РБК Вино
30.6K subscribers
3.97K photos
283 videos
1 file
2.59K links
🍷Онлайн-сомелье «РБК Вино» @rbc_sommelier_bot


Написать редакции @rbcwine_bot
Пресс-релизы – сюда wine@rbc.ru
По вопросам рекламы @rbctgadv
Регистрация в РКН: https://clck.ru/3GDuwQ
Download Telegram
Какие винодельни в России самые медийные?

За последние десять лет упоминания российских производителей в СМИ выросли втрое — до 71 тыс., показало исследование «СКАН-Интерфакс» (результаты есть у «РБК Вино»). Авторы исследования связали это с тем, что «больше россиян стали рассматривать российское вино наравне с зарубежным», а также с ростом популярности отечественного виноделия.

Вот первая пятерка:

1️⃣ «Абрау-Дюрсо» (18 560 упоминаний). За четыре года число упоминаний выросло почти в три раза. Публикации о ней были самые разные: и новость о росте цен на продукцию винодельни, которая была опубликована весной 2024 года, и сообщения о том, что Борис Титов назвал сырье для белорусских вин, которые поставляли в Россию, «шмурдяком».

2️⃣ «Кубань-Вино» (6 018). Количество упоминаний выросло за пять лет в четыре раза. Этот производитель является одним из самых крупных в России, что могло сказаться на уровне медиаактивности.

3️⃣ «Шато де Талю» (2 631). Эта винодельня среди всех, кто оказался в первой пятерке, совершила самый стремительный взлет. В компании такой результат связали в том числе с проведением мероприятий событийного туризма («забег невест» на виноградниках).

4️⃣ «Массандра» (2 311). Это винодельческое предприятие является одним из старейших в России. Несмотря на попадание в первую пятерку по количеству упоминаний в СМИ, за пять лет этот показатель у производителя сократился.

5️⃣ «Фанагория» (2 099). Количество упоминаний в СМИ этой винодельни за пять лет выросло почти вдвое. «Фанагорию» упоминали в связи с засухой 2023 года и сокращением количества урожая, а также в связи с запуском безалкогольных игристых напитков.

◻️В топ-30 самых упоминаемых виноделен почти половина — из Краснодарского края, они же занимают четыре из пяти первых мест. В Крыму — 9, в Дагестане — 4, в Ростовской области — 3 винодельни. Всего же исследовались публикации по 187 винодельням.

◻️Самую активную динамику с 2020 по 2024 годы показали не только крупные производители, но и небольшие семейные хозяйства. Среди лидеров роста за пять лет оказались WineРark, Le K2, «Николаев и сыновья», «Собер Баш», «Винодельня Ведерниковъ», «Шато Пино» и «Дербент Вино». Эти производители связывают популярность с развитием туризма, участием в выставках и активностью в социальных сетях.

◻️Рост упоминаний в СМИ соотносится с увеличением продаж российского вина, о котором говорят ретейлеры. В целом по состоянию на начало 2025 года долю такого вина в сетях оценивали на уровне 25%. Однако самым популярным отечественным вином у потребителей пока остается вино из ценовой категории до 1 тыс. рублей.

◻️Для увеличения медийности винодельни используют событийный туризм, участие в выставках, работу с маркетинговыми агентствами, ведение соцсетей напрямую, коллаборации и пресс-туры.

Больше деталей — в полной версии материала.

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3022🔥9
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Что хранит в себе виноград, который скоро превратится в вино и окажется в вашем бокале?

Алла Пашкова, управляющий партнёр и дегустатор проекта «Благолюбов» на хуторе Любовка Ростовской области, прочитала стихи рислингу.

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
19👍12🔥5😁3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вечерняя медитация: так проходит лето в Монтальчино.

Монтальчино — это тосканский городок, расположенный на вершине одноименного холма в 80 км к югу от Флоренции. Его окружает винодельческая зона Brunello di Montalcino DOCG.

Здесь рождаются вина брунелло, одни из величайших красных вин Италии, в которых сорт «санджовезе» ярче всего проявляет свой характер.

Видео: brunellodimontalcino / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
41👍26🔥13
Вино для эстетов: что пить из красного, если надоело плотное и насыщенное

◻️Если раньше на столах доминировали мощные каберне совиньон и мерло, которые впечатляли своей насыщенностью и ярким фруктовым характером, то сегодня гурманы все чаще обращаются к более легким и элегантным винам из «пино нуара» или «гренаша». По пирамиде эволюции вкусов красные элегантные вина находятся почти на вершине.

◻️Такую категорию вин обычно выпускают в начале лета, поэтому иногда их называют летними, рассказывает эксперт по российским винам Валерия Труфакина. Она говорит, что это вина, которые, как правило, выдерживаются не более девяти месяцев в емкостях из стали, бетона, не в дубовых бочках, но с добавлением чипсов из дерева. Такие вина — деликатные, сочные — выбирают гости, интересующиеся вином и привыкшие к его кислотности, которые в первую очередь ценят вина за свежесть, говорит основатель винного бара и винотеки Verite Ярослав Цыбин.

◻️Когда заходит разговор о легких красных винах, первым делом на ум приходит Бургундия. Но изящные красные можно найти и в Италии, и в Испании, и даже в Греции, Германии или Австрии. Есть примеры и среди российских вин, считают Ярослав Цыбин, шеф-сомелье ресторана «19» Кирилл Сулима и Валерия Труфакина.

Подробнее о них — в материале «РБК Вино».

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2211🔥8👎3
Пиковые показатели белого и игристого: новые значения винных индексов РБК и Мосбиржи

◻️Впервые с момента запуска все три индекса демонстрируют рост. Это может быть связано в целом с увеличением потребления отечественных вин на фоне падения импорта, о котором говорят эксперты.

◻️Так, индекс белого составил 630,89, увеличившись на 0,52%. Этот показатель пока является максимальным не только с начала лета, но и за всю историю наблюдений с января 2024 года.

◻️Такая же картина и с индексом игристого, который прибавил 0,87% и вырос до 622,62. Его показатель также не поднимался выше этих значений за всю историю наблюдений за винными индексами.

◻️Индекс красных хоть и вырос на 0,2% до 652,9, но исторического максимума не достиг. На том же уровне этот индекс находился в середине мая и в конце июня.

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍126🔥3😁1
Франция цвета солнца: как желтый цыпленок и желтое вино связаны с Луной

В конце 1950-х годов весь мир грезил космосом. Но на тот момент узнать о том, как выглядят планеты, можно было разве что из романов писателей-фантастов.

Тогда же, в конце 1950-х годов французский винодел из Жюры, Анри Мэр заявил, что подарит 1000 бутылок своего популярного игристого Vin Fou тому, кто первым увидит обратную сторону Луны. Ему пришлось сдержать обещание в 1959 году, когда советская космическая станция «Луна-3»действительно сделала это и даже сфотографировала спутник Земли. Вино отправили в советское посольство, а оттуда — к Сергею Королеву, который распределил бутылки между сотрудниками. До сих пор одна из бутылок стоит в Музее космонавтики.

Почему мы вдруг решили вспомнить эту историю? Все просто. Винный промоутер и чудесный рассказчик Влада Лесниченко поделилась с нами своей историей, связанной с вином Анри Мэра. В ней кроме желтого вина фигурирует еще и желтый цыпленок.

◻️Однажды Влада вместе с супругом Максимом решили сыграть на локальном французском кубке. После тренировки перед чемпионатом они отправились ужинать в бистро в Жюре — регионе, знаменитом желтыми винами Vin Jaune и ароматным цыпленком Coq au Vin Jaune. Но заказанный в ресторане цыпленок паре не понравился — оказался «сухим, жестким и удивительно безвкусным».

◻️На следующий день после турнира супруги решеили взять дело в свои руки.

Желтые вина — дорогое удовольствие, потому что их elevage — воспитание-созревание — требует кропотливой работы, особенных условий, то есть времени и нервов. В энотеке полки пестрели знаковыми фамилиями: Chateau Chalon (зона cru для желтых вин) от великих Macle, Berthet-Bondet, Tissot, Labet, Badoz, Rolet и так далее. Цены соответствовали родословным. Тогда мы сменили винотеку на супермаркет и там нашли спасение, как когда-то весь регион Жюра.

Желтое вино от Анри Мэра, комфортное по цене для готовки в нем цыпленка, мы и купили. Максим виртуозно разделал его на части, обжарил и готовил так, чтобы сохранить сочность отдельного кусочка, добавляя каждый в свое время. Мы всей командой превратились в поварят и тоже помогали, дегустируя параллельно. Правду говорят, совместная готовка с вином делает друзей более близкими, а блюда — более вкусными. Так точно!


📍Полную версию материала читайте тут.

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
20🔥8👍5😁1
Посуда как искусство: кто изготавливает изысканные бокалы и фарфор

Фарфоровую посуду и хрустальные бокалы всегда берегли для торжественных случаев и праздников. И это понятно — иной раз предметы, изготовленные стеклодувами и керамистами, напоминают настоящие произведения искусства.

Например, утончённые бокалы Moser, с начала XX века служившие при дворах Габсбургов и британской короны. Или воздушные фужеры Zalto Denk’Art, изгибы которых имеют наклон 24°, 48° и 72°, что, как утверждают в компании, соответствует углам наклона Земли. А знаменитый фарфор Ginori 1735 сочетает классику и «грациозную дерзость» современного дизайна.

За каждым именем стоят вековые традиции, кропотливая ручная работа и богатая история — от хрусталя Baccarat, пережившего революцию и войны, до европейского фарфора от бренда Meissen Pоrcelain.

📍
О том, как рождаются эти шедевры и какие еще бренды посуды и фарфора достойны вашего внимания, читайте в нашем материале.

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
21🔥13👍10
Кофе со сливками и капелькой красного вина — не завтрак избалованного гурмана, а утренний ритуал кошки, прожившей дольше других.

◻️Кошку звали Крим Пафф. Завтрак у неё был вполне в духе светской жизни. Хозяин — пенсионер и бывший сантехник Джейк Перри из Техаса — каждый день готовил ей яичницу с индюшачьим беконом и брокколи, добавляя в кофе несколько капель красного вина «для разгона артерий».

◻️Ветеринары, конечно, не рекомендуют угощать питомцев вином и кофе. Но они уверены: настоящий секрет долголетия — это любовь, забота и крепкая эмоциональная связь с хозяином.

◻️Крим Пафф прожила 38 лет и 3 дня — это все равно, что если бы человек прожил 167 лет, — и попала в Книгу рекордов Гиннесса. Умерла Крим Пафф в 2005 году.

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6333🔥20🤯13