Пикантный соус “дзадзики” из молодой свеклы
(идеально для блюд, приготовленных на гриле)
Ингредиенты: 1 свекла, 1-2 огурца, половина пучка зелени укропа (мяты), 1 ст. йогурта без добавок, 1-2 зубчика чеснока; лимонный сок, оливковое масло, черный молотый перец и соль – по вкусу.
Приготовление.
Свеклу отварите в подсоленной воде до готовности, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Огурец натрите на крупной терке, посолите и поместите в сито, чтобы стекла жидкость. Затем дополнительно отожмите пальцами оставшийся сок и добавьте огуречную мякоть к свекле.
Добавьте йогурт, пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень и лимонный сок, перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу и охладите.
Перед подачей сбрызните оливковым маслом и украсьте зеленью.
#огород_рецепты
(идеально для блюд, приготовленных на гриле)
Ингредиенты: 1 свекла, 1-2 огурца, половина пучка зелени укропа (мяты), 1 ст. йогурта без добавок, 1-2 зубчика чеснока; лимонный сок, оливковое масло, черный молотый перец и соль – по вкусу.
Приготовление.
Свеклу отварите в подсоленной воде до готовности, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Огурец натрите на крупной терке, посолите и поместите в сито, чтобы стекла жидкость. Затем дополнительно отожмите пальцами оставшийся сок и добавьте огуречную мякоть к свекле.
Добавьте йогурт, пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень и лимонный сок, перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу и охладите.
Перед подачей сбрызните оливковым маслом и украсьте зеленью.
#огород_рецепты
Мороженое "Клубничный чизкейк"
Ингредиенты: 200 г ягод клубники, 400 мл сгущенного молока, 2 ст. сливок 33%-ной жирности, 220 г сливочного сыра, 8 ст.л. сахарной пудры, 1 ст.л. меда, 1 ст.л. ванилина, 4-6 шт. печенья, 0,5 ст. воды.
Приготовление.
В кастрюлю поместите измельченные ягоды клубники, залейте водой, добавьте мед и доведите до кипения. Поварите 20 минут, помешивая. Добавьте 2 ст.л. сахарной пудры, перемешайте и снимите кастрюлю с огня, остудите.
Сливочный сыр взбейте миксером, добавьте оставшуюся сахарную пудру и 1 ст.л. сливок. Еще раз взбейте и отложите.
Оставшиеся сливки смешайте с ванилином и взбейте до пышности. Добавьте сгущенное молоко и взбейте в плотную пышную массу – это основа для мороженого.
На дно формы выложите немного основы для мороженого. Сверху выложите немного смеси из сливочного сыра. Добавьте несколько ложек клубники и измельченного печенья. Повторите слои, пока форма не будет заполнена.
Форму с мороженым поместите в морозильник на ночь.
#огород_рецепты
Ингредиенты: 200 г ягод клубники, 400 мл сгущенного молока, 2 ст. сливок 33%-ной жирности, 220 г сливочного сыра, 8 ст.л. сахарной пудры, 1 ст.л. меда, 1 ст.л. ванилина, 4-6 шт. печенья, 0,5 ст. воды.
Приготовление.
В кастрюлю поместите измельченные ягоды клубники, залейте водой, добавьте мед и доведите до кипения. Поварите 20 минут, помешивая. Добавьте 2 ст.л. сахарной пудры, перемешайте и снимите кастрюлю с огня, остудите.
Сливочный сыр взбейте миксером, добавьте оставшуюся сахарную пудру и 1 ст.л. сливок. Еще раз взбейте и отложите.
Оставшиеся сливки смешайте с ванилином и взбейте до пышности. Добавьте сгущенное молоко и взбейте в плотную пышную массу – это основа для мороженого.
На дно формы выложите немного основы для мороженого. Сверху выложите немного смеси из сливочного сыра. Добавьте несколько ложек клубники и измельченного печенья. Повторите слои, пока форма не будет заполнена.
Форму с мороженым поместите в морозильник на ночь.
#огород_рецепты
Овощной суп на кефире
Ингредиенты: 1 л кефира 1,5% жирности, 3 огурца, 5 шт. редиса, пучок укропа, пучок петрушки, пучок зеленого лука, 1 ст.л. майонеза, щепотка соли, черный перец – по вкусу.
Приготовление.
Овощи и зелень хорошо промойте. Огурцы и редис нарежьте по желанию, зелень измельчите. Положите овощи и зелень в глубокую посуду и залейте кефиром.
Добавьте соль, перец и майонез. Хорошо перемешайте. Отправьте суп на 30 минут в холодильник. Разлейте кушанье по тарелкам и подавайте к столу.
#огород_рецепты
Ингредиенты: 1 л кефира 1,5% жирности, 3 огурца, 5 шт. редиса, пучок укропа, пучок петрушки, пучок зеленого лука, 1 ст.л. майонеза, щепотка соли, черный перец – по вкусу.
Приготовление.
Овощи и зелень хорошо промойте. Огурцы и редис нарежьте по желанию, зелень измельчите. Положите овощи и зелень в глубокую посуду и залейте кефиром.
Добавьте соль, перец и майонез. Хорошо перемешайте. Отправьте суп на 30 минут в холодильник. Разлейте кушанье по тарелкам и подавайте к столу.
#огород_рецепты
Шашлык из куриных сердечек
Ингредиенты: 500 г куриных сердечек, 100 г соевого соуса, 3-4 зубчика чеснока, 1 ст.л. паприки, 5-7 штук шпажек для нанизывания.
Приготовление.
Куриные сердечки хорошо промойте, немного обсушите, очистите от жира и сосудов. Положите в глубокую емкость. Чеснок очистите от шелухи и измельчите. Положите в емкость с сердечками. Туда же влейте соевый соус и посыпьте сердечки паприкой.
Хорошо перемешайте и отправьте в холодильник на полчаса.
Затем насадите сердечки на шпажки вплотную друг к другу. Обжарьте на мангале 10 минут, затем переверните на другую сторону и выдержите еще столько же. Шашлык готов.
#огород_рецепты
Ингредиенты: 500 г куриных сердечек, 100 г соевого соуса, 3-4 зубчика чеснока, 1 ст.л. паприки, 5-7 штук шпажек для нанизывания.
Приготовление.
Куриные сердечки хорошо промойте, немного обсушите, очистите от жира и сосудов. Положите в глубокую емкость. Чеснок очистите от шелухи и измельчите. Положите в емкость с сердечками. Туда же влейте соевый соус и посыпьте сердечки паприкой.
Хорошо перемешайте и отправьте в холодильник на полчаса.
Затем насадите сердечки на шпажки вплотную друг к другу. Обжарьте на мангале 10 минут, затем переверните на другую сторону и выдержите еще столько же. Шашлык готов.
#огород_рецепты
Клубнично-банановый коктейль
Ингредиенты: 500 г молока, 250 г мороженого, 300 г клубники, 200 г бананов, 1 ст.л. фруктового сиропа, щепотка мюслей, щепотка орехов, щепотка семян чиа, щепотка ванилина.
Приготовление.
Клубнику очистите от "хвостиков", хорошо промойте и немного обсушите.
С бананов снимите кожуру. Положите в блендер клубнику, бананы, мороженое. Влейте туда же молоко, сироп и добавьте ванилин. Хорошо взбейте содержимое блендера до получения однородной массы.
Разлейте клубнично-банановый коктейль по стаканам, сверху украсьте напиток семенами чиа и мюсли либо измельченными орехами.
#огород_рецепты
Ингредиенты: 500 г молока, 250 г мороженого, 300 г клубники, 200 г бананов, 1 ст.л. фруктового сиропа, щепотка мюслей, щепотка орехов, щепотка семян чиа, щепотка ванилина.
Приготовление.
Клубнику очистите от "хвостиков", хорошо промойте и немного обсушите.
С бананов снимите кожуру. Положите в блендер клубнику, бананы, мороженое. Влейте туда же молоко, сироп и добавьте ванилин. Хорошо взбейте содержимое блендера до получения однородной массы.
Разлейте клубнично-банановый коктейль по стаканам, сверху украсьте напиток семенами чиа и мюсли либо измельченными орехами.
#огород_рецепты
Зеленые щи со щавелем и шпинатом
Ингредиенты: 100 г щавеля, 100 г шпината, 700 г воды, 150 г картофеля, 2-3 свежих огурца, 2 яйца, 50 г сметаны, пучок зеленого лука, пучок укропа, сахар и соль по вкусу.
Приготовление.
Яйца отварите. Зелень и огурцы промойте. Картофель очистите, промойте, разрежьте на 4 части и отварите. Щавель и шпинат нарежьте, зеленый лук и укроп измельчите.
Воду вскипятите, посолите по вкусу и положите туда щавель и шпинат. Варите минуту, затем снимите с огня и остудите.
Положите в охлажденные зеленые щи нарезанный кубиками картофель.
Незадолго до подачи на стол так же нарежьте огурцы и добавьте в суп вместе с зеленым луком и укропом.
Разлейте щи по тарелкам и добавьте в каждую из них по 1/2 яйца. Подавайте блюдо к столу с ложкой сметаны.
#огород_рецепты
Ингредиенты: 100 г щавеля, 100 г шпината, 700 г воды, 150 г картофеля, 2-3 свежих огурца, 2 яйца, 50 г сметаны, пучок зеленого лука, пучок укропа, сахар и соль по вкусу.
Приготовление.
Яйца отварите. Зелень и огурцы промойте. Картофель очистите, промойте, разрежьте на 4 части и отварите. Щавель и шпинат нарежьте, зеленый лук и укроп измельчите.
Воду вскипятите, посолите по вкусу и положите туда щавель и шпинат. Варите минуту, затем снимите с огня и остудите.
Положите в охлажденные зеленые щи нарезанный кубиками картофель.
Незадолго до подачи на стол так же нарежьте огурцы и добавьте в суп вместе с зеленым луком и укропом.
Разлейте щи по тарелкам и добавьте в каждую из них по 1/2 яйца. Подавайте блюдо к столу с ложкой сметаны.
#огород_рецепты
Карп на мангале в томатном соке
Ингредиенты: 2 кг карпа без головы, 2 луковицы, 400 г томатного сока, 100 г меда, соль и специи по вкусу.
Приготовление.
Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите и хорошо промойте. Разделите на две части вдоль хребта и нарежьте средними кусочками.
Лук очистите, нарежьте кольцами или полукольцами и положите в глубокую емкость. Туда же всыпьте соль и специи. Слегка разотрите руками, чтобы образовался сок.
Влейте в отдельную емкость томатный сок и положите туда же мед. Размешайте все до однородной массы. Вылейте получившийся состав в емкость с луком.
Положите туда же кусочки карпа, аккуратно перемешайте и оставьте на час. Затем обжарьте на мангале до готовности, используя решетку.
К столу подавайте с оставшимся маринадом либо другим соусом на выбор.
#огород_рецепты
Ингредиенты: 2 кг карпа без головы, 2 луковицы, 400 г томатного сока, 100 г меда, соль и специи по вкусу.
Приготовление.
Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите и хорошо промойте. Разделите на две части вдоль хребта и нарежьте средними кусочками.
Лук очистите, нарежьте кольцами или полукольцами и положите в глубокую емкость. Туда же всыпьте соль и специи. Слегка разотрите руками, чтобы образовался сок.
Влейте в отдельную емкость томатный сок и положите туда же мед. Размешайте все до однородной массы. Вылейте получившийся состав в емкость с луком.
Положите туда же кусочки карпа, аккуратно перемешайте и оставьте на час. Затем обжарьте на мангале до готовности, используя решетку.
К столу подавайте с оставшимся маринадом либо другим соусом на выбор.
#огород_рецепты
Нежное клубничное желе
Ингредиенты: 400 г свежей клубники, 350 г воды, 10 г желатина, 3 ст.л. сахара, сливки и мята для украшения.
Приготовление. Положите желатин в небольшую емкость и добавьте к нему 50 г горячей воды (по инструкции), перемешайте и оставьте для набухания.
Клубнику очистите от "хвостиков", промойте и немного обсушите.
В ковш или сотейник влейте оставшуюся воду, доведите до кипения и растворите в ней сахар. Положите туда половину клубники и проварите минуту. Затем снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Затем откиньте ягоды на дуршлаг.
В процеженный отвар аккуратно введите желатин и размешайте его до полного растворения. Процедите и дайте немного остыть.
Оставшуюся клубнику разрежьте пополам и разложите по креманкам. Залейте желе, украсьте сливками и мятой.
#огород_рецепты
Не любите желе? Самая вкусная подборка клубничных рецептов здесь.
Ингредиенты: 400 г свежей клубники, 350 г воды, 10 г желатина, 3 ст.л. сахара, сливки и мята для украшения.
Приготовление. Положите желатин в небольшую емкость и добавьте к нему 50 г горячей воды (по инструкции), перемешайте и оставьте для набухания.
Клубнику очистите от "хвостиков", промойте и немного обсушите.
В ковш или сотейник влейте оставшуюся воду, доведите до кипения и растворите в ней сахар. Положите туда половину клубники и проварите минуту. Затем снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Затем откиньте ягоды на дуршлаг.
В процеженный отвар аккуратно введите желатин и размешайте его до полного растворения. Процедите и дайте немного остыть.
Оставшуюся клубнику разрежьте пополам и разложите по креманкам. Залейте желе, украсьте сливками и мятой.
#огород_рецепты
Не любите желе? Самая вкусная подборка клубничных рецептов здесь.
Варенье из жимолости с апельсинами
Ингредиенты: 1 кг жимолости, 2 апельсина, стакан воды, 1,5 кг сахара.
Приготовление. Ягоды промойте водой. Апельсины очистите от кожуры. Жимолость и апельсины пропустите через мясорубку. Воду смешайте с сахаром и прокипятите на протяжении 5 минут. Затем добавьте в нее измельченную массу и варите около получаса после закипания. Горячее варенье разлейте по банкам и закатайте.
*Такое варенье отличается особым вкусом, а в зимний период станет хорошим напоминанием о солнечном лете.
#огород_рецепты
Больше рецептов первых летних заготовок по ссылке.
Ингредиенты: 1 кг жимолости, 2 апельсина, стакан воды, 1,5 кг сахара.
Приготовление. Ягоды промойте водой. Апельсины очистите от кожуры. Жимолость и апельсины пропустите через мясорубку. Воду смешайте с сахаром и прокипятите на протяжении 5 минут. Затем добавьте в нее измельченную массу и варите около получаса после закипания. Горячее варенье разлейте по банкам и закатайте.
*Такое варенье отличается особым вкусом, а в зимний период станет хорошим напоминанием о солнечном лете.
#огород_рецепты
Больше рецептов первых летних заготовок по ссылке.
Шашлык из свинины с луком и уксусом
Ингредиенты: 1 кг шейной части свинины, 400 г воды, 50 г 9%-ного уксуса, 2-3 луковицы, соль и специи по вкусу.
Приготовление. Лук очистите и промойте. Нарежьте кольцами.
Свинину промойте и зачистите от пленок и жил и нарежьте средними кусочками. Положите в глубокую неметаллическую посуду. Посолите и добавьте приправу.
Лук нарежьте кольцами толщиной не менее, чем 0,5 см. Отсоедините их друг от друга. Добавьте лук к мясу и аккуратно перемешайте, стараясь не повредить луковые кольца.
Смешайте воду с уксусом и залейте мясо. Накройте крышкой и отправьте в холодильник на полтора часа.
Жарьте шашлык до готовности со всех сторон, предварительно нанизав мясо и лук на шампуры и поливая их оставшимся в емкости маринадом.
#огород_рецепты
Ингредиенты: 1 кг шейной части свинины, 400 г воды, 50 г 9%-ного уксуса, 2-3 луковицы, соль и специи по вкусу.
Приготовление. Лук очистите и промойте. Нарежьте кольцами.
Свинину промойте и зачистите от пленок и жил и нарежьте средними кусочками. Положите в глубокую неметаллическую посуду. Посолите и добавьте приправу.
Лук нарежьте кольцами толщиной не менее, чем 0,5 см. Отсоедините их друг от друга. Добавьте лук к мясу и аккуратно перемешайте, стараясь не повредить луковые кольца.
Смешайте воду с уксусом и залейте мясо. Накройте крышкой и отправьте в холодильник на полтора часа.
Жарьте шашлык до готовности со всех сторон, предварительно нанизав мясо и лук на шампуры и поливая их оставшимся в емкости маринадом.
#огород_рецепты
Десерт из жимолости, йогурта и крапивы
Ингредиенты: 50 г обезжиренного йогурта, 100 г нежирного зерненого творога, 100 г жимолости, 30 мл охлажденной кипяченой воды, 50 г листьев крапивы, 2-3 веточки мяты, 1 ст.л. сахара.
Приготовление. Жимолость промойте и измельчите. Положите в ковш и всыпьте сахар. Доведите до кипения на медленном огне, минуту прокипятите, перемешайте и снимите с огня. Листья крапивы залейте горячей водой, но не крутым кипятком. Оставьте в емкости с водой на 15 минут. Затем воду слейте, а листья обсушите.
Мяту промойте и обсушите. Положите в чашу блендера, туда же добавьте крапиву и воду. Взбейте на высоких оборотах. Вылейте жидкость в стаканы. Блендер ополосните. Поместите туда творог и йогурт и взбейте на высоких оборотах. Выложите массу в стаканы поверх крапивно-мятного смузи. Не перемешивайте. Сверху добавьте 1 ст.л. жимолости, проваренной с сахаром.
#огород_рецепты
Ингредиенты: 50 г обезжиренного йогурта, 100 г нежирного зерненого творога, 100 г жимолости, 30 мл охлажденной кипяченой воды, 50 г листьев крапивы, 2-3 веточки мяты, 1 ст.л. сахара.
Приготовление. Жимолость промойте и измельчите. Положите в ковш и всыпьте сахар. Доведите до кипения на медленном огне, минуту прокипятите, перемешайте и снимите с огня. Листья крапивы залейте горячей водой, но не крутым кипятком. Оставьте в емкости с водой на 15 минут. Затем воду слейте, а листья обсушите.
Мяту промойте и обсушите. Положите в чашу блендера, туда же добавьте крапиву и воду. Взбейте на высоких оборотах. Вылейте жидкость в стаканы. Блендер ополосните. Поместите туда творог и йогурт и взбейте на высоких оборотах. Выложите массу в стаканы поверх крапивно-мятного смузи. Не перемешивайте. Сверху добавьте 1 ст.л. жимолости, проваренной с сахаром.
#огород_рецепты
Настойка из облепихи на водке
Ингредиенты: 1 ст. облепихи, 1/3 ст. сахара, 1/2 л водки, 1/2 ст. кипяченой воды.
Приготовление.
Плоды облепихи залейте водой и оставьте на 5 минут, воду слейте.
Разомните облепиху картофелемялкой. Переложите массу в стерилизованную литровую банку.
Добавьте водку, перемешайте и закройте крышкой. Поставьте в темное место на 2 недели.
Процедите содержимое банки через сложенную вдвое марлю, используя другую чистую емкость.
Оставшуюся в марле массу отожмите в ту же емкость.
Банку, в которой хранилась настойка, промойте и снова простерилизуйте. Вылейте процеженный напиток назад в банку.
Марлю с мякотью положите в глубокую и широкую емкость. Залейте мякоть подготовленной водой, перемешайте и снова отожмите.
Перелейте жидкость в кастрюлю, добавьте сахар. Перемешайте и поставьте на медленный огонь. Варите при помешивании, пока сахар не растворится. Полностью остудите.
Влейте сироп в банку с водкой и хорошо перемешайте. Отправьте в темное место. Через месяц будет готово.
#огород_рецепты
Ингредиенты: 1 ст. облепихи, 1/3 ст. сахара, 1/2 л водки, 1/2 ст. кипяченой воды.
Приготовление.
Плоды облепихи залейте водой и оставьте на 5 минут, воду слейте.
Разомните облепиху картофелемялкой. Переложите массу в стерилизованную литровую банку.
Добавьте водку, перемешайте и закройте крышкой. Поставьте в темное место на 2 недели.
Процедите содержимое банки через сложенную вдвое марлю, используя другую чистую емкость.
Оставшуюся в марле массу отожмите в ту же емкость.
Банку, в которой хранилась настойка, промойте и снова простерилизуйте. Вылейте процеженный напиток назад в банку.
Марлю с мякотью положите в глубокую и широкую емкость. Залейте мякоть подготовленной водой, перемешайте и снова отожмите.
Перелейте жидкость в кастрюлю, добавьте сахар. Перемешайте и поставьте на медленный огонь. Варите при помешивании, пока сахар не растворится. Полностью остудите.
Влейте сироп в банку с водкой и хорошо перемешайте. Отправьте в темное место. Через месяц будет готово.
#огород_рецепты
Аджика с морковью и яблоками
Ингредиенты: 4 кг томатов, 1 кг болгарского перца, 1 кг кабачков, 1 кг моркови, 1 кг кислых яблок, 200 г чеснока, 3 стручка острого перца, 400 г сахара, 4 ст.л. соли, 1 ст.л. молотого душистого перца, 1 ст.л. карри.
Приготовление.
Овощи промойте и освободите от плодоножки. Болгарский и острый перец очистите от семян, кабачки – от кожуры и семян, яблоки – от семян.
Нарежьте плоды кусочками и измельчите в пюре любым удобным способом, не добавляя к ним чеснок. Положите пюре в эмалированный таз, на среднем огне доведите до кипения. Затем добавьте соль, сахар, молотый душистый перец и карри, перемешайте, уменьшите огонь и варите 40 минут. За 15 минут до окончания варки положите в аджику пропущенный через пресс чеснок и измельченный острый перец.
Готовую аджику разложите в стерилизованные банки и закатайте. Переверните банки, укутайте и оставьте на ночь. Когда банки остынут, отправьте их в холодное место.
Еще 6 рецептов аджики здесь.
#огород_рецепты
Ингредиенты: 4 кг томатов, 1 кг болгарского перца, 1 кг кабачков, 1 кг моркови, 1 кг кислых яблок, 200 г чеснока, 3 стручка острого перца, 400 г сахара, 4 ст.л. соли, 1 ст.л. молотого душистого перца, 1 ст.л. карри.
Приготовление.
Овощи промойте и освободите от плодоножки. Болгарский и острый перец очистите от семян, кабачки – от кожуры и семян, яблоки – от семян.
Нарежьте плоды кусочками и измельчите в пюре любым удобным способом, не добавляя к ним чеснок. Положите пюре в эмалированный таз, на среднем огне доведите до кипения. Затем добавьте соль, сахар, молотый душистый перец и карри, перемешайте, уменьшите огонь и варите 40 минут. За 15 минут до окончания варки положите в аджику пропущенный через пресс чеснок и измельченный острый перец.
Готовую аджику разложите в стерилизованные банки и закатайте. Переверните банки, укутайте и оставьте на ночь. Когда банки остынут, отправьте их в холодное место.
Еще 6 рецептов аджики здесь.
#огород_рецепты
Овощной сок на зиму
Ингредиенты: 1 кг томатов, 250 г сладкого болгарского перца, 250 г моркови, 250 г свеклы, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара гвоздика по вкусу.
Приготовление.
Все овощи хорошо промойте.
Томаты и перец очистите от плодоножки, а перец – еще и от семян.
Свеклу и морковь хорошо очистите ножом.
Все овощи, за исключением болгарского перца, поочередно пропустите через соковыжималку и вылейте сок в эмалированную кастрюлю (желательно с отметками литража). Поставьте ее на средний огонь.
Пока овощной сок варится, измельчите в блендере перец и положите полученное пюре в кастрюлю. Хорошо перемешайте, добавьте гвоздику, соль и сахар.
Варите овощной сок на среднем огне 20 минут с момента закипания. Периодически перемешивайте.
Готовый сок разлейте в стерилизованные банки, закройте и остудите. Затем отправьте в холодильник на хранение.
#огород_рецепты
Ингредиенты: 1 кг томатов, 250 г сладкого болгарского перца, 250 г моркови, 250 г свеклы, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара гвоздика по вкусу.
Приготовление.
Все овощи хорошо промойте.
Томаты и перец очистите от плодоножки, а перец – еще и от семян.
Свеклу и морковь хорошо очистите ножом.
Все овощи, за исключением болгарского перца, поочередно пропустите через соковыжималку и вылейте сок в эмалированную кастрюлю (желательно с отметками литража). Поставьте ее на средний огонь.
Пока овощной сок варится, измельчите в блендере перец и положите полученное пюре в кастрюлю. Хорошо перемешайте, добавьте гвоздику, соль и сахар.
Варите овощной сок на среднем огне 20 минут с момента закипания. Периодически перемешивайте.
Готовый сок разлейте в стерилизованные банки, закройте и остудите. Затем отправьте в холодильник на хранение.
#огород_рецепты
Глинтвейн из красного вина с медом
Ингредиенты: 0,7 л красного полусухого вина, 1-2 ст.л. меда, 1 ст.л. лимонной или апельсиновой цедры, 3 гвоздики, 1-2 ч.л. корицы, имбирь и кардамон по вкусу.
Приготовление.
Вылейте вино в подходящую емкость и поставьте на медленный огонь.
Добавьте мед и хорошо перемешайте.
Добавьте в емкость с вином лимонную или апельсиновую цедру. Туда же всыпьте корицу и кардамон, добавьте гвоздику. Снова перемешайте.
При помешивании доведите глинтвейн до температуры в 70-80°С, закройте крышкой и дайте настояться 10 минут. Затем подавайте к столу.
#огород_рецепты
Ингредиенты: 0,7 л красного полусухого вина, 1-2 ст.л. меда, 1 ст.л. лимонной или апельсиновой цедры, 3 гвоздики, 1-2 ч.л. корицы, имбирь и кардамон по вкусу.
Приготовление.
Вылейте вино в подходящую емкость и поставьте на медленный огонь.
Добавьте мед и хорошо перемешайте.
Добавьте в емкость с вином лимонную или апельсиновую цедру. Туда же всыпьте корицу и кардамон, добавьте гвоздику. Снова перемешайте.
При помешивании доведите глинтвейн до температуры в 70-80°С, закройте крышкой и дайте настояться 10 минут. Затем подавайте к столу.
#огород_рецепты
Хреновина с чесноком на зиму без варки
Ингредиенты: 1 кг томатов, 100 г корня хрена, 2 головки чеснока, 1-2 стручка острого перца, 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. соли, 2 ст.л. 9%-ного уксуса.
Приготовление.
Помидоры промойте и очистите от плодоножки. Разрежьте на четыре части.
Перец промойте, очистите от плодоножки и семян. Нарежьте кусочками.
Корень хрена очистите, промойте и нарежьте кусочками.
Чеснок разделите на зубчики и очистите от шелухи.
Измельчите все овощи любым удобным способом.
Добавьте соль, сахар и уксус. Хорошо перемешайте до растворения соли и сахара.
Разложите готовую хреновину в стерилизованные банки и накройте чистыми капроновыми крышками. Отправьте заготовку на хранение в прохладное место.
#огород_рецепты
Ингредиенты: 1 кг томатов, 100 г корня хрена, 2 головки чеснока, 1-2 стручка острого перца, 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. соли, 2 ст.л. 9%-ного уксуса.
Приготовление.
Помидоры промойте и очистите от плодоножки. Разрежьте на четыре части.
Перец промойте, очистите от плодоножки и семян. Нарежьте кусочками.
Корень хрена очистите, промойте и нарежьте кусочками.
Чеснок разделите на зубчики и очистите от шелухи.
Измельчите все овощи любым удобным способом.
Добавьте соль, сахар и уксус. Хорошо перемешайте до растворения соли и сахара.
Разложите готовую хреновину в стерилизованные банки и накройте чистыми капроновыми крышками. Отправьте заготовку на хранение в прохладное место.
#огород_рецепты