Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Образовательный интенсив «МОЁ ДЕЛО — ПЕКАРНЯ. Производство и управление. New Level» — трёхдневный тренинг-прокачка от лидеров отрасли для тех, кто стремится вывести свой пекарный бизнес на новый уровень!
🗓Даты: 27-29 января 2025
📍 Место проведения: Кампус Сколково, Москва
Что вас ждёт?
🔝 Выступления ведущих экспертов: узнайте секреты успеха от профессионалов своего дела.
🔝 Разборы кейсов: примеры из реальной практики, которые помогут избежать распространенных ошибок.
🔝 Воркшопы и практикумы: не просто слушайте, а учитесь применять знания на практике!
🔝 Площадь контрактов: специальное пространство, где вы можете задать вопросы экспертам по ассортименту, управлению и продвижению своих производств.
🔝 ДВА ВЫЕЗДНЫХ РЕСТОТУРА на действующие пекарни и пищевые производства!
⭐️ №1. Рестотур на ФК "Братья Караваевы"
Вы узнаете, как устроен изнутри бизнес одной из ведущих компаний по корпоративному питанию и сможете познакомиться с экспертами, работающими по международным стандартам!
Бонус к рестотуру - 30-минутная экскурсия в Корпоративную Академию
ФК "Нефтьмагистраль"!
⭐️ №2. Рестотур на пищевое производство кофейни WAWE и пекарню "ВкусВилл"
WAWE - specialty-кофейня с собственной пекарней полного цикла и фирменной линейкой готовой еды. На сегодня сеть WAWE насчитывает 6 заведений, одно из них - в Дубае.
Пекарни сети «ВкусВилл» расположены на территории дарксторов и в некоторых магазинах. Ежедневно в каждой пекарне производится около 400–450 хлебобулочных изделий, отправляются более 12 000 заказов со свежей выпечкой.
Посмотрите видео к этому посту, чтобы узнать, как проходят наши выездные рестотуры⤵️
➡️ Выбрать рестотур
Если вы ещё не приобрели билет на интенсив, самое время это сделать!🎫
💻 Забронировать место на интенсиве прямо сейчас
📞 Телефон для записи: +7 903 211-46-18 (или пишите в WhatsApp)
🗓Даты: 27-29 января 2025
Что вас ждёт?
Вы узнаете, как устроен изнутри бизнес одной из ведущих компаний по корпоративному питанию и сможете познакомиться с экспертами, работающими по международным стандартам!
Бонус к рестотуру - 30-минутная экскурсия в Корпоративную Академию
ФК "Нефтьмагистраль"!
WAWE - specialty-кофейня с собственной пекарней полного цикла и фирменной линейкой готовой еды. На сегодня сеть WAWE насчитывает 6 заведений, одно из них - в Дубае.
Пекарни сети «ВкусВилл» расположены на территории дарксторов и в некоторых магазинах. Ежедневно в каждой пекарне производится около 400–450 хлебобулочных изделий, отправляются более 12 000 заказов со свежей выпечкой.
Посмотрите видео к этому посту, чтобы узнать, как проходят наши выездные рестотуры
Если вы ещё не приобрели билет на интенсив, самое время это сделать!
💻 Забронировать место на интенсиве прямо сейчас
📞 Телефон для записи: +7 903 211-46-18 (или пишите в WhatsApp)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6❤1🔥1👏1
🔑 ОСОЗНАННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ — КЛЮЧ К УСПЕХУ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ
Каждый управленец мечтает о бесперебойной работе ресторанной компании.
Но как достичь стабильности и успеха, когда перед глазами — текучка кадров, несогласованность между фронтлайном и бэк-офисом, сбои в бизнес-процессах?
➡️ Как создать команду, которая работает как единый механизм?
➡️ Какие технологии помогут сделать управление прозрачным и предсказуемым?
➡️ Как выстроить эффективные бизнес-процессы и вывести ресторанный бизнес на новый уровень?
Ответы на эти вопросы вы найдете на VII Конгрессе рестораторов ТОП-100 «Ход короля», который пройдет 25–26 февраля 2025 года в Москве на площадке Центра событий РБК.
Во второй день конгресса пройдёт:
💼 ФОРУМ MANAGEMENT: «СИЛА РЕСТОРАННОЙ КОМПАНИИ»
🔥 Главные темы форума:
Применение современных технологий в управлении персоналом.
Оцифровка процессов — как это влияет на сервис и контроль.
Инновационные методы повышения эффективности ресторанной компании.
Как создать устойчивую связь между фронтлайном и бэк-офисом.
Реальные кейсы и опыт лидеров индустрии.
Спикеры форума:
🎙Модератор форума: Дмитрий Лебеденко, управляющий партнёр SteadyControl HoReCa.
🎙Александр Кроитор, директор по развитию Family Garden (Москва, Сочи, Краснодар, Новороссийск, Ташкент).
🎙Илья Давыдов, операционный директор компании «Тутла» (Чебоксары).
🎙Юлия Покачайло, операционный директор по франшизам холдинга Пинского (Москва).
🎙Марина Степанова, ресторатор, операционный директор Berёzka Group (Нижний Новгород).
🎙Светлана Пивнева, исполнительный директор сети Chicko (Москва).
🎙Ксения Кузьмина, региональный управляющий европейской концепции «Яснорестораны» (Новосибирск),
🎙Наталья Давыдова, бренд-сервис Perk gastrobistro («Мне нравится», Саратов).
Панельная дискуссия о вызовах и решениях в ресторанной отрасли.
🎙Модератор: Виолетта Лебеденко, руководитель департамента развития партнеров SteadyControl HoReCa (Воронеж).
...и другие эксперты индустрии, готовые поделиться своим опытом и реальными кейсами.
📲 Регистрируйтесь сейчас
📞 Звоните: +7 903 211-46-18 или пишите нам в WhatsApp.
Сделайте первый шаг к успеху в 2025 году!
Каждый управленец мечтает о бесперебойной работе ресторанной компании.
Но как достичь стабильности и успеха, когда перед глазами — текучка кадров, несогласованность между фронтлайном и бэк-офисом, сбои в бизнес-процессах?
➡️ Как создать команду, которая работает как единый механизм?
➡️ Какие технологии помогут сделать управление прозрачным и предсказуемым?
➡️ Как выстроить эффективные бизнес-процессы и вывести ресторанный бизнес на новый уровень?
Ответы на эти вопросы вы найдете на VII Конгрессе рестораторов ТОП-100 «Ход короля», который пройдет 25–26 февраля 2025 года в Москве на площадке Центра событий РБК.
Во второй день конгресса пройдёт:
💼 ФОРУМ MANAGEMENT: «СИЛА РЕСТОРАННОЙ КОМПАНИИ»
🔥 Главные темы форума:
Применение современных технологий в управлении персоналом.
Оцифровка процессов — как это влияет на сервис и контроль.
Инновационные методы повышения эффективности ресторанной компании.
Как создать устойчивую связь между фронтлайном и бэк-офисом.
Реальные кейсы и опыт лидеров индустрии.
Спикеры форума:
🎙Модератор форума: Дмитрий Лебеденко, управляющий партнёр SteadyControl HoReCa.
🎙Александр Кроитор, директор по развитию Family Garden (Москва, Сочи, Краснодар, Новороссийск, Ташкент).
🎙Илья Давыдов, операционный директор компании «Тутла» (Чебоксары).
🎙Юлия Покачайло, операционный директор по франшизам холдинга Пинского (Москва).
🎙Марина Степанова, ресторатор, операционный директор Berёzka Group (Нижний Новгород).
🎙Светлана Пивнева, исполнительный директор сети Chicko (Москва).
🎙Ксения Кузьмина, региональный управляющий европейской концепции «Яснорестораны» (Новосибирск),
🎙Наталья Давыдова, бренд-сервис Perk gastrobistro («Мне нравится», Саратов).
Панельная дискуссия о вызовах и решениях в ресторанной отрасли.
🎙Модератор: Виолетта Лебеденко, руководитель департамента развития партнеров SteadyControl HoReCa (Воронеж).
...и другие эксперты индустрии, готовые поделиться своим опытом и реальными кейсами.
📲 Регистрируйтесь сейчас
📞 Звоните: +7 903 211-46-18 или пишите нам в WhatsApp.
Сделайте первый шаг к успеху в 2025 году!
👍5
СНИЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА АЛКОГОЛЯ В РОССИИ
В России третий год подряд снижается производство алкоголя.
Несмотря на бурный рост ликерных и игристых вин, общий объем производства алкоголя в России по итогам года снова упал. Эксперты считают, что рынок перестраивается и приходит в себя, но отмечают, что над регулированием рынка еще стоит поработать.
Что мы узнали из данных Росалкогольтабакконтроля:
▪️Сильнее всего по итогам 2024 года в России упало производство виноградосодержащих напитков без этилового спирта, слабоалкогольной и плодовой алкогольной продукции. Падение в этих категориях составило 64,8%, 56,1% и 50,4% (по сравнению с результатами 2023 года).
▪️Снизилось и общее производство алкоголя: до 188,1 млн дал алкогольной продукции (за исключением пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи). В целом производство алкоголя по итогам года сократилось на 1,8%.
▪️Наибольший рост продемонстрировали категории ликерных вин (29,6%), ликеро-водочных изделий (28,6%), виноградосодержащих напитков с этиловым спиртом (26,7%) игристых вин (24,7%) .
▪️Производство водки в России в 2024 году выросло на 3% по сравнению с 2023 годом (82,7 млн дал против 80,4 млн дал). При этом показатели за 2022 год были выше прошлогодних и равнялись 84 млн дал.
▪️За 2024 год было произведено 32,5 млн дал виноградного вина. Этот показатель на 8,6% выше, чем в 2023 году и практически на одном уровне с показателями 2022 года. Существенный рост показала категория игристых вин.
🎯 Подписаться / Поддержать канал
В России третий год подряд снижается производство алкоголя.
Несмотря на бурный рост ликерных и игристых вин, общий объем производства алкоголя в России по итогам года снова упал. Эксперты считают, что рынок перестраивается и приходит в себя, но отмечают, что над регулированием рынка еще стоит поработать.
Что мы узнали из данных Росалкогольтабакконтроля:
▪️Сильнее всего по итогам 2024 года в России упало производство виноградосодержащих напитков без этилового спирта, слабоалкогольной и плодовой алкогольной продукции. Падение в этих категориях составило 64,8%, 56,1% и 50,4% (по сравнению с результатами 2023 года).
▪️Снизилось и общее производство алкоголя: до 188,1 млн дал алкогольной продукции (за исключением пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи). В целом производство алкоголя по итогам года сократилось на 1,8%.
▪️Наибольший рост продемонстрировали категории ликерных вин (29,6%), ликеро-водочных изделий (28,6%), виноградосодержащих напитков с этиловым спиртом (26,7%) игристых вин (24,7%) .
▪️Производство водки в России в 2024 году выросло на 3% по сравнению с 2023 годом (82,7 млн дал против 80,4 млн дал). При этом показатели за 2022 год были выше прошлогодних и равнялись 84 млн дал.
▪️За 2024 год было произведено 32,5 млн дал виноградного вина. Этот показатель на 8,6% выше, чем в 2023 году и практически на одном уровне с показателями 2022 года. Существенный рост показала категория игристых вин.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4
Производители специй поднимают цены
🧮 Цены на специи и приправы в 2024 году выросли на 9–30%, и в 2025 году этот тренд продолжился. Одним из первых о повышении цен объявил лидер рынка — российское подразделение австрийской компании Kotanyi. С 24 февраля они планируют поднять стоимость своей продукции, сообщает "Коммерсантъ".
🧂 Компания ООО «Котани», отвечающая за поставки продукции Kotanyi в России, уже уведомила ритейлеров о грядущем увеличении цен. Хотя новый прайс-лист еще не предоставлен, торговые сети подтвердили получение уведомления. Продукция Kotanyi занимает ведущие позиции на российском рынке специй, составляя основную конкуренцию мелким производителям.
Основной причиной роста цен называют увеличение стоимости сырья на мировых аграрных рынках и удорожание логистики. Эксперты предполагают, что в ближайшее время повышение цен станет общим явлением среди производителей специй.
🎯 Подписаться / Поддержать канал
Основной причиной роста цен называют увеличение стоимости сырья на мировых аграрных рынках и удорожание логистики. Эксперты предполагают, что в ближайшее время повышение цен станет общим явлением среди производителей специй.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В российских кофейнях выросли ценники
С нового года стоимость стаканчика кофе поднялась на 10-15%. Владельцы заведений говорят, что вскоре вновь будут вынуждены поднять цены. И связано это не только с рекордным подорожанием кофейных зерен на бирже.
Весь прошлый год биржевые цены на кофейные зерна били рекорды. Теперь дошло и до заметного роста ценников в кофейнях.
Чашку капучино в 300 миллилитров навынос в Москве дешевле 150 рублей уже не найти, по крайней мере, в популярных сетевых кофейнях.
Причем за последние пару месяцев ценник поднялся на 10-15%. Если до Hового года в «Правде кофе» можно было купить капучино 0,35 за 160 рублей, теперь заплатить нужно уже 180 рублей. В бюджетном Cofix за 0,3 нужно будет отдать 150 рублей. А в заведениях статусом повыше — к примеру, в Surf Coffee или «Даблби», эта чашка будет стоить уже под 350 рублей.
С нового года стоимость стаканчика кофе поднялась на 10-15%. Владельцы заведений говорят, что вскоре вновь будут вынуждены поднять цены. И связано это не только с рекордным подорожанием кофейных зерен на бирже.
Весь прошлый год биржевые цены на кофейные зерна били рекорды. Теперь дошло и до заметного роста ценников в кофейнях.
Чашку капучино в 300 миллилитров навынос в Москве дешевле 150 рублей уже не найти, по крайней мере, в популярных сетевых кофейнях.
Причем за последние пару месяцев ценник поднялся на 10-15%. Если до Hового года в «Правде кофе» можно было купить капучино 0,35 за 160 рублей, теперь заплатить нужно уже 180 рублей. В бюджетном Cofix за 0,3 нужно будет отдать 150 рублей. А в заведениях статусом повыше — к примеру, в Surf Coffee или «Даблби», эта чашка будет стоить уже под 350 рублей.
😱1
Яндекс Еда впервые опубликовала список претендентов на попадание в топ-50 лучших ресторанов Москвы
27 января Яндекс Еда выпустит обновлённый Ultima Guide по лучшим ресторанам Москвы. За неделю до выхода нового гида Еда впервые опубликовала лонглист заведений — список всех ресторанов-претендентов. Так клиенты и рестораны теперь могут узнать, из каких заведений дальше будет выбран топ-50, которые попадут в Ultima Guide Яндекс Еда.
В лонглист претендентов попали 312 ресторанов, которые Еда отобрала с помощью нейросети. Она проанализировала порядка 30 тысяч городских заведений по более чем 100 критериям: виду кухни, отзывам в Яндекс Картах, заказам еды, посещаемости и другим. Список и карту ресторанов, которые могут войти в Ultima Guide Яндекс Еда в 2025 году, можно найти на сайте проекта. Благодаря публикации лонглиста клиентам сервиса станет ещё удобнее открывать для себя больше хороших заведений. А рестораны, которые попали в подборку, смогут выйти на новую аудиторию.
Среди заведений, которые претендуют на попадание в Ultima Guide Яндекс Еда, есть как известные рестораны в центре, так и небольшие кафе в спальных районах. Например, в нём можно найти кафе «Южное» с грузинской кухней на Ленинском проспекте, ресторан «Жигули» с советской атмосферой на Новом Арбате, популярный гастро-бар Powerhouse в особняке XIX века на Таганке, ресторан «7 небо», который находится в Останкинской телебашне на высоте 328 метров и многие другие.
Сервис объявит заведения, которые вошли в Ultima Guide Яндекс Еда, 27 января на торжественной церемонии в Москве. Гид выйдет на сайте проекта и в приложении Еды через неделю ― в него попадут 50 заведений с наиболее высокими оценками по итогам голосования среди пользователей и экспертов индустрии.
27 января Яндекс Еда выпустит обновлённый Ultima Guide по лучшим ресторанам Москвы. За неделю до выхода нового гида Еда впервые опубликовала лонглист заведений — список всех ресторанов-претендентов. Так клиенты и рестораны теперь могут узнать, из каких заведений дальше будет выбран топ-50, которые попадут в Ultima Guide Яндекс Еда.
В лонглист претендентов попали 312 ресторанов, которые Еда отобрала с помощью нейросети. Она проанализировала порядка 30 тысяч городских заведений по более чем 100 критериям: виду кухни, отзывам в Яндекс Картах, заказам еды, посещаемости и другим. Список и карту ресторанов, которые могут войти в Ultima Guide Яндекс Еда в 2025 году, можно найти на сайте проекта. Благодаря публикации лонглиста клиентам сервиса станет ещё удобнее открывать для себя больше хороших заведений. А рестораны, которые попали в подборку, смогут выйти на новую аудиторию.
Среди заведений, которые претендуют на попадание в Ultima Guide Яндекс Еда, есть как известные рестораны в центре, так и небольшие кафе в спальных районах. Например, в нём можно найти кафе «Южное» с грузинской кухней на Ленинском проспекте, ресторан «Жигули» с советской атмосферой на Новом Арбате, популярный гастро-бар Powerhouse в особняке XIX века на Таганке, ресторан «7 небо», который находится в Останкинской телебашне на высоте 328 метров и многие другие.
Сервис объявит заведения, которые вошли в Ultima Guide Яндекс Еда, 27 января на торжественной церемонии в Москве. Гид выйдет на сайте проекта и в приложении Еды через неделю ― в него попадут 50 заведений с наиболее высокими оценками по итогам голосования среди пользователей и экспертов индустрии.
👍1
Маркировку импортного алкоголя в России могут ввести с 1 сентября 2025 года
По сообщению «Парламентской газеты», 16 января комитет Государственной Думы по экономической политике одобрил поправку о маркировке импортного алкоголя в России с 1 сентября 2025 года. Ранее предполагалось введение маркировки с марта 2026 года.
Сообщается, что причиной переноса сроков — является снижение рисков, связанных с запретами на маркировку в недружественных странах, а также создание новых рабочих мест в России.
Также сообщается, что продукция, поступающая из дружественных стран, а также малые партии, могут быть освобождены от маркировки.
По сообщению «Парламентской газеты», 16 января комитет Государственной Думы по экономической политике одобрил поправку о маркировке импортного алкоголя в России с 1 сентября 2025 года. Ранее предполагалось введение маркировки с марта 2026 года.
Сообщается, что причиной переноса сроков — является снижение рисков, связанных с запретами на маркировку в недружественных странах, а также создание новых рабочих мест в России.
Также сообщается, что продукция, поступающая из дружественных стран, а также малые партии, могут быть освобождены от маркировки.
👎1
Сергей Собянин: «Московский общепит переживает настоящий бум популярности»
Мэр Москвы Сергей Собянин рассказал о том, как работают столичные рестораны в рамках проекта «Зима в Москве».
По его словам, к городскому проекту «Новогодний Московский завтрак» присоединились более 500 ресторанов и кафе, и более ста ресторанов участвуют в фестивале «Китайский Новый год в Москве».
Еще Собянин отметил, что будет создан народный рейтинг самых красиво украшенных заведений Москвы.
Мэр Москвы Сергей Собянин рассказал о том, как работают столичные рестораны в рамках проекта «Зима в Москве».
По его словам, к городскому проекту «Новогодний Московский завтрак» присоединились более 500 ресторанов и кафе, и более ста ресторанов участвуют в фестивале «Китайский Новый год в Москве».
Московский общепит переживает настоящий бум популярности.
По сравнению с аналогичным периодом прошлого года с 1 декабря 2024 г. среднее количество посетителей ресторанов и кафе выросло более чем на 8%.
Средний чек увеличился почти на 11%, а выручка заведений — на 20%.
Еще Собянин отметил, что будет создан народный рейтинг самых красиво украшенных заведений Москвы.
В этом сезоне количество участников конкурса на лучшее зимнее оформление среди заведений общепита увеличилось на 20%. Принято около 2000 заявок - а всего в конкурсе участвуют более 5000 предприятий.
👍2❤1
Когда чаще всего россияне оставляют чаевые
Больше всего официанты получают «на чай» по субботам, а меньше всего – по понедельникам. К таким выводам пришли аналитики цифрового сервиса нетмонет по результатам проведенного исследования.
Средний размер чаевых в выходные дни достигает 388 рублей против 353 рублей в будние дни. По субботам в среднем гости оставляют 397 рублей, а по понедельникам - 336 рублей.
Эксперты выяснили, что работать официантам выгоднее в вечерние часы. Средний размер чаевых вечером составляет 406 рублей, тогда как днем он равен 290 рублям, а утром — 253 рублям. Ночью официанты получают в среднем 560 рублей — это на 55% больше, чем в утренние часы. Аналитики также отмечают, что размер чаевых зависит и от сферы обслуживания.
Например, в барах, ресторанах и кофейнях самые высокие чаевые оставляют по субботам, в салонах красоты — в пятницу, а в отелях — в воскресенье.
Больше всего официанты получают «на чай» по субботам, а меньше всего – по понедельникам. К таким выводам пришли аналитики цифрового сервиса нетмонет по результатам проведенного исследования.
Средний размер чаевых в выходные дни достигает 388 рублей против 353 рублей в будние дни. По субботам в среднем гости оставляют 397 рублей, а по понедельникам - 336 рублей.
Эксперты выяснили, что работать официантам выгоднее в вечерние часы. Средний размер чаевых вечером составляет 406 рублей, тогда как днем он равен 290 рублям, а утром — 253 рублям. Ночью официанты получают в среднем 560 рублей — это на 55% больше, чем в утренние часы. Аналитики также отмечают, что размер чаевых зависит и от сферы обслуживания.
Например, в барах, ресторанах и кофейнях самые высокие чаевые оставляют по субботам, в салонах красоты — в пятницу, а в отелях — в воскресенье.
👍3
В Уфе открылся паназиатский ресторан Riso
В «Арт-квадрате» появился новый ресторан от сети LDGR (Sherlock Holmes, «Разжигатели», «Тонэ», Dublin, Morris и др.) - Riso.
Название заведения переводится с японского как «идеальный вариант», начиная от встречи гостей хостес с обязательным приветственным «ирасшаимасе», что означает «добро пожаловать», заканчивая детально продуманным внутренним интерьером с керамикой ручной работы на каждом столике и фирменными кейсами под очоки.
Все блюда, представленные в меню, тщательно сбалансированы по вкусовым качествам и выдержаны в едином гастрономическом стиле, присущем лучшим образцам японской кухни.
Добавим, что Riso - полноценный паназиатский ресторан, куда гости приходят за новыми ощущениями, и все, что происходит в заведении - часть большой и продуманной церемонии. Ритуалы, минимализм и красота в несовершенстве - пространство дает выбор и понимание того, как гость захочет провести время. Будет ли это тихий вечер в кругу близких друзей или знаковое событие в компании, а может быть гостю захочется погрузиться в себя - здесь останется только выбирать.
Подача блюда, вкусы, ощущения, общение с сотрудниками - все это делает визит в ресторан особенным. Riso - не только новая локация на гастрокарте Уфы, а в первую очередь, запоминающееся событие, дарящее множество приятных эмоций и новых впечатлений.
В «Арт-квадрате» появился новый ресторан от сети LDGR (Sherlock Holmes, «Разжигатели», «Тонэ», Dublin, Morris и др.) - Riso.
Название заведения переводится с японского как «идеальный вариант», начиная от встречи гостей хостес с обязательным приветственным «ирасшаимасе», что означает «добро пожаловать», заканчивая детально продуманным внутренним интерьером с керамикой ручной работы на каждом столике и фирменными кейсами под очоки.
Все блюда, представленные в меню, тщательно сбалансированы по вкусовым качествам и выдержаны в едином гастрономическом стиле, присущем лучшим образцам японской кухни.
- Этот проект станет одним из лучших ресторанов в России и однозначно - он будет лучшим в Уфе, - уверен управляющий партнер сети LDGR Руслан Латыпов. – Ведь это больше, чем просто новая для Уфы концепция, это - уникальная и по-японски выверенная история, сочетающая по-настоящему качественный сервис, лучшие продукты и синергию двух шефов - Александра Жукова (Sherlock Holmes) и Линара Тулумгузина («Разжигатели»). Их безусловный профессионализм и творческий взгляд на процессы на кухне дают гостям возможность приобретения нового гастрономического опыта.
Добавим, что Riso - полноценный паназиатский ресторан, куда гости приходят за новыми ощущениями, и все, что происходит в заведении - часть большой и продуманной церемонии. Ритуалы, минимализм и красота в несовершенстве - пространство дает выбор и понимание того, как гость захочет провести время. Будет ли это тихий вечер в кругу близких друзей или знаковое событие в компании, а может быть гостю захочется погрузиться в себя - здесь останется только выбирать.
Подача блюда, вкусы, ощущения, общение с сотрудниками - все это делает визит в ресторан особенным. Riso - не только новая локация на гастрокарте Уфы, а в первую очередь, запоминающееся событие, дарящее множество приятных эмоций и новых впечатлений.
🔥4👏3❤2
Минфин не поддержал предложение продавать алкоголь навынос в ресторанах
Сейчас рестораны и розничные магазины должно получать разные лицензии для торговли алкоголем. Рестораторы не могут продавать спиртное без вскрытия потребительской тары, а торговля навынос запрещена. Минфин отметил, что в случае с общепитом сейчас «предъявляется значительно меньше обязательных требований, чем к розничной продаже в торговых объектах», говорится в ответе ведомства на запрос «РБК Вино».
Ведомство привело позицию региональных властей: часть ресторанов «злоупотребляют предоставленным правом и осуществляют розничную продажу алкоголя в потребительской таре навынос, в том числе без ее вскрытия, в запрещенное законодательством время».
Это ведет, как правило, к совершению других правонарушений, оказывает негативное влияние на качество жизни граждан и создает предпосылки для возникновения социальной напряженности. Исключение запрета розничной продажи алкоголя в объектах общепита навынос может привести к усугублению такой ситуации.
— говорится в сообщении Минфина.
С предложением разрешить ресторанам торговлю алкоголем навынос в конце 2023-го выступил бизнес-омбудсмен Борис Титов, а также Федерация рестораторов и отельеров. Они направили обращение премьер-министру Михаилу Мишустину — в правительстве тогда сообщили, что предложение было отправлено в Минфин для подготовки ответа. По мнению авторов письма, предлагаемая мера предполагала введение тех же ограничений для ресторанов, что и для магазинов, включая продажу только совершеннолетним и в разрешенные часы. Это позволило бы ресторанной индустрии увеличить доходность, а российским виноделам найти своих покупателей.
Сейчас рестораны и розничные магазины должно получать разные лицензии для торговли алкоголем. Рестораторы не могут продавать спиртное без вскрытия потребительской тары, а торговля навынос запрещена. Минфин отметил, что в случае с общепитом сейчас «предъявляется значительно меньше обязательных требований, чем к розничной продаже в торговых объектах», говорится в ответе ведомства на запрос «РБК Вино».
Ведомство привело позицию региональных властей: часть ресторанов «злоупотребляют предоставленным правом и осуществляют розничную продажу алкоголя в потребительской таре навынос, в том числе без ее вскрытия, в запрещенное законодательством время».
Это ведет, как правило, к совершению других правонарушений, оказывает негативное влияние на качество жизни граждан и создает предпосылки для возникновения социальной напряженности. Исключение запрета розничной продажи алкоголя в объектах общепита навынос может привести к усугублению такой ситуации.
— говорится в сообщении Минфина.
С предложением разрешить ресторанам торговлю алкоголем навынос в конце 2023-го выступил бизнес-омбудсмен Борис Титов, а также Федерация рестораторов и отельеров. Они направили обращение премьер-министру Михаилу Мишустину — в правительстве тогда сообщили, что предложение было отправлено в Минфин для подготовки ответа. По мнению авторов письма, предлагаемая мера предполагала введение тех же ограничений для ресторанов, что и для магазинов, включая продажу только совершеннолетним и в разрешенные часы. Это позволило бы ресторанной индустрии увеличить доходность, а российским виноделам найти своих покупателей.
🤔3👍1🔥1