Ресторанные Ведомости
4.18K subscribers
1.43K photos
318 videos
14 files
1.03K links
Официальный телеграм-канал Информационной группы «Ресторанные Ведомости»

Более 25 лет организуем образовательные мероприятия для #HoReCa. Выпускаем журнал, спец.литературу и книги по ведению ресторанного бизнеса

Прислать новость http://tttttt.me/Restonewsbot
Download Telegram
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ЧЕМУ УЧАТ В ШКОЛЕ, СОГЛАСНО ИЗВЕСТНОЙ ПЕСНЕ?

Вычитать
Умножать
Малышей не обижать

У нас этому не учат
У нас школа для лучших специалистов ресторанного бизнеса🔝
Представляем вам календарь обучающих бизнес-мероприятий в Школе управления Сколково
by Ресторанные ведомости!

1-3 апреля
📱Гуру PROдвижения
I Ресторанный маркетинг-интенсив
Тренды, инструменты, ноу-хау в маркетинге


📱CRM-маркетинг: кто наши гости, и как с ними дружить?
📱Как создавать привлекательный бренд?
📱Рынок: анализируй то, анализируй это


Билеты можно приобрести тут⬅️

15-17 апреля
🙋🏻‍♂️HoReca Практики
II Ресторанный HR-интенсив
Новый курс на привлечение и удержание сотрудников


🙋🏻‍♂️Подбор линейных сотрудников
🙋🏻‍♂️Формирование корпоративной культуры
🙋🏻‍♂️Построение системы наставничества: элемент эффективной адаптации и обучение сотрудников

Билеты можно
приобрести тут⬅️

13-15 мая
📚Суперопердир
Как управлять ресторанными компаниями
Образовательный интенсив


📚Производства ресторанной сети работают отлично. Как это сделать?
📚Службы-помощники операционного директора
📚Службы-партнёры для операционного директора

Продажи билетов на мероприятие скоро начнутся🔥

И ещё многие другие темы по всем мероприятиям🤓

Свои вопросы по поводу предстоящих мероприятий вы можете задать по номеру 88007758753📲📱

Let’s study together📚
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
"Рестораны Эмина Агаларова" на минувшем Конгрессе ТОП-100 получили награду премии «Признание» за самые масштабные проекты.

Подробнее об итогах здесь👈

Подпишитесь на горячие новости индустрии t.me/@restovedofficial

#конгрессрестораторовтоп100 #ресторанныеведомости
«Если в команде нет человека, принимающего решения, то решения никогда не будут приняты» Питер Друкер

Кто не согласен с этим высказыванием?
О том, как важен менеджмент, даже не стоит рассуждать. Это аксиома, не требующая доказательств🤓

Делимся с вами презентациями по направлениям Kitchen management и Менеджмент от спикеров VI Всероссийского конгресса рестораторов ТОП-100 «Ход короля»
🔥👑

https://disk.yandex.ru/d/qQlocEOuof8I6Q
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Мы представляем для вас, дорогие наши коллеги по ресторанному бизнесу, наш образовательный проект, мероприятие, посвящённое сложной теме: человеческому ресурсу в HoReca🔥

📚HoReCa-практики: II Ресторанный HR-интенсив - новый курс на привлечение и удержание сотрудников📚 посвящается таким наболевшим темам как:

💁🏾Внешний HR-брендинг как инструмент привлечения сотрудников
💁🏾Бренд работодателя
💁🏾Развитие soft&hard skills сотрудников


И так далее, и так далее…
Поверьте, лучшего шанса встретиться с мастерами HR-дела в центре концентрации ваших «коллег по цеху» у вас не будет!

Давайте знакомиться с 1ой семёркой наших опытнейших и не менее очаровательных спикеров программы HR-интенсива🔥

🫶🏽Каттиева Анастасия
Руководитель отдела привлечения и развития талантов White Rabbit Family


🫶🏽Калинина Елена
Руководитель отдела гостеприимства и обучения WRF

🫶🏽Побережная Вероника
HR BP команды Lucky Group

🫶🏽Галан Мария
HRBP ресторанного холдинга VASILCHUKI Restaurant Group

🫶🏽Третьякова Алла
Директор по персоналу ГК «Шоколадница»

🫶🏽Николаева Марина
Директор по персоналу сети ресторанов «Лидер групп»

🫶🏽Богданова Екатерина
Заместитель генерального директора/HRD/член советов директоров Нефтьмагистраль (Лавка Братьев Караваевых)

Приобрести билеты на мероприятие вы можете тут или узнавайте подробности по телефону 88007758753, мы ждём вас!💙
Первый в 2024 году выпуск федерального отраслевого журнала «Ресторанные ведомости» создан под знаком холода: холодный расчет, холодные напитки и блюда, холодильное оборудование❄️

Рубрики «Трендвотчинг» и «Площадки» («Что будет с банкетами») сконцентрированы на теме трендов ресторанной индустрии текущего года📈

Географический фокус номера сделан на двух городах: Санкт-Петербурге (Ресторанный гид Дмитрия Солея, Звук Бизнес, «G10.Шеф-повара России.Опыт лидеров») и Сочи («Строителлинг» с крупнейшим ресторатором юга России Ервандом Галстяном, гастротуристический баттл italy&co. v Family Garden)🌏

А начинает номер Юрий Моисеев. Он как ресторатор московских спальников № 1 не просто делится с вами своим успешным опытом ведения бизнеса в Марьино и Лефортово, но и разбирает законодательное регулирование сферы общественного питания. Плюсы и минусы данного разбора комментирует бизнес-омбудсмен ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов🌉

Важное место в номере занимает обзор франшиз с тюменским ресторатором Ларисой Невидайло — держателем франшиз: «Сыроварня», траттория «МИНИСЫРОВАРНЯ», корейский стритфуд Chicko и огненный во всех смыслах «Горыныч» by WRF. В своем прекрасном обзоре коснулась Лариса Кирилловна и тех франшиз, к которым она только-только присматривается, например — Pro.Хинкали Е.Галстяна и А.Новикова👌

В номере также представлены два новых проекта: SADKO в Красноярске и «Финифть» в Ростове Великом, один канонический ресторан — «Сан-Марино» в Петропавловске-Камчатском, сеть современных русских чайных «Нитка» в Москве и 6 разных заведений в Сочи, Красноярске, Туле, Москве и Тюмени в рубрике «Экономика блюда», где мы разобираем по зернышкам такой продукт, как авторские каши🥣

Три публикации номера приурочены к соответствующим мероприятиям информационной группы «Ресторанные ведомости», которые пройдут в этом году в Сколково: «Цифровой чек-ап финансов ресторана» с Олесей Петровой, «Тренды и стратегии работы с персоналом» с Валерией Красавиной, «Функционал и метрики ресторанного маркетолога» с Сергеем Ицковым. И три публикации, не считая отчета об итогах «Пальмовой Ветви», посвящены прошедшим мероприятиям нашей группы: Конгрессу рестораторов ТОП-100 и двум последним в 3-м сезоне «G10.Рестораторы/Шеф-повара России.Опыт лидеров», состоявшихся в Санкт-Петербурге и Уфе под конец прошлого, 2023-го года👋

Если вас привлекает бизнес общественного питания, подпишетесь на наш журнал на весь 2024 год. В нем публикуется всё, что помогает вам заниматься этим бизнесом эффективнее, минимизирует финансовые потери и риски🙌

#ресторанныеведомости
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А вот что рассказали о себе наши партнеры – мебельщики Gruppo396 🛋️ Их телефон вы видите на баннере!

#конгрессрестораторовтоп100
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Челябинск увез с Конгресса рестораторов ТОП-100 два полных блокнота идей, трендов и решений 💪

Подробнее в этом видео🙌

Подписывайтесь на «Ресторанные ведомости» t.me/@restovedofficial – мы делаем самые крутые ивенты в индустрии🥯

#конгрессрестораторовтоп100
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Помимо полезных образовательных программ наших обучающих интенсивов, мы позаботились о том, чтобы ваши вечера проходили максимально интересно и увлекательно, чтобы вы смогли отдохнуть после обучения в кругу единомышленников💆🏻‍♀️

Вечерняя программа маркетинг-интенсива Гуру PROдвижения представляет под собой двухдневное посещение авторских ресторанов с уникальными концепциями!

В первый день участников ожидает ужин в ресторане «Библиотека» на территории Дома творчества Переделкино.
В ходе вечера перформеры прочитают избранные стихи, которые родились в посёлке писателей, а также расскажут об истории их создания! В программе произведения Пастеранка, Шпаликова, Ахмадулиной, Еременко и других литературных маэстро
Участники смогут насладиться исконно русской кухней, проникнуться атмфосферой, пообщаться с единомышленниками и даже выиграть ценные призы, поучаствовав в бизнес-викторине!
А ещё вы сами сможете прочитать любимые произведения, став центром внимания поэтического вечера🎤

Второй вечер пройдёт в ресторане авторской кухни “Forum” на территории Московской школы управления Сколково. Помимо вкусного ужина вас ожидает нетворкинг с коллегами по ресторанному бизнесу в непринуждённой и расслабленной обстановке.

Вы получите яркие эмоции и заряд энергии на дальнейшие работу и обучение🔥⚡️💥 https://gurupro.restoved.ru/
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Сеть кафе-пекарен «Пироговый Дворик» испечет уникальный пирог-поезд 17 марта на фоне масленичных гуляний в фудмоле VOKZAL 1853 @vokzal_1853_official с рекордным количеством начинок весом более 300 кг и длиной более 40 метров. Этот рекорд зафиксируют в Книге Рекордов России.

В нашем свежем номере журнала – большой материал о проекте в Питере, где в один из дней нас принимала площадка самого крупного в России фудмолла🚊

К другим свежим новостям 👉сюда

#ресторанныеведомости #g10шефповарароссииопытлидеров
Новости от партнера Конгресса рестораторов ТОП-100 AgalarovRest👌

К другим свежим новостям 👉сюда

16 марта 2024 года в ресторане WineKitchen состоится пятый гастроужин от Mriya Resort & SPA с участием амбассадор-шефа курорта Семёна Ленского и приглашенного бренд-шефа из Москвы Кирилла Бергера (AgalarovRest).


WineKitchen — первый в Крыму ресторан локаворской кухни. Все блюда приготовлены из локальных продуктов, выращенных и произведенных на территории полуострова малыми и средними фермерскими хозяйствами. Теплый хлеб из различных сортов пшеницы – только что из печи собственной пекарни, барбекю из нежнейшего мяса, тающего во рту, авторские сорта сыра, идеально сочетающиеся с собранием вин со всего мира.

Подробнее про это 👉сюда

#ресторанныеведомости #agalarovrest
А что это у нас на носу?👀
Уникальное образовательное бизнес-мероприятие в Школе управления Сколково🔥

HoReca Практики
II Ресторанный HR-интенсив
Новый курс на привлечение и удержание сотрудников
🙍🏾‍♀️🙍🏼

Какие темы разберём на HR-интенсиве?

📚Виды обучения сотрудников
📚Формирование корпоративной культуры
📚Внешний HR-брендинг как инструмент привлечения сотрудников
📚Оценка и развитие руководителей какстратегическая функция компании
📚Работа с корпоративными ценностями
А ещё ответы на все интересующие вас вопросы по созданию эффективных команд, удержанию сотрудников и избавлению от текучки👓

Этот интенсив идеально подойдёт тем, кто заинтересован в привлечении настоящих профессионалов своего дела🔥

Крутая и профессиональная команда - это 99% успеха компании!

Скорее приобретайте билеты на HR-интенсив ➡️ https://hr2024.restoved.ru/
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM