Открыта регистрация на деловую программу «ПИР Экспо» 2024
Рассказываем, как получить максимум пользы от участия в обучающих мероприятиях выставки «ПИР» 2024
С 21 по 24 октября на «ПИРе» будут представлены лучшие знания и опыт: от обсуждения трендовых гастрономических направлений до автоматизации бизнес-процессов.
В программу войдут лекции, семинары, мастер-классы, интерактивы, совместные сессии. Мероприятия пройдут на 11 площадках. Рассчитаны темы на все аудитории: владельцев и директоров, управляющих и менеджеров, маркетологов и PR-специалистов, шеф-поваров, кондитеров и пекарей, пиццайоло, линейный персонал.
Количество мест в залах ограничено: стоит поторопиться, если в планах есть повышение квалификации.
В подборке площадки, которые будут полезны для рестораторов, управленцев, топ-менеджеров гастрономической индустрии, маркетологов и pr-специалистов.
✔ «Ресторан. Управление»
Актуальные темы площадки ответят на важные вопросы про эффективное управление. Эксперты рассмотрят все аспекты: от работы с персоналом и управления финансами до стратегий зарубежных старт-апов и внедрения новых видов деятельности.
✔ «Ресторан. Новый взгляд»
Нео-подход к развитию ресторанного бизнеса. Какие стратегии эффективны сегодня, и что больше не работает? Расскажут эксперты. Брендинг, качественный PR при разных стартовых данных, правильное использование результатов ABC-анализа – живые кейсы от практиков для повышения имиджа и доходности заведений.
✔ «Ресторан. Интерактив»
Здесь в игровой форме участники смогут отработать полученные знания на предложенных экспертами задачах, чтобы иметь возможность допустить ошибки, которые в реальной жизни стоят дорого, и сразу получить обратную связь от эксперта, что сделано не так, и как это исправить. По итогу участники получат методические материалы для последующего использования.
Для участников деловой программы будет не менее интересна и экспозиция выставки, где каждый сможет познакомиться с брендами, получить консультацию или узнать о новинках.
❗Регистрация на мероприятия открыта! Внимание!
Программа мероприятий формируется и ежедневно дополняется новыми актуальными темами и именами экспертов.
Окончательное расписание появится 15 сентября.
Следите за обновлениями на сайте!
Рассказываем, как получить максимум пользы от участия в обучающих мероприятиях выставки «ПИР» 2024
С 21 по 24 октября на «ПИРе» будут представлены лучшие знания и опыт: от обсуждения трендовых гастрономических направлений до автоматизации бизнес-процессов.
В программу войдут лекции, семинары, мастер-классы, интерактивы, совместные сессии. Мероприятия пройдут на 11 площадках. Рассчитаны темы на все аудитории: владельцев и директоров, управляющих и менеджеров, маркетологов и PR-специалистов, шеф-поваров, кондитеров и пекарей, пиццайоло, линейный персонал.
Количество мест в залах ограничено: стоит поторопиться, если в планах есть повышение квалификации.
В подборке площадки, которые будут полезны для рестораторов, управленцев, топ-менеджеров гастрономической индустрии, маркетологов и pr-специалистов.
✔ «Ресторан. Управление»
Актуальные темы площадки ответят на важные вопросы про эффективное управление. Эксперты рассмотрят все аспекты: от работы с персоналом и управления финансами до стратегий зарубежных старт-апов и внедрения новых видов деятельности.
✔ «Ресторан. Новый взгляд»
Нео-подход к развитию ресторанного бизнеса. Какие стратегии эффективны сегодня, и что больше не работает? Расскажут эксперты. Брендинг, качественный PR при разных стартовых данных, правильное использование результатов ABC-анализа – живые кейсы от практиков для повышения имиджа и доходности заведений.
✔ «Ресторан. Интерактив»
Здесь в игровой форме участники смогут отработать полученные знания на предложенных экспертами задачах, чтобы иметь возможность допустить ошибки, которые в реальной жизни стоят дорого, и сразу получить обратную связь от эксперта, что сделано не так, и как это исправить. По итогу участники получат методические материалы для последующего использования.
Для участников деловой программы будет не менее интересна и экспозиция выставки, где каждый сможет познакомиться с брендами, получить консультацию или узнать о новинках.
❗Регистрация на мероприятия открыта! Внимание!
Программа мероприятий формируется и ежедневно дополняется новыми актуальными темами и именами экспертов.
Окончательное расписание появится 15 сентября.
Следите за обновлениями на сайте!
🔥11
🎉 Конкурс от Информационной группы «Ресторанные ведомости» и компании «Альфа-Бизнес»! 🎉
Хотите выиграть набор ножей Samura Mo-V в подарочной упаковке или книгу Александра Филина «Русская кухня от президента» об истории русской кухни и секретах мастерства шеф-поваров?
Участвуйте в нашем конкурсе!
Для участия необходимо подписаться на каналы:
1️⃣«Ресторанные ведомости»
2️⃣«Альфа-Бизнес»
‼️Оставаться подписанными на них до конца конкурса.
Нажать кнопку «УЧАСТВОВАТЬ» внизу этого сообщения.
После нажатия кнопки «НАЧАТЬ» вы получите уникальную ссылку, которой сможете делиться с друзьями.
За каждых 3 друзей, которые перейдут по вашей ссылке и примут участие в розыгрыше, вы получите дополнительный шанс на победу.
🏆 Победители будут выбраны среди участников, выполнивших условия, с помощью бота-рандомайзера в понедельник, 9 сентября.
Первый счастливчик получит набор из 3-х ножей Samura Mo-V,
второй – ценную и полезную книгу от Александра Филина «Русская кухня от президента Национальной Гильдии шеф-поваров».
Доставка подарков по РФ за наш счет.
Желаем удачи! 😊
Организаторы конкурса: «Альфа-Бизнес» и ИГ «Ресторанные Ведомости».
Срок проведения конкурса: с 29.08.2024 г. по 09.09.2024 г.
Количество призов ограничено.
Победители розыгрыша:
1. Wzxeeee - 1i8vq2
2. Татьяна 193 - 1i96hp
Хотите выиграть набор ножей Samura Mo-V в подарочной упаковке или книгу Александра Филина «Русская кухня от президента» об истории русской кухни и секретах мастерства шеф-поваров?
Участвуйте в нашем конкурсе!
Для участия необходимо подписаться на каналы:
1️⃣«Ресторанные ведомости»
2️⃣«Альфа-Бизнес»
‼️Оставаться подписанными на них до конца конкурса.
Нажать кнопку «УЧАСТВОВАТЬ» внизу этого сообщения.
После нажатия кнопки «НАЧАТЬ» вы получите уникальную ссылку, которой сможете делиться с друзьями.
За каждых 3 друзей, которые перейдут по вашей ссылке и примут участие в розыгрыше, вы получите дополнительный шанс на победу.
🏆 Победители будут выбраны среди участников, выполнивших условия, с помощью бота-рандомайзера в понедельник, 9 сентября.
Первый счастливчик получит набор из 3-х ножей Samura Mo-V,
второй – ценную и полезную книгу от Александра Филина «Русская кухня от президента Национальной Гильдии шеф-поваров».
Доставка подарков по РФ за наш счет.
Желаем удачи! 😊
Организаторы конкурса: «Альфа-Бизнес» и ИГ «Ресторанные Ведомости».
Срок проведения конкурса: с 29.08.2024 г. по 09.09.2024 г.
Количество призов ограничено.
Победители розыгрыша:
1. Wzxeeee - 1i8vq2
2. Татьяна 193 - 1i96hp
🔥11👍4🎉2❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ольга Редина, управляющая ресторанами «Органза» и «Река» холдинга Oksma Family Group, приглашает вас принять участие в образовательном бизнес-проекте «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров», который пройдет в Волгограде с 17 по 19 сентября 2024 года!
🚀 Присоединяйтесь к нам и окунитесь в мир деловых встреч, стратегического нетворкинга и рестотуров! Это шанс перенять опыт профессионалов, расширить свои горизонты и вдохновиться новыми идеями.
✨ Не упустите возможность стать частью этого.
Узнайте все подробности и зарегистрируйтесь по ссылке.
Давайте вместе двигаться вперед! 💪
🚀 Присоединяйтесь к нам и окунитесь в мир деловых встреч, стратегического нетворкинга и рестотуров! Это шанс перенять опыт профессионалов, расширить свои горизонты и вдохновиться новыми идеями.
✨ Не упустите возможность стать частью этого.
Узнайте все подробности и зарегистрируйтесь по ссылке.
Давайте вместе двигаться вперед! 💪
🔥18❤3👏1
Минпромторг РФ предложил ввести обязательную маркировку отдельных видов бакалейной продукции
Соответствующий проект постановления правительства опубликован на федеральном портале проектов нормативных актов.
Согласно документу, регистрация всех участников оборота в системе «Честный знак» начнётся с 1 марта 2025 года. С 1 мая 2025 года производители и импортёры начнут наносить коды на снековую продукцию (чипсы, начос, сухарики, гренки, кукурузные палочки, хлебцы, готовый попкорн), а с 1 июля 2025 года — на соусы, специи, кубики и прочие сухие заготовки для приготовления бульонов, а также уксус и его заменители.
Эксперимент по маркировке этих видов бакалейной продукции начался в России 1 июля 2024 года и продлится до 28 февраля 2025 года. По данным Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор государственной системы маркировки «Честный знак»), в пилоте уже приняли участие 48 компаний, в том числе 44 производителя и 4 импортера.
Необходимость введения маркировки была обусловлена высоким уровнем нелегального оборота, отметили в ЦРПТ. По данным Национального исследовательского университета «Высшая школа экономики» (НИУ ВШЭ), около 30% товаров бакалеи, включенных в эксперимент, находятся в нелегальном обороте, добавили в операторе.
- цитирует ТАСС заместителя генерального директора ЦРПТ Реваза Юсупова.
С проектом постановления правительства можно ознакомиться на федеральном портале проектов нормативных актов.
Соответствующий проект постановления правительства опубликован на федеральном портале проектов нормативных актов.
Согласно документу, регистрация всех участников оборота в системе «Честный знак» начнётся с 1 марта 2025 года. С 1 мая 2025 года производители и импортёры начнут наносить коды на снековую продукцию (чипсы, начос, сухарики, гренки, кукурузные палочки, хлебцы, готовый попкорн), а с 1 июля 2025 года — на соусы, специи, кубики и прочие сухие заготовки для приготовления бульонов, а также уксус и его заменители.
Эксперимент по маркировке этих видов бакалейной продукции начался в России 1 июля 2024 года и продлится до 28 февраля 2025 года. По данным Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор государственной системы маркировки «Честный знак»), в пилоте уже приняли участие 48 компаний, в том числе 44 производителя и 4 импортера.
Необходимость введения маркировки была обусловлена высоким уровнем нелегального оборота, отметили в ЦРПТ. По данным Национального исследовательского университета «Высшая школа экономики» (НИУ ВШЭ), около 30% товаров бакалеи, включенных в эксперимент, находятся в нелегальном обороте, добавили в операторе.
«Важно, что маркировка не вызовет роста цен. Ни в одной из 17 товарных групп её вклад в себестоимость продукции не превысил 1% за шесть лет, что подтверждают как сами участники рынка, так и НИФИ Минфина. Кроме того, мы фиксируем, что более 20% производителей и импортёров указанной продукции уже знакомы с системой маркировки и осуществляют работу в ней»,
- цитирует ТАСС заместителя генерального директора ЦРПТ Реваза Юсупова.
С проектом постановления правительства можно ознакомиться на федеральном портале проектов нормативных актов.
🔥7👍5❤2
🎯 Рынок ресторанного бизнеса в России продолжает динамично развиваться, что свидетельствует о высоком уровне спроса и постоянно растущих требованиях к качеству и безопасности. Чтобы идти в ногу с постоянно меняющимися тенденциями, мы организуем образовательный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров», который пройдет в Махачкале с 8 по 10 октября 2024 года.
Почему Махачкала?
Мультиформатные концепции: Махачкала зарекомендовала себя как центр инновационных ресторанных форматов региона, которые задают высокие стандарты в отрасли.
Высокие показатели качества и сервиса: город выделяется на рынке благодаря безупречному уровню качества обслуживания и сервиса, что привлекает внимание профессионалов ресторанного бизнеса.
Пример для подражания — Peretz Group: один из ведущих игроков региона, холдинг успешно работает с 2001 года в сегменте halal only, демонстрируя устойчивые результаты и высокий уровень качества на всех этапах — от подбора продуктов до дизайна интерьеров.
Привлекательность для местной аудитории: заведения компании сохраняют высокую посещаемость даже в несезон благодаря превосходному сервису и уникальной атмосфере, что делает их примером успешного ведения бизнеса в конкурентных условиях.
Развитие ресторанного бизнеса в регионе: Махачкала является перспективным направлением для изучения и внедрения передовых практик управления заведениями, привлекая профессионалов для обмена опытом и совершенствования отрасли.
На мероприятии мы разберем лучшие практики, стратегии привлечения и удержания специалистов, а также современные финансовые модели, которые помогут вам эффективно адаптировать свои заведения к актуальным рыночным реалиям и повысить их конкурентоспособность. У вас будет возможность погрузиться в успешные кейсы и получить передовые знания по управлению заведениями.
Приглашаем рестораторов, стремящихся перенять опыт лидеров и вывести свой бизнес на новый уровень! 🚀
📅 8–10 октября 2024 года
📍 Махачкала
📢 Регистрация на мероприятие стартует уже на днях! Следите за обновлениями, чтобы не упустить шанс принять участие в ключевом событии отрасли.
Почему Махачкала?
Мультиформатные концепции: Махачкала зарекомендовала себя как центр инновационных ресторанных форматов региона, которые задают высокие стандарты в отрасли.
Высокие показатели качества и сервиса: город выделяется на рынке благодаря безупречному уровню качества обслуживания и сервиса, что привлекает внимание профессионалов ресторанного бизнеса.
Пример для подражания — Peretz Group: один из ведущих игроков региона, холдинг успешно работает с 2001 года в сегменте halal only, демонстрируя устойчивые результаты и высокий уровень качества на всех этапах — от подбора продуктов до дизайна интерьеров.
Привлекательность для местной аудитории: заведения компании сохраняют высокую посещаемость даже в несезон благодаря превосходному сервису и уникальной атмосфере, что делает их примером успешного ведения бизнеса в конкурентных условиях.
Развитие ресторанного бизнеса в регионе: Махачкала является перспективным направлением для изучения и внедрения передовых практик управления заведениями, привлекая профессионалов для обмена опытом и совершенствования отрасли.
На мероприятии мы разберем лучшие практики, стратегии привлечения и удержания специалистов, а также современные финансовые модели, которые помогут вам эффективно адаптировать свои заведения к актуальным рыночным реалиям и повысить их конкурентоспособность. У вас будет возможность погрузиться в успешные кейсы и получить передовые знания по управлению заведениями.
Приглашаем рестораторов, стремящихся перенять опыт лидеров и вывести свой бизнес на новый уровень! 🚀
📅 8–10 октября 2024 года
📍 Махачкала
📢 Регистрация на мероприятие стартует уже на днях! Следите за обновлениями, чтобы не упустить шанс принять участие в ключевом событии отрасли.
🔥11👏2
Кафе с соблюдением принципов экологической ответственности не привлекают внимание россиян.
К такому выводу пришли аналитики исследовательской компании НАФИ.
Вот как звучал вопрос: «Представьте, что вы решили поесть и выбираете между двумя кафе. В первом кафе строго соблюдаются принципы экологической ответственности (нет пластиковой упаковки, ведётся раздельный сбор мусора и пр.), но цены заметно выше. Во втором кафе всего этого нет, но цены ниже, а качество продуктов такое же. Что вы выберете?».
- первое кафе, 37%
- второе кафе, 49%
- затрудняюсь ответить, 14%
Уточняется, что чаще других такие предпочтения возникают у мужчин, у граждан старше 45 и у людей с невысоким доходом.
К такому выводу пришли аналитики исследовательской компании НАФИ.
Вот как звучал вопрос: «Представьте, что вы решили поесть и выбираете между двумя кафе. В первом кафе строго соблюдаются принципы экологической ответственности (нет пластиковой упаковки, ведётся раздельный сбор мусора и пр.), но цены заметно выше. Во втором кафе всего этого нет, но цены ниже, а качество продуктов такое же. Что вы выберете?».
- первое кафе, 37%
- второе кафе, 49%
- затрудняюсь ответить, 14%
Уточняется, что чаще других такие предпочтения возникают у мужчин, у граждан старше 45 и у людей с невысоким доходом.
👍6❤2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
📢 G10 едет в столицу гастрономии Южной России!
🌟 17-19 сентября в Волгограде пройдет образовательный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров». И мы продолжаем знакомить вас со спикерами и программой последнего дня!
🍰 19 сентября ожидает насыщенная гастропрограмма:
Кулинария «Конфетки-Бараночки»: погрузимся в мир ароматной свежей выпечки, разнообразия кулинарных изделий и натуральных сыров из собственной сыроварни. В меню более 300 блюд – идеальное решение для тех, кто хочет предложить своим клиентам что-то новое и уникальное каждый день.
Фабрика-кухня «Вкусно Есть»: оценим работу современного пищевого производства площадью 3700 кв.м. с круглосуточным режимом работы. Узнаем, как управлять пулом из почти 300 сотрудников и справляться с объемом продукции до 170 тонн в месяц, оптимизируя затраты и повышая эффективность производства.
🔍 Программа дня:
- «Топ 5 ошибок в управлении пищевым производством.
Избежать критических ошибок и улучшить бизнес-процессы».
Спикер: Дмитрий Филиппов, директор по производству.
- «Масштабирование или выживание. Узнать, как масштабироваться в условиях высокой конкуренции». Спикер: Дмитрий Филиппов.
- «Учёт на фабрике кухни: как сократить издержки» — практические советы по снижению затрат.
Спикер: Павел Шарапов, ведущий технолог кулинарного производства.
- «Кондитерские тренды: текстура, вкус, подача» – применить новейшие тренды для создания конкурентных преимуществ.
Спикер: Светлана Рогатко, ведущий технолог кондитерского производства.
👨🍳 Приглашаем рестораторов и профессионалов отрасли! Получите ценные знания, расширьте сеть контактов и внедрите последние тренды.
📅 Дата: 17-19 сентября 2024
📍 Место: Волгоград
🚀 Регистрация и подробности по ссылке
Присоединяйтесь и сделайте шаг к успешному будущему вашего бизнеса!
🌟 17-19 сентября в Волгограде пройдет образовательный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров». И мы продолжаем знакомить вас со спикерами и программой последнего дня!
🍰 19 сентября ожидает насыщенная гастропрограмма:
Кулинария «Конфетки-Бараночки»: погрузимся в мир ароматной свежей выпечки, разнообразия кулинарных изделий и натуральных сыров из собственной сыроварни. В меню более 300 блюд – идеальное решение для тех, кто хочет предложить своим клиентам что-то новое и уникальное каждый день.
Фабрика-кухня «Вкусно Есть»: оценим работу современного пищевого производства площадью 3700 кв.м. с круглосуточным режимом работы. Узнаем, как управлять пулом из почти 300 сотрудников и справляться с объемом продукции до 170 тонн в месяц, оптимизируя затраты и повышая эффективность производства.
🔍 Программа дня:
- «Топ 5 ошибок в управлении пищевым производством.
Избежать критических ошибок и улучшить бизнес-процессы».
Спикер: Дмитрий Филиппов, директор по производству.
- «Масштабирование или выживание. Узнать, как масштабироваться в условиях высокой конкуренции». Спикер: Дмитрий Филиппов.
- «Учёт на фабрике кухни: как сократить издержки» — практические советы по снижению затрат.
Спикер: Павел Шарапов, ведущий технолог кулинарного производства.
- «Кондитерские тренды: текстура, вкус, подача» – применить новейшие тренды для создания конкурентных преимуществ.
Спикер: Светлана Рогатко, ведущий технолог кондитерского производства.
👨🍳 Приглашаем рестораторов и профессионалов отрасли! Получите ценные знания, расширьте сеть контактов и внедрите последние тренды.
📅 Дата: 17-19 сентября 2024
📍 Место: Волгоград
🚀 Регистрация и подробности по ссылке
Присоединяйтесь и сделайте шаг к успешному будущему вашего бизнеса!
👍13🔥3👏1
Forwarded from ФУДМАШИНА
На канале нашего партнера Equip.me вышла статья-анализ экономической ситуации на рынке оборудования и причин обвального роста цен в последние недели📈
Соглашаясь с автором, мы бы добавили, что кроме цен поголовно растут сроки производства, пачками исчезают товары из ассортимента. А причины - снова в себестоимости и зависимости от импортных поставок.
Опираясь на информацию, полученную от дилеров, мы знаем о случаях, когда размещенные заказы на заводах опаздывают на месяцы либо вовсе отменяются из-за внезапно свалившихся крупных заказов.
Полную статью можете найти на канале партнера по этой ссылке👈
Соглашаясь с автором, мы бы добавили, что кроме цен поголовно растут сроки производства, пачками исчезают товары из ассортимента. А причины - снова в себестоимости и зависимости от импортных поставок.
Опираясь на информацию, полученную от дилеров, мы знаем о случаях, когда размещенные заказы на заводах опаздывают на месяцы либо вовсе отменяются из-за внезапно свалившихся крупных заказов.
Полную статью можете найти на канале партнера по этой ссылке👈
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Специальная программа для кондитеров и пекарей на «ПИР Экспо» 2024
Новые знания и инсайты, полезные знакомства и крутые коллаборации — на «Территории кондитера и пекаря».
С 21 по 24 октября «ПИР Экспо» 2024 будет работать тематическая площадка для профессиональных кондитеров и пекарей, работающих в кафе, ресторанах, кондитерских.
Площадка стала уже традиционной для выставки. Здесь ведущие эксперты кондитерской и пекарской ниши расскажут:
✔ как оставаться в трендах;
✔ какие вкусы сейчас в моде;
✔ что привлечет гостя к вам в кондитерскую;
✔ как расширять бизнес грамотно.
На «ПИР Экспо» вы познакомитесь с коллаборациями известных брендов, узнаете про новые техники, но самое главное получите инструменты бизнес-управления кондитерскими/пекарскими проектами.
Среди спикеров этого года: Иляна Чернышева, Елена Шрамко, Ольга Пениоза, Сергей Магаев, Юлия Туцкая, Фатима Салех, Анна Красовская, Николай Хацкевич, Павел Питецкий, Владимир Томилин, Максим Бабич, Евгения Куринная, Кирилл Абакшев.
Кроме площадки с узкой специализацией доступна регистрация в мероприятийные локации «Ресторан. Управление» и «Ресторан. Новый взгляд». Там эксперты расскажут о том, как мотивировать и управлять персоналом, какие системы в руководстве наиболее эффективны, какие новые маркетинговые подходы принесут наибольший результат.
Также, став участником выставки, вы получите доступ к большому количеству компаний, которые работают в вашей нише. Сможете лично познакомиться с представителями брендов, узнать о новинках, протестировать, продегустировать и выбрать лучшее для своей эффективной работы.
❗Программа мероприятий обновляется ежедневно – регистрируйтесь на сайте проекта.
Новые знания и инсайты, полезные знакомства и крутые коллаборации — на «Территории кондитера и пекаря».
С 21 по 24 октября «ПИР Экспо» 2024 будет работать тематическая площадка для профессиональных кондитеров и пекарей, работающих в кафе, ресторанах, кондитерских.
Площадка стала уже традиционной для выставки. Здесь ведущие эксперты кондитерской и пекарской ниши расскажут:
✔ как оставаться в трендах;
✔ какие вкусы сейчас в моде;
✔ что привлечет гостя к вам в кондитерскую;
✔ как расширять бизнес грамотно.
На «ПИР Экспо» вы познакомитесь с коллаборациями известных брендов, узнаете про новые техники, но самое главное получите инструменты бизнес-управления кондитерскими/пекарскими проектами.
Среди спикеров этого года: Иляна Чернышева, Елена Шрамко, Ольга Пениоза, Сергей Магаев, Юлия Туцкая, Фатима Салех, Анна Красовская, Николай Хацкевич, Павел Питецкий, Владимир Томилин, Максим Бабич, Евгения Куринная, Кирилл Абакшев.
Кроме площадки с узкой специализацией доступна регистрация в мероприятийные локации «Ресторан. Управление» и «Ресторан. Новый взгляд». Там эксперты расскажут о том, как мотивировать и управлять персоналом, какие системы в руководстве наиболее эффективны, какие новые маркетинговые подходы принесут наибольший результат.
Также, став участником выставки, вы получите доступ к большому количеству компаний, которые работают в вашей нише. Сможете лично познакомиться с представителями брендов, узнать о новинках, протестировать, продегустировать и выбрать лучшее для своей эффективной работы.
❗Программа мероприятий обновляется ежедневно – регистрируйтесь на сайте проекта.
👍6
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Илья Давыдов, операционный директор мультиформатных проектов сети ресторанов Peretz group, приглашает вас принять участие в образовательном бизнес-проекте «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров», который пройдет с 8 по 10 октября в г. Махачкале.
Регистрация на мероприятие по ссылке.
Регистрация на мероприятие по ссылке.
👍8
Т-Бизнес в рамках аналитического проекта T-Data провёл исследование предпринимательской активности в сфере общепита: оценил рост оборотов, средних чеков и числа транзакций в заведениях и изучил уровень конкуренции в городах-миллионниках.
Расчёты проводились по обезличенным данным о платёжных транзакциях более 43 млн клиентов-физлиц и оборотах бизнес-клиентов Т-Банка, ведущих предпринимательскую деятельность в сфере общепита. Сравнивались показатели первого полугодия 2023 и 2024 годов.
Основные выводы:
✔ к середине 2024 года 74% предпринимателей, владеющих бизнесом в сфере общепита, имеют статус индивидуального предпринимателя. Именно на ИП приходится наибольшее количество заведений общепита: два из трех заведений в стране принадлежат им (69%);
✔ обороты предпринимателей в сфере общепита, которые интегрировали в точках питания более одного способа приёма платежей, оказались в 4 раза больше, чем у тех, кто продолжает принимать оплату только одним способом;
✔ россияне стали больше тратить на питание вне дома: число транзакций в заведениях общепита в первом полугодии 2024 года в сравнении с аналогичным периодом 2023 выросло на 2%, а обороты предпринимателей — на 12%;
✔ Москва остаётся лидером по доле оборотов и числа транзакций в сфере общепита. На столицу приходится 25% от общего объёма оборотов и 20% от общего числа транзакций во всех точках питания России;
✔ на рынке общепита больше всего распространены недорогие заведения со средним чеком 100-300 руб. Они составляют 34% от общего числа всех заведений общепита в России;
✔ заметнее всего выросли показатели у заведений общепита со средним чеком более 3 тыс. руб., хотя они составляют всего 4% от общего числа заведений общепита в России. В сравнении с первым полугодием 2023 года за полгода 2024 в таких заведениях количество транзакций увеличилось на 31%, а среднемесячные обороты — на 36%;
✔ количество новых точек общественного питания в России за первое полугодие 2024 года относительно аналогичного периода 2023 выросло на 8%. Больше всего из городов-миллионников уровень конкуренции за год вырос в Самаре (+35%), Новосибирске (+32%) и в Перми (+31%).
Источник и инфографика: Т-Банк
Расчёты проводились по обезличенным данным о платёжных транзакциях более 43 млн клиентов-физлиц и оборотах бизнес-клиентов Т-Банка, ведущих предпринимательскую деятельность в сфере общепита. Сравнивались показатели первого полугодия 2023 и 2024 годов.
Основные выводы:
✔ к середине 2024 года 74% предпринимателей, владеющих бизнесом в сфере общепита, имеют статус индивидуального предпринимателя. Именно на ИП приходится наибольшее количество заведений общепита: два из трех заведений в стране принадлежат им (69%);
✔ обороты предпринимателей в сфере общепита, которые интегрировали в точках питания более одного способа приёма платежей, оказались в 4 раза больше, чем у тех, кто продолжает принимать оплату только одним способом;
✔ россияне стали больше тратить на питание вне дома: число транзакций в заведениях общепита в первом полугодии 2024 года в сравнении с аналогичным периодом 2023 выросло на 2%, а обороты предпринимателей — на 12%;
✔ Москва остаётся лидером по доле оборотов и числа транзакций в сфере общепита. На столицу приходится 25% от общего объёма оборотов и 20% от общего числа транзакций во всех точках питания России;
✔ на рынке общепита больше всего распространены недорогие заведения со средним чеком 100-300 руб. Они составляют 34% от общего числа всех заведений общепита в России;
✔ заметнее всего выросли показатели у заведений общепита со средним чеком более 3 тыс. руб., хотя они составляют всего 4% от общего числа заведений общепита в России. В сравнении с первым полугодием 2023 года за полгода 2024 в таких заведениях количество транзакций увеличилось на 31%, а среднемесячные обороты — на 36%;
✔ количество новых точек общественного питания в России за первое полугодие 2024 года относительно аналогичного периода 2023 выросло на 8%. Больше всего из городов-миллионников уровень конкуренции за год вырос в Самаре (+35%), Новосибирске (+32%) и в Перми (+31%).
Источник и инфографика: Т-Банк
👍9🔥3
🔥 Осталось всего 2 места для участия в образовательном бизнес-проекте «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров» в Волгограде!
Если вы хотите получить более глубокое понимание того, как организованы успешные ресторанные сети и производственные предприятия, этот проект специально для вас.
📅 С 17 по 19 сентября вас ждёт уникальная возможность погрузиться в реальные рабочие процессы двух крупнейших фабрик-кухонь в Волгограде.
🔑 Что вас ждёт:
Oksma Family Group: посещение мультиформатных ресторанов холдинга и фабрики-кухни. Участники увидят, как выстроены цепочки поставок, управление качеством, автоматизация и оптимизация производственных процессов в колбасном и кондитерском цехах, барной лаборатории и в пивоварне.
Сеть кулинарий «Конфетки-Бараночки»: изучение процессов фабрики-кухни «Вкусно есть», сыроварни, организации корпоративного питания, обслуживания стадионов, кейтеринга и доставки. Практические примеры внедрения эффективных решений для улучшения производительности и качества услуг.
⚡ Всего 2 места! Не упустите возможность принять участие в этом образовательном бизнес-проекте и познакомиться с лучшими практиками управления ресторанами и производственными процессами.
Для регистрации и получения подробной информации перейдите по ссылке.
Это ваш шанс — действуйте сейчас!
Если вы хотите получить более глубокое понимание того, как организованы успешные ресторанные сети и производственные предприятия, этот проект специально для вас.
📅 С 17 по 19 сентября вас ждёт уникальная возможность погрузиться в реальные рабочие процессы двух крупнейших фабрик-кухонь в Волгограде.
🔑 Что вас ждёт:
Oksma Family Group: посещение мультиформатных ресторанов холдинга и фабрики-кухни. Участники увидят, как выстроены цепочки поставок, управление качеством, автоматизация и оптимизация производственных процессов в колбасном и кондитерском цехах, барной лаборатории и в пивоварне.
Сеть кулинарий «Конфетки-Бараночки»: изучение процессов фабрики-кухни «Вкусно есть», сыроварни, организации корпоративного питания, обслуживания стадионов, кейтеринга и доставки. Практические примеры внедрения эффективных решений для улучшения производительности и качества услуг.
⚡ Всего 2 места! Не упустите возможность принять участие в этом образовательном бизнес-проекте и познакомиться с лучшими практиками управления ресторанами и производственными процессами.
Для регистрации и получения подробной информации перейдите по ссылке.
Это ваш шанс — действуйте сейчас!
🔥9
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Представьте, что у вас целых 2 года не болит голова о том, что оборудование в заведении может сломаться. Потому что это забота «Альфа-Бизнес»!
Компания 25 лет успешно занимается комплексным оснащением предприятий сферы HoReCa профессиональным оборудованием. Сегодня для новых клиентов действует уникальное предложение — 2 года гарантии на все оборудование!
География поставок оборудования — от Калининграда до Владивостока. Доставляют куда угодно с помощью транспортных компаний, сотрудничество с которыми безупречно отлажено за годы работы. Кроме того, компания «Альфа-Бизнес» имеет собственную сервисную службу, которая оперативно решит любой вопрос при поломке оборудования.
Получите гарантию х2 на всё оборудование при покупке на сайте в срок до 31.12.2024 по промокоду «ГАРАНТИЯ»
Максимальный срок гарантии по акции – 24 месяца.
Компания 25 лет успешно занимается комплексным оснащением предприятий сферы HoReCa профессиональным оборудованием. Сегодня для новых клиентов действует уникальное предложение — 2 года гарантии на все оборудование!
География поставок оборудования — от Калининграда до Владивостока. Доставляют куда угодно с помощью транспортных компаний, сотрудничество с которыми безупречно отлажено за годы работы. Кроме того, компания «Альфа-Бизнес» имеет собственную сервисную службу, которая оперативно решит любой вопрос при поломке оборудования.
Получите гарантию х2 на всё оборудование при покупке на сайте в срок до 31.12.2024 по промокоду «ГАРАНТИЯ»
Максимальный срок гарантии по акции – 24 месяца.
👍9🔥2👏2❤1