Ньокки

- Картофель готовый 750 гр.
- Мука 210 гр.
- Яйцо 2 шт.
- Шалфей или шпинат по желанию
- Перец/Соль

Сварите картофель в мундире, остудите и снимайте одёжку.
Далее трёте, толчёте и добавляете в муку с яйцами.
Солите, перчите.

Замесили, разделили на части, скатали колбаски.
Колбаски рубим на кусочки ~ 1,5 * 2 см.

Не только эстетики ради покатайте ньокки по вилке. Они примут вид маленьких нарезных батончиков.
Образовавшиеся впадинки несут свою миссию, как и каждый из нас (нет). Они задерживают соус.

Часть отправьте в ссылку в морозилку, Другую в кипящую воду и как только всплывут, сразу доставайте.

Подавайте со сливочо-грибным соусом или томатным, пушка!
Приятного!

#горячийцех
#ньокки