Ресторанные Ведомости
6.32K subscribers
2.24K photos
421 videos
14 files
1.54K links
Официальный телеграм-канал Информационной группы «Ресторанные Ведомости»

Более 25 лет организуем образовательные мероприятия для #HoReCa. Выпускаем журнал, спец.литературу и книги по ведению ресторанного бизнеса

Прислать новость http://tttttt.me/Restonewsbot
Download Telegram
Большой бизнес малому: FOOD EXPO соберет более 20 000 производителей, импортеров, представителей ритейла и HoReCa🔝

С 19 по 21 марта в международном выставочном комплексе Крокус Экспо в Москве пройдет В2В выставка FOOD Expo.

Главный девиз выставки — большой бизнес малому.


Более 230 спикеров от розничной и оптовой торговли, производителей и импортеров, рестораторов и отельеров представят решения для развития бизнеса на российском и дружественных рынках.

FOOD Expo усилит опыт интеграции ритейла и HoReCа — на уровне продукта, клиентского и управленческого опыта, технологий.

Выставка планирует собрать 20 000 посетителей, 350 и более российских и международных экспонентов. Участников ждет более 300 часов деловой программы. Генеральными партнерами выставки выступят Группа компаний «Велком» и «Добрый» ®.

Узнать более подробнее о мероприятии вы можете здесь⬅️
👍9❤‍🔥11
Помимо полезных образовательных программ наших обучающих интенсивов, мы позаботились о том, чтобы ваши вечера проходили максимально интересно и увлекательно, чтобы вы смогли отдохнуть после обучения в кругу единомышленников💆🏻‍♀️

Вечерняя программа маркетинг-интенсива Гуру PROдвижения представляет под собой двухдневное посещение авторских ресторанов с уникальными концепциями!

В первый день участников ожидает ужин в ресторане «Библиотека» на территории Дома творчества Переделкино.
В ходе вечера перформеры прочитают избранные стихи, которые родились в посёлке писателей, а также расскажут об истории их создания! В программе произведения Пастеранка, Шпаликова, Ахмадулиной, Еременко и других литературных маэстро
Участники смогут насладиться исконно русской кухней, проникнуться атмфосферой, пообщаться с единомышленниками и даже выиграть ценные призы, поучаствовав в бизнес-викторине!
А ещё вы сами сможете прочитать любимые произведения, став центром внимания поэтического вечера🎤

Второй вечер пройдёт в ресторане авторской кухни “Forum” на территории Московской школы управления Сколково. Помимо вкусного ужина вас ожидает нетворкинг с коллегами по ресторанному бизнесу в непринуждённой и расслабленной обстановке.

Вы получите яркие эмоции и заряд энергии на дальнейшие работу и обучение🔥⚡️💥 https://gurupro.restoved.ru/
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤‍🔥92🤯1
Сеть кафе-пекарен «Пироговый Дворик» испечет уникальный пирог-поезд 17 марта на фоне масленичных гуляний в фудмоле VOKZAL 1853 @vokzal_1853_official с рекордным количеством начинок весом более 300 кг и длиной более 40 метров. Этот рекорд зафиксируют в Книге Рекордов России.

В нашем свежем номере журнала – большой материал о проекте в Питере, где в один из дней нас принимала площадка самого крупного в России фудмолла🚊

К другим свежим новостям 👉сюда

#ресторанныеведомости #g10шефповарароссииопытлидеров
🔥6🙏3❤‍🔥1
Новости от партнера Конгресса рестораторов ТОП-100 AgalarovRest👌

К другим свежим новостям 👉сюда

16 марта 2024 года в ресторане WineKitchen состоится пятый гастроужин от Mriya Resort & SPA с участием амбассадор-шефа курорта Семёна Ленского и приглашенного бренд-шефа из Москвы Кирилла Бергера (AgalarovRest).


WineKitchen — первый в Крыму ресторан локаворской кухни. Все блюда приготовлены из локальных продуктов, выращенных и произведенных на территории полуострова малыми и средними фермерскими хозяйствами. Теплый хлеб из различных сортов пшеницы – только что из печи собственной пекарни, барбекю из нежнейшего мяса, тающего во рту, авторские сорта сыра, идеально сочетающиеся с собранием вин со всего мира.

Подробнее про это 👉сюда

#ресторанныеведомости #agalarovrest
👍9👏4👀1
А что это у нас на носу?👀
Уникальное образовательное бизнес-мероприятие в Школе управления Сколково🔥

HoReca Практики
II Ресторанный HR-интенсив
Новый курс на привлечение и удержание сотрудников
🙍🏾‍♀️🙍🏼

Какие темы разберём на HR-интенсиве?

📚Виды обучения сотрудников
📚Формирование корпоративной культуры
📚Внешний HR-брендинг как инструмент привлечения сотрудников
📚Оценка и развитие руководителей какстратегическая функция компании
📚Работа с корпоративными ценностями
А ещё ответы на все интересующие вас вопросы по созданию эффективных команд, удержанию сотрудников и избавлению от текучки👓

Этот интенсив идеально подойдёт тем, кто заинтересован в привлечении настоящих профессионалов своего дела🔥

Крутая и профессиональная команда - это 99% успеха компании!

Скорее приобретайте билеты на HR-интенсив ➡️ https://hr2024.restoved.ru/
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
8👍5🔥2👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Ирина Орландини Авруцкая рассказала о трендах ресторанной отрасли этого года …

Вы еще успеваете подписаться на эксклюзивные статьи и материалы для более эффективного ведения ресторанного бизнеса в 2024 году тут👍

#ресторанныеведомости #конгрессрестораторовтоп100
👍13🙏3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
VR Supersonic – это платформа для тренировок навыков продаж и сервиса в виртуальной реальности. Сокращает срок адаптации новых сотрудников в 2 раза и повышать эффективность контактной зоны от 5%.

Тренировки происходят без отрыва от работы, что позволяет существенно снизить временные расходы и высвободить временной ресурс управляющего состава ресторана.

Подробности в этом видео 👆

#ресторанныеведомости #vrsupersonic
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
6👍4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В новом номере «Ресторанных ведомостей» особо выделяются два города: Санкт-Петербург и Сочи.

А знаете ли вы, что операционный директор London Restaurant Group и наш большой друг Дмитрий Никитин лично курировал проект итальянского бистро LINO от начала и до конца. Это монохромное и очень вкусное бистро!

Давайте же послушаем самого Дмитрия, который на данном видео проводит для вас экскурсию по новому хитовому заведению города Сочи...

#ресторанныеведомости #londonestaurantgroup #сочи
6👏4👍3
23-25 АПРЕЛЯ. УФА.
Образовательный бизнес-проект G10. РЕСТОРАТОРЫ РОССИИ. ОПЫТ ЛИДЕРОВ🔝


Ну, что, Южный Урал, встречайте нас! Скоро Уфа станет местом концентрации ресторанной силы💪🏽 С 23 по 25 апреля в одном месте соберутся лучшие ресторанные компании Уфы, которые покажут свои уникальные ресторанные проекты и поделятся опытом со своими коллегами🤝

Актуальные темы образовательного бизнес-проекта:

💪🏽Партнёрство и инвестиции
💪🏽Управление ресторанной компанией
💪🏽Организация маркетинга
💪🏽Доставка в ресторане
💪🏽Управление кухней
💪🏽Финансовый менеджмент

Рестораторы ответят на все ваши вопросы по поводу грамотной организации бизнеса и создании уникальной концепции, о которой говорят👂🏽📢

Встречать нас в столице Южного Урала будут:

♥️Ресторанная группа TREND
♥️Kumpan Terra
♥️Dasko Group
♥️Lulu Group
♥️Leader Group


Совсем скоро мы познакомим вас со всеми компаниями поподробнее!

А пока ознакомиться с программой и приобрести билеты на образовательный бизнес-проект вы можете тут или по телефону 88007758753!

До встречи в Уфе💙
👍81👀1
У нас так много полезных мероприятий для вас! И с каждым разом мы стараемся разрывать границы возможного и собирать для вас всё самое и самое лучшее!

Осталось ровно 2 недели до старта первой Фудмашины в истории Краснодара!🏎️

Вы специалист в области оборудования профессиональной кухни - владелец, менеджер закупок, сервисный специалист или руководитель отдела?
Добро пожаловать на борт!

Что вас ждет?

🔻Новые знания и обмен опытом;
🔻Полезные знакомства и много потенциальных клиентов;
🔻Презентации, панельные дискуссии, мастер-классы и выступления от ведущих экспертов отрасли.


В программе собраны только актуальные темы: от мотивации сотрудников и грамотного проектирования кухонь до интерьерного маркетинга отелей и использования искусственного интеллекта в рекламе.

Среди спикеров - представители известных компаний и крупных сетей, все подробности уже доступны на сайте мероприятия.

Но это ещё не все! В рамках «Площади контрактов» вы сможете лично познакомиться с представителями сетей ресторанов и отелей Краснодарского края, заключить договоры и расширить свою сеть контактов! 🔥

Ещё один обязательный пункт программы – гала-фуршет и вечерняя развлекательная программа!

🗓️ 1 апреля, Краснодар, отель CROWNE PLAZA KRASNODAR – CENTRE

🎫Купите билеты прямо сейчас и получите полный доступ ко всем мероприятиям, дегустациям, кофе-брейкам и вечернему гала-фуршету!

С нетерпением ждем вас на Фудмашине в Краснодаре, будем рады встрече, новым знакомствам и идеям! 👏

Подписывайтесь на telegram «Фудмашина» и следите за актуальными новостями! https://tttttt.me/foodmashina
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍5👏32❤‍🔥2👀2🔥1🤩1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Заберите свой экземпляр свежего номера «Ресторанных Ведомостей» 19 марта на Фуд Экспо в Крокусе 👋

Добавляйтесь в TG-канал Lark Café ресторатора с обложки Юрия Моисеева❗️

#фудэкспо2024 #ресторанныеведомости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍97👀2❤‍🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня в Crocus началась выставка Food Expo by METRO CC. Нам удалось поговорить с PR-директором METRO Анной, которая нам рассказала, для чего ее компания организует эту выставку.

#foodexpo2024 #фудэкспо2024
🔥8👏3👀1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В эти дни в Экспоцентре в Москве проходят еще и VerSous от Buybrand, и Modern Bakery.

На Modern Bakery встретили Наиля Хайрутдинова и взяли, как всегда, искрометный комментарий с ароматом черемухи☘️

#modernbakery #abat #ресторанныеведомости
👍7👏3❤‍🔥1
Forwarded from Дмитрий Солей Главный редактор федеральной группы «Ресторанные ведомости»
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔥8👍52
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Интересное мнение высказал собственник ресторана «Баран в казан» Андрей Грязнов.

#баранвказан #ресторанныеведомости
👏8🔥4👍31👎1
У вас ещё есть шанс попасть на наш образовательный ресторанный HR-интенсив♥️
К сожалению, свободные места очень быстро исчезают, но бронь ещё возможна!

Согласитесь, что в ресторанном бизнесе мы постоянно сталкиваемся с огромным количеством вызовов:

😡Кадровый голод
😡Внутренние корпоративные университеты
😡Смена поколений
😡Непристижность профессий
😡Отток трудовых мигрантов
😡Позиционирование HR-бренда и создание сообщества внутренних амбассадоров
😡Нестабильность рубля на рынке
😡Активное развитие ресторанной индустрии
😡Новые технологии в обучении команд: от искусственного интеллекта до коучинга в управлении

Мы закроем вашу потребность искать в разных источниках решение проблем!

По сути, мы предлагаем вам полноценный срез всех направлений в HR, который позволит вам персонализировать свою работу с персоналом, выделить зоны роста и применить новые рабочие инструменты⚒️

💎Регистрируйтесь тут💎и получите ваш счастливый билет на образовательный HR-интенсив «HoReca Практики: новый курс на привлечение и удержание сотрудников🫂
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍62👀2
Коллеги, у нас так много новых лиц в нашем сообществе ресторанных гуру👀
Мы очень хотим, чтобы наш контент вам действительно «заходил» и был полезным❤️
Поделитесь с нами, что вам было бы интересно видеть здесь🔍
Anonymous Poll
52%
Актуальные новости ресторанной индустрии
25%
Обзоры ресторанных концепций
0%
Конкурсы на полезные призы!
23%
Анонсы наших интересных образовательных мероприятий
👍6👀21
Свежий номер «Ресторанных Ведомостей» уже доступен на нашем сайте👈

#ресторанныеведомости
👍6🔥3👏2🥰1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ресторатор Павел Кашников, г.Ярославль, выступает в рамках деловой программы выставки Food Expo 2024 в Крокусе.

#ресторанныеведомости #foodexpo2024
👏8👍3