Друзья, мы благодарны вам за то, что все 2 сезона нашего хитового образовательного проекта «G10.Рестораторы России.Опыт лидеров» и «G10.Шеф-повара России.Опыт лидеров» вы были с нами🙏
2-й сезон завершился Уфой, а 3-й начинается уже 16 января в Санкт-Петербурге. Каждый старт мы предваряем показом такого видео о нашем проекте, как вот это, сделанное специально для Уфы🤙
Приоткроем ряд секретов…
Дополнительных спикеров выставили наши партнеры: Follow The Rabbits и italy&co., а также наш партнер @vokzal_1853_official пообещал предоставить основную сцену, на которой после рестотура по резидентам крупнейшего в Европе фудмолла перед вами выступят лидеры громких петербургских проектов.
Кстати, у нашего спикера Елены Машиной, операционного директора Follow The Rabbits, на этой неделе был день рождения. От души поздравляем и ждём яркого выступления 16.01. 🌹
Иными словами, программа на лендинге – это не всё, что нас ждёт💡
Начинаем сборы в путешествие сразу после праздников❗️
2-й сезон завершился Уфой, а 3-й начинается уже 16 января в Санкт-Петербурге. Каждый старт мы предваряем показом такого видео о нашем проекте, как вот это, сделанное специально для Уфы
Приоткроем ряд секретов…
Дополнительных спикеров выставили наши партнеры: Follow The Rabbits и italy&co., а также наш партнер @vokzal_1853_official пообещал предоставить основную сцену, на которой после рестотура по резидентам крупнейшего в Европе фудмолла перед вами выступят лидеры громких петербургских проектов.
Иными словами, программа на лендинге – это не всё, что нас ждёт
Начинаем сборы в путешествие сразу после праздников
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Стародубцева пишет
Друзья, у меня к вам просьба!
Мы с коллегами очень хотим чуда: на 2023 мы запланировали себе собрать 2000 подписчиков в ТГ-канале Hurma Recruitment. И что мы видим 28 декабря?! Не хватает всего 90❗️подписчиков.
Если вы связаны с HoReCa, являетесь HR-директором, операционным директором, управляющим или шеф-поваром — горячо приглашаю вас к нам в канал!
У нас и бомбически полезные тексты про ситуацию на рынке, и вебинары со звёздными шефами и управленцами в HoReCa про релокации за рубеж, и интересные вакансии, и экспертные статьи, и всевозможные кружочки-гайды на тему карьеры.
Да и вообще, мы его ведём со вкусом и большим уважением к нашей аудитории, русскому языку и визуальной эстетике.
А кто уже и так подписан — ставьте сердечки, мы вас особенно благодарим за внимание и доверие ❤️
Мы с коллегами очень хотим чуда: на 2023 мы запланировали себе собрать 2000 подписчиков в ТГ-канале Hurma Recruitment. И что мы видим 28 декабря?! Не хватает всего 90❗️подписчиков.
Если вы связаны с HoReCa, являетесь HR-директором, операционным директором, управляющим или шеф-поваром — горячо приглашаю вас к нам в канал!
У нас и бомбически полезные тексты про ситуацию на рынке, и вебинары со звёздными шефами и управленцами в HoReCa про релокации за рубеж, и интересные вакансии, и экспертные статьи, и всевозможные кружочки-гайды на тему карьеры.
Да и вообще, мы его ведём со вкусом и большим уважением к нашей аудитории, русскому языку и визуальной эстетике.
А кто уже и так подписан — ставьте сердечки, мы вас особенно благодарим за внимание и доверие ❤️
Telegram
HURMA recruitment
Мы занимаемся подбором топ-менеджеров в сфере ресторанно-гостиничного бизнеса.
https://www.instagram.com/hurma_recruitment/
https://www.facebook.com/HRHoreca/
📩ceo@hurmarecruitment.ru
https://www.instagram.com/hurma_recruitment/
https://www.facebook.com/HRHoreca/
📩ceo@hurmarecruitment.ru
#НеЗлитеЗою 🆚 #ПозвонитеЗое
Зоя Вайман – руководитель коммерческого отдела информационной группы «Ресторанные ведомости».
Первый хештег употребим, когда вы долго не подписываетесь на журнал☝️☝️ не отвечаете на звонки или НЕ СМОТРИТЕ НАШИ супергорячие ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ДАЙДЖЕСТЫ, КАК ВОТ ЭТОТ ЧУДНЫЙ WEEKLY — последний в 2023 году🤩
Второй хештег задумывался как призыв – его мы употребляем, когда зовем вас на самые классные проекты группы🔥
Выбирайте, какой хештег вам больше по сердцу🤣
№308 – это порядковый номер следующего выпуска журнала «Ресторанные Ведомости» с момента основания в 1996 году.
#ресторанныеведомости
Зоя Вайман – руководитель коммерческого отдела информационной группы «Ресторанные ведомости».
Первый хештег употребим, когда вы долго не подписываетесь на журнал☝️☝️ не отвечаете на звонки или НЕ СМОТРИТЕ НАШИ супергорячие ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ДАЙДЖЕСТЫ, КАК ВОТ ЭТОТ ЧУДНЫЙ WEEKLY — последний в 2023 году
Второй хештег задумывался как призыв – его мы употребляем, когда зовем вас на самые классные проекты группы
Выбирайте, какой хештег вам больше по сердцу
№308 –
#ресторанныеведомости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Что вы знаете про Восточную Венгрию?Наш главный редактор написал свой, как всегда яркий, репортаж, полный рождественских флешбэков и вкусов.
Посерфить по другим гастротуристическим заметкам Дмитрия — тут
Если вам понравился главредовский тревел-блог, ставьте лайк, и мы сделаем колонку в журнале «Ресторанные Ведомости» и на портале restoranoff.ru в 2024 году
#soleilrestaurantguide #ресторанныеведомости #эгер #венгрия🇭🇺
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Проект нашей редакции «Алхимики кухни» идет дальше, прогревая статью в первом после НГ номере легендарного журнала HoReCa-индустрии «Ресторанные ведомости».
Илья Захаров, незабвенный бренд-шеф сочинского ресторана «Морской», предоставил нашей аудитории свой рецепт к новогоднему столу.
Рецепт👍
#ресторанныеведомости #алхимикикухни
Илья Захаров, незабвенный бренд-шеф сочинского ресторана «Морской», предоставил нашей аудитории свой рецепт к новогоднему столу.
Рецепт
#ресторанныеведомости #алхимикикухни
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
restoranoff.ru
«Алхимики кухни». Новогодние блюда 2024
Взгляните на современное прочтение новогодних блюд от лучших шеф-поваров России.
Forwarded from IGOR ZERNOV
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#простокрасиво
Новый ресторан Holbrook House в Сан-Франциско предлагает заказать мартини или шампанское прямо к столу с помощью переключателя. Чувствую, скоро в нашей Ноле появится еще один ритуал (надеюсь, без новых кабель-каналов)…
Новый ресторан Holbrook House в Сан-Франциско предлагает заказать мартини или шампанское прямо к столу с помощью переключателя. Чувствую, скоро в нашей Ноле появится еще один ритуал (надеюсь, без новых кабель-каналов)…
Нина Макогон разместила в своем TG-канале «Рестокарьера» календарь мероприятий в России и мире для профессионалов рынка на весь 2024 год😳
Мы сейчас «украдем» его специально для вас, поскольку в нем и наши мероприятия…
Королевский горн уже слышите? Это VI Конгресс рестораторов 🎠 «ТОП-100. Ход короля»📯 Можно даже сказать: топ-топ 100, так как великая армада приближается – 20 февраля 2024 года в Москве🧌
Забирайте весь календарь здесь👋
Мы сейчас «украдем» его специально для вас, поскольку в нем и наши мероприятия…
Королевский горн уже слышите? Это VI Конгресс рестораторов 🎠 «ТОП-100. Ход короля»📯 Можно даже сказать: топ-топ 100, так как великая армада приближается – 20 февраля 2024 года в Москве🧌
Забирайте весь календарь здесь
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
top100premium.restoved.ru
VI ВСЕРОССИЙСКИЙ КОНГРЕСС РЕСТОРАТОРОВ
Forwarded from SteadyControl Журнал | HoReCa
За последние два месяца трафик в российских ресторанах начал расти
Как пишет Коммерсантъ со ссылкой на разные источники, в ресторанах столицы количество заказов выросло на 8%, в целом по стране — на 11% (показатели LFL). При этом выручка в московских заведениях выросла на 17% год к году.
Владельцы бизнеса связывают рост заказов с благоприятной погодой в сентябре-октябре и возвращением россиян из-за границы, а также ждут сохранения тренда.
Однако, с ростом посетителей сложнее уделять внимание каждому гостю и сохранять качество сервиса на всём трафике.
В статье разбираем 6 главных причин отказа от обслуживания и рассказываем, как преумножить выручку и сохранить репутацию даже в условиях высокой загрузки.
Как пишет Коммерсантъ со ссылкой на разные источники, в ресторанах столицы количество заказов выросло на 8%, в целом по стране — на 11% (показатели LFL). При этом выручка в московских заведениях выросла на 17% год к году.
Владельцы бизнеса связывают рост заказов с благоприятной погодой в сентябре-октябре и возвращением россиян из-за границы, а также ждут сохранения тренда.
Однако, с ростом посетителей сложнее уделять внимание каждому гостю и сохранять качество сервиса на всём трафике.
В статье разбираем 6 главных причин отказа от обслуживания и рассказываем, как преумножить выручку и сохранить репутацию даже в условиях высокой загрузки.
Forwarded from RoundGram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
До нового года остается примерно 30 часов. Самое время отдать вам последние рецепты нашего проекта «Алхимики кухни».
Нижегородский гений Дмитрий Дмитриенко представляет холодец🫶
It’s not about Yale university, it’s about Yale restaurant🧑🏫
#ресторанныеведомости #алхимикикухни
Нижегородский гений Дмитрий Дмитриенко представляет холодец
It’s not about Yale university, it’s about Yale restaurant🧑🏫
#ресторанныеведомости #алхимикикухни
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
До Нового Года на портале restoranoff.ru выходят рецепты ведущих российских шеф-поваров к новогоднему столу с применением различного высокотехнологичного зелья. Сегодня, в последний день года, это два десерта от Дениса Назарова (Leth @leth_spb) и Марка Шаха Акбари (Cast).
Рецепт десерта от Дениса Назарова опубликован👍
Кстати, проекты Дениса выступают принимающей стороной одного из дней проекта «G10.Шеф-повара России.Опыт лидеров» 16–18 января в Санкт-Петербурге, а сам Денис выступает в роли спикера и подарит гостям шеф-арт🫶
#алхимикикухни
Рецепт десерта от Дениса Назарова опубликован
Кстати, проекты Дениса выступают принимающей стороной одного из дней проекта «G10.Шеф-повара России.Опыт лидеров» 16–18 января в Санкт-Петербурге, а сам Денис выступает в роли спикера и подарит гостям шеф-арт
#алхимикикухни
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Ну, и финальный рецепт гильдии алхимиков кухни к новогоднему столу с применением различного высокотехнологичного зелья🔻
В первом после НГ номере «Ресторанных Ведомостей», в принте, выйдет большой материал об использовании полисахаридов, альгинатов, трансглутаминазы и гидролитических ферментов в условиях профессионально оборудованной кухни ресторана – при участии авторов тех самых рецептов, которые мы завершаем публиковать сегодня здесь🤜
Рецепт десерта от Марка Шаха «Три текстуры ягод» опубликован✌️
#алхимикикухни #ресторанныеведомости
В первом после НГ номере «Ресторанных Ведомостей», в принте, выйдет большой материал об использовании полисахаридов, альгинатов, трансглутаминазы и гидролитических ферментов в условиях профессионально оборудованной кухни ресторана – при участии авторов тех самых рецептов, которые мы завершаем публиковать сегодня здесь
Рецепт десерта от Марка Шаха «Три текстуры ягод» опубликован
#алхимикикухни #ресторанныеведомости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Подборка лучших фильмов про ресторанный бизнес для просмотра в новогодние праздники1. Soul Kitchen / Душевная кухня, Германия, 2009
2. Шеф Адам Джонс, США, 2015
3. Меню, США, 2022
4. Меню на миллион фунтов, сериал, Великобритания, 2018
5. Стейк от кутюр, Франция, 2020
6. Пряности и страсти, США/Индия/ОАЭ, 2014
7. Вкус жизни, Дания/Швеция, 2021
8. Тост, Великобритания, 2010
9. Неотразимая Марта, Германия/Италия, 2021
10. Основатель, США, 2016
С Новым годом
#ресторанныеведомости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Ресторанные Ведомости
Video message
П о д п и с к а 🤝 2 0 2 4
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM