#Инфляция
С 2020 года чашка капучино в российских кофейнях подорожала почти на 60%, а цены на латте и американо выросли более чем на 50%. Это не просто следствие инфляции, а отражение макроэкономических сдвигов, происходящих в импортоориентированных секторах потребления.
Россия не производит кофейное сырьё, а значит, любые колебания на внешних рынках — от логистики до валютных курсов — немедленно проецируются на конечную цену.
Главный фактор — изменение глобальных условий поставок. Засухи в Бразилии и Вьетнаме, повышение фрахтов, а также волатильность рубля в 2022–2024 годах сформировали устойчивое ценовое давление. Для розничного сегмента, особенно в мегаполисах, кофе стал не просто напитком, а показателем покупательской устойчивости среднего класса.
Рост цен на кофе — это не аномалия, а маркер широкой трансформации городского потребления. Он сигнализирует о растущем неравенстве в доступе к привычным благам и смещении структуры спроса в сторону рационализации. В таких условиях даже кофейный чек становится индикатором глубинных изменений в экономике повседневности.
С 2020 года чашка капучино в российских кофейнях подорожала почти на 60%, а цены на латте и американо выросли более чем на 50%. Это не просто следствие инфляции, а отражение макроэкономических сдвигов, происходящих в импортоориентированных секторах потребления.
Россия не производит кофейное сырьё, а значит, любые колебания на внешних рынках — от логистики до валютных курсов — немедленно проецируются на конечную цену.
Главный фактор — изменение глобальных условий поставок. Засухи в Бразилии и Вьетнаме, повышение фрахтов, а также волатильность рубля в 2022–2024 годах сформировали устойчивое ценовое давление. Для розничного сегмента, особенно в мегаполисах, кофе стал не просто напитком, а показателем покупательской устойчивости среднего класса.
Рост цен на кофе — это не аномалия, а маркер широкой трансформации городского потребления. Он сигнализирует о растущем неравенстве в доступе к привычным благам и смещении структуры спроса в сторону рационализации. В таких условиях даже кофейный чек становится индикатором глубинных изменений в экономике повседневности.
С 2020 года чашка капучино в российских кофейнях подорожала почти на 60%, а цены на латте и американо выросли более чем на 50%. Это не просто следствие инфляции, а отражение макроэкономических сдвигов, происходящих в импортоориентированных секторах потребления.
Россия не производит кофейное сырьё, а значит, любые колебания на внешних рынках — от логистики до валютных курсов — немедленно проецируются на конечную цену.
Главный фактор — изменение глобальных условий поставок. Засухи в Бразилии и Вьетнаме, повышение фрахтов, а также волатильность рубля в 2022–2024 годах сформировали устойчивое ценовое давление. Для розничного сегмента, особенно в мегаполисах, кофе стал не просто напитком, а показателем покупательской устойчивости среднего класса.
Рост цен на кофе — это не аномалия, а маркер широкой трансформации городского потребления. Он сигнализирует о растущем неравенстве в доступе к привычным благам и смещении структуры спроса в сторону рационализации. В таких условиях даже кофейный чек становится индикатором глубинных изменений в экономике повседневности.
С 2020 года чашка капучино в российских кофейнях подорожала почти на 60%, а цены на латте и американо выросли более чем на 50%. Это не просто следствие инфляции, а отражение макроэкономических сдвигов, происходящих в импортоориентированных секторах потребления.
Россия не производит кофейное сырьё, а значит, любые колебания на внешних рынках — от логистики до валютных курсов — немедленно проецируются на конечную цену.
Главный фактор — изменение глобальных условий поставок. Засухи в Бразилии и Вьетнаме, повышение фрахтов, а также волатильность рубля в 2022–2024 годах сформировали устойчивое ценовое давление. Для розничного сегмента, особенно в мегаполисах, кофе стал не просто напитком, а показателем покупательской устойчивости среднего класса.
Рост цен на кофе — это не аномалия, а маркер широкой трансформации городского потребления. Он сигнализирует о растущем неравенстве в доступе к привычным благам и смещении структуры спроса в сторону рационализации. В таких условиях даже кофейный чек становится индикатором глубинных изменений в экономике повседневности.