Покашеварим
15.9K subscribers
2.26K photos
103 videos
39 files
2.76K links
Простые и полезные рецепты на каждый день.

По всем вопросам обращаться: @elenafesenko
Download Telegram
​​Суп из брокколи и фисташками

ккал на 100 г - 97.32

Ингредиенты:
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 лук-шалот, порубленный
• 2 зубчика чеснока, порубленных
• 2-3 чашки соцветий брокколи
• ¼ чашки фисташек, обжаренных
• 2-3 чашки воды или бульона
• ¼ чашки молока (для веганов кокосового или миндального)
• немного белого вина (или белого винного уксуса)
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала (необязательно)
• соль и перец по вкусу
• сушеный красный перец, необязательно

Инструкции:
1. Разогреть масло в средней кастрюле или ковше. Добавить шалот, чеснок и щепотку соли, готовить, пока лук не станет полупрозрачным. Добавить немного вина, столько, чтобы покрыло полностью дно кастрюли. Добавить брокколи и готовить минуту или две, пока она не станут светло-зелеными, но не до конца готовыми. Добавить фисташки и бульон и готовить пару минут.
2. Перелить в блендер и измельчить смесь до однородной массы. Попробовать и добавить по вкусу соль, перец, молоко и крахмал, елси хотите, чтобы смесь была гуще. Добавьте больше бульона, если смесь слишком густая. Если слишком горькая, добавьте еще винного уксуса и немного сахара.
3. Перелить смесь обратно в кастрюлю и варить на медленном огне пару минут, затем еще раз попробовать и приправить по вкусу.
4. Украсить соцветием брокколи, фисташками, красным перцем и подавать с чесночными гренками.
ЛЕГКИЙ, БЫСТРЫЙ, ВКУСНЫЙ САЛАТ. ВСЕГО 85 ККАЛ НА 100Г.

Выход 470 г.

КБЖУ на 100г 85/6.3/5.1/3.

Ингредиенты:
- 100г ветчины из индейки
- 100г огурца
- 2 вареных яйца
- 100г консервированной кукурузы
- 60г сметаны 10%
- 10г укропа
- соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Ветчину, огурец, белки яиц, укроп нарезать, добавить кукурузу. Сметану смешать с желтками (их помять вилкой), солью и перцем. Заправить салат.
Приятного аппетита!
Киви-Смузи
Ингредиенты:
- Киви - 2 шт.
- Молоко - 100 мл.
- Мед - по вкусу.

Приготовление:
1. Нарежьте киви на кусочки и положите в блендер.
2. Добавьте молоко и мед.
3. Взбейте все ингредиенты до однородной массы.
4. Подайте смузи в стакане или бокале, украсив его веточкой мяты или ломтиком киви.
Тефтели из куриного филе и риса

Ингредиенты:
- Куриное филе - 400 г
- Рис - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1/2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное - для жарки

Приготовление:

Отварите рис в подсоленной воде до готовности.
Нарежьте куриное филе на кусочки и пропустите через мясорубку вместе с луком, морковью и чесноком.
Добавьте яйцо, рис, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте массу.
Сформируйте небольшие тефтели и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
Переложите тефтели в кастрюлю и залейте водой так, чтобы они были покрыты ею на 2-3 см. Добавьте соль по вкусу и варите на среднем огне до готовности (около 30 минут).
Подавайте тефтели горячими, посыпав свежей зеленью.
Хрустящие палочки из куриного филе
Творожный омлет

Омлет с творожной начинкой – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на завтрак или ужин. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 3 яйца
- 100 г творога
- соль и перец по вкусу
- масло для жарки

1. Взбейте яйца в миске до образования пены. Добавьте соль и перец, затем добавьте творог и перемешайте.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Вылейте яичную смесь на сковороду и жарьте омлет до золотистой корочки.

3. Переверните омлет и жарьте с другой стороны до готовности.

4. Готовый омлет выложите на тарелку и посыпьте зеленью по желанию.

Омлет с творожной начинкой готов! Приятного аппетита!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ПИРОЖКИ, КОТОРЫЕ ЛЕНИВЕЕ ТЕБЯ!
📍СРАЗУ СОХРАНИ

Ингредиенты:
400 мл кефира
0,5 ч.л соли
1 ч.л сахара
1 яйцо
350 гр муки
1 ч.л соды

2 отварные яйца
1 пучок зеленого лука
80 гр. сыр

Капля растительного масоа для жарки
Пшённая каша с тыквой

•на 100 г - 99 ккал

400 грамм тыквы
1 стакан пшена
3 стакана молока
соль
сливочное масло

Тыкву очистить от кожуры и семян, порезать мелкими кубиками, пшено промыть 3-4 раза. Залить тыкву молоком, посолить, довести до кипения. Всыпать пшено, уменьшить огонь, варить 30 минут, время от времени помешивая. Переложить в горшок (или изначально готовить в чугунке), закрыть крышкой и запекать ещё 20 минут при температуре 150 градусов. Добавить масло по вкусу.
Кабачки в кляре

Очень вкусно с чесночным соусом