Самый доходный и выгодный десерт👏🏻

Сейчас мы откроем тайну, на чем можно максимально заработать кондитеру 🤫

Самый высокомаржинальный, то есть прибыльный, десерт — это зефир. А особенно — цветочные композиции из зефира. Их можно продавать дороже себестоимости в 5-8 раз.

Себестоимость букета с утреннего опроса:
• Диаметр букета ~22 см.
• Зефирная масса 2,5 замеса = 300 руб.
• Упаковка 3 листа пленки 60*60, пеноплекс, шпажки, расходники = 150 руб.

Итого: ~ 450 руб.

За какую сумму продают подобные букеты?

Точно от 3000 рублей. Все зависит от вашего региона.

*подобный по себестоимости букет вы видите на фото выше

Зефир — это тот десерт, который может реально приносить хороший доход☝🏻

Это прекрасный вариант, как сэкономить на живых цветах к праздникам, а ещё такой букет точно удивит каждого😍

Хотите попробовать себя в зефирной флористике?

Тогда приходите на бесплатный мастер-класс уже в этот четверг | 15 августа в 19:00 Мск🥰

На нем вы узнаете, как готовить зефир на разной основе, какими красителями пользоваться, также приготовите свою идеальную зефирную массу и отсадите первый цветок🌸

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ НА МАСТЕР-КЛАСС

🎁 Сразу после регистрации — список и рекомендации по инвентарю и ингредиентам

Вы с нами? Ставьте ❤️, если да!

Сохраняйте чек-лист по взбиванию сливок 🥛

✔️ Берите только натуральные молочные сливки с жирностью не менее 30%

✔️ Хорошо охлаждайте сливки перед взбиванием. Если сливки будут слишком теплыми, жир станет неэффективным стабилизатором, и взбитая масса будет непышной. Для наилучшего результата охлаждайте также чашу и венчик.

✔️ Используйте ручной или планетарный миксер. Взбивать венчиком, конечно, можно, но это потребует больших усилий.

✔️ Включайте миксер на среднюю или высокую скорость. Обязательно периодически останавливайтесь, чтобы проверить степень взбивания.

✔️ Взбивайте до нужной степени, но помните, что сливки можно и перевзбить. В этом случае они теряют пышность и начинают расслаиваться. Прекращайте взбивание, как только сливочная масса достигнет желаемых пиков. Крайняя степень перед расслоением — жесткие пики.

✔️ Используйте взбитые сливки сразу. Если вы готовите мусс, то взбитые сливки могут постоять в холодильнике пару часов. Однако не рекомендуем их хранить долго, так как они могут осесть и потерять воздушность.

🎁 А еще дарим вам сборник рецептов осенних десертов для уютных чаепитий 👉Подпишитесь на наш канал и скачивайте его https://salebot.site/md/sbornik_osennih_desertov?utm_source=tgads__vslav_d__TL_tgp&utm_medium=b_sod_sb__SBsode Обязательно приготовьте и делитесь с нами вашими работами!

Поделитесь, какую марку сливок вы используйте?⤵️