Домашний ягодный зефир

Ингредиенты: 1 кг любых замороженных садовых ягод (малина, клубника, земляника или смородина); 1 ст. сахара (можно и меньше, в зависимости от кислоты ягод);
50 г желатина; 0,5 стакана охлажденной кипяченой воды.

Шаг 1. Ягоды разморозьте и выложите в сотейник. Добавьте туда же сахар.
Шаг 2. Поставьте посуду на огонь, доведите ягодную смесь до кипения при непрерывном помешивании, а затем снимите с огня.
Шаг 3. Желатин смешайте с охлажденной кипяченой водой и оставьте на 20 минут для набухания.
Шаг 4 .Переложите набухший желатин в термостойкую посуду и разогрейте в микроволновке или на водяной бане до жидкого состояния.
Шаг 5. Процедите желатин через сито и добавьте к ягодной смеси.
Шаг 6. Смесь перемешайте, остудите до комнатной температуры и, при необходимости переложив в более удобную посуду, поставьте в холодильник на час (за это время она должна немного застыть).
Шаг 7. Достаньте из холодильника ягодную смесь и взбивайте ее миксером не менее 10 минут – она посветлеет, в два раза увеличится в объеме и превратится в пышную массу.
Шаг 8. Разложите смесь по формочкам, накройте пищевой пленкой и снова поставьте в холодильник до полного застывания.
Шаг 9. Перед подачей к столу разрежьте зефир на кусочки.

Летние подкормки для смородины (минеральные)

📌 КОРНЕВАЯ ПОДКОРМКА.
ВАРИАНТ 1. Можно внести в приствольные круги кустиков аммиачную селитру из расчета 25-30 г на 1 кв.м или мочевину (10-15 г под каждый куст). Некоторые садоводы в этот период добавляют в питательный состав также калийные и фосфорные удобрения: по 15 г сульфата калия и суперфосфата.

ВАРИАНТ 2. Подкормка комплексным минеральным удобрением с равным содержанием макроэлементов: Новоферт Универсал или Ягода, Плантафол 20:20:20, Агрикола для ягодных культур.

🌿 Способ внесения. Гранулы заделывают в почву, после чего кустики обильно поливают. В дождливую погоду полив можно не проводить – влаги от осадков будет достаточно, чтобы постепенно растворить сухое вещество.

❕ Обычно такую подкормку проводят в мае, но если вы пропустили, восполните пробел в начале июня.

📌 ВНЕКОРНЕВАЯ ПОДКОРМКА.
ВАРИАНТ 1. Спустя пару недель после первой подкормки можно провести опрыскивание смородины по листьям раствором микроэлементов. В 10 л воды растворяют 5-10 г сернокислого марганца, по 2-3 г сернокислого цинка и молибденовокислого аммония, 2-2,5 г борной кислоты, 1-2 г медного купороса. Полученным рабочим раствором опрыскивают кусты по листьям в пасмурную погоду либо в утреннее/вечернее время, когда солнечная активность снижена.

ВАРИАНТ 2. Опрыскивание смородины раствором жидкого комплексного удобрения с содержанием микроэлементов – например, Фертика Leafpower или Кристалон универсальный.

Майский натюрморт от нашей читательницы Натальи Москвичевой-Демешко, Беларусь

А что уже успело подрасти на вашем участке?

Не забудьте сохранить список дачных работ на грядущую неделю!

Рассказываем, что нужно сделать на этой неделе:

🥦 Обработать капусту от вредителей.

🌱 Подкормить всходы свеклы азотным удобрением в фазе 3-4 настоящих листьев.

🎋 Подвязать к опоре вьющиеся сорта фасоли.

🥒 Посеять семена огурцов в открытый грунт.

🍅 Сформировать томаты и прищипнуть пасынки.

🌿 Внести комплексное удобрение под кусты ежевики.

🍓 Удалить усы клубники, оставляя минимальные пенечки (не более 1-2 см длиной).

🌱 Подвязать молодые побеги малины к шпалере.

🫐 Обработать плодовые кустарники биопрепаратами от вредителей, если они появились.

🌸 Подкормить клематисы в период бутонизации.

🌱 Внести комплексное удобрение под хосты.

Подробнее о важных садовых и огородных делах: https://www.dela.media/dela/vse/tekuschaya-nedelya

Роза завораживает своей красотой и чарующим ароматом, но когда дело доходит до ухода, нередко интерес к капризной красавице угасает. А кому-то выращивать королеву цветов не позволяют особенности почвы или климата.

Но это не повод отчаиваться! Посмотрите, сколько есть растений, цветение которых по красоте ничуть не уступает розам, но зато в уходе они гораздо проще:

https://www.ogorod.ru/ru/outdoor/perennial/19122/10-cvetov-pohozhih-na-rozy-no-kuda-proshche-v-uhode.htm?utm_source=telegram

Узнали себя?

Раздумываете, какие цветы посадить на клумбу после выкопки луковиц тюльпанов? Предлагаем несколько не менее эффектных вариантов:

https://www.ogorod.ru/ru/outdoor/annuals/19121/CHto-posadit-na-klumbu-posle-tyulpanov-10-yarkih-variantov.htm?utm_source=telegram

Советы по выращиванию дыни в теплице

🍈 Место. В теплице размещайте ее подальше от дверей и возможных сквозняков, но проследите, чтобы растениям доставалось много света.

🍈 Почва. Хорошо растет на плодородной и рыхлой почве нейтральной кислотности.

🍈 Мульча. Обильно замульчируйте посадки – такой укрывной слой позволит сохранить в почве влагу, защитит землю от перегревания в жаркую погоду и хорошо удержит тепло в корнеобитаемом слое во время холодных ночей.

🍈 Подкормки. Для удачного вызревания плодов понадобится не менее 5-7 подкормок за сезон – она хорошо отзывается на внесение органики (травяных настоев, растворов куриного помета, биогумуса, навоза). Еще один "любимый" компонент бахчевых – калий. Поэтому в обязательном порядке используйте зольные растворы или раствор азофоски.

План где-то дал сбой)))

Салат со шпинатом и яйцом

Ингредиенты: 50 г шпината, 100 г шампиньонов, 100 г замороженной или свежой стручковой фасоли, 1 куриное яйцо, петрушка, специи, растительное масло, соль – по вкусу.

Приготовление.
Куриное яйцо отварите и остудите. Очистите от скорлупы и разрежьте на несколько частей.
Шампиньоны очистите и отварите целиком. Слегка отожмите, освобождая от излишков воды, и разрежьте вдоль пополам, крупные – на несколько частей.
Стручковую фасоль также отварите отдельно.
Влейте в горячую сковороду растительное масло, положите стручковую фасоль и грибы. Томите на медленном огне минуту при помешивании, чтобы все компоненты слегка напитались маслом. Перед снятием с огня посыпьте заготовку солью и специями, снова перемешайте.
Листья шпината хорошо промойте и промокните жидкость салфеткой. Разложите их на плоском блюде или тарелке.
В центр тарелки на листья шпината выложите содержимое сковороды, а по краям – ломтики отварного яйца.
Украсьте салат веточками петрушки и заправьте любым соусом по вкусу.

Друзья, а ведь сегодня последний день весны! Погода за вашим окном уже похожа на “почти лето”?

Способы борьбы с майским жуком

✅ Перекопка и ручной сбор. Личинки майского жука в теплое время года находятся на небольшой глубине (10-20 см). Поэтому во время перекопки почвы, рыхления приствольных кругов и междурядий собирайте вредителей вручную.Взрослых насекомых можно стряхивать с деревьев на подстилку.

✅ Расстановка ловушек. Возьмите старый таз, смажьте его изнутри солидолом, а в центре расположите фонарик. За ночь в солидоле погибнет немало жуков, прилетевших на свет.

✅ Мульчирование почвы. Взрослые насекомые откладывают яйца в рыхлую почву. Поэтому старайтесь укрывать землю агротекстилем, мульчировать посадки древесной стружкой, перепревшими опилками, измельченной корой, соломой.

✅ Посадка растений-отпугивателей. Майские жуки не переносят запах люпина, горчицы белой и прочих крестоцветных – их можно высевать в качестве сидератов на грядки, в цветники и приствольные круги. Когда зеленая масса отрастет, ее нужно скосить и оставить в качестве мульчи или заделать в почву.

✅ Обогащение почвы азотом. В почве, богатой азотом, редко встречаются личинки майских жуков. В первой половине вегетации растений используйте органические и минеральные азотные удобрения (мочевину, кальциевую селитру, настой сорных трав, настой птичьего помета, коровяка).

✅ Применение биоинсектицидов. Обработка почвы биопрепаратами на основе энтомопатогенных нематод и грибов (метаризиум, боверия) является одним из самых эффективных в борьбе с хрущом. Препараты: Метаризин, Боверин, Микорад Инсекто, Мелобасс, Немабакт.