📍 Тема выступления: «Скрытые резервы прибыли: как небольшие изменения в зале могут дать +20% к обороту»
— Какие ошибки в дизайне убивают выручку ресторана.
— Правильное зонирование, влияющее на время пребывания гостей и их заказы.
— Как правильно инвестировать в интерьер и мебель для увеличения дохода.
🔹 Анна Фрадкин — основатель AVOCADO, г. Москва.
📍 Тема выступления: «НДС для ресторанных сетей»
— Особенности освобождения от НДС в ресторанных сетях.
— Изменение структуры группы ресторанов в связи с налоговой реформой.
— Налоговые подводные камни ресторанной франшизы, фабрики-кухни, продуктового ритейла.
— Дробление и амнистия — обещания и реальность.
🔹 Сессия «вопрос-ответ» со спикерами и участниками Конгресса Рестораторов ТОП-100 «Ход короля».
📍 Тема сессии: «Налоговая реформа, льгота по НДС, дробление, амнистия»
Спикеры:
— Анна Фрадкин
— Ирина Благовещенская
— Геннадий Левин — ресторатор, основатель ресторанного холдинга Геннадия Левина, г. Тюмень.
📲 Забронировать место на Конгресс.
📞 По телефону: +7903 211-46-18, 📱WhatsApp.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Менее чем через неделю состоится главное событие года для рестораторов — Конгресс Рестораторов ТОП-100 «Ход короля»!
✨ Оцените, насколько ярко и вдохновляюще прошло событие в феврале 2024 года, и не упустите шанс стать частью этого Конгресса рестораторов на котором соберутся ТОПЫ HORECA в феврале 2025.
Количество мест на Форумы тает, а на Рестотуры по просьбам гостей запускаем повторные группы.
Не упустите и вы возможность — сделайте свой стратегический ход в 2025 году! 👑
👉 Забронировать место на Конгресс.
📞 По телефону: +7903 211-46-18, 📱WhatsApp.
✨ Оцените, насколько ярко и вдохновляюще прошло событие в феврале 2024 года, и не упустите шанс стать частью этого Конгресса рестораторов на котором соберутся ТОПЫ HORECA в феврале 2025.
Количество мест на Форумы тает, а на Рестотуры по просьбам гостей запускаем повторные группы.
Не упустите и вы возможность — сделайте свой стратегический ход в 2025 году! 👑
👉 Забронировать место на Конгресс.
📞 По телефону: +7903 211-46-18, 📱WhatsApp.
Наши друзья «Ресторанное Вдохновение» приглашают Вас посетить уникальное кулинарное мероприятие, которое состоится в Новосибирске 26 февраля.
🌟Виктор Белей - 13 место в мировом финале Bocuse d’Or, Лион, 2021 г. Золотая медаль Bocuse d’Or Russian, Москва, 2019 г, Шеф ресторана «Rodina» Dubai и 👇
🌟Курсант Нурадинов - эксперт Японской и паназиатской кухни, бренд-шеф сети CHICKO. Победитель «Korea International Culinary Competition 2024».
♨️Покажут, как из простых продуктов можно сделать вкусные блюда сегмента Fast Casual & Middle Premium, Русской и паназиатской кухонь.
Вход свободный, но, так как количество мест ограничено, необходимо заранее зарегистрироваться по телефону: +7 383 230 3090 (доб 2340) / Karbainova_a@ews.ru
🎯 Подписаться / Поддержать канал
🌟Виктор Белей - 13 место в мировом финале Bocuse d’Or, Лион, 2021 г. Золотая медаль Bocuse d’Or Russian, Москва, 2019 г, Шеф ресторана «Rodina» Dubai и 👇
🌟Курсант Нурадинов - эксперт Японской и паназиатской кухни, бренд-шеф сети CHICKO. Победитель «Korea International Culinary Competition 2024».
♨️Покажут, как из простых продуктов можно сделать вкусные блюда сегмента Fast Casual & Middle Premium, Русской и паназиатской кухонь.
Вход свободный, но, так как количество мест ограничено, необходимо заранее зарегистрироваться по телефону: +7 383 230 3090 (доб 2340) / Karbainova_a@ews.ru
🎯 Подписаться / Поддержать канал
♟ Как увеличить прибыль ресторана в 2025? Узнайте на Конгрессе рестораторов ТОП-100 «ХОД КОРОЛЯ»!
💡 Спикер — Амбарцум Амаякян, владелец сети баров Smokkin Family (Беларусь) и управляющий партнер Absolut (Москва). Выступит с двумя мощными темами.
📍 25 февраля
Презентация идей и решений ФИНАЛИСТОВ III Ресторанной премии «Признание»: 💻 Блок IT
Тема выступления.Деньги на стол. Меню, которое продает лучше официанта
📍 26 февраля
🔥 Форум «СИЛА КОНЦЕПЦИИ: КАК СОЗДАТЬ ПРОРЫВНОЙ ПРОЕКТ». МАРКЕТИНГ, ЭКОНОМИКА, ЛЮДИ
Тема выступлении.Лицензия на прибыль. Технологиям на службе бизнеса
🔹 Аналитика для не аналитиков. Почему 90% рестораторов не умеют оценивать и реально влиять на свою рентабельность?
🔹 Новый старый ресторанный маркетинг. Где искать точки роста, когда кажется, что уже всё попробовали?
🔹 Кадры решают. Как может нехватка кадров привести к росту рентабельности ресторанного проекта?
🚀 Если ты в ресторанном бизнесе, это нельзя пропустить! Реальные кейсы, мощные инсайты и стратегии, которые работают.
📲 Узнать больше и забронировать место на Конгресс.
📞 По телефону: +7903 211-46-18, 📱WhatsApp.
💡 Спикер — Амбарцум Амаякян, владелец сети баров Smokkin Family (Беларусь) и управляющий партнер Absolut (Москва). Выступит с двумя мощными темами.
📍 25 февраля
Презентация идей и решений ФИНАЛИСТОВ III Ресторанной премии «Признание»: 💻 Блок IT
Тема выступления.
📍 26 февраля
🔥 Форум «СИЛА КОНЦЕПЦИИ: КАК СОЗДАТЬ ПРОРЫВНОЙ ПРОЕКТ». МАРКЕТИНГ, ЭКОНОМИКА, ЛЮДИ
Тема выступлении.
🔹 Аналитика для не аналитиков. Почему 90% рестораторов не умеют оценивать и реально влиять на свою рентабельность?
🔹 Новый старый ресторанный маркетинг. Где искать точки роста, когда кажется, что уже всё попробовали?
🔹 Кадры решают. Как может нехватка кадров привести к росту рентабельности ресторанного проекта?
🚀 Если ты в ресторанном бизнесе, это нельзя пропустить! Реальные кейсы, мощные инсайты и стратегии, которые работают.
📲 Узнать больше и забронировать место на Конгресс.
📞 По телефону: +7903 211-46-18, 📱WhatsApp.
❗️Поднимаем цены, не потеряв гостей
По предварительным данным, закупочные цены на продукты для ресторанов в 2024 году выросли на 30%.
➕К этим затратам прибавляется инфляция, рост арендной платы и множество других не менее важных платежей.
В итоге минимум раз в год заведения вынуждены поднимать цены.
Со стороны посетителей это обычно вызывает шквал отрицательных эмоций.
Что делать, чтобы не потерять клиентов и не работать себе в убыток?👇
Правительство Москвы предпринимает меры по финансовому регулированию: создание единых цен и баз для закупки рыбы и морепродуктов; также существует немало мер для поддержки рестораторов.
Однако этого недостаточно. Рестораторам всё равно придется действовать самостоятельно.
➡️Полный текст статьи читайте в новом номере журнала «Ресторанные Ведомости».
🎯 Подписаться / Поддержать канал
По предварительным данным, закупочные цены на продукты для ресторанов в 2024 году выросли на 30%.
➕К этим затратам прибавляется инфляция, рост арендной платы и множество других не менее важных платежей.
В итоге минимум раз в год заведения вынуждены поднимать цены.
Со стороны посетителей это обычно вызывает шквал отрицательных эмоций.
Что делать, чтобы не потерять клиентов и не работать себе в убыток?👇
Правительство Москвы предпринимает меры по финансовому регулированию: создание единых цен и баз для закупки рыбы и морепродуктов; также существует немало мер для поддержки рестораторов.
Однако этого недостаточно. Рестораторам всё равно придется действовать самостоятельно.
➡️Полный текст статьи читайте в новом номере журнала «Ресторанные Ведомости».
🎯 Подписаться / Поддержать канал
🎉 Продажа билетов на Рестотур «Московская Грузия», который пройдет в рамках Конгресса Рестораторов ТОП-100, завершилась за несколько часов!
Но по просьбе гостей, мы организуем вторую группу!
За 1 день вы увидите работу изнутри 3 концептуальных ресторанов от 3 успешнейших ресторанных компаний.
🌟 Успейте купить билет! Не упустите шанс!
🇬🇪 Рестотур «Московская Грузия» — Аутентичность vs. Бизнес
🗓 Дата: 27 февраля
🚀 Это уникальная возможность увидеть, как сохранить аутентичность и построить успешный ресторанный бизнес в условиях современного рынка.
Маршрут Рестотура:
🔥 Бистро «Асканели
🍷 Формат с фокусом на вино и гастрономические эксперименты.
Что обсудим:
▪️Вино как драйвер концепции
▪️Формат грузинского бистро: динамика гостевого потока
▪️Инновации в меню: хинкали с морским гребешком, хачапури с грушей
Рестотур проведут:
🗣 Артём Гудченко — ресторатор, совладелец ресторанов «Асканели»
🗣 Анна Колеватова — управляющий директор ресторанов «Aсканели»
🥟 Ресторан Pro.Хинкали
📊 Масштабируемый формат с фокусом на демократичную грузинскую кухню.
Что обсудим:
▪️Золотые стандарты нестандартного сервиса
▪️Франчайзинг и масштабирование
▪️Оптимизация бизнес-модели и food cost в high-load ресторанах
Рестотур проведут:
🗣 Алёна Минина — операционный директор Pro.Хинкали
🗣 Андрей Бова — бренд-шеф Pro.Хинкали
🎶 Ресторан «Грузинские каникулы»
🍽 Сеть демократичных ресторанов с традиционной грузинской кухней.
Что обсудим:
▪️Развитие сети без франшизы и контроль качества
▪️Бизнес-модель демократичной этники с чеком 1 500 руб.
▪️Роль живой музыки и интерьеров в создании гостевого опыта
Рестотур проведут:
🗣 Армен Манукян — основатель сети «Грузинские каникулы»
🗣 Оксана Веселова — директор по маркетингу «Грузинские каникулы»
Что будет в Рестотуре?
✅ Разбор бизнес-моделей и ключевых метрик рентабельности грузинских концепций
✅ Живое общение с управляющими, стоящими за успехом этих брендов
✅ Практические кейсы по гастрономическому маркетингу, увеличению среднего чека и управлению себестоимостью
❗️ Количество мест ограничено!
📩 Забронируйте участие прямо сейчас по ссылке
📞 По телефону: +7903 211-46-18, 📱WhatsApp.
Но по просьбе гостей, мы организуем вторую группу!
За 1 день вы увидите работу изнутри 3 концептуальных ресторанов от 3 успешнейших ресторанных компаний.
🌟 Успейте купить билет! Не упустите шанс!
🇬🇪 Рестотур «Московская Грузия» — Аутентичность vs. Бизнес
🗓 Дата: 27 февраля
🚀 Это уникальная возможность увидеть, как сохранить аутентичность и построить успешный ресторанный бизнес в условиях современного рынка.
Маршрут Рестотура:
🔥 Бистро «Асканели
🍷 Формат с фокусом на вино и гастрономические эксперименты.
Что обсудим:
▪️Вино как драйвер концепции
▪️Формат грузинского бистро: динамика гостевого потока
▪️Инновации в меню: хинкали с морским гребешком, хачапури с грушей
Рестотур проведут:
🗣 Артём Гудченко — ресторатор, совладелец ресторанов «Асканели»
🗣 Анна Колеватова — управляющий директор ресторанов «Aсканели»
🥟 Ресторан Pro.Хинкали
📊 Масштабируемый формат с фокусом на демократичную грузинскую кухню.
Что обсудим:
▪️Золотые стандарты нестандартного сервиса
▪️Франчайзинг и масштабирование
▪️Оптимизация бизнес-модели и food cost в high-load ресторанах
Рестотур проведут:
🗣 Алёна Минина — операционный директор Pro.Хинкали
🗣 Андрей Бова — бренд-шеф Pro.Хинкали
🎶 Ресторан «Грузинские каникулы»
🍽 Сеть демократичных ресторанов с традиционной грузинской кухней.
Что обсудим:
▪️Развитие сети без франшизы и контроль качества
▪️Бизнес-модель демократичной этники с чеком 1 500 руб.
▪️Роль живой музыки и интерьеров в создании гостевого опыта
Рестотур проведут:
🗣 Армен Манукян — основатель сети «Грузинские каникулы»
🗣 Оксана Веселова — директор по маркетингу «Грузинские каникулы»
Что будет в Рестотуре?
✅ Разбор бизнес-моделей и ключевых метрик рентабельности грузинских концепций
✅ Живое общение с управляющими, стоящими за успехом этих брендов
✅ Практические кейсы по гастрономическому маркетингу, увеличению среднего чека и управлению себестоимостью
❗️ Количество мест ограничено!
📩 Забронируйте участие прямо сейчас по ссылке
📞 По телефону: +7903 211-46-18, 📱WhatsApp.
Российские виноделы увеличили ценник почти на 10%
Отечественные производители, как сообщает компетентный источник, подняли стоимость на свою продукцию, предназначенную для заведений общественного питания.
Часть винных хозяйств повысила отпускные цены еще в прошлом году, какие-то анонсировали этот шаг мартом 2025 года.
Средний показатель по отрасли находится в интервале 9—12%.
Хотя есть и отклонения от общего вектора.
В частности, один из главных поставщиков российского вина в рестораны — Simple Group поднимет цены на 30% в течение февраля-марта.
❗️Основная причина подорожания — высокая импортная составляющая при производстве. Все оборудование у виноделов — импортное: как правило, немецкое или итальянское.
При этом, закупочная цена на импортные вина выросла на 30%, а на российские – вдвое меньше.
Это обусловлено:
💥Ростом пошлин;
💥Курсом валют;
💥Достаточным объемом/дефицитом складских запасов.
🎯 Подписаться / Поддержать канал
Отечественные производители, как сообщает компетентный источник, подняли стоимость на свою продукцию, предназначенную для заведений общественного питания.
Часть винных хозяйств повысила отпускные цены еще в прошлом году, какие-то анонсировали этот шаг мартом 2025 года.
Средний показатель по отрасли находится в интервале 9—12%.
Хотя есть и отклонения от общего вектора.
В частности, один из главных поставщиков российского вина в рестораны — Simple Group поднимет цены на 30% в течение февраля-марта.
❗️Основная причина подорожания — высокая импортная составляющая при производстве. Все оборудование у виноделов — импортное: как правило, немецкое или итальянское.
При этом, закупочная цена на импортные вина выросла на 30%, а на российские – вдвое меньше.
Это обусловлено:
💥Ростом пошлин;
💥Курсом валют;
💥Достаточным объемом/дефицитом складских запасов.
🎯 Подписаться / Поддержать канал
📢 Площадь контрактов: доступ к крупнейшим ресторанным игрокам!
25 февраля в рамках Конгресса Рестораторов ТОП-100 «Ход короля» пройдёт Площадь контрактов – пространство для переговоров, сделок и долгосрочного сотрудничества с ведущими ресторанными холдингами. Это ваша возможность вывести свой ресторанный бизнес на новый уровень!
🚀 Кто участвует?
White Rabbit Family, Secret Kitchen, Family Garden, «Правда Кофе», «Магия Вкуса», Britannika Project, «Чемодан Групп», «Съем Слона», «Юга Групп», «Джаст», «Ресторан честных цен», «Красный Дом», «Пури Пури», Kazan Group, «Фуд Стори», «Бруклин Боул», «Доставка Кайфа», VASILCHUKI Chaihona №1, «Мадьяр», CHICKO, «Культура гостеприимства», Bronx Streetfood, Muggle Rest, сеть ресторанов «Сыроварня», «Мияги», Restme, Welcome Group, «Гриль №1», «Максим», «Гастроинкубатор».
📍 Как попасть?
Формат мероприятия предполагает индивидуальные встречи, что позволяет максимально эффективно использовать время и сосредоточиться на результативных переговорах.
Используйте возможность продемонстрировать преимущества вашей продукции или услуги, подготовьте коммерческие предложения и каталоги продукции.
📌 Бронируйте свое участие сейчас и заручитесь партнёрством с крупнейшими ресторанными компаниями.
Откройте для себя новые горизонты сотрудничества с ТОПами российской ресторанной индустрии!
📞 По телефону: +7903 211-46-18, 📱WhatsApp.
на фото Площадь контрактов VI Конгресса рестораторов ТОП-100.
25 февраля в рамках Конгресса Рестораторов ТОП-100 «Ход короля» пройдёт Площадь контрактов – пространство для переговоров, сделок и долгосрочного сотрудничества с ведущими ресторанными холдингами. Это ваша возможность вывести свой ресторанный бизнес на новый уровень!
Формат мероприятия предполагает индивидуальные встречи, что позволяет максимально эффективно использовать время и сосредоточиться на результативных переговорах.
Используйте возможность продемонстрировать преимущества вашей продукции или услуги, подготовьте коммерческие предложения и каталоги продукции.
Откройте для себя новые горизонты сотрудничества с ТОПами российской ресторанной индустрии!
📞 По телефону: +7903 211-46-18, 📱WhatsApp.
на фото Площадь контрактов VI Конгресса рестораторов ТОП-100.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Ключ к успеху и влюбленность в общее дело
Ресторанный бизнес – это не только кулинарное искусство и высокий уровень сервиса, но и сложный механизм, где каждый сотрудник играет важную роль.
Успех заведения зависит не только от качества блюд и интерьера, но и от слаженной работы команды, которая разделяет общие ценности и стремится к единой цели.
👉В условиях высокой конкуренции и постоянно меняющихся трендов именно сплоченный коллектив становится тем фундаментом, на котором строится успех ресторана.
Мотивация сотрудников, как материальная, так и нематериальная, играет ключевую роль в поддержании командного духа – это не только премии и бонусы, но и признание заслуг, возможности карьерного роста, обучение и участие в корпоративной жизни.
Когда сотрудники чувствуют, что их ценят, они становятся настоящими амбассадорами бренда, готовыми делиться своей энергией и энтузиазмом с гостями.
Полный текст статьи читайте в новом номере журнала «Ресторанные Ведомости».
🎯 Подписаться / Поддержать канал
Ресторанный бизнес – это не только кулинарное искусство и высокий уровень сервиса, но и сложный механизм, где каждый сотрудник играет важную роль.
Успех заведения зависит не только от качества блюд и интерьера, но и от слаженной работы команды, которая разделяет общие ценности и стремится к единой цели.
👉В условиях высокой конкуренции и постоянно меняющихся трендов именно сплоченный коллектив становится тем фундаментом, на котором строится успех ресторана.
Мотивация сотрудников, как материальная, так и нематериальная, играет ключевую роль в поддержании командного духа – это не только премии и бонусы, но и признание заслуг, возможности карьерного роста, обучение и участие в корпоративной жизни.
Когда сотрудники чувствуют, что их ценят, они становятся настоящими амбассадорами бренда, готовыми делиться своей энергией и энтузиазмом с гостями.
Полный текст статьи читайте в новом номере журнала «Ресторанные Ведомости».
🎯 Подписаться / Поддержать канал
В 2025 году в России ожидается открытие 25 фудхоллов
Известный деловой портал информирует👇
В текущем году на территории нашей страны войдут в эксплуатацию 25 современных фудхоллов с общей площадью 93 000 кв. м.
На сегодняшний день суммарное число объектов подобного формата составляет 142, которые объединяют более чем 2,3 тыс. ресторанов-корнеров.
☝️При этом, следует отметить следующие факторы:
♦️В прошлом году большинство открытий пришлось на регионы РФ – аналогичный тенденция сохранится и в этом;
♦️В 2025-м прогнозируются такие же темпы роста, но средняя площадь объектов станет больше: 3,7 тыс. кв. м против 1,5 тыс. кв. м в 2024 году.
🗺Конкретно по географическому признаку, статистика выглядит так:
✅Центральный федеральный округ – 58% по площади и 55% по количеству)
✅Северо-Западный округ – 16% и 15% соответственно
Если брать города-миллионники, то по итогам 2024 года лидировал Екатеринбург с рыночной долей в 4%.
🎯 Подписаться / Поддержать канал
Известный деловой портал информирует👇
В текущем году на территории нашей страны войдут в эксплуатацию 25 современных фудхоллов с общей площадью 93 000 кв. м.
На сегодняшний день суммарное число объектов подобного формата составляет 142, которые объединяют более чем 2,3 тыс. ресторанов-корнеров.
☝️При этом, следует отметить следующие факторы:
♦️В прошлом году большинство открытий пришлось на регионы РФ – аналогичный тенденция сохранится и в этом;
♦️В 2025-м прогнозируются такие же темпы роста, но средняя площадь объектов станет больше: 3,7 тыс. кв. м против 1,5 тыс. кв. м в 2024 году.
🗺Конкретно по географическому признаку, статистика выглядит так:
✅Центральный федеральный округ – 58% по площади и 55% по количеству)
✅Северо-Западный округ – 16% и 15% соответственно
Если брать города-миллионники, то по итогам 2024 года лидировал Екатеринбург с рыночной долей в 4%.
🎯 Подписаться / Поддержать канал
🎤 Стратегическая сессия. Выступление лидеров ресторанной индустрии страны.
🗣 Игорь Лазарев – ресторатор, совладелец крупной сети московских ресторанов и корпоративных кафе (54 заведения разных форматов), руководитель Клуба HoReCa Школы управления Сколково.
Современный ресторан – это пространство, где каждый гость проживает уникальную историю. Как выстроить гостевой сервис так, чтобы люди не просто приходили поесть, а погружались в атмосферу и возвращались снова и снова?
📞 По телефону: +7903 211-46-18, 📱WhatsApp.
Готовы создавать рестораны, которые запоминаются? Тогда вам на Конгресс! 🚀
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM