Тесто для синнабонов

Ингредиенты для теста:
Мука 550 г
Масло сливочное 75 г
Яйца 2 шт.
Сахар 100 г
Молоко 200 г
Дрожжи свежие 40 г

Шаг 1. Подготовьте и отвесьте все ингредиенты.
Шаг 2. К теплому молоку добавьте пару столовых ложек сахара и муки. Перемешайте. Молоко должно быть температурой около 40 градусов. Если оно будет холодное, дрожжи не проснутся. Слишком горячее — погибнут.
Шаг 3. В полученную смесь добавьте дрожжи.
Шаг 4. Накройте пищевой пленкой и поставьте опару в теплое место. Подождите, пока начнут работать дрожжи. Переходить к следующему этапу можно, когда сформируется пышная пенная шапочка и масса увеличится в объеме.
Шаг 5. Яйца перемешайте.
Шаг 6. Растопите сливочное масло.
Шаг 7. К опаре добавьте оставшийся сахар и яйца. Перемешайте.
Шаг 8. В полученную массу просейте муку. Перемешайте.
Шаг 9. В тесто добавьте сливочное масло.
Шаг 10. Замесите тесто. Не торопитесь, с дрожжевым тестом надо работать долго. Чем длительнее вымешивание, тем менее липким будет комок. Влагу поглотят глютеновые нити. Также благодаря этому получится характерная тягучая структура сдобы.
Шаг 11. Накройте тесто пищевой пленкой и уберите в теплое место, чтобы подошло.
Шаг 12. Раскатайте тесто.
Шаг 13. Сложите пласт с края в центр.
Шаг 14. Накройте и снова дайте тесту подойти. После этого можно раскатать прямоугольник и приступить к формовке синнабонов. Либо готовое тесто можно убрать в холодильник на хранение, переложив в пакет.

Если нет времени, в помощь покупное тесто дрожжевое с хорошим составом 😁

Ингредиенты для начинки:
Корица 10г
Сахар 100г
Какао 20 г
Шоколад молочный 50 г
Сливочное масло 20 г

Шаг 1. Подготовьте ингредиенты для начинки.
Шаг 2. Смешайте сахар с какао и корицей.
Шаг 3. Раскатайте тесто и смажьте сливочным маслом.
Шаг 4. Посыпьте тесто смесью какао, сахара и корицы. Выложите сверху шоколад.
Шаг 5. Аккуратно сверните все в рулет.
Шаг 6. Нарежьте рулет на порционные кусочки.
Шаг 7. Застелите противень пергаментом и уложите булочки на него или уложите булочки в жаропрочную емкость на небольшом расстоянии. Накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на некоторое время, пока булочки снова не увеличатся в размере. Поставьте выпекаться булочки в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки.
Не забудьте смазать по готовности кремом (рецепт выше!)

Приятного аппетита! #рецепты

Неплохое тесто дрожжевое во «Вкусвилл», может быть, есть тесто дрожжевое лучше и вкуснее, если знаете где, пишите в комментариях.

Готовое тесто для тех, у кого нет времени замешивать его, но очень хочется домашних синнабонов :) С готовым тестом вообще супер быстро и не тратить пол дня на приготовление, для меня это идеальный вариант, так как ну нет времени сейчас месить самой из-за загруженности по работе, но кто обладает временем, обязательно приготовьте сами своими ручками тесто, вложив всю свою нежность и любовь ❤️

Крем - пушка! Начинки положите не жадничая, особенно шоколадика 😁 и будет вам счастье 🤤 Дети заценят 💯

Сегодня был «Наполеон» с ванильной намелакой 🤤

Утро прошло чудесно, обычно муж спрашивает, что ты хочешь на праздник, у меня всегда одно желание - завтрак в «Кофемании», мы часто туда ходим, но на завтраки не получается…у нас работа, у Марка учеба, а мне так нравится этот утренний ритуал ❤️, у меня нет запросов на подарки, не знаю даже, что мне надо 🤷🏻‍♀️, все у меня есть , а вот неспешный завтрак с любимыми в атмосферном месте под вкусную еду очень радует мое сердце ☺️ Люблю именно «Кофеманию» на Ленинском, как же красиво она украшена 😍

В «Сыроварне» А. Новикова на Ковенском переулке (СПб), именно туда мы прыгнули с дороги, принесли пересоленную пасту, мы деликатно сказали об этом, когда официант поинтересовалась, как нам блюдо… В качестве извинений мы получили порционно сметанники с вишенкой, неплохой оказался 😋 клиентоориентированность 5+, блюда 4+, ничего особенного, но вкусно, сама обстановка именно в этом рестике не уютная какая-то, что-то не то … душа не легла 🤷🏻‍♀️

Пока это все, что удалось смонтировать - метрополитен СПб 🤣 Гуляли целый день, окультуривались, вкусно кушали. Позже сделаю полезный контент 😉

Просто балдею в SurfCoffee, пока Марк с папой в музее Оптики

РЕКОМЕНДАСЬОН 😘
Особняк - Небылица
впечатляет всех: от мала до велика! Красиво, антуражно, оригинально! Спасибо создателям за сказку, в которой очутились на мгновение …

P.S.: как хорошо, что купили билеты заранее онлайн и прошли без очереди, тяжело было смотреть на очередь с детьми на морозе - 23, в такую высокую влажность в Питере ощущается, как -30 🥶

А это вчера мы оторвались, друзья, спасибо, вы невозможно классные ребята ❤️ 🤗

Светильник из утилизированного хлеба. Выглядит очень натурально

Проект XLB борется с выбросами еды (по данным команды, ежегодно в России утилизируют 10 млн тонн хлеба). Ребята забирают засохшие остатки в пекарнях, магазинах, ресторанах и делают из них светильники в виде круассанов, багетов, нарезных батонов, буханок и булочек

Кофе в зелёном перце

В Китае новый тренд. Кофе стоит 125 рублей.

Дома 🏡

Чувствовала, что устала, не хватает сил, энергии, мотивации, небольшое путешествие даже на пару дней помогает вернуться к ресурсному состоянию… Путешествия – это перезагрузка. Отпуск вдохновил, местами удивил… и навел на мысли и чувства👇

У меня есть Я, хорошо быть мной!
Мне самой в себе хорошо и с собой хорошо. И даже когда мне внутри себя не очень хорошо, это хорошо, что у меня есть я, для понимания и принятия, поддержки, любви и веры, признания и возрождения. Хорошо быть мной! Да, хорошо быть таким верным и надёжным, преданным и любящим, понимающим себя в любой момент времени, в любом событии.

Я лучшее, что есть у меня и я классная! ))
Этот 2024 год хочу посвятить заботе о себе, своей самореализации!
Любите себя! Верьте в себя!
Вы у себя одна такая на целом Свете! #ЖенскаяВселенная

Вселенная заботится обо мне!
Благодарю 🙏
Пусть все сложится 🙏

В Нью-Йорке установили аттракцион, который позволит вам почувствовать себя героем всемирно известной фотографии "Обед на небоскребе" 😱

Интересная колаборация 🍹

В Erwin появился коктейль Birkin на основе шампанского, подают его в сопровождении мини-версии знаменитой сумочки.
В составе напитка кордиал из абрикосов, персика, сливочного пломбира и писко. Цена - 3500₽

Alice Garden - ресторан средиземноморской кухни у Казанского собора в самом центре Санкт-Петербурга. Место шикарное, невероятно вкусно и приятное обслуживание! Спокойная атмосфера с легким музыкальным фоном. Есть блюда с шоу программой, мы их не заказывали, но интересно очень! Были в нем 3 раза, да-да :) Я крайне консервативна в этом плане 😅. Полюбила, так полюбила. За ризотто с грибами, я готова приехать снова и снова 🤤 Даже купила дома рис для ризотто, грибы, пармезан, лук, сливочный сыр и буду добиваться от ризотто такого результата дома 🏡 Бронируйте места заранее именно в основном зале (зал на проходной не понравился, добавили его, как я поняла, из-за недостаточности места основного зала)!

Mood дня…

Впереди еще Старый Новый год. Посвящается любителям «Нутеллы» )) Берите на заметку 😉 Сюда, думаю, отлично подойдет слоеное тесто (приготовить самим или купить готовое). #рецепты