Сад моей души

Вроде бы только вчера мы начинали посевную страду. А сегодня уже пришло время делать заготовки. Поспевают ягоды, зреют помидоры, растут кабачки, огурцы. Начнём работать.

В саду созрела смородина, вишня, малина. Значит, приступаем к вареньям и компотам.

Компот «Мохито».

Берём любые ягоды – смородину всех видов, крыжовник. Банки тоже можно взять любого объёма. Здесь приведён рецепт на литровые ёмкости.
Итак, банки объёмом в один литр хорошо промываем, стерилизуем любым удобным для вас способом. Ягоды перебираем, моем.

На каждую банку кладём один стакан ягод, 2-3 листика мяты (хорошо промываем) и один кружок лимона или апельсина (можно разрезать на 2-3 части, плоды тоже хорошо пром...

#Огород #Дачница #НадеждаКлементьева #огородныедела #рецепты

Читайте далее: 👇

Огородный перепляс

Теперь приступаем к обработке овощей.

Салат из помидоров и лука.

Берём плотные спелые плоды томатов, нарезаем кружками или дольками. Лук очищаем и режем кружками или полукружками в зависимости от размеров.
Банки моем и стерилизуем. Лучше использовать объёмом 0,5, 0,75 или 1 литр. На дно каждой банки укладываем несколько горошин чёрного и душистого перца, одну-две дольки чеснока. Затем слоями выкладываем овощи.

Готовим маринад: на один литр воды – 1 столовая ложка соли крупной, нейодированной, 4 столовые ложки сахара. Довести до кипения и добавить 1 столовую ложку 70-процентной уксусной кислоты (из расчёта на 1 литр воды). Сразу же снять с огня и залить маринадом подготовленные банк...

#Огород #Дачница #НадеждаКлементьева #овощи #рецепты

Читайте далее: 👇