🇷🇺Русская кухня пишет новую историю
♨️Современная русская кухня переживает свой Ренессанс, превращаясь из набора стереотипов о блинах и соленьях в многогранное культурное явление.
Сегодня она становится мостом между прошлым и будущим, где традиционные рецепты обретают новое звучание, а интерьеры ресторанов превращаются в пространства для диалога с историей.
Это уже не просто гастрономия – это философия, отражающая локальную идентичность, природное богатство регионов и творческий потенциал нации.
Но главное — это стремление шеф-поваров переосмыслить наследие, не разрывая связь с корнями.
Атмосфера ресторанов, их концепции и даже коммуникация с гостями работают на одну цель — создать эмоциональную связь между человеком и культурой, показав, что традиция может быть живой, актуальной и вдохновляющей.
Полный текст статьи читайте в новом номере журнала «Ресторанные Ведомости».
🎯 Подписаться / Поддержать канал
♨️Современная русская кухня переживает свой Ренессанс, превращаясь из набора стереотипов о блинах и соленьях в многогранное культурное явление.
Сегодня она становится мостом между прошлым и будущим, где традиционные рецепты обретают новое звучание, а интерьеры ресторанов превращаются в пространства для диалога с историей.
Это уже не просто гастрономия – это философия, отражающая локальную идентичность, природное богатство регионов и творческий потенциал нации.
Но главное — это стремление шеф-поваров переосмыслить наследие, не разрывая связь с корнями.
Атмосфера ресторанов, их концепции и даже коммуникация с гостями работают на одну цель — создать эмоциональную связь между человеком и культурой, показав, что традиция может быть живой, актуальной и вдохновляющей.
Полный текст статьи читайте в новом номере журнала «Ресторанные Ведомости».
🎯 Подписаться / Поддержать канал
Нужны сотрудники в ваш ресторан?
Наши коллеги из Леммы занимаются автоматизацией, оказывают техподдержку в HoReCa и пишут о ресторанном бизнесе на своих площадках, а теперь ещё и создали удобный чат для соискателей👨🍳
«Дело в том, что обычно мы помогаем ресторанному бизнесу решать задачи по разным контурам, но недавно мы проводили интервью, в котором ресторатор рассказал б одной ситуации, и мы почувствовали себя бессильными:
Да, создавать и открывать — это прикольно, но на практике это сложно, особенно из-за проблем с поиском персонала. Поваров не хватает, спрос на них огромный. Открываешь «Авито» — везде вакансии поваров, а кандидатов не найти. Проблема с кадрами огромная, и это сказывается на развитии. Например, когда мы открывали точку в Тюмени, первая сложность была в том, что не удавалось нанять персонал, несмотря на завышенные ставки.
Самое обидное, что мы тут ничего поделать не могли… и именно в тот момент решили, что надо помогать! Поэтому создали такое коммьюнити, которое поможет соискателям с сфере HoReCa найти команду мечты!»
А вот и сам чат🔗
Здесь подгруппы с правилами, которые помогут вам легко найти как вакансии, так и резюме. Размещайте объявления для любого города — ваш соискатель найдёт его по хештегу 💙
Вступайте сами и делитесь с коллегами ☺️
Наши коллеги из Леммы занимаются автоматизацией, оказывают техподдержку в HoReCa и пишут о ресторанном бизнесе на своих площадках, а теперь ещё и создали удобный чат для соискателей
«Дело в том, что обычно мы помогаем ресторанному бизнесу решать задачи по разным контурам, но недавно мы проводили интервью, в котором ресторатор рассказал б одной ситуации, и мы почувствовали себя бессильными:
Да, создавать и открывать — это прикольно, но на практике это сложно, особенно из-за проблем с поиском персонала. Поваров не хватает, спрос на них огромный. Открываешь «Авито» — везде вакансии поваров, а кандидатов не найти. Проблема с кадрами огромная, и это сказывается на развитии. Например, когда мы открывали точку в Тюмени, первая сложность была в том, что не удавалось нанять персонал, несмотря на завышенные ставки.
Самое обидное, что мы тут ничего поделать не могли… и именно в тот момент решили, что надо помогать! Поэтому создали такое коммьюнити, которое поможет соискателям с сфере HoReCa найти команду мечты!»
А вот и сам чат
Здесь подгруппы с правилами, которые помогут вам легко найти как вакансии, так и резюме. Размещайте объявления для любого города — ваш соискатель найдёт его по хештегу 💙
Вступайте сами и делитесь с коллегами ☺️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Яндекс Еда и Деливери запускают программу поддержки новых ресторанов и выделяют 150 млн рублей на продвижение, сообщают наши коллеги.
Теперь новые рестораны, подключившиеся к Яндекс Еде и Деливери, получат 7000 бонусов на CPA-продвижение.
Это повысит заметность заведений, а также увеличит количество заказов до 34%!
Проект запущен по просьбе партнеров, которые многократно заявляли о необходимости поддержать «молодых и зеленых».
👉Условия акции следующие:
💥Бонусы можно потратить на продвижение в личном кабинете в течение 10 дней. Поддержка будут действовать до конца 2025 года и охватит более чем 20 тысяч новых ресторанов.
💥Каждый новый ресторан получает бонусы автоматически через 2 недели после подключения к сервису. Программа доступна для всех новичков вне зависимости от региона.
💥Кроме того, сервисы предоставляют новым ресторанам бесплатный пробный период в первые 30 дней после подключения и частично финансируют участие в акциях и промо.
🎯 Подписаться / Поддержать канал
Теперь новые рестораны, подключившиеся к Яндекс Еде и Деливери, получат 7000 бонусов на CPA-продвижение.
Это повысит заметность заведений, а также увеличит количество заказов до 34%!
Проект запущен по просьбе партнеров, которые многократно заявляли о необходимости поддержать «молодых и зеленых».
👉Условия акции следующие:
💥Бонусы можно потратить на продвижение в личном кабинете в течение 10 дней. Поддержка будут действовать до конца 2025 года и охватит более чем 20 тысяч новых ресторанов.
💥Каждый новый ресторан получает бонусы автоматически через 2 недели после подключения к сервису. Программа доступна для всех новичков вне зависимости от региона.
💥Кроме того, сервисы предоставляют новым ресторанам бесплатный пробный период в первые 30 дней после подключения и частично финансируют участие в акциях и промо.
🎯 Подписаться / Поддержать канал
🎉 РОЗЫГРЫШ БИЛЕТА НА ГЛАВНЫЙ ФОРУМ ДЛЯ РЕСТОРАТОРОВ В ФЕВРАЛЕ 🎉
Мы разыгрываем билет на 2 дня конгресса рестораторов, который пройдет 25–26 февраля!
🔥 Что вас ждет?
✅ Посещение конгресса рестораторов и церемонии награждения III премии «Признание»
✅ Участие в образовательных форумах
✅ Обеды и кофе-брейки
✅ Гала-фуршет и дегустации от партнёров
✅ Участие в проекте «Площадь контрактов»
✅ Консультации экспертов
✅ Презентации спикеров и крутые фотографии с мероприятия
Как принять участие?
1️⃣ Подписаться на наши каналы:
👉 @restocareer
👉 @restovedofficial
2️⃣ Сделать репост этого поста к себе в сторис телеграм
3️⃣ Дождаться итогов 21 февраля в 18:00
🎟 Победитель получит билет, который откроет двери в мир инсайтов, знакомств и новых возможностей в ресторанном бизнесе!
Не упустите шанс стать частью грандиозного события! 🚀
#рестокарьера #ресторанныеведомости
Мы разыгрываем билет на 2 дня конгресса рестораторов, который пройдет 25–26 февраля!
🔥 Что вас ждет?
✅ Посещение конгресса рестораторов и церемонии награждения III премии «Признание»
✅ Участие в образовательных форумах
✅ Обеды и кофе-брейки
✅ Гала-фуршет и дегустации от партнёров
✅ Участие в проекте «Площадь контрактов»
✅ Консультации экспертов
✅ Презентации спикеров и крутые фотографии с мероприятия
Как принять участие?
1️⃣ Подписаться на наши каналы:
👉 @restocareer
👉 @restovedofficial
2️⃣ Сделать репост этого поста к себе в сторис телеграм
3️⃣ Дождаться итогов 21 февраля в 18:00
🎟 Победитель получит билет, который откроет двери в мир инсайтов, знакомств и новых возможностей в ресторанном бизнесе!
Не упустите шанс стать частью грандиозного события! 🚀
#рестокарьера #ресторанныеведомости
Маркировка в 2025 году для общепита
Каждый год «Честный знак» вводит новые требования. О чем и как отчитываться ресторанам в 2025 году?
🔹 5 февраля
Разрешительный режим для безалкогольных напитков в потребительской упаковке (кроме соков, морсов, нектаров, растительных напитков).
🔹 1 марта
Поэкземплярный учет упакованной воды и пива в кегах.
🔹 1 апреля
— Объемно-сортовой учет икры.
— Отчетность о продаже безалкогольного пива.
🔹 1 июня
Разрешительный режим для всех безалкогольных напитков.
🔹 1 сентября
Передача информации об обороте пива в потребительской упаковке по ЭДО.
🔹 1 ноября
Объемно-сортовой учет растительного масла.
С каждой новой товарной группой рынок учится работать без ошибок, поэтому надеемся, что все эти процессы со временем станут значительно проще.
Больше полезных материалов у DocsInBox.
Каждый год «Честный знак» вводит новые требования. О чем и как отчитываться ресторанам в 2025 году?
🔹 5 февраля
Разрешительный режим для безалкогольных напитков в потребительской упаковке (кроме соков, морсов, нектаров, растительных напитков).
🔹 1 марта
Поэкземплярный учет упакованной воды и пива в кегах.
🔹 1 апреля
— Объемно-сортовой учет икры.
— Отчетность о продаже безалкогольного пива.
🔹 1 июня
Разрешительный режим для всех безалкогольных напитков.
🔹 1 сентября
Передача информации об обороте пива в потребительской упаковке по ЭДО.
🔹 1 ноября
Объемно-сортовой учет растительного масла.
С каждой новой товарной группой рынок учится работать без ошибок, поэтому надеемся, что все эти процессы со временем станут значительно проще.
Больше полезных материалов у DocsInBox.
🔥 Конгресс рестораторов ТОП-100 «Ход короля» – эксклюзивные кейсы от управляющего партнёра сети «Рестораны Асканели»! 🔥
25-26 февраля в Центре событий РБК состоится главное событие индустрии – Конгресс рестораторов ТОП-100, где ведущие эксперты HoReCa разберут ключевые тренды 2025 года, стратегии и инструменты для развития ресторанного бизнеса в этом году.
📌 Спикер: Артём Гудченко, управляющий партнёр сети «Рестораны Асканели» (Санкт-Петербург)
📌 ДЕНЬ 1 Конгресса – ФИНАЛ III РЕСТОРАННОЙ ПРЕМИИ «ПРИЗНАНИЕ» (БЛОК MANAGEMENT)
🎙 Тема выступления: Создание эффективной бизнес-модели на суперконкурентном рынке.
📌 ДЕНЬ 2 Конгресса – ФОРУМ «СИЛА КОНЦЕПЦИИ: КАК СОЗДАТЬ ПРОРЫВНОЙ ПРОЕКТ»
🎙 Тема выступления: Ресторан под известным брендом: 5 шагов к успешной коллаборации.
🔹 Какие выгоды дает сотрудничество ресторана с известным брендом?
🔹 «Мы делили апельсин»: как корректно распределить интеллектуальные права?
🔹 Кто главный? Как составить грамотный договор о партнерстве?
🔹 Игра вдолгую: как выстроить стратегию и получать долгосрочные выгоды?
🔹 Совместные инвестиции и маркетинговая поддержка: что нужно учитывать?
Экспертная аналитика, успешные кейсы и практические решения от одного из опытных участников ресторанного рынка России!
📲 Узнать больше и забронировать место на Конгресс.
📞 По телефону: +7903 211-46-18, 📱WhatsApp.
25-26 февраля в Центре событий РБК состоится главное событие индустрии – Конгресс рестораторов ТОП-100, где ведущие эксперты HoReCa разберут ключевые тренды 2025 года, стратегии и инструменты для развития ресторанного бизнеса в этом году.
📌 Спикер: Артём Гудченко, управляющий партнёр сети «Рестораны Асканели» (Санкт-Петербург)
📌 ДЕНЬ 1 Конгресса – ФИНАЛ III РЕСТОРАННОЙ ПРЕМИИ «ПРИЗНАНИЕ» (БЛОК MANAGEMENT)
🎙 Тема выступления: Создание эффективной бизнес-модели на суперконкурентном рынке.
📌 ДЕНЬ 2 Конгресса – ФОРУМ «СИЛА КОНЦЕПЦИИ: КАК СОЗДАТЬ ПРОРЫВНОЙ ПРОЕКТ»
🎙 Тема выступления: Ресторан под известным брендом: 5 шагов к успешной коллаборации.
🔹 Какие выгоды дает сотрудничество ресторана с известным брендом?
🔹 «Мы делили апельсин»: как корректно распределить интеллектуальные права?
🔹 Кто главный? Как составить грамотный договор о партнерстве?
🔹 Игра вдолгую: как выстроить стратегию и получать долгосрочные выгоды?
🔹 Совместные инвестиции и маркетинговая поддержка: что нужно учитывать?
Экспертная аналитика, успешные кейсы и практические решения от одного из опытных участников ресторанного рынка России!
📲 Узнать больше и забронировать место на Конгресс.
📞 По телефону: +7903 211-46-18, 📱WhatsApp.
Дизайн-мышление в ресторанной индустрии России
Когда речь заходит о создании уникального клиентского опыта, ресторанная индустрия становится полем для креативных экспериментов и внедрения новых подходов.
В последние годы ведущие рестораторы России активно используют сервис-дизайн (методы проектирования системы услуг) и философию дизайн-мышления, чтобы привлекать и удерживать своих гостей. Эти подходы позволяют глубже понимать потребности клиентов и создавать атмосферу, в которую хочется возвращаться снова и снова.
👉Что такое «дизайн-мышление»?
Правильным переводом этого термина на русский язык было бы «деятельностное мышление» или то, как мы представляем себе путь по решению стоящей перед нами задачи.
Зародившись в интеллектуальных лабораториях Стэнфордского университета, дизайн-мышление прошло большой путь на мировой арене и стало самым популярным способом генерации идей уникальных проектов на основе клиентского опыта.
Дизайн-мышление — это процесс человекоцентричного проектирования, который помогает нам не забыть о самых базовых и значимых принципах разработки и содержит множество полезных инструментов для концептуальной разработки.
Путь от инсайтов наших гостей через итерации и эксперименты, генерацию идей на основе ведущих мировых трендов, а также прототипирование и тестирование стали отличительными признаками метода для внедрения в работу самых разных отраслей.
Практику применения дизайн-мышления для сферы HoReCa чаще всего связывают с внедрением концепции «гостецентричности», или такого подхода к организации бизнеса, который опирается на опыт клиента, улучшает и предвосхищает его.
Полный текст статьи читайте в новом номере журнала «Ресторанные Ведомости».
🎯 Подписаться / Поддержать канал
Когда речь заходит о создании уникального клиентского опыта, ресторанная индустрия становится полем для креативных экспериментов и внедрения новых подходов.
В последние годы ведущие рестораторы России активно используют сервис-дизайн (методы проектирования системы услуг) и философию дизайн-мышления, чтобы привлекать и удерживать своих гостей. Эти подходы позволяют глубже понимать потребности клиентов и создавать атмосферу, в которую хочется возвращаться снова и снова.
👉Что такое «дизайн-мышление»?
Правильным переводом этого термина на русский язык было бы «деятельностное мышление» или то, как мы представляем себе путь по решению стоящей перед нами задачи.
Зародившись в интеллектуальных лабораториях Стэнфордского университета, дизайн-мышление прошло большой путь на мировой арене и стало самым популярным способом генерации идей уникальных проектов на основе клиентского опыта.
Дизайн-мышление — это процесс человекоцентричного проектирования, который помогает нам не забыть о самых базовых и значимых принципах разработки и содержит множество полезных инструментов для концептуальной разработки.
Путь от инсайтов наших гостей через итерации и эксперименты, генерацию идей на основе ведущих мировых трендов, а также прототипирование и тестирование стали отличительными признаками метода для внедрения в работу самых разных отраслей.
Практику применения дизайн-мышления для сферы HoReCa чаще всего связывают с внедрением концепции «гостецентричности», или такого подхода к организации бизнеса, который опирается на опыт клиента, улучшает и предвосхищает его.
Полный текст статьи читайте в новом номере журнала «Ресторанные Ведомости».
🎯 Подписаться / Поддержать канал
Telegram
Ресторанные Ведомости
Официальный телеграм-канал Информационной группы «Ресторанные Ведомости»
Более 25 лет организуем образовательные мероприятия для #HoReCa. Выпускаем журнал, спец.литературу и книги по ведению ресторанного бизнеса
Прислать новость http://tttttt.me/Restonewsbot
Более 25 лет организуем образовательные мероприятия для #HoReCa. Выпускаем журнал, спец.литературу и книги по ведению ресторанного бизнеса
Прислать новость http://tttttt.me/Restonewsbot
📢 Форум «ФИНАНСЫ ВАШЕГО РЕСТОРАНА»: учет, налоги, прибыль!
Хотите вывести свой ресторан на новый уровень финансовой эффективности? 🔥
На форуме в рамках Конгресса рестораторов ТОП-100 «Ход короля», ведущие эксперты расскажут о ключевых аспектах управления ресторанной экономикой, налоговой оптимизации и максимизации EBITDA.
👥 Модераторы форума:
🔹 Анна Фрадкин — основатель, партнер юридической компании AVOCADO, г. Москва.
🔹 Татьяна Симонова — основатель консалтинговой компании «Академия сервиса», г. Москва.
📌 Программа форума и спикеры:
🔹 Денис Селезнёв — основатель федеральной сети доставки роллов «Доставка Kaifa» (70 заведений по РФ), г. Пермь.
📍 Тема выступления: «Прибыль в доставке: выжимаем из P&L (или БДР) максимум!»
— Как снизить фудкост без смены сырья?
— Эффективный маркетинг на привлечение и удержание.
— Убираем лишние затраты из отчёта без потери операционной эффективности.
🔹 Сергей Шушпанов — директор группы компаний «4 ЭЛЕМЕНТА», г. Москва.
📍 Тема выступления: «Инвестиционные ошибки при реализации проекта стоимостью в 10 миллионов»
— Дорожная карта и чек-листы открытия ресторана.
— Оптимизация инвестиционных проектов.
— Эффективная система и бизнес-мышление ресторатора.
🔹 Наталья Коростелева — финансовый директор сети ресторанов Leader Group (30 ресторанов по РФ), г. Уфа.
📍 Тема выступления: «Эффективность ресторана в 2025 году глазами финансового директора»
— Как соединить УК и рестораны. Партнерская модель с операционным блоком.
— Как управлять мелочами: как расходная часть может влиять на эффективность.
— Как перейти от предоставления цифр к подготовленным решениям.
— Использование неочевидных возможностей.
— Развитие финансового мышления руководителей.
🔹 Алексей Аркадьев — генеральный директор компании «Карбис», г. Москва.
📍 Тема выступления: «Встречайте r_k finance — финансовый учет в системе r_keeper»
— Почему финучет в ресторанах — больная тема, и как автоматизировать контроль издержек.
— Стоит ли принять частичную потерю продуктов как особенность ресторанного бизнеса, или все дело в регулярной инвентаризации?
🔹 Василиса Волкова — операционный директор «С.И.Д.Р. групп», г. Москва.
📍 Тема выступления: «Влияние мотивационных механик на прибыль»
🔹 Ирина Благовещенская — генеральный директор Escape Consult Group, вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров России, основатель Клуба «HoReCa & Ирина Благовещенская», г. Москва.
📍 Тема выступления: «Налоговая реформа для рестораторов»
— Освобождение от НДС у ресторанного бизнеса на УСН, ОСНО в зависимости от оборотов.
— Среднеотраслевая зарплата как условие льготы по НДС: где смотреть, с чем сравнивать (9 месяцев, год, методика расчета).
— Изменения для рестораторов в частях: НДФЛ, страховые взносы, налог на прибыль, налог на «упрощенку».
— Новое в отраслевом проекте ФНС «Белый общепит».
🔹 Екатерина Савиных — управляющая компании Replace и Мария Лежикова — специалист по маркетингу сети Kulek (5 заведений по РФ), г. Москва.
📍 Тема выступления: «Скрытые резервы прибыли: как небольшие изменения в зале могут дать +20% к обороту»
— Какие ошибки в дизайне убивают выручку ресторана.
— Правильное зонирование, влияющее на время пребывания гостей и их заказы.
— Как правильно инвестировать в интерьер и мебель для увеличения дохода.
🔹 Анна Фрадкин — основатель AVOCADO, г. Москва.
📍 Тема выступления: «НДС для ресторанных сетей»
— Особенности освобождения от НДС в ресторанных сетях.
— Изменение структуры группы ресторанов в связи с налоговой реформой.
— Налоговые подводные камни ресторанной франшизы, фабрики-кухни, продуктового ритейла.
— Дробление и амнистия — обещания и реальность.
🔹 Сессия «вопрос-ответ» со спикерами и участниками Конгресса Рестораторов ТОП-100 «Ход короля».
📍 Тема сессии: «Налоговая реформа, льгота по НДС, дробление, амнистия»
Спикеры:
— Анна Фрадкин
— Ирина Благовещенская
— Геннадий Левин — ресторатор, основатель ресторанного холдинга Геннадия Левина, г. Тюмень.
📲 Забронировать место на Конгресс.
📞 По телефону: +7903 211-46-18, 📱WhatsApp.
Хотите вывести свой ресторан на новый уровень финансовой эффективности? 🔥
На форуме в рамках Конгресса рестораторов ТОП-100 «Ход короля», ведущие эксперты расскажут о ключевых аспектах управления ресторанной экономикой, налоговой оптимизации и максимизации EBITDA.
👥 Модераторы форума:
🔹 Анна Фрадкин — основатель, партнер юридической компании AVOCADO, г. Москва.
🔹 Татьяна Симонова — основатель консалтинговой компании «Академия сервиса», г. Москва.
📌 Программа форума и спикеры:
🔹 Денис Селезнёв — основатель федеральной сети доставки роллов «Доставка Kaifa» (70 заведений по РФ), г. Пермь.
📍 Тема выступления: «Прибыль в доставке: выжимаем из P&L (или БДР) максимум!»
— Как снизить фудкост без смены сырья?
— Эффективный маркетинг на привлечение и удержание.
— Убираем лишние затраты из отчёта без потери операционной эффективности.
🔹 Сергей Шушпанов — директор группы компаний «4 ЭЛЕМЕНТА», г. Москва.
📍 Тема выступления: «Инвестиционные ошибки при реализации проекта стоимостью в 10 миллионов»
— Дорожная карта и чек-листы открытия ресторана.
— Оптимизация инвестиционных проектов.
— Эффективная система и бизнес-мышление ресторатора.
🔹 Наталья Коростелева — финансовый директор сети ресторанов Leader Group (30 ресторанов по РФ), г. Уфа.
📍 Тема выступления: «Эффективность ресторана в 2025 году глазами финансового директора»
— Как соединить УК и рестораны. Партнерская модель с операционным блоком.
— Как управлять мелочами: как расходная часть может влиять на эффективность.
— Как перейти от предоставления цифр к подготовленным решениям.
— Использование неочевидных возможностей.
— Развитие финансового мышления руководителей.
🔹 Алексей Аркадьев — генеральный директор компании «Карбис», г. Москва.
📍 Тема выступления: «Встречайте r_k finance — финансовый учет в системе r_keeper»
— Почему финучет в ресторанах — больная тема, и как автоматизировать контроль издержек.
— Стоит ли принять частичную потерю продуктов как особенность ресторанного бизнеса, или все дело в регулярной инвентаризации?
🔹 Василиса Волкова — операционный директор «С.И.Д.Р. групп», г. Москва.
📍 Тема выступления: «Влияние мотивационных механик на прибыль»
🔹 Ирина Благовещенская — генеральный директор Escape Consult Group, вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров России, основатель Клуба «HoReCa & Ирина Благовещенская», г. Москва.
📍 Тема выступления: «Налоговая реформа для рестораторов»
— Освобождение от НДС у ресторанного бизнеса на УСН, ОСНО в зависимости от оборотов.
— Среднеотраслевая зарплата как условие льготы по НДС: где смотреть, с чем сравнивать (9 месяцев, год, методика расчета).
— Изменения для рестораторов в частях: НДФЛ, страховые взносы, налог на прибыль, налог на «упрощенку».
— Новое в отраслевом проекте ФНС «Белый общепит».
🔹 Екатерина Савиных — управляющая компании Replace и Мария Лежикова — специалист по маркетингу сети Kulek (5 заведений по РФ), г. Москва.
📍 Тема выступления: «Скрытые резервы прибыли: как небольшие изменения в зале могут дать +20% к обороту»
— Какие ошибки в дизайне убивают выручку ресторана.
— Правильное зонирование, влияющее на время пребывания гостей и их заказы.
— Как правильно инвестировать в интерьер и мебель для увеличения дохода.
🔹 Анна Фрадкин — основатель AVOCADO, г. Москва.
📍 Тема выступления: «НДС для ресторанных сетей»
— Особенности освобождения от НДС в ресторанных сетях.
— Изменение структуры группы ресторанов в связи с налоговой реформой.
— Налоговые подводные камни ресторанной франшизы, фабрики-кухни, продуктового ритейла.
— Дробление и амнистия — обещания и реальность.
🔹 Сессия «вопрос-ответ» со спикерами и участниками Конгресса Рестораторов ТОП-100 «Ход короля».
📍 Тема сессии: «Налоговая реформа, льгота по НДС, дробление, амнистия»
Спикеры:
— Анна Фрадкин
— Ирина Благовещенская
— Геннадий Левин — ресторатор, основатель ресторанного холдинга Геннадия Левина, г. Тюмень.
📲 Забронировать место на Конгресс.
📞 По телефону: +7903 211-46-18, 📱WhatsApp.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Менее чем через неделю состоится главное событие года для рестораторов — Конгресс Рестораторов ТОП-100 «Ход короля»!
✨ Оцените, насколько ярко и вдохновляюще прошло событие в феврале 2024 года, и не упустите шанс стать частью этого Конгресса рестораторов на котором соберутся ТОПЫ HORECA в феврале 2025.
Количество мест на Форумы тает, а на Рестотуры по просьбам гостей запускаем повторные группы.
Не упустите и вы возможность — сделайте свой стратегический ход в 2025 году! 👑
👉 Забронировать место на Конгресс.
📞 По телефону: +7903 211-46-18, 📱WhatsApp.
✨ Оцените, насколько ярко и вдохновляюще прошло событие в феврале 2024 года, и не упустите шанс стать частью этого Конгресса рестораторов на котором соберутся ТОПЫ HORECA в феврале 2025.
Количество мест на Форумы тает, а на Рестотуры по просьбам гостей запускаем повторные группы.
Не упустите и вы возможность — сделайте свой стратегический ход в 2025 году! 👑
👉 Забронировать место на Конгресс.
📞 По телефону: +7903 211-46-18, 📱WhatsApp.
Наши друзья «Ресторанное Вдохновение» приглашают Вас посетить уникальное кулинарное мероприятие, которое состоится в Новосибирске 26 февраля.
🌟Виктор Белей - 13 место в мировом финале Bocuse d’Or, Лион, 2021 г. Золотая медаль Bocuse d’Or Russian, Москва, 2019 г, Шеф ресторана «Rodina» Dubai и 👇
🌟Курсант Нурадинов - эксперт Японской и паназиатской кухни, бренд-шеф сети CHICKO. Победитель «Korea International Culinary Competition 2024».
♨️Покажут, как из простых продуктов можно сделать вкусные блюда сегмента Fast Casual & Middle Premium, Русской и паназиатской кухонь.
Вход свободный, но, так как количество мест ограничено, необходимо заранее зарегистрироваться по телефону: +7 383 230 3090 (доб 2340) / Karbainova_a@ews.ru
🎯 Подписаться / Поддержать канал
🌟Виктор Белей - 13 место в мировом финале Bocuse d’Or, Лион, 2021 г. Золотая медаль Bocuse d’Or Russian, Москва, 2019 г, Шеф ресторана «Rodina» Dubai и 👇
🌟Курсант Нурадинов - эксперт Японской и паназиатской кухни, бренд-шеф сети CHICKO. Победитель «Korea International Culinary Competition 2024».
♨️Покажут, как из простых продуктов можно сделать вкусные блюда сегмента Fast Casual & Middle Premium, Русской и паназиатской кухонь.
Вход свободный, но, так как количество мест ограничено, необходимо заранее зарегистрироваться по телефону: +7 383 230 3090 (доб 2340) / Karbainova_a@ews.ru
🎯 Подписаться / Поддержать канал