Когда растения-”обитатели” теплицы не меняются из года в год, для оздоровления почвы и возвращения ей плодородия предстоит проделать немало. Подробно о процессе весенней перекопки и компонентах, которые важно внести, рассказывает фермер:

https://www.ogorod.ru/ru/now/soil/18831/Chto-dobavit-v-teplicu-pri-perekopke-vesnoj-tri-komponenta-dlja-bogatogo-urozhaja.htm?utm_source=telegram

Сохраните памятку, ведь скоро посев!

Обрезку смородины и крыжовника весной нужно провести вовремя: не слишком рано, чтобы побеги и почки растений не пострадали от мороза, но и не слишком поздно, чтобы кусты успели заживить раны и были готовы к вегетации.

Как правильно определиться со сроками в вашем регионе и каким растениям следует уделить особое внимание в весенний период, читайте в статье:

https://www.ogorod.ru/ru/sad/currant/18829/Kogda-obrezat-smorodinu-i-kryzhovnik-vesnoj-glavnoe-ne-opozdat.htm?utm_source=telegram

Отварное куриное филе в пакете

Ингредиенты: 1 куриное филе, 3 ст.л. сметаны, 1/2 корня хрена, соль и специи по вкусу.

Приготовление.
Филе промойте, обсушите и натрите специями с солью. Из сметаны и тертого хрена сделайте маринад и положите туда филе на час, хорошо перемешав. Вскипятите воду.
Положите филе в пакет для варки мяса и герметично закройте его. Варите на среднем огне 40 минут, периодически переворачивая пакет, чтобы филе равномерно проварилось. Затем положите на час под гнет. К столу подавайте в остывшем виде, освободив от пакета и нарезав кусочками.

Еще 4 варианта маринадов для птицы здесь.

Сажая на даче черешневое деревце, мы мечтаем о вкусных сочных ягодах, которыми сможем разнообразить рацион всей семьи на ближайшие несколько лет. Но проходит сезон за сезоном, черешня цветет, а ягод нет… В чем же дело? Просто мы забыли посадить ей в пару сорт-опылитель!
Как его подобрать, рассказали здесь:

https://www.ogorod.ru/ru/sad/cherry/18837/Kak-podobrat-sort-opylitel-dlya-chereshni-sostavlyaem-idealnye-pary.htm?utm_source=telegram

Наши предки-земледельцы не могли полагаться на долгосрочный прогноз погоды в смартфоне, а потому наблюдали за природой, чтобы определить приближение ненастья. Ласточки летают низко – к дождю! Кузнечики громко стрекочут – потеплеет! Кот прячет нос – грядут морозы.

Весь список работающих примет смотрите в статье:
https://www.ogorod.ru/ru/main/useful/18840/Narodnye-primety-kotorye-dejstvitelno-rabotayut.htm?utm_source=telegram

P.S. Которым из них привыкли доверять вы?

🥦 Виды и сорта капусты для экспериментов в этом сезоне

Брюссельская
🌱Раннеспелые (срок созревания до 130 дней): Диамант F1, Лонг Айленд, Розелла, Франклин F1, Оливер F1, Фрегата F1, Гранатовый браслет F1, Изабелла.
🌱Среднеспелые (срок созревания от 130 до 150 дней): Бриллиант F1, Перфекшн, Касио, Боксер F1, Дауэр Ризен, Веселая компания, Гранат, Геркулес.
🌱Позднеспелые (срок созревания от 150 до 180 дней): Грюнигер, Диабло F1, Завитка, Санда, Командор.

Кольраби
🌱Ранние: Атена, Венская фиолетовая, Модрава F1, Креф F1, Деликатесная красная, Соната, Пикант, Смак.
🌱Позднеспелые лежкие: Виолетта, Гигант, Голубая планета F1, Коссак F1.

Брокколи
🌱Ранние: Батавия F1 (масса соцветий – до 2 кг), Кудрявая голова, Московский сувенир (масса 0,5 кг), Корос F1 (масса 0,6-0,8 кг), Эос F1 (масса 0,5-0,7 кг), Бомонт F1 (масса 2-2,5 кг).
🌱Среднеспелые: Линда, Фортуна (масса соцветий – 0,3-0,4 кг), Фиеста F1 (масса 0,8-1,2 кг), Мачо F1 (масса 0,1-0,2 кг).
🌱Поздние: Маратон F1 (масса 0,4-1 кг), Лорд F1 (масса 0,9-1,2 кг), Цезарь F1 (масса 0,3-0,4 кг), Монако F1 (масса 0,6 кг).

Пекинская
🌱Ранние гибриды: Кьюстар F1, Спринкин F1, Ника F1, Марлин F1, Форко F1, Эндуро F1, Гидра F1, Ворожея, Ричи F1, Осенний нефрит F1, Маноко F1.
🌱Среднеспелые: Табалуга F1, Харбин.
Поздние: Русский размер F1, Таранко F1.

Французский луковый суп

Ингредиенты: 1 луковица, 1-1,5 л мясного бульона, 150-200 г сливочного или растительного масла, 200 мл сухого белого вина, 1 багет, 70-80 г сыра пармезан, 100 мл коньяка, соль, молотый черный перец, мускатный орех по вкусу.

Приготовление.
Лук очистите от шелухи и нарежьте перьями толщиной 2-3 мм.
Растительное или сливочное масло хорошо разогрейте в толстостенной кастрюле или сотейнике. Положите туда луковые перья и жарьте на среднем огне при постоянном помешивании до прозрачности (10-12 минут).
Влейте в луковую массу сухое белое вино или хорошо перемешайте и выдержите две минуты при помешивании. Затем влейте мясной бульон и дождитесь, пока масло не окажется на поверхности. Аккуратно снимите его ложкой вместе с минимальной частью бульона и перемешайте лук в бульоне. Повторяйте процедуру до тех пор, пока бульон не станет в меру прозрачным (лук должен хорошо просматриваться, а не быть "спрятанным" под слоем масла).
Как только суп начнет закипать, снова перемешайте его и немного уменьшите огонь. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте молотый мускатный орех и влейте коньяк. Хорошо перемешайте и выждите еще две минуты. Выключите огонь и разлейте луковый суп по горшочкам.
Багет нарежьте ломтиками средней толщины и подсушите в заранее разогретой духовке 2-3 минуты при температуре 240°С. В это время натрите сыр на крупной терке. Затем выложите ломтики багета в горшочки прямо на луковый суп, а сверху посыпьте их сыром.
Включите в духовке верхний нагрев, поставьте горшочки на противень или решетку и поместите ее внутрь на любую удобную высоту, в зависимости от интенсивности нагрева. Достаньте горшочки в момент, когда сыр расплавится и приобретет золотистый оттенок.
Выдержите пять минут и затем подавайте луковый суп к столу в горячем виде.

Как выбрать подходящую теплицу для участка, когда на рынке представлены десятки разновидностей? Причем цена варьируется от самой низкой ("наверное, это подделка") до заоблачной ("там, видимо, позолоченные детали"). Маленькие и большие, пристраиваемые и свободно стоящие, с подогревом и без – выбирать можно годами.

Если и вам предстоит в этом сезоне приобретение теплицы, изучите наш гид покупателя:

https://www.ogorod.ru/ru/now/greenhouse/10289/Kakuyu-teplicu-vybrat-gid-pokupatelya.htm?utm_source=telegram

Правильно подобранный укрывной материал может значительно облегчить ваш труд. Но как же не растеряться среди широкого ассортимента современных материалов? Рассказываем о свойствах самых популярных из них и даем советы, что и в каком случае применять:
https://www.ogorod.ru/ru/now/greenhouse/18841/Agrotkan-agrovolokno-ili-plenka-chto-luchshe.htm?utm_source=telegram

Урожайные и некапризные сорта и гибриды сладкого перца

🫑 Атлант. Крупноплодный среднеспелый сорт для теплиц и открытого грунта. Кусты компактные, высотой 0,6-0,7 м. Плоды ярко-алые (в технической спелости зеленые), усеченно-пирамидальной формы, длиной 14-20 см, с толщиной стенок 8-10 мм, сочные.

🫑 Клаудио F1. Раннеспелый высокоурожайный для открытого и защищенного грунта. Кусты мощные, полураскидистые, густооблиственные, высотой до 0,9 м. Плоды правильной удлиненно-кубовидной формы, массой 200-250 г и толщиной стенки 8-11 мм. В технической спелости – темно-зеленые, в биологической – ярко-красные.

🫑 Оранжевое чудо. Среднепоздний высокопродуктивный сорт сладкого перца для теплиц и открытого грунта. Кусты среднерослые (до 1 м), компактные. Плоды крупные и очень крупные (до 12 см в длину и до 250 г массой), кубовидной формы, толстостенные (5-8 мм), ярко-оранжевого цвета (в период технической спелости зеленые).

Подробнее об этих и других сортах читайте здесь.

Когда приходит пора составлять список культур для выращивания в открытом грунте и теплице, многие огородники подбирают строго определенные сорта, на упаковке семян которых так и написано "для открытого грунта" или "для теплицы".
Но чем же отличаются сорта томатов, перца, огурцов и других овощных растений для защищенного и открытого грунта?
Неужели "тепличные" сорта не вырастут на обычной грядке, а "уличные" откажутся расти под укрытием? Разбираемся вместе:

https://www.ogorod.ru/ru/ogorod/bed/18843/Mozhno-li-vyrashhivat-teplichnye-sorta-na-ulice-i-naoborot.htm?utm_source=telegram