🔴 Как сохранить бизнес, избежать штрафов и увеличить прибыль с ХАССП? Реальные кейсы и решения!

Если вы работаете в корпоративном питании, то знаете: один просчет в безопасности продуктов – и репутация, а вместе с ней и бизнес, могут оказаться под угрозой. Новые требования, неожиданные проверки, штрафы, которые растут с каждым годом…
Как избежать этих рисков и при этом не потонуть в бюрократии?

🔹 На образовательном интенсиве «КОРПОРАТИВНОЕ ПИТАНИЕ. ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ. NEW LEVEL», организатор Информационная группа «Ресторанные ведомости», который пройдёт с 21 по 23 апреля в кампусе Сколково, ведущие эксперты индустрии дадут вам чёткие, работающие инструменты в этой сфере.

🎥 Смотрите видеоприглашение от одного из ключевых спикеров интенисва – Ольги Огарковой, генерального директора HACCP-AUDIT, эксперта по системе ХАССП, руководителя онлайн-академии по пищевой безопасности. На интенсиве Ольга выступит с темой: «ХАССП в действии: Путь к безопасному корпоративному питанию»

📌 Что именно разберут на интенсиве?
✅ Почему ХАССП – это не просто «обязательная бумажка», а инструмент для роста прибыли и защиты бизнеса.
✅ Кейсы успешного внедрения ХАССП: как компании избежали штрафов, минимизировали потери и повысили уровень безопасности.
✅ Программа производственного контроля (ППК): какие исследования нужно проводить и как автоматизировать процессы.
✅ Изменения санитарного законодательства в 2025 году: новые требования, о которых нужно знать заранее.
✅ ТОП-нарушения, из-за которых предприятия штрафуют и закрывают. Реальный разбор кейсов – чтобы вы не повторили чужих ошибок.

➡️ Все подробности - на сайте мероприятия

📞 Телефон для записи: +79032114618 или пишите в WhatsApp

Находка дня: коллеги из классного журнала для общепита запустили свой канал — «Котёл». Внутри: актуальные новости, полезные гайды и много полезного материала для начинающих и действующих владельцев заведений.

Сейчас сложно найти действительно классный канал про нашу сферу, поэтому буквально отрываем его от сердца — подписывайтесь 🤌

Как транслировать ценности компании так, чтобы они стали основой успешной корпоративной культуры?

Корпоративная культура и HR-бренд – мощные инструменты, которые помогают компании привлекать топовых специалистов, повышать вовлеченность сотрудников и достигать стратегических целей. Как выстроить сильный HR-бренд и сделать корпоративную культуру конкурентным преимуществом?

Эти и другие вопросы обсудим на образовательном интенсиве «Корпоративное питание: Организация и управление NEW LEVEL», который пройдет 21–23 апреля в кампусе Сколково, который организует Информационная группа «Ресторанные ведомости».

Почему это важно?

🏆 HR-бренд как магнит: соискатели выбирают компанию по ценностям, а не только по оплате труда.
📊 CRM в подборе: оптимизация рекрутинга с помощью технологий.
🎯 Каскадирование целей: как донести стратегические задачи до каждого сотрудника.
💬 Эффективные коммуникации: как сделать так, чтобы сотрудники слышали и понимали руководство.
💡 Транслирование ценностей: как через реальные истории формировать корпоративную культуру.

👨‍🏫 Спикер: Елизавета Байбакова, управляющий директор сети корпоративного питания FRESHCAFE.
⭐ FRESHCAFE — компания, успешно интегрировавшая корпоративные ценности в работу сотрудников и достигнувшая стратегических целей через вовлеченность.
На интенсиве Елизавета выступит с темой: «Корпоративная культура и HR-бренд как инструмент достижения стратегических целей компании»

Что обсудим в рамках выступления?

🔹 Как создать привлекательный HR-бренд?
🔹 Как внедрить CRM в подбор персонала?
🔹 Как эффективно транслировать ценности компании?

💡 Регистрируйтесь сейчас! Получите стратегии и инструменты для создания сильного HR-бренда и достижения бизнес-целей.
📞 Телефон для записи: +79032114618 или пишите в WhatsApp

🚀 HRэволюция: День 3 – Корпоративная культура 🚀

Как набрать и удержать сотрудников?
Готовые кейсы 2025 года!
15+ сильнейших спикеров!

Третий день образовательного интенсива HRэволюция, который организует Информационная группа «Ресторанные ведомости» в кампусе Сколково, 15 апреля будет посвящен корпоративной культуре – фундаменту сильного бизнеса. Будем разбираться, как объединять разные поколения в одной команде, вдохновлять сотрудников, создавать мощный HR-бренд и удерживать лучших специалистов.

Модератор интенсива — Екатерина Стародубцева-Калачёва, основатель и СЕО Hurma Recruitment.

🔹 Поколение X, Y, Z в одной команде: подходы к мотивации и обучению
Как учитывать ценностные ориентиры разных поколений и выстраивать эффективную систему мотивации? Как объединить сотрудников с разными взглядами и создать синергию в коллективе?
🎤 Валерия Красавина, HRD сети франшизных ресторанов «Своя компания»

🔹 Как реанимировать корпоративную культуру, чтобы обеспечить набор и удержание сотрудников
Как корпоративная культура влияет на привлечение и удержание персонала? Какие инструменты помогают сделать так, чтобы сотрудники не просто работали, а верили в ценности компании?
🎤 Ирина Тарасенко, директор по персоналу сети Skuratov Coffee

🔹 HR-бренд – главный маркетинг компании, который решит всё
HR-бренд – это не только про найм, но и про репутацию, мотивацию и стратегическое развитие компании. Как разработать сильный HR-бренд и превратить его в инструмент роста?
🎤 Инна Щепетова, владелец маркетингового агентства NEWBLACK

🔹 Как продавать HR-бренд
HR-бренд – это стратегический актив компании. Как его грамотно продвигать, снижать стоимость найма, привлекать топ-таланты и повышать вовлеченность сотрудников?
🎤 Елена Жилко, директор отдела кадров Lotte

🔹 Внедрение HR-бренда как способ удержания команды
От формирования миссии и ценностей до вовлечения сотрудников через корпоративные активности, обучение и развитие. Как создать среду, в которой хочется работать?
🎤 Анастасия Колосова, директор по обучению Folk Team

🔹 Открытая дискуссия со спикерами дня
Обсудим ключевые инсайты дня, зададим вопросы экспертам и поделимся лучшими практиками.

📢 HRэволюция – пространство для профессионалов, меняющих корпоративную культуру!
Присоединяйтесь и создавайте сильные команды будущего.
📞 Телефон для записи: +79032114618 или пишите в WhatsApp

🚀 G10. Рестораторы России. Опыт лидеров. Казань, 21 - 23 апреля.

Три дня глубокого погружения в ресторанный бизнес с организатором Информационной группой «Ресторанные ведомости» и ведущими профессионалами индустрии HoReCa Татарстана.

🔥 Программа проекта:

Модератор проекта — Римма Гарипова, ресторатор, сервис-тренер, член правления Ассоциации рестораторов и отельеров республики Татарстан, основатель ресторана Way.

📍 21 апреля – Деловая программа с ресторатором Раисом Валеевым («Грузинские истории», «Сулугуни»).
Главные темы программы дня: стратегия развития ресторанной сети, управление бизнесом без постоянного контроля, оптимизация затрат и подготовка к франчайзингу.

📍 22 апреля – Деловая программа с ресторатором Айратом Гариповым (Cheeseria, Top Hop, Brisket BBQ, Hot Pot).
Главные темы программы дня: масштабирование ресторанов, финансовый менеджмент, стандартизация вкуса, маркетинговые ошибки и развитие команды.

📍 23 апреля – Бизнес-рестотуры по лучшим ресторанам Казани.
Участники посетят заведения, вошедшие в премию WhereToEat Татарстан.
Возможность изучить концепции топовых ресторанов, познакомиться с их позиционированием, кухней, сервисом и пообщаться с рестораторами.

👥 Формат мероприятия:
✅ Интенсивная деловая программа с топовыми рестораторами, разбор реальных кейсов по управлению, маркетингу, автоматизации и масштабированию.
✅ Рестопрактикумы и эксклюзивные экскурсии по успешным заведениям, где можно увидеть ресторанный бизнес изнутри.
✅ Дегустации в лучших ресторанах города
✅ Нетворкинг, консультации, франшизы и коллаборации
✅ Презентации от спикеров и фотоотчет

➡️ Все подробности - на сайте мероприятия.
📞 Телефон для записи: +79032114618 или пишите в WhatsApp