🍲 Бефстроганов из говядины с нежным соусом из сметаны и сливок

✔️ Говядина: 500 гр
✔️ Лук репчатый: 1 шт
✔️ Грибы (шампиньоны): 200 гр
✔️ Сметана: 100 мл
✔️ Сливки (20-30% жирности): 100 мл
✔️ Томатная паста: 1 ст. л.
✔️ Мука: 1 ст. л.
✔️ Масло растительное
✔️ Соль, перец: по вкусу

👨‍🍳 Готовим:

Говядину нарезать полосками, обжарить до золотистости.
Лук мелко нарезать, добавить к мясу, обжаривать 3 мин.
Грибы нарезать, вмешать к мясу и луку, тушить 5 мин.
Посыпать мукой, влить сметану и сливки, добавить томат, тушить 10 мин. Поправить на вкус солью, перцем.

🥗 Совет: Чтобы говядина получилась нежной и сочной, выбирайте кусок с наименьшим количеством прожилок. Идеальный вариант — говяжья вырезка.

Good food | #обед #ужин