​​Чимичурри — это зелёный соус, придуманный в Аргентине, но популярный во всей Латинской Америке. Идеально подходит для любых видов мяса (и не только мяса),приготовленного на гриле. Но может быть также использован в качестве маринада или заправки для салатов и пасты.
По оригинальному рецепту чимичурри готовят из петрушки, чеснока, орегано, оливкового масла и белого либо красного уксуса.
Вам понадобится:
🔹 петрушка 150
🔹пучок кинза 150
🔹чеснок 15
🔹лук красный 80
🔹 винный уксус 20
🔹100 мл оливкового масла;
🔹 орегано 5 гр
🔹соль, чёрный
🔹Чили перец 10.
Приготовление
Промыть зелень и измельчить. Также очистить и измельчить чеснок и лук. Отдельно соединить жидкие ингредиенты, а затем добавить к ним зелень и чеснок. Всыпать орегано, соль перец
#соус