Масленица
Прекрасный Солнечный день. Чувствуется приближение весны.
Хоть и начинается масленица с завтрашнего дня, но порадовать себя можно и сегодня.
Блинным тортом с начинкой из сливочного сыра.
Для начинки
Сливочный сыр 230 гр
Сливки 130гр +240 для взбить
Сахар 120
Ванильный экстракт 5 гр
Все перемешать пока Сахар не растворится, 240 гр сливок взбить до пиков, тем самым мы с вами дадим воздушность крему.
И самое главное испечь блины.
Для блинов
Молоко 250
Мука 130
Масло растительное 100
Соль 2
Сахар 40
Яйцо 3 шт
Все перемешать венчиком, дать настоятся, и к делу приступить. Напечь горку блинов.
Промазываем все блины кремом, и оставляем в холодильнике на 1-2 часа, для пропитки.
Подавать можно с джемом, свежими ягодами, да и что вам нравится
#рецепт
Прекрасный Солнечный день. Чувствуется приближение весны.
Хоть и начинается масленица с завтрашнего дня, но порадовать себя можно и сегодня.
Блинным тортом с начинкой из сливочного сыра.
Для начинки
Сливочный сыр 230 гр
Сливки 130гр +240 для взбить
Сахар 120
Ванильный экстракт 5 гр
Все перемешать пока Сахар не растворится, 240 гр сливок взбить до пиков, тем самым мы с вами дадим воздушность крему.
И самое главное испечь блины.
Для блинов
Молоко 250
Мука 130
Масло растительное 100
Соль 2
Сахар 40
Яйцо 3 шт
Все перемешать венчиком, дать настоятся, и к делу приступить. Напечь горку блинов.
Промазываем все блины кремом, и оставляем в холодильнике на 1-2 часа, для пропитки.
Подавать можно с джемом, свежими ягодами, да и что вам нравится
#рецепт
🥰2
Печеный перцы Рамиро с соусом Тоннато
Отличная идея использовать печеный перец как украшение или дополнение к блюду, мы сделаем его главным героем в нашей истории.
Приступим
В первую очередь ставим в разогретую до 180 градусов духовку, перцы можно использовать на свой вкус (болгарский или ромиро ( разных цветов) ), запекаем 20-40 мин, пока кожа не станет мягкой и слегка обуглившийся. Даем остыть, затем очищаем от кожи и семян.
Замаринуем перцы в ароматном масле, масло подогреваем с лавровым листом, чесноком, тимьяном, перцем горошком , добавьте сухие травы какие любите. Остужаем и добавляем перцы.
Пока перцы маринуются готовим соус: для соуса берём тунца в масле, процеживаем, каперсы, анчоусы,желток, чеснок, масло оливковое, горчица Дижон, сок лимона, все смешиваем в блендере до однородной массы.
Ингредиенты:
Перец 2-3 шт
Для соуса:
Тунец в масле 100 гр
Каперсы 10 гр
Анчоус 2 шт
Чеснок 5 гр
Масло оливковое 80-100 гр
Горчица Дижон 5 гр
Сок лимона 5-10 гр
Соль перец по вкусу
Желток 2 шт
#еда #рецепт
Отличная идея использовать печеный перец как украшение или дополнение к блюду, мы сделаем его главным героем в нашей истории.
Приступим
В первую очередь ставим в разогретую до 180 градусов духовку, перцы можно использовать на свой вкус (болгарский или ромиро ( разных цветов) ), запекаем 20-40 мин, пока кожа не станет мягкой и слегка обуглившийся. Даем остыть, затем очищаем от кожи и семян.
Замаринуем перцы в ароматном масле, масло подогреваем с лавровым листом, чесноком, тимьяном, перцем горошком , добавьте сухие травы какие любите. Остужаем и добавляем перцы.
Пока перцы маринуются готовим соус: для соуса берём тунца в масле, процеживаем, каперсы, анчоусы,желток, чеснок, масло оливковое, горчица Дижон, сок лимона, все смешиваем в блендере до однородной массы.
Ингредиенты:
Перец 2-3 шт
Для соуса:
Тунец в масле 100 гр
Каперсы 10 гр
Анчоус 2 шт
Чеснок 5 гр
Масло оливковое 80-100 гр
Горчица Дижон 5 гр
Сок лимона 5-10 гр
Соль перец по вкусу
Желток 2 шт
#еда #рецепт
🔥7
Так простой постный рецепт.
Стейк из печенной тыквы с соусом лайм-кокос
Нам понадобиться
Тыква сорт мускат 250 гр
Тимьян 1 гр
Кориандр сухой (размолоть лучше сама у) 2 гр
Мед 20
Соль 5
Для соуса:
Кокосовые сливки 250
Цедра лайма
И так тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кружками или дольками, смазать медом, посыпать специями и поставить в разогретую духовку 180-200 градусов, выпекать 40-55 мин.
Кокосовые сливки довести до кипения с цедрой лайма, убавить огонь, томить на медленном огнен минут 10-15. Снять и дать настоятся.
Перед подачей подогреть.
#рецепт #еда
Стейк из печенной тыквы с соусом лайм-кокос
Нам понадобиться
Тыква сорт мускат 250 гр
Тимьян 1 гр
Кориандр сухой (размолоть лучше сама у) 2 гр
Мед 20
Соль 5
Для соуса:
Кокосовые сливки 250
Цедра лайма
И так тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кружками или дольками, смазать медом, посыпать специями и поставить в разогретую духовку 180-200 градусов, выпекать 40-55 мин.
Кокосовые сливки довести до кипения с цедрой лайма, убавить огонь, томить на медленном огнен минут 10-15. Снять и дать настоятся.
Перед подачей подогреть.
#рецепт #еда
👍1👏1
Ничто так не кричит о весне, как появление первых, ароматных, свежайших сморчков.
Так как пост продолжается, осталось еще пара дней до конца, сделаем овощное блюдо со сморчками
Ложное ризотто из корня сельдерея со сморчками
Ингредиенты
Корень сельдерея 300
Масло растительное 50
Лук репчатый 50
Чеснок 5
Петрушка 5
Лук зеленый 10
Сыр пармезан растительный 50
Сморчки свежие 150
Бульон грибной или овощной 200-250
Корень сельдерея очистить, нарезать кубиками размером 0,5 , обжариваем на масле с добавлением лука и чеснока и веточками тимьяна, 5 минут.
Добавляем резаные сморчки не все, прожариваем еще 5-7 минут.
Добавляем бульон небольшими порциями пока сельдерей не станет мягким.
Трем соевый пармезан, добавляем резаную зелень петрушки и зеленого лука, все перемешиваем до однородности.
Сморчки которые остались, обжариваем и выкладываем на ризотто
#рецепт
Так как пост продолжается, осталось еще пара дней до конца, сделаем овощное блюдо со сморчками
Ложное ризотто из корня сельдерея со сморчками
Ингредиенты
Корень сельдерея 300
Масло растительное 50
Лук репчатый 50
Чеснок 5
Петрушка 5
Лук зеленый 10
Сыр пармезан растительный 50
Сморчки свежие 150
Бульон грибной или овощной 200-250
Корень сельдерея очистить, нарезать кубиками размером 0,5 , обжариваем на масле с добавлением лука и чеснока и веточками тимьяна, 5 минут.
Добавляем резаные сморчки не все, прожариваем еще 5-7 минут.
Добавляем бульон небольшими порциями пока сельдерей не станет мягким.
Трем соевый пармезан, добавляем резаную зелень петрушки и зеленого лука, все перемешиваем до однородности.
Сморчки которые остались, обжариваем и выкладываем на ризотто
#рецепт
❤4🔥3👍1
Возвращаясь к сморчкам и остальным грибам которые доступны в магазинах и на рынках
Тосты из ржаного хлеба со сморчками
Понадобиться:
🔹Хлеб ржаной(можно бородинский)
🔹Сморчки 70 гр
🔹Шампиньоны 50 гр
🔹Вешенки 50 гр
🔹Сыр тофу 100 гр
🔹Молоко 30 гр
🔹Перец болгарский 30
🔹Петрушка 10 гр
🔹Лук зеленый 5 гр
🔹Соевый соус 15 гр
🔹Масло кунжутное 3 гр
🔹Чеснок 5 гр
Сыр тофу пробиваем блендером с молоком, масло кунжутным, соевым соусом до однородной консистенции гладкого крема.
Добавляем болгарский перец нарезанный кубиком, петрушку, зеленый лук, чеснок, все передать для объединения вкуса.
Обжариваем рваные вешенки, нарезанные шампиньоны и целые сморчки на растительном масле с добавлением сливочного, до готовности.
На подсушенные тосты выкладываем крем из тофу, на него обжаренные грибы и сморчки, посыпаем луком
#грибы #рецепт
Тосты из ржаного хлеба со сморчками
Понадобиться:
🔹Хлеб ржаной(можно бородинский)
🔹Сморчки 70 гр
🔹Шампиньоны 50 гр
🔹Вешенки 50 гр
🔹Сыр тофу 100 гр
🔹Молоко 30 гр
🔹Перец болгарский 30
🔹Петрушка 10 гр
🔹Лук зеленый 5 гр
🔹Соевый соус 15 гр
🔹Масло кунжутное 3 гр
🔹Чеснок 5 гр
Сыр тофу пробиваем блендером с молоком, масло кунжутным, соевым соусом до однородной консистенции гладкого крема.
Добавляем болгарский перец нарезанный кубиком, петрушку, зеленый лук, чеснок, все передать для объединения вкуса.
Обжариваем рваные вешенки, нарезанные шампиньоны и целые сморчки на растительном масле с добавлением сливочного, до готовности.
На подсушенные тосты выкладываем крем из тофу, на него обжаренные грибы и сморчки, посыпаем луком
#грибы #рецепт
👍4🔥2