Известный бельгийский шоколатье поделился мастерством с российскими кондитерами на Chocolate Academy Workshop
Сегодня Академия Шоколада России провела воркшоп для представителей профессионального сообщества и организовала встречу с Александром Бордо, экспертом в теории ганаша. Он поделился секретами баланса рецептуры, правильной текстуры ганаша, увеличения срока хранения изделий. Кто не смог посетить встречу, он пригласил на бесплатный мастер-класс онлайн 26 июля в 15:00 (регистрация по ссылке).
В этом году мероприятие посвятили бельгийскому шоколаду Callebaut и концепции «5 цветов шоколада Callebaut». Шеф-кондитер Андрей Канакин показал, как сочетать различные цвета и вкусы в одном десерте. Других именитых шеф-кондитеров — Андрея Рудькова, Юлию Туцкую, Евгению Порхачеву и Максима Бабича — концепция вдохновила на создание авторского печенья «Мадлен». О тонкостях производства шоколада рассказал Валентин Кузин, операционный менеджер завода Barry Callebaut в Чехове.
Подробности в нашей статье на сайте.
Сегодня Академия Шоколада России провела воркшоп для представителей профессионального сообщества и организовала встречу с Александром Бордо, экспертом в теории ганаша. Он поделился секретами баланса рецептуры, правильной текстуры ганаша, увеличения срока хранения изделий. Кто не смог посетить встречу, он пригласил на бесплатный мастер-класс онлайн 26 июля в 15:00 (регистрация по ссылке).
В этом году мероприятие посвятили бельгийскому шоколаду Callebaut и концепции «5 цветов шоколада Callebaut». Шеф-кондитер Андрей Канакин показал, как сочетать различные цвета и вкусы в одном десерте. Других именитых шеф-кондитеров — Андрея Рудькова, Юлию Туцкую, Евгению Порхачеву и Максима Бабича — концепция вдохновила на создание авторского печенья «Мадлен». О тонкостях производства шоколада рассказал Валентин Кузин, операционный менеджер завода Barry Callebaut в Чехове.
Подробности в нашей статье на сайте.
Приглашаем на уникальное событие 2024 года — Ресторанную экспедицию в Грузию, которая пройдет c 19 по 22 августа!
Вас ждут:
✔️ 4 дня с лучшими рестораторами Грузии и России;
✔️ посещение 10 ведущих ресторанов Грузии;
✔️ знакомство с трендами грузинской кухни;
✔️ встреча и общение с проверенными поставщиками аутентичных продуктов;
✔️ круглые столы и нетворкинг с ТОП-менеджерами и основателями ресторанных компаний;
✔️ колоритная этно-гастрономическая программа;
✔️ неформальные ужины с единомышленниками;
✔️ посещение достопримечательностей Грузии.
С вами поделятся опытом:
— известный ресторатор Георгий Дарцмелиа, Группа Friends4 Friends;
— владелец самобытного ресторана Veraze Гиорги Хоребава;
— шеф изысканного ресторана Vinotel Георгий Хечуашвили;
— бренд-шеф аутентичного ресторана Unfound Door Григорий Самгин;
— генеральный менеджер ресторана Barbarestan Андриа Курасбедиани;
— представители Kakhelebi и не только!
Ждём Вас на ресторанном саммите в Тбилиси!
Регистрация по ссылке
Вас ждут:
✔️ 4 дня с лучшими рестораторами Грузии и России;
✔️ посещение 10 ведущих ресторанов Грузии;
✔️ знакомство с трендами грузинской кухни;
✔️ встреча и общение с проверенными поставщиками аутентичных продуктов;
✔️ круглые столы и нетворкинг с ТОП-менеджерами и основателями ресторанных компаний;
✔️ колоритная этно-гастрономическая программа;
✔️ неформальные ужины с единомышленниками;
✔️ посещение достопримечательностей Грузии.
С вами поделятся опытом:
— известный ресторатор Георгий Дарцмелиа, Группа Friends4 Friends;
— владелец самобытного ресторана Veraze Гиорги Хоребава;
— шеф изысканного ресторана Vinotel Георгий Хечуашвили;
— бренд-шеф аутентичного ресторана Unfound Door Григорий Самгин;
— генеральный менеджер ресторана Barbarestan Андриа Курасбедиани;
— представители Kakhelebi и не только!
Ждём Вас на ресторанном саммите в Тбилиси!
Регистрация по ссылке
Россияне стали чаще ходить в кафе и рестораны во время коротких путешествий
Аналитический центр НАФИ поделился с нами результатами интересного исследования: оказалось, что отправляясь в поездку выходного дня, большинство туристов не запасаются продуктами впрок.
Вот как звучал вопрос: "Совершая короткую туристическую поездку (например, на экскурсию, в другой город), вы предпочитаете":
— посещать места общественного питания (кафе, рестораны), 40%
— брать еду с собой из дома, 27%
— приобретать еду в магазине на месте, 15%
— я не совершаю таких поездок, 13%
— затрудняюсь ответить, 5%
Кроме того, гастротуризм вошёл в топ-10 планов россиян на остаток грядущего лета: изучить национальные кухни и посетить рестораны с национальным меню планируют 14% россиян (7 место из 10). В топ-3 ожидаемо вошли пляжный/морской отдых, посещение природных и исторических достопримечательностей.
Аналитический центр НАФИ поделился с нами результатами интересного исследования: оказалось, что отправляясь в поездку выходного дня, большинство туристов не запасаются продуктами впрок.
Вот как звучал вопрос: "Совершая короткую туристическую поездку (например, на экскурсию, в другой город), вы предпочитаете":
— посещать места общественного питания (кафе, рестораны), 40%
— брать еду с собой из дома, 27%
— приобретать еду в магазине на месте, 15%
— я не совершаю таких поездок, 13%
— затрудняюсь ответить, 5%
Кроме того, гастротуризм вошёл в топ-10 планов россиян на остаток грядущего лета: изучить национальные кухни и посетить рестораны с национальным меню планируют 14% россиян (7 место из 10). В топ-3 ожидаемо вошли пляжный/морской отдых, посещение природных и исторических достопримечательностей.
Тверской район Москвы стал лидером по концентрации точек с безалкогольными напитками навынос. В Санкт-Петербурге фреш-бары формата "to go" сосредоточены, в основном, в Приморском и Центральном районах.
Согласно данным геосервиса 2ГИС, в Москве их количество выросло на 8,5% (по сравнению с июнем прошлого года) и достигло 653 точек, в Петербурге их стало больше на 14,1% (331 точка продаж). Уточняется, что речь идёт о свежевыжатых и охлаждённых соках, лимонадах, смузи и безалкогольных коктейлях. Кофе и чай аналитики не учитывали.
Динамика роста числа фреш-баров с напитками навынос наблюдается почти во всех городах-миллионниках России: лидеры – Самара (+34,2%) и Ростов-на-Дону (+32,3%). При этом суммарное количество таких точек в обоих городах не превышает и ста штук. Отрицательная тенденция зафиксирована в Нижнем Новгороде (-5,6%) и в Волгограде (-13,3%). В целом по стране рост числа фреш-баров (в период с июня 2023 по июнь 2024 гг.) составил 11,9%.
Согласно данным геосервиса 2ГИС, в Москве их количество выросло на 8,5% (по сравнению с июнем прошлого года) и достигло 653 точек, в Петербурге их стало больше на 14,1% (331 точка продаж). Уточняется, что речь идёт о свежевыжатых и охлаждённых соках, лимонадах, смузи и безалкогольных коктейлях. Кофе и чай аналитики не учитывали.
Динамика роста числа фреш-баров с напитками навынос наблюдается почти во всех городах-миллионниках России: лидеры – Самара (+34,2%) и Ростов-на-Дону (+32,3%). При этом суммарное количество таких точек в обоих городах не превышает и ста штук. Отрицательная тенденция зафиксирована в Нижнем Новгороде (-5,6%) и в Волгограде (-13,3%). В целом по стране рост числа фреш-баров (в период с июня 2023 по июнь 2024 гг.) составил 11,9%.
«Ресторанные Ведомости» приглашают вас в город-герой Волгоград!
Здесь, на берегу Волги, с 17 по 19 сентября состоится образовательный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров», который пройдёт под эгидой холдинга Oksma Family Group и Волгоградской областной ассоциации кулинаров и рестораторов.
Oksma Family Group — 19 лет на рынке, сегодня объединяет 10 заведений с рентабельностью 29%.
Эксклюзивными знаниями и инструментами развития с нами поделятся собственник холдинга Оксана Малашкина, бренд-шеф Александр Акимов, директор по развитию Алексей Чахвадзе, HR-директор Кристина Скорикова.
Ассоциацию представят директор по производству фабрики «Вкусно есть» Дмитрий Филиппов, ведущий технолог кулинарного производства Павел Шарапов, ведущий технолог кондитерского производства Светлана Рогатко.
Мы посетим практически все заведения проектов, фабрику-кухню, колбасный и кондитерский цеха, барную лабораторию, пивоварню.
Регистрация доступна здесь. До встречи в Волгограде!
Здесь, на берегу Волги, с 17 по 19 сентября состоится образовательный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров», который пройдёт под эгидой холдинга Oksma Family Group и Волгоградской областной ассоциации кулинаров и рестораторов.
Oksma Family Group — 19 лет на рынке, сегодня объединяет 10 заведений с рентабельностью 29%.
Эксклюзивными знаниями и инструментами развития с нами поделятся собственник холдинга Оксана Малашкина, бренд-шеф Александр Акимов, директор по развитию Алексей Чахвадзе, HR-директор Кристина Скорикова.
Ассоциацию представят директор по производству фабрики «Вкусно есть» Дмитрий Филиппов, ведущий технолог кулинарного производства Павел Шарапов, ведущий технолог кондитерского производства Светлана Рогатко.
Мы посетим практически все заведения проектов, фабрику-кухню, колбасный и кондитерский цеха, барную лабораторию, пивоварню.
Регистрация доступна здесь. До встречи в Волгограде!
Forwarded from ФУДМАШИНА
Пищевое производство в России переживает настоящий бум. При этом далеко не всем новым предприятиям удается выйти на планируемый уровень доходности. А некоторые и вовсе банкротятся или продаются🤑
❔ В чем причина такой неустойчивости? Как ее преодолеть, избежать кризис и создать доходное предприятие? Поможет ли в этом "бережливое производство"? И почему его принципы до сих пор не вошли в обиход российских food-фабрикантов?
Ответы на эти и другие актуальные вопросы вы получите на интенсиве "FOOD-ФАБРИКАНТЫ. Управление пищевым производством"💥
Вы получите эксклюзивные знания, которых нет в интернете, индивидуальные консультации специалистов действующих производств, полезные контакты и профессиональное общение в группе единомышленников🔥
👉 Интенсив будет включать честный разбор, открытый диалог и активное обсуждение реальных инструментов управления. Вы познакомитесь с новыми индустриальными технологиями и поработаете с живым продуктом действующей успешной сети.
Станьте частью сообщества, которое стремится к эффективному и успешному управлению пищевым производством🔝
🗓Когда: 23 - 25 сентября 2024
📍 Где: Москва, Сколково
Все подробности - на сайте мероприятия👈
Ответы на эти и другие актуальные вопросы вы получите на интенсиве "FOOD-ФАБРИКАНТЫ. Управление пищевым производством"
Вы получите эксклюзивные знания, которых нет в интернете, индивидуальные консультации специалистов действующих производств, полезные контакты и профессиональное общение в группе единомышленников
Станьте частью сообщества, которое стремится к эффективному и успешному управлению пищевым производством
🗓Когда: 23 - 25 сентября 2024
Все подробности - на сайте мероприятия
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Вот это успех👏
Информационная группа «Ресторанные Ведомости» поздравляет Ирину Авруцкую с очередным достижением – победой в национальном финале международной премии в области консалтинга Constantinus Award!
Проект консалтинговой компании LIKE4LIKE Consulting «Трансформация сети кофеен «Шоколадница» занял первое место и был признан трансформационным проектом года!
Впереди – международный финал! Желаем удачи Ирине и всей команде компании LIKE4LIKE Consulting!
Информационная группа «Ресторанные Ведомости» поздравляет Ирину Авруцкую с очередным достижением – победой в национальном финале международной премии в области консалтинга Constantinus Award!
Проект консалтинговой компании LIKE4LIKE Consulting «Трансформация сети кофеен «Шоколадница» занял первое место и был признан трансформационным проектом года!
Впереди – международный финал! Желаем удачи Ирине и всей команде компании LIKE4LIKE Consulting!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Рестораны, которые изменят ваше представление о бизнес-процессах!
На Саммите рестораторов «ГРУЗИЯ. Главный тренд 2024», который пройдёт уже с 19 по 22 августа, мы познакомимся с топ-менеджерами лучших заведений страны.
Verico и «Верико Хинкали» — новое и удивительное видение грузинской кухни от Friends4Friends.
«Кикодзе» — ресторан с невероятными завтраками с игристым и сырниками.
Veraze — точка притяжения богемы с очередью на входе.
Vinotel — ресторан с винным погребом с лучшими грузинскими винами.
Unfound door сочетает грузинскую и европейскую кухни от бренд-шефа Григория Самгина, отмеченного звёздами Мишлен.
Сеть ресторанов Kakhelebi — три ресторана и столовые, виноградники, производство вина и продуктов.
Ресторан Barbarestan – входит в перечень 50 лучших ресторанов мира, предлагает интересные блюда по рецептам автора кулинарной книги XIX века Барбары Джорджадзе.
Базар на Орбелиани — фуд-молл, объединивший более 30 заведений.
Осталось всего 3 билета! Успей купить здесь!
На Саммите рестораторов «ГРУЗИЯ. Главный тренд 2024», который пройдёт уже с 19 по 22 августа, мы познакомимся с топ-менеджерами лучших заведений страны.
Verico и «Верико Хинкали» — новое и удивительное видение грузинской кухни от Friends4Friends.
«Кикодзе» — ресторан с невероятными завтраками с игристым и сырниками.
Veraze — точка притяжения богемы с очередью на входе.
Vinotel — ресторан с винным погребом с лучшими грузинскими винами.
Unfound door сочетает грузинскую и европейскую кухни от бренд-шефа Григория Самгина, отмеченного звёздами Мишлен.
Сеть ресторанов Kakhelebi — три ресторана и столовые, виноградники, производство вина и продуктов.
Ресторан Barbarestan – входит в перечень 50 лучших ресторанов мира, предлагает интересные блюда по рецептам автора кулинарной книги XIX века Барбары Джорджадзе.
Базар на Орбелиани — фуд-молл, объединивший более 30 заведений.
Осталось всего 3 билета! Успей купить здесь!
Власти Нью-Йорка всерьёз взялись за уличные кафе и закусочные, которые «временно» были открыты в период пандемии коронавируса, но продолжают работать до сих пор. По данным Bloomberg, сейчас в NY насчитывается до 8 тыс. таких заведений, из которых лишь 25% (около 2 тыс.) открыты на законных основаниях.
Критики нелегальных точек уличного общепита называют их «бельмом на глазу и рассадником крыс, занимающие парковочные места», а сторонники говорят, что «уличные кафе вносят разнообразие в городской ландшафт и стимулируют малый бизнес». Представители ресторанной индустрии придерживаются нейтральной позиции. По их мнению, «инициатива требует корректировки, нужны компромиссные, а не кардинальные решения».
Добавим, что в рамках городской программы «Dinning Out. NYC», владельцам незаконных построек дали время до ноября, — либо они решают вопросы, оформляют всю необходимую документацию и спокойно работают в следующем сезоне, либо их заведения будут снесены. Причём за счёт нарушителя.
Критики нелегальных точек уличного общепита называют их «бельмом на глазу и рассадником крыс, занимающие парковочные места», а сторонники говорят, что «уличные кафе вносят разнообразие в городской ландшафт и стимулируют малый бизнес». Представители ресторанной индустрии придерживаются нейтральной позиции. По их мнению, «инициатива требует корректировки, нужны компромиссные, а не кардинальные решения».
Добавим, что в рамках городской программы «Dinning Out. NYC», владельцам незаконных построек дали время до ноября, — либо они решают вопросы, оформляют всю необходимую документацию и спокойно работают в следующем сезоне, либо их заведения будут снесены. Причём за счёт нарушителя.
Forwarded from ФУДМАШИНА
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Привет, друзья!
Оксана Малашкина (собственник ресторанного холдинга Oksma Family Group, Волгоград) приглашает вас на уникальное образовательное мероприятие, подготовленное рестораторами для рестораторов – «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров», которое пройдёт в Волгограде с 17 по 19 сентября.
Oksma Family Group уже более 19 лет на рынке, объединяет 10 заведений и является одним из лидеров отрасли в регионе. Эксклюзивными знаниями и инструментами развития ресторанного бизнеса с вами поделятся собственник холдинга Оксана Малашкина и топ-менеджеры Oksma Family Group, включая бренд-шефа Александра Акимова, директора по развитию Алексея Чахвадзе, HR-директора Кристину Скорикову.
Не упустите возможность побывать в гостях у опытнейших коллег и узнать секреты их успеха!
До встречи в городе-герое Волгограде!
Подробности и регистрация.
Оксана Малашкина (собственник ресторанного холдинга Oksma Family Group, Волгоград) приглашает вас на уникальное образовательное мероприятие, подготовленное рестораторами для рестораторов – «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров», которое пройдёт в Волгограде с 17 по 19 сентября.
Oksma Family Group уже более 19 лет на рынке, объединяет 10 заведений и является одним из лидеров отрасли в регионе. Эксклюзивными знаниями и инструментами развития ресторанного бизнеса с вами поделятся собственник холдинга Оксана Малашкина и топ-менеджеры Oksma Family Group, включая бренд-шефа Александра Акимова, директора по развитию Алексея Чахвадзе, HR-директора Кристину Скорикову.
Не упустите возможность побывать в гостях у опытнейших коллег и узнать секреты их успеха!
До встречи в городе-герое Волгограде!
Подробности и регистрация.
Forwarded from Открытая кухня
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Яндекс Лавка открыла собственный магазин в офлайне
Сейчас сервис тестирует новый формат для тех, кому удобнее выбирать товары вживую. В магазине Лавки можно круглосуточно купить овощи, фрукты, товары для дома, готовые блюда и многое другое (более 3 тысяч позиций). Работает кафе, где можно перекусить горячей едой или взять с собой кофе и свежую выпечку
За покупки в магазине посетители могут получать баллы Яндекс Плюса. В будущем также добавят возможность оплаты баллами Плюса
Сохраняйте адрес: 2-я Звенигородская улица, 13, стр. 4 📍
#Москва #открытие
🍳 Подписаться
Сейчас сервис тестирует новый формат для тех, кому удобнее выбирать товары вживую. В магазине Лавки можно круглосуточно купить овощи, фрукты, товары для дома, готовые блюда и многое другое (более 3 тысяч позиций). Работает кафе, где можно перекусить горячей едой или взять с собой кофе и свежую выпечку
За покупки в магазине посетители могут получать баллы Яндекс Плюса. В будущем также добавят возможность оплаты баллами Плюса
Сохраняйте адрес: 2-я Звенигородская улица, 13, стр. 4 📍
#Москва #открытие
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В России вырос оборот общепита
По данным Росстата, в период с января по июнь 2024 года он составил 1.557 трлн рублей, что на 5,4% выше, чем за аналогичный период прошлого года.
Мы изучили статистику и сделали разбивку по федеральным округам, выделив в каждом из них топ-3 региона-лидера (округа выставили по нисходящей – от большей суммы к меньшей).
Центральный (оборот общепита за 6 мес. 2024 года: 531,8 млрд руб.)
— Москва (309,3 млрд)
— Московская обл. (105,1 млрд)
— Воронежская обл. (16,4 млрд)
Приволжский (208,4 млрд)
— Татарстан (37,2 млрд)
— Самарская обл. (29,1 млрд)
— Нижегородская обл. (23,6 млрд)
Северо-Западный (207,3 млрд)
— Санкт-Петербург (120,3 млрд)
— Мурманская обл. (16,1 млрд)
— Ленинградская обл. (14,1 млрд)
Уральский (149,1 млрд)
— Тюменская обл., включая ХМАО и ЯНАО (59,2 млрд)
— Свердловская обл. (55,7 млрд)
— Челябинская обл. (30,9 млрд)
Сибирский (136,3 млрд)
— Новосибирская обл. (29,9 млрд)
— Красноярский край (29,8 млрд)
— Иркутская обл. (19,1 млрд)
Южный (131,2 млрд)
— Краснодарский край (60,1 млрд)
— Ростовская обл. (32,7 млрд)
— Республика Крым (10,3 млрд)
Северо-Кавказский (104,8 млрд)
— Дагестан (53,4 млрд)
— Ставропольский край (29,9 млрд)
— Чеченская Республика (8,9 млрд)
Дальневосточный (88,6 млрд)
— Хабаровский край (17,3 млрд)
— Приморский край (17,1 млрд)
— Республика Саха (Якутия) (16,3 млрд)
Минимальные показатели среди всех регионов России зафиксированы в Республике Ингушетия (561 млн.), Еврейской автономной обл. (760 млн.) и в Чукотском автономном округе (984 млн).
По данным Росстата, в период с января по июнь 2024 года он составил 1.557 трлн рублей, что на 5,4% выше, чем за аналогичный период прошлого года.
Мы изучили статистику и сделали разбивку по федеральным округам, выделив в каждом из них топ-3 региона-лидера (округа выставили по нисходящей – от большей суммы к меньшей).
Центральный (оборот общепита за 6 мес. 2024 года: 531,8 млрд руб.)
— Москва (309,3 млрд)
— Московская обл. (105,1 млрд)
— Воронежская обл. (16,4 млрд)
Приволжский (208,4 млрд)
— Татарстан (37,2 млрд)
— Самарская обл. (29,1 млрд)
— Нижегородская обл. (23,6 млрд)
Северо-Западный (207,3 млрд)
— Санкт-Петербург (120,3 млрд)
— Мурманская обл. (16,1 млрд)
— Ленинградская обл. (14,1 млрд)
Уральский (149,1 млрд)
— Тюменская обл., включая ХМАО и ЯНАО (59,2 млрд)
— Свердловская обл. (55,7 млрд)
— Челябинская обл. (30,9 млрд)
Сибирский (136,3 млрд)
— Новосибирская обл. (29,9 млрд)
— Красноярский край (29,8 млрд)
— Иркутская обл. (19,1 млрд)
Южный (131,2 млрд)
— Краснодарский край (60,1 млрд)
— Ростовская обл. (32,7 млрд)
— Республика Крым (10,3 млрд)
Северо-Кавказский (104,8 млрд)
— Дагестан (53,4 млрд)
— Ставропольский край (29,9 млрд)
— Чеченская Республика (8,9 млрд)
Дальневосточный (88,6 млрд)
— Хабаровский край (17,3 млрд)
— Приморский край (17,1 млрд)
— Республика Саха (Якутия) (16,3 млрд)
Минимальные показатели среди всех регионов России зафиксированы в Республике Ингушетия (561 млн.), Еврейской автономной обл. (760 млн.) и в Чукотском автономном округе (984 млн).
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🕺Кто тут такой красавчик?
Алексей Чахвадзе, директор по развитию холдинга Oksma Family Group, записал сууупер крутое приглашение на «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров». Только посмотрите, как вас ждут в Волгограде!
Аплодируем, покупаем билеты и мчим в город-герой заавтографом знаниями, которыми поделится топ-менеджер холдинга Oksma Family Group Алексей Чахвадзе!
17 – 19 сентября. «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров» в Волгограде.
До встречи на берегу Волги!
Алексей Чахвадзе, директор по развитию холдинга Oksma Family Group, записал сууупер крутое приглашение на «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров». Только посмотрите, как вас ждут в Волгограде!
Аплодируем, покупаем билеты и мчим в город-герой за
17 – 19 сентября. «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров» в Волгограде.
До встречи на берегу Волги!
Президент России подписал закон, который обязывает предприятия общепита выдавать гостям бумажные чеки до момента расчёта, сообщает РИА «Новости».
Уточняется, что помимо этого, закон даёт клиентам право отказаться от получения кассовых чеков на номер телефона или электронную почту, а также изменить введённые при регистрации данные для направления электронного чека.
Напомним, что поправки были приняты в Госдуме в рамках второго чтения законопроекта об упрощении процедур регистрации контрольно-кассовой техники (ККТ).
Ранее Минфин РФ пояснял, что добросовестному бизнесу эти поправки позволят сократить расходы, поскольку вместо двух бумажных документов (счёта и чека) надо будет предоставлять клиенту только один.
Закон вступает в силу с 1 марта 2025 года. С полным текстом документа можно ознакомиться здесь.
Уточняется, что помимо этого, закон даёт клиентам право отказаться от получения кассовых чеков на номер телефона или электронную почту, а также изменить введённые при регистрации данные для направления электронного чека.
Напомним, что поправки были приняты в Госдуме в рамках второго чтения законопроекта об упрощении процедур регистрации контрольно-кассовой техники (ККТ).
Ранее Минфин РФ пояснял, что добросовестному бизнесу эти поправки позволят сократить расходы, поскольку вместо двух бумажных документов (счёта и чека) надо будет предоставлять клиенту только один.
Закон вступает в силу с 1 марта 2025 года. С полным текстом документа можно ознакомиться здесь.