#рж_планы

Мы сдали в печать новую книгу серии «Библиотека Карманного Учёного»! 

«БКУ» — это научно-популярные книги для младших школьников, в которых настоящие учёные и популяризаторы науки подробно отвечают на самые каверзные вопросы: куда скачет температура и почему птицы не падают? Как дойти до радуги и приготовить пирог из цифр? 

Новая книга — «Как несъедобное становится съедобным?» — посвящена волшебным процессам, которые происходят с продуктами, когда мы их готовим: какие вещества выделяются во время жарки и варки и как они влияют на вкус и пользу еды? Почему варёные овощи мягче сырых, а нарезанный помидор вкуснее целого? Что такое реакция Майяра и почему у свежего хлеба такой невероятный аромат? Ну а в конце читателей как всегда ждёт эксперимент! 

Написали эту книгу Татьяна Алексеева и Тим Скоренко. Татьяна — журналистка и автор проекта о еде в литературе @readandeat. Тим — писатель, журналист и популяризатор науки. А забавные иллюстрации нарисовала Нюся Красовицкая.

Ждём новинку весной ❤