Информационная группа «Ресторанные Ведомости» представляет винодельню Chateau le Grand Vostock (18+) — партнёра образовательного интенсива «Food-фабриканты. Управление пищевым производством», который пройдёт в Сколково с 23 по 25 октября.
Винодельня Chateau le Grand Vostock — это первое в России винодельческое хозяйство полного цикла, созданное в 2003 году на юге Краснодарского края по образцу классического французского шато.
Виноградники расположены в 40 км от Анапы и занимают 260 га. Именно это место выбрали французы, исследуя почвы для будущей винодельни и отметив его схожесть с бордоским терруаром.
С 2021 года Château le Grand Vostock заключили контракт на долгосрочное сотрудничество со знаменитым энологом-консультантом Мишелем Ролланом и его командой Laboratoire Rolland.
Вина завода стали первыми российскими победителями на международном конкурсе IWSC и заняли топовые строчки в справочнике Хью Джонсона и продолжают ежегодно завоевывать высокие звания и титулы на таких престижных международных конкурсах, как International Wine Challenge и International Wine & Spirit Competition в Лондоне, Concours Mondial в Брюсселе, Japan Wine Challenge и многие другие.
Винодельня Chateau le Grand Vostock — это первое в России винодельческое хозяйство полного цикла, созданное в 2003 году на юге Краснодарского края по образцу классического французского шато.
Виноградники расположены в 40 км от Анапы и занимают 260 га. Именно это место выбрали французы, исследуя почвы для будущей винодельни и отметив его схожесть с бордоским терруаром.
С 2021 года Château le Grand Vostock заключили контракт на долгосрочное сотрудничество со знаменитым энологом-консультантом Мишелем Ролланом и его командой Laboratoire Rolland.
Вина завода стали первыми российскими победителями на международном конкурсе IWSC и заняли топовые строчки в справочнике Хью Джонсона и продолжают ежегодно завоевывать высокие звания и титулы на таких престижных международных конкурсах, как International Wine Challenge и International Wine & Spirit Competition в Лондоне, Concours Mondial в Брюсселе, Japan Wine Challenge и многие другие.
👍5🔥4❤2
Ваш ресторан готов к масштабированию?
Хотите превратить свой ресторан в успешную франчайзинговую сеть, но не знаете, с чего начать? Время действовать!
📅 20 сентября в 11:30 по МСК
БЕСПЛАТНЫЙ онлайн-вебинар: «Ресторанный франчайзинг: как подготовиться к большому успеху»
Почему это важно для вас?
🔥 Спикер — Светлана Князева, партнёр в направлении франчайзинг международной консалтинговой компании Like4like, эксперт с более чем 20-летним опытом в масштабировании ресторанных сетей. Она консультировала такие бренды, как Cofix, Domino's Pizza, Pizza Hut и многие другие. Светлана знает, как избежать ошибок и добиться устойчивого роста.
⚠️ Что вы теряете, если не примете участие:
— ваш бизнес может оставаться на одном уровне, пока другие масштабируются.
— вы рискуете упустить проверенные стратегии роста, которые работают в реальных условиях.
— конкуренты смогут внедрить эффективные решения раньше вас.
🎯 На вебинаре вы узнаете, как грамотно подойти к созданию или покупке франшизы и выстроить систему роста для своего ресторана.
📝 Возможность задать все волнующие вопросы напрямую Светлане Князевой — и получить ответы от одного из лучших экспертов в этой нише.
⚡ Бонус для участников: розыгрыш билета среди участников вебинара с 50% скидкой на первый образовательный интенсив «Гуру франчайзинга. Как масштабировать бизнес», который пройдет с 6 по 9 октября в кампусе Сколково.
👉 Зарегистрироваться на вебинар.
Хотите превратить свой ресторан в успешную франчайзинговую сеть, но не знаете, с чего начать? Время действовать!
📅 20 сентября в 11:30 по МСК
БЕСПЛАТНЫЙ онлайн-вебинар: «Ресторанный франчайзинг: как подготовиться к большому успеху»
Почему это важно для вас?
🔥 Спикер — Светлана Князева, партнёр в направлении франчайзинг международной консалтинговой компании Like4like, эксперт с более чем 20-летним опытом в масштабировании ресторанных сетей. Она консультировала такие бренды, как Cofix, Domino's Pizza, Pizza Hut и многие другие. Светлана знает, как избежать ошибок и добиться устойчивого роста.
⚠️ Что вы теряете, если не примете участие:
— ваш бизнес может оставаться на одном уровне, пока другие масштабируются.
— вы рискуете упустить проверенные стратегии роста, которые работают в реальных условиях.
— конкуренты смогут внедрить эффективные решения раньше вас.
🎯 На вебинаре вы узнаете, как грамотно подойти к созданию или покупке франшизы и выстроить систему роста для своего ресторана.
📝 Возможность задать все волнующие вопросы напрямую Светлане Князевой — и получить ответы от одного из лучших экспертов в этой нише.
⚡ Бонус для участников: розыгрыш билета среди участников вебинара с 50% скидкой на первый образовательный интенсив «Гуру франчайзинга. Как масштабировать бизнес», который пройдет с 6 по 9 октября в кампусе Сколково.
👉 Зарегистрироваться на вебинар.
🔥6
Компания "Торговый Дизайн" уже 30 лет занимается проектированием и оснащением пищевых производств, предоставляя своим клиентам уникальные решения
Среди ярких проектов компании:
Участники образовательного интенсива "FOOD-ФАБРИКАНТЫ. Управление пищевым производством" смогут лично встретиться с представителями компании "Торговый Дизайн", обсудить свои идеи, задать вопросы и получить ценные рекомендации
Встречаемся уже 23 сентября!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥8❤1👍1
«Ресторанные Ведомости» представляют вторую книгу серии «Учебник food-фабриканта» («Учебник food-фабриканта»: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологии»).
Книга, электронную версию которой можно полистать и купить бумажную или электронную версию здесь, посвящена самой эмоциональной составляющей пищевого производства, его сердцу — продукту.
По словам соавтора книги — Ирины Карякиной — многолетний опыт создания успешных доходных предприятий показывает, что грамотно спроектировать пищевое производство под запрос рынка еще недостаточно для успеха — нужно в процессе его эксплуатации так разрабатывать продукт, чтобы основные затратные статьи бюджета не стали слишком большими. Кроме того, необходимо уметь наращивать доходную часть, то есть разрабатывать продукт, востребованный рынком, по цене и с общей себестоимостью на конкретном производстве, позволяющей получить доход от этого вида бизнеса.
Все рассмотренные в книге вопросы раскрываются на примерах конкретных бизнес-кейсов. Кроме того, приведены расчеты по всем процессам и даны шаблоны документов, необходимые для таких расчетов. В подборке «Ресторанные и промышленные способы производства продукции» показана взаимосвязь трудозатрат, входящих в полную себестоимость продукта, и способа организации процессов производства, а также возможности применения механизации.
Приведенные аналитические данные и примеры из практики помогут по-новому посмотреть на производственные процессы, позволят выявить слабые места и превратить их в точки роста, что в конечном итоге приведет к улучшению качества продукции и росту продаж.
Издание предназначено для специалистов сферы промышленного производства продуктов питания.
И напоминаем, что уже совсем скоро — с 23 по 25 сентября — мы проводим в кампусе Сколково образовательный интенсив «Food-фабриканты. Управление пищевым производством», где Ирина Карякина и Павел Гильманов выступают в качестве модераторов.
Книга, электронную версию которой можно полистать и купить бумажную или электронную версию здесь, посвящена самой эмоциональной составляющей пищевого производства, его сердцу — продукту.
По словам соавтора книги — Ирины Карякиной — многолетний опыт создания успешных доходных предприятий показывает, что грамотно спроектировать пищевое производство под запрос рынка еще недостаточно для успеха — нужно в процессе его эксплуатации так разрабатывать продукт, чтобы основные затратные статьи бюджета не стали слишком большими. Кроме того, необходимо уметь наращивать доходную часть, то есть разрабатывать продукт, востребованный рынком, по цене и с общей себестоимостью на конкретном производстве, позволяющей получить доход от этого вида бизнеса.
«Эти и многие другие аспекты пищевого производства, включая переход от ресторанного к централизованному индустриальному производству мы, в соавторстве с Павлом Гильмановым, досконально разобрали в новой книге», — рассказала нам Ирина Карякина.
Все рассмотренные в книге вопросы раскрываются на примерах конкретных бизнес-кейсов. Кроме того, приведены расчеты по всем процессам и даны шаблоны документов, необходимые для таких расчетов. В подборке «Ресторанные и промышленные способы производства продукции» показана взаимосвязь трудозатрат, входящих в полную себестоимость продукта, и способа организации процессов производства, а также возможности применения механизации.
Приведенные аналитические данные и примеры из практики помогут по-новому посмотреть на производственные процессы, позволят выявить слабые места и превратить их в точки роста, что в конечном итоге приведет к улучшению качества продукции и росту продаж.
Издание предназначено для специалистов сферы промышленного производства продуктов питания.
И напоминаем, что уже совсем скоро — с 23 по 25 сентября — мы проводим в кампусе Сколково образовательный интенсив «Food-фабриканты. Управление пищевым производством», где Ирина Карякина и Павел Гильманов выступают в качестве модераторов.
👍8🔥5❤3👏2
Гастропутешествия становятся новым трендом, при этом гастрогидам доверяют лишь 7% россиян
Абсолютное большинство россиян (89%) хотели бы совершить поездку по стране с целью гастрономического туризма в будущем. Такие данные получил Институт общественного мнения «Анкетолог» в своём опросе.
По мнению аналитиков, хорошие рестораны, отмеченные различными гастропутеводителями, способны не только привлечь путешественников в регионы России, но и мотивировать провести там больше времени. 78% согласились бы задержаться в другом городе ради посещения заведений из гастрономического гида.
Во время путешествий большинство россиян посещают локальные заведения питания, пробуя как местную кухню, так и привычные для себя блюда (92%). 86% респондентов ходят в кафе или закусочные, а 68% обедают в ресторанах. Причём каждый второй, кто посещает кафе и закусочные во время путешествий, делает это раз в день (50%), каждый четвертый – несколько раз в день (26%).
Топ-5 способов для выбора ресторана во время путешествия по России:
✔ онлайн-справочники с картами – 52%
✔ рекомендации местных жителей – 47%
✔ приложения для поиска ресторанов – 20%
✔ рейтинги заведений в сети Интернет – 18%
✔ гастрономические гиды – 7%
В опросе приняли участие 1600 респондентов – жители городов-миллионников, которые посещали рестораны и путешествовали по России за последний год.
Абсолютное большинство россиян (89%) хотели бы совершить поездку по стране с целью гастрономического туризма в будущем. Такие данные получил Институт общественного мнения «Анкетолог» в своём опросе.
По мнению аналитиков, хорошие рестораны, отмеченные различными гастропутеводителями, способны не только привлечь путешественников в регионы России, но и мотивировать провести там больше времени. 78% согласились бы задержаться в другом городе ради посещения заведений из гастрономического гида.
Во время путешествий большинство россиян посещают локальные заведения питания, пробуя как местную кухню, так и привычные для себя блюда (92%). 86% респондентов ходят в кафе или закусочные, а 68% обедают в ресторанах. Причём каждый второй, кто посещает кафе и закусочные во время путешествий, делает это раз в день (50%), каждый четвертый – несколько раз в день (26%).
Топ-5 способов для выбора ресторана во время путешествия по России:
✔ онлайн-справочники с картами – 52%
✔ рекомендации местных жителей – 47%
✔ приложения для поиска ресторанов – 20%
✔ рейтинги заведений в сети Интернет – 18%
✔ гастрономические гиды – 7%
В опросе приняли участие 1600 респондентов – жители городов-миллионников, которые посещали рестораны и путешествовали по России за последний год.
👍8
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Дмитрий Одинцов, руководитель Информационной группы «Ресторанные Ведомости», выступил с приветственным словом и представил команду, которая принимала участие в создании образовательного интенсивна «Food-фабриканты. Управление пищевым производством», который проходит с 23 по 25 сентября в кампусе Сколково. Событие собрало лидеров пищевой индустрии для обсуждения актуальных вопросов управления и масштабирования производств.
🔥15👏3👍2
Образовательный интенсив «Food-фабриканты. Управление пищевым производством» в Сколково — это мероприятие для тех, кто стремится к интенсивной прокачке знаний: процессный подход к управлению, выстраивание эффективных структур на производстве и в распределённых сетях.
На видео — фрагмент выступления Ирины Карякиной, основателя компании Food Factory Systems. Кстати, Ирина не только спикер, но и модератор нашего интенсива. Всё умеет👏
На видео — фрагмент выступления Ирины Карякиной, основателя компании Food Factory Systems. Кстати, Ирина не только спикер, но и модератор нашего интенсива. Всё умеет👏
🔥12
Информационная группа «Ресторанные Ведомости» представляет очередную книгу Виолетты Гвоздовской «Управление кухней. Вкус. Процессы. Экономика. Лидерство».
Вы, как никто, знаете, что управлять производством — не просто вовремя отдавать качественные блюда. Чтобы это происходило, важно уметь правильно работать с сырьём, эффективно организовать технологические процессы, постоянно развивать сотрудников, управлять экономикой и быть крепким специалистом во вкусе и технологиях.
✔ Чем шеф-повару вдохновляться и как развиваться?
✔ Как сделать официантов специалистами по вкусу компании, чтобы они производили яркое впечатление на гостей?
В книге рассматриваются эти и многие другие актуальные вопросы индустрии. Полистать электронную версию и купить бумажную или электронные версии можно здесь.
Вы, как никто, знаете, что управлять производством — не просто вовремя отдавать качественные блюда. Чтобы это происходило, важно уметь правильно работать с сырьём, эффективно организовать технологические процессы, постоянно развивать сотрудников, управлять экономикой и быть крепким специалистом во вкусе и технологиях.
✔ Чем шеф-повару вдохновляться и как развиваться?
✔ Как сделать официантов специалистами по вкусу компании, чтобы они производили яркое впечатление на гостей?
В книге рассматриваются эти и многие другие актуальные вопросы индустрии. Полистать электронную версию и купить бумажную или электронные версии можно здесь.
🔥10👏1
Forwarded from Людмила Кислова
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Людмила Кислова — бизнес-партнёр по персоналу франчайзинга торговой сети «Пятёрочка», поделится опытом автоматизации и управления развитием сотрудников с помощью базы знаний и инструментов e-learning.
Как создать эффективную систему обучения, которая будет поддерживать рост команды? Какие инструменты могут помочь автоматизировать процесс?
На эти вопросы Людмила ответит в ходе своего выступления в рамках первого образовательного интенсива «Гуру франчайзинга. Как масштабировать бизнес», который пройдет в кампусе Сколково с 6 по 9 октября.
Регистрация на интенсив здесь.
Как создать эффективную систему обучения, которая будет поддерживать рост команды? Какие инструменты могут помочь автоматизировать процесс?
На эти вопросы Людмила ответит в ходе своего выступления в рамках первого образовательного интенсива «Гуру франчайзинга. Как масштабировать бизнес», который пройдет в кампусе Сколково с 6 по 9 октября.
Регистрация на интенсив здесь.
franchise.restoved.ru
ГУРУ ФРАНЧАЙЗИНГА. Как масштабировать бизнес
Образовательный интенсив 6 - 9 октября. Москва - кампус Сколково
🔥10
В России могут вырасти штрафы за наиболее распространённые нарушения СанПиН
Как пишут «Известия», санкции в отношении предприятий общепита могут увеличиться в два раза.
В связи с этим он предлагает в два раза увеличить размер штрафов за наиболее распространенные нарушения СанПиНа. По словам чиновника, это будет действенным механизмом для повышения ответственности со стороны бизнеса.
Увеличение штрафов, по его мнению, позволит усилить контроль над соблюдением норм и поможет создать более качественные и безопасные условия в сфере общественного питания.
Как пишут «Известия», санкции в отношении предприятий общепита могут увеличиться в два раза.
«Проблемы с условиями хранения и маркировкой продуктов, несоответствия микробиологическим показателям недопустимы для компании общественного питания, обслуживающей тысячи граждан. Наказания в размере 5–10 тыс. рублей для индивидуального предпринимателя за самые распространённые нарушения, некоторые из которых могут иметь серьёзные последствия для здоровья людей, явно несоизмеримы с угрозой от употребления некачественной пищи», — заявил изданию вице-спикер Госдумы Борис Чернышов.
В связи с этим он предлагает в два раза увеличить размер штрафов за наиболее распространенные нарушения СанПиНа. По словам чиновника, это будет действенным механизмом для повышения ответственности со стороны бизнеса.
«Важно понимать, что речь идёт не о репрессивных мерах, а о необходимости системного улучшения стандартов в сфере общепита. Бизнес должен знать, что риски нарушений санитарных норм несут не только имиджевые потери», — подчеркнул Борис Чернышов.
Увеличение штрафов, по его мнению, позволит усилить контроль над соблюдением норм и поможет создать более качественные и безопасные условия в сфере общественного питания.
👍5👎1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня продолжение образовательного интенсива «Food-фабриканты. Управление пищевым производством», третий день. Проходит на площадке ГК «Нефтемагистраль».
Елена Соловьева, заместитель генерального директора компании «Нефтьмагистраль» по направлению HoReCa, благодарит информационную группу «Ресторанные ведомости» и Food Factory Systems за организацию образовательного интенсива «FOOD-ФАБРИКАНТЫ. Управление пищевым производством».
Елена Соловьева, заместитель генерального директора компании «Нефтьмагистраль» по направлению HoReCa, благодарит информационную группу «Ресторанные ведомости» и Food Factory Systems за организацию образовательного интенсива «FOOD-ФАБРИКАНТЫ. Управление пищевым производством».
«Такие мероприятия очень важны для повышения уровня профессионализма и развития ресторанного бизнеса в России», — отметила Елена Соловьёва.
❤9🔥7
Не теряйте лучших сотрудников: секрет PeretzGroup – как удержать команду на 95%!
G10. Рестораторы России. Опыт лидеров
📅 8-10 октября, Махачкала
В общепите особенно ценны сотрудники, которых привели действующие коллеги. Однако найти опытных и ответственных работников — задача не из легких. PeretzGroup, крупнейшая ресторанная компания Махачкалы, на 95% укомплектована кадрами, несмотря на общий кадровый дефицит в стране.
Вот лишь малая часть того, что они делают:
— отзывчивое отношение к персоналу;
— своевременные выплаты и выдача займов;
— развитие потенциала сотрудников через обучение;
— трёхразовое питание и вводный адаптационный период с наставниками.
Узнайте, как лидеры региона решают кадровые проблемы и примените эти решения для вашего бизнеса!
Осталось всего 4 места! Узнать подробности и забронировать участие:
📲 https://clck.ru/3DVHVf
Перейти на сайт
Или позвонить по номеру:
+79032114618
Организатор: ИГ «Ресторанные ведомости»
G10. Рестораторы России. Опыт лидеров
📅 8-10 октября, Махачкала
В общепите особенно ценны сотрудники, которых привели действующие коллеги. Однако найти опытных и ответственных работников — задача не из легких. PeretzGroup, крупнейшая ресторанная компания Махачкалы, на 95% укомплектована кадрами, несмотря на общий кадровый дефицит в стране.
Вот лишь малая часть того, что они делают:
— отзывчивое отношение к персоналу;
— своевременные выплаты и выдача займов;
— развитие потенциала сотрудников через обучение;
— трёхразовое питание и вводный адаптационный период с наставниками.
Узнайте, как лидеры региона решают кадровые проблемы и примените эти решения для вашего бизнеса!
Осталось всего 4 места! Узнать подробности и забронировать участие:
📲 https://clck.ru/3DVHVf
Перейти на сайт
Или позвонить по номеру:
+79032114618
Организатор: ИГ «Ресторанные ведомости»
🔥7👍1
За лето россияне оставили чаевые более 10 миллионов раз
Аналитики нетмонет поделились с нами итогами лета по чаевым в заведениях общепита страны: в период с июня по август «на чай» оставляли более 10 млн раз, что на 18% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Уточняется, что заметна разница и с другими периодами года: на 46% вырос показатель по сравнению с прошлой зимой и на 19% по сравнению с весной.
Общая сумма оставленных этим летом чаевых выросла на 33% относительно аналогичного периода прошлого года. Вырос и средний размер чаевых — он составил 369 рублей, что на 14% больше, чем в 2023 году.
Регионами, где больше всего благодарили за сервис, стали Москва, Санкт-Петербург и Краснодарский край. Там же зафиксирован самый высокий средний чек — 438 рублей в Москве, 382 рубля в Краснодарском крае и 341 рубль в Санкт-Петербурге.
Аналитики нетмонет поделились с нами итогами лета по чаевым в заведениях общепита страны: в период с июня по август «на чай» оставляли более 10 млн раз, что на 18% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Уточняется, что заметна разница и с другими периодами года: на 46% вырос показатель по сравнению с прошлой зимой и на 19% по сравнению с весной.
Общая сумма оставленных этим летом чаевых выросла на 33% относительно аналогичного периода прошлого года. Вырос и средний размер чаевых — он составил 369 рублей, что на 14% больше, чем в 2023 году.
Регионами, где больше всего благодарили за сервис, стали Москва, Санкт-Петербург и Краснодарский край. Там же зафиксирован самый высокий средний чек — 438 рублей в Москве, 382 рубля в Краснодарском крае и 341 рубль в Санкт-Петербурге.
👍4❤1🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вчера завершилась образовательная часть нашего интенсива «ФудФабриканты: управление пищевым производством».
Дмитрий Одинцов, руководитель Информационной группы «Ресторанные Ведомости», выражает искреннюю благодарность партнёрам образовательного интенсива «ФудФабриканты: управление пищевым производством»: компании Food Factory Systems, лично её основателю и нашему давнему другу Ирине Карякиной, а также Павлу Гильмамову. Особую благодарность Дмитрий Анатольевич адресует ТД «Нефтьмагистраль» в лице заместителя генерального директора по направлению HoReCa — Елены Соловьевой — за поддержку и активное участие в проведении интенсива. И, разумеется, огромное спасибо всем спикерам и участникам образовательного интенсива!
Дмитрий Одинцов, руководитель Информационной группы «Ресторанные Ведомости», выражает искреннюю благодарность партнёрам образовательного интенсива «ФудФабриканты: управление пищевым производством»: компании Food Factory Systems, лично её основателю и нашему давнему другу Ирине Карякиной, а также Павлу Гильмамову. Особую благодарность Дмитрий Анатольевич адресует ТД «Нефтьмагистраль» в лице заместителя генерального директора по направлению HoReCa — Елены Соловьевой — за поддержку и активное участие в проведении интенсива. И, разумеется, огромное спасибо всем спикерам и участникам образовательного интенсива!
🔥13
Подкаст "Я у мамы франчайзи" рассказывает о франшизах в России и о русских франчайзи за рубежом. Специально для РЕСТОРАННЫХ ВЕДОМОСТЕЙ ребята подгтовили дайджест ресторанных франшиз
🎙 Директор по франчайзингу РОСИНТЕР о РЕСТОРАНТС (бренды Планета Суши, IL Патио) рассказал о том, зачем объединяют рестораны и почему через 5-7 лет ресторан нужно закрыть.
🎙 Основатель сети кальянных HOOKAH PLACE настаивает, что в России не настоящий франчайзинг, бренд в сети всему голова, а маркетинг - это искусство.
🎙 BlinBerry Group перевела компанию на Scrum управление и улучшила свои показатели.
🎙 Cofix запустил первую в России кофейню по подписке с ежемесячным платежом, который позволит предпринимателю получить в управление полностью готовую к работе кофейню.
👉 Подписывайтесь на тг-канал, чтобы не пропускать анонсы новых выпусков
🎙 Директор по франчайзингу РОСИНТЕР о РЕСТОРАНТС (бренды Планета Суши, IL Патио) рассказал о том, зачем объединяют рестораны и почему через 5-7 лет ресторан нужно закрыть.
🎙 Основатель сети кальянных HOOKAH PLACE настаивает, что в России не настоящий франчайзинг, бренд в сети всему голова, а маркетинг - это искусство.
🎙 BlinBerry Group перевела компанию на Scrum управление и улучшила свои показатели.
🎙 Cofix запустил первую в России кофейню по подписке с ежемесячным платежом, который позволит предпринимателю получить в управление полностью готовую к работе кофейню.
👉 Подписывайтесь на тг-канал, чтобы не пропускать анонсы новых выпусков
🔥3
«Территория кондитера и пекаря» — три причины посетить отраслевую площадку «ПИР Экспо» 2024
Рассказываем, кто будет выступать на «ПИР Экспо» 2024.
Площадка «Территория кондитера и пекаря» стала уже традиционной для выставки. Здесь ведущие эксперты кондитерской и пекарской ниши расскажут:
✔ как оставаться в трендах;
✔ какие вкусы сейчас в моде;
✔ что привлечет гостя к вам в кондитерскую;
✔ как расширять бизнес грамотно.
С 21 по 24 октября на «ПИР Экспо» — коллаборации известных брендов, новые техники и инструменты бизнес-управления кондитерскими/пекарскими проектами.
Три причины посетить площадку в этом году:
1. Среди спикеров этого года Иляна Чернышева, Ольга Пениоза, Сергей Магаев, Юлия Туцкая, Фатима Салех, Алёна Офицерова, Ирина Лылова, Аркадий Штейн, Анна Красовская, Елена Шрамко, Елизавета Батт и многие другие.
2. Кроме площадки с узкой специализацией доступна регистрация в мероприятийные локации «Ресторан. Управление» и «Ресторан. Новый взгляд». Там эксперты расскажут о том, как мотивировать и управлять персоналом, какие системы в руководстве наиболее эффективны, какие новые маркетинговые подходы принесут наибольший результат.
3. Также участники выставки получат доступ к большому количеству компаний, которые работают в этой же нише. Можно будет лично познакомиться с представителями брендов, узнать о новинках, протестировать, продегустировать и выбрать лучшее для своей эффективной работы.
Часть мероприятий пройдут для специалистов бесплатно. На них требуется обязательная регистрация. Программа, спикеры, экспоненты и билеты — на сайте.
Рассказываем, кто будет выступать на «ПИР Экспо» 2024.
Площадка «Территория кондитера и пекаря» стала уже традиционной для выставки. Здесь ведущие эксперты кондитерской и пекарской ниши расскажут:
✔ как оставаться в трендах;
✔ какие вкусы сейчас в моде;
✔ что привлечет гостя к вам в кондитерскую;
✔ как расширять бизнес грамотно.
С 21 по 24 октября на «ПИР Экспо» — коллаборации известных брендов, новые техники и инструменты бизнес-управления кондитерскими/пекарскими проектами.
Три причины посетить площадку в этом году:
1. Среди спикеров этого года Иляна Чернышева, Ольга Пениоза, Сергей Магаев, Юлия Туцкая, Фатима Салех, Алёна Офицерова, Ирина Лылова, Аркадий Штейн, Анна Красовская, Елена Шрамко, Елизавета Батт и многие другие.
2. Кроме площадки с узкой специализацией доступна регистрация в мероприятийные локации «Ресторан. Управление» и «Ресторан. Новый взгляд». Там эксперты расскажут о том, как мотивировать и управлять персоналом, какие системы в руководстве наиболее эффективны, какие новые маркетинговые подходы принесут наибольший результат.
3. Также участники выставки получат доступ к большому количеству компаний, которые работают в этой же нише. Можно будет лично познакомиться с представителями брендов, узнать о новинках, протестировать, продегустировать и выбрать лучшее для своей эффективной работы.
Часть мероприятий пройдут для специалистов бесплатно. На них требуется обязательная регистрация. Программа, спикеры, экспоненты и билеты — на сайте.
👍2