Продолжаем разбор трендов в баре МО.
В нашей ранее опубликованной рецензии на сочинский ресторан «Морской» мы начали с вами разбирать тренды 2024 года, опираясь на исследование Ирины Авруцкой, основательницы международной консалтинговой компании Like4Like⚜️ @helprestaurant
Полный разбор трендов от Ирины вы можете найти в печатной версии журнала «Ресторанный ведомости» за январь-февраль текущего года. Согласно данному исследованию, всё старомодное (бильярд, боулинг, караоке, гоночные симуляторы и другие ретро-развлечения) будет становиться остромордым в новой интересной связке с рестораном. Благо и примеры уже есть: Solids в Санкт-Петербурге, «Дорожка» в Москве, «Рюмочка» в Самаре.
В 2024 году, вдохновившись греческой кухней, шеф Кузнецов в столичном баре МО начал с того, что в очередной раз обновил меню, представив шесть новых позиций…
#ресторанныеведомости
В нашей ранее опубликованной рецензии на сочинский ресторан «Морской» мы начали с вами разбирать тренды 2024 года, опираясь на исследование Ирины Авруцкой, основательницы международной консалтинговой компании Like4Like⚜️ @helprestaurant
Полный разбор трендов от Ирины вы можете найти в печатной версии журнала «Ресторанный ведомости» за январь-февраль текущего года. Согласно данному исследованию, всё старомодное (бильярд, боулинг, караоке, гоночные симуляторы и другие ретро-развлечения) будет становиться остромордым в новой интересной связке с рестораном. Благо и примеры уже есть: Solids в Санкт-Петербурге, «Дорожка» в Москве, «Рюмочка» в Самаре.
В 2024 году, вдохновившись греческой кухней, шеф Кузнецов в столичном баре МО начал с того, что в очередной раз обновил меню, представив шесть новых позиций…
#ресторанныеведомости
restoranoff.ru
Трендовый перезапуск МО
Разбираем тренды 2024 года на примере перезапуска столичного бара МО.
Не только у проекта «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров» в январе 2024 года начался третий сезон – начался он и у гастрономического фестиваля от ресторана Ruski (354 Restaurant Group by Vasilchuki) «География России». В чем же суть?
Ресторан Ruski совместно с «Гастрономической картой России» при поддержке Комитета по туризму города Москвы продолжает исследовать русскую кухню в поиске удивительных региональных продуктов и пропагандировать гастротуризм. Транслируется уникальный проект «География России» в собственном медиапространстве на трех площадках (VK Видео, Rutube, YouTube). Фестиваль с каждым сезоном растет, приобретая множество поклонников.
Подробнее в новом номере «Ресторанных Ведомостей» в начале марта☝️
#ресторанныеведомости #ruski
Ресторан Ruski совместно с «Гастрономической картой России» при поддержке Комитета по туризму города Москвы продолжает исследовать русскую кухню в поиске удивительных региональных продуктов и пропагандировать гастротуризм. Транслируется уникальный проект «География России» в собственном медиапространстве на трех площадках (VK Видео, Rutube, YouTube). Фестиваль с каждым сезоном растет, приобретая множество поклонников.
Подробнее в новом номере «Ресторанных Ведомостей» в начале марта☝️
#ресторанныеведомости #ruski
О том, как Ginza удачно женит Пан-Азию с Францией и Средиземноморьем, в этих двух новостях на портале restoranoff by «Ресторанные Ведомости» уже сейчас…
БАО – это ВАУ
Как живет на крыше ресторан «Карлсон»
#ресторанныеведомости #ginza
БАО – это ВАУ
Как живет на крыше ресторан «Карлсон»
#ресторанныеведомости #ginza
restoranoff.ru
Сочинский «БАО» — это Вау
Как «Гинза» поженила Пан-Азию с Францией…
Центральное интервью нашего первого в новом году номера – с ресторатором московских спальников № 1 Юрием Моисеевым @larkcafe 🐦⬛
Начните читать здесь и оформляйте подписку на печатную версию — весь эксклюзив там❕
Кстати, сегодня нас стало 2 000🎆
#ресторанныеведомости
Начните читать здесь и оформляйте подписку на печатную версию — весь эксклюзив там
Кстати, сегодня нас стало 2 000🎆
#ресторанныеведомости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1–3 апреля в Сколково «Ресторанные Ведомости» на базе Школы управления @skolkovo_channel проводят конференцию «Гуру продвижения» для ресторанных маркетологов. Помимо этого, в свет выходит одноименная книга под редакцией Анастасии Слисковой, которую уже можно заказать здесь👊
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Друзья! Мы уже начали проводить наши крутейшие рестотуры😎
Сегодня посетили такие направления, как
🥂Dark Kitchen
🥂Холдинг VASILCHUKI restaurant group
🥂Фабрики-кухни
🥂По ресторанам Аркадия Новикова и Family Garden
🥂Заготовительный цех
🥂Русская кухня
VI Всероссийский конгресс рестораторов ТОП100 «Ход короля» предлагает вам уникальную возможность увидеть концепции ведущих ресторанных компаний страны изнутри👀
Давайте посмотрим, как это было сегодня🔥
Ну, а если вы хотите записаться на рестотуры на 22 февраля (спойлер: мест осталось оооочень мало) переходите сюда и оставляйте заявку🤩
Ну, а уже завтра ждём вас в Центре событий РБК на стратегической сессии, премии «Признание», Площади контрактов и на многих других интересных нетворкингах и мероприятиях в рамках самого масштабного проекта в сфере ресторанного бизнеса 2024🔥🔥🔥
Сегодня посетили такие направления, как
🥂Dark Kitchen
🥂Холдинг VASILCHUKI restaurant group
🥂Фабрики-кухни
🥂По ресторанам Аркадия Новикова и Family Garden
🥂Заготовительный цех
🥂Русская кухня
VI Всероссийский конгресс рестораторов ТОП100 «Ход короля» предлагает вам уникальную возможность увидеть концепции ведущих ресторанных компаний страны изнутри👀
Давайте посмотрим, как это было сегодня🔥
Ну, а если вы хотите записаться на рестотуры на 22 февраля (спойлер: мест осталось оооочень мало) переходите сюда и оставляйте заявку🤩
Ну, а уже завтра ждём вас в Центре событий РБК на стратегической сессии, премии «Признание», Площади контрактов и на многих других интересных нетворкингах и мероприятиях в рамках самого масштабного проекта в сфере ресторанного бизнеса 2024🔥🔥🔥
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Программный директор «Ресторанных Ведомостей» Ян Мартынов за 1 час до начала Конгресса рестораторов ТОП-100 в Москве …
#конгрессрестораторовтоп100 #ресторанныеведомости
#конгрессрестораторовтоп100 #ресторанныеведомости
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Конгресс рестораторов ТОП-100 начался с приветственного слова управляющего партнера «Ресторанных ведомостей» Дмитрия Одинцова.
#конгрессрестораторовтоп100
#конгрессрестораторовтоп100
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сергей Лебедев, основатель сети #Chicko, в кулуарах Конгресса рестораторов ТОП-100 рассказал о маркетинговом прогреве открывающихся точек.
#конгрессрестораторовтоп100
#конгрессрестораторовтоп100