🔻ГДЕ ВЗЯТЬ ЖЕЛЕЗО?
⠀
🏋🏻♀️И речь не о спортинвентаре! Мы продолжаем нашу рубрику о витаминах и микроэлементах!
⠀
▫️ЗАЧЕМ НУЖНО ЖЕЛЕЗО?
⠀
ЖЕЛЕЗО — жизненно необходимый элемент, ведь именно от него зависит наша активность.
⠀
❗️Оно влияет на уровень гемоглобина в крови, и главная его функция — транспортировка кислорода ко всем клеткам, тканям и органам.
⠀
🔸Железо также участвует в:
✔️в производстве ДНК;
✔️обеспечении энергетического метаболизма;
✔️поддержании иммунной системы организма;
✔️в окислительно-восстановительных реакциях;
✔️в обеспечении роста тела и формировании нервных волокон.
⠀
🤰🏼Особое значение железо играет для женщины в период вынашивания ребенка, поскольку это время характеризуется максимальной потребностью в веществе.
⠀
▫️Как понять, что вам не хватает железа?
Слабость, отсутствие сил, апатия, легкое головокружение, ухудшение качества волос и кожи (кожа приобретает бледный оттенок) могут указывать на недостаток железа в организме.
⠀
🏥Проверить уровень железа можно, сдав общий анализ крови.
⠀
▫️Сколько железа нужно человеку?
Женщине — 18-20 мг в сутки;
Взрослому мужчине — 8 мг;
Детям до 13 лет – 7-10 мг;
Подросткам — 10 мг для мальчиков и 15 мг для девочек;
Беременным — не менее 30 мг.
⠀
❗️Каждый день уровень железа в организме понижается естественным образом (отшелушивание кожи, потоотделение, кровопотери при менструальном цикле). Наш организм нуждается в ежедневном пополнении запаса железа с помощью продуктов в количестве от 10 до 30 мг.
⠀
🥩Где прячется железо?
⠀
Организм усваивает железо животного происхождения лучше — от 15 до 35% (для сравнения: растительная форма — лишь от 2 до 20%).
⠀
🥗Если ваш рацион не предполагает мяса, добавьте продукты с витамином С. Они повысят усвоение железа.
Количество железа указано на 100 г продукта.
⠀
◽️Мясо и субпродукты:
Любая печень — до 20,2
Говядина — 3,6
Баранина — 3,1
Нежирная свинина — 1,8
Мясо индейки и курицы — 1,4 и 1,6
⠀
✔️Чем темнее мясо, тем больше в нем железа.
⠀
▫️Рыба и морепродукты:
Устрицы — 9,2
Мидии — 6,7
Сардины — 2,9
Тунец — 1,4
⠀
▫️А также:
#Чечевица — 11,8
#Горох лущенный — 7
Яйца — 6,7
#Гречневая крупа — 6,7
#Фасоль — 5,9
#Овсяные отруби — 5,4
Арахис — 5
Миндаль — 4,2
#Овсянка — 3,9
Фисташки — 3,9
Кешью — 3,8
Курага — 3,2
Изюм — 3
Чернослив — 3
Шпинат — 2,7
Яблоки — 2,2
Грецкие орехи – 2
#Ячневая крупа — 1,8
Свекла — 1,4
Гранат — 1
⠀
🔻Что влияет на усвоение железа?
⠀
❌Некоторые продукты могут препятствовать усвоению железа. Это молочные продукты, кофе и крепкий чай.🥛
⠀
✔️Витамин C повышает усвоение растительного железа в 2 раза.
⠀
Энергичных дней!💃
⠀
🏋🏻♀️И речь не о спортинвентаре! Мы продолжаем нашу рубрику о витаминах и микроэлементах!
⠀
▫️ЗАЧЕМ НУЖНО ЖЕЛЕЗО?
⠀
ЖЕЛЕЗО — жизненно необходимый элемент, ведь именно от него зависит наша активность.
⠀
❗️Оно влияет на уровень гемоглобина в крови, и главная его функция — транспортировка кислорода ко всем клеткам, тканям и органам.
⠀
🔸Железо также участвует в:
✔️в производстве ДНК;
✔️обеспечении энергетического метаболизма;
✔️поддержании иммунной системы организма;
✔️в окислительно-восстановительных реакциях;
✔️в обеспечении роста тела и формировании нервных волокон.
⠀
🤰🏼Особое значение железо играет для женщины в период вынашивания ребенка, поскольку это время характеризуется максимальной потребностью в веществе.
⠀
▫️Как понять, что вам не хватает железа?
Слабость, отсутствие сил, апатия, легкое головокружение, ухудшение качества волос и кожи (кожа приобретает бледный оттенок) могут указывать на недостаток железа в организме.
⠀
🏥Проверить уровень железа можно, сдав общий анализ крови.
⠀
▫️Сколько железа нужно человеку?
Женщине — 18-20 мг в сутки;
Взрослому мужчине — 8 мг;
Детям до 13 лет – 7-10 мг;
Подросткам — 10 мг для мальчиков и 15 мг для девочек;
Беременным — не менее 30 мг.
⠀
❗️Каждый день уровень железа в организме понижается естественным образом (отшелушивание кожи, потоотделение, кровопотери при менструальном цикле). Наш организм нуждается в ежедневном пополнении запаса железа с помощью продуктов в количестве от 10 до 30 мг.
⠀
🥩Где прячется железо?
⠀
Организм усваивает железо животного происхождения лучше — от 15 до 35% (для сравнения: растительная форма — лишь от 2 до 20%).
⠀
🥗Если ваш рацион не предполагает мяса, добавьте продукты с витамином С. Они повысят усвоение железа.
Количество железа указано на 100 г продукта.
⠀
◽️Мясо и субпродукты:
Любая печень — до 20,2
Говядина — 3,6
Баранина — 3,1
Нежирная свинина — 1,8
Мясо индейки и курицы — 1,4 и 1,6
⠀
✔️Чем темнее мясо, тем больше в нем железа.
⠀
▫️Рыба и морепродукты:
Устрицы — 9,2
Мидии — 6,7
Сардины — 2,9
Тунец — 1,4
⠀
▫️А также:
#Чечевица — 11,8
#Горох лущенный — 7
Яйца — 6,7
#Гречневая крупа — 6,7
#Фасоль — 5,9
#Овсяные отруби — 5,4
Арахис — 5
Миндаль — 4,2
#Овсянка — 3,9
Фисташки — 3,9
Кешью — 3,8
Курага — 3,2
Изюм — 3
Чернослив — 3
Шпинат — 2,7
Яблоки — 2,2
Грецкие орехи – 2
#Ячневая крупа — 1,8
Свекла — 1,4
Гранат — 1
⠀
🔻Что влияет на усвоение железа?
⠀
❌Некоторые продукты могут препятствовать усвоению железа. Это молочные продукты, кофе и крепкий чай.🥛
⠀
✔️Витамин C повышает усвоение растительного железа в 2 раза.
⠀
Энергичных дней!💃
САЛАТ ИЗ ЖЁЛТОГО ГОРОХА С ФЕОТОЙ И ОРЕХАМИ
⠀
Количество порций: 2
⠀
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
#Горох «Агро-Альянс» - 125 г
Вода - 250 мл
Руккола (или любая салатная смесь) - 100 г
Грецкий орех / пекан - 30 г
Мягкий сыр (фета) - 100 г
🔸Заправка:
Оливковое масло - 2 ст.л.
Бальзамический уксус - 1 ст.л.
Мёд - 1 ч.л.
Дижонская горчица - 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу
⠀
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
✔️1. Горох отварить в сотейнике до мягкости. Слить жидкость.
✔️2. Орехи прогреть на сухой сковороде в течение нескольких минут, постоянно помешивая.
✔️3. Приготовить заправку. Влить в небольшую баночку все ингредиенты, приправить солью и перцем. Плотно закрыть крышкой и хорошо взболтать до объединения.
✔️4. В глубокую миску положить рукколу, орехи, готовый горох, кусочки мягкого сыра, добавить заправку и аккуратно перемешать. Приятного аппетита!
⠀
♨️КБЖУ:
≈ 179/8/10/14
🔗ИСТОЧНИК:
mir-krup.ru/retsepty/salat-s-syrom/salat-iz-zhyeltogo-gorokha-s-fetoy-i-orekhami/
⠀
Количество порций: 2
⠀
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
#Горох «Агро-Альянс» - 125 г
Вода - 250 мл
Руккола (или любая салатная смесь) - 100 г
Грецкий орех / пекан - 30 г
Мягкий сыр (фета) - 100 г
🔸Заправка:
Оливковое масло - 2 ст.л.
Бальзамический уксус - 1 ст.л.
Мёд - 1 ч.л.
Дижонская горчица - 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу
⠀
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
✔️1. Горох отварить в сотейнике до мягкости. Слить жидкость.
✔️2. Орехи прогреть на сухой сковороде в течение нескольких минут, постоянно помешивая.
✔️3. Приготовить заправку. Влить в небольшую баночку все ингредиенты, приправить солью и перцем. Плотно закрыть крышкой и хорошо взболтать до объединения.
✔️4. В глубокую миску положить рукколу, орехи, готовый горох, кусочки мягкого сыра, добавить заправку и аккуратно перемешать. Приятного аппетита!
⠀
♨️КБЖУ:
≈ 179/8/10/14
🔗ИСТОЧНИК:
mir-krup.ru/retsepty/salat-s-syrom/salat-iz-zhyeltogo-gorokha-s-fetoy-i-orekhami/
Салат из жёлтого гороха с фетой и орехами – Рецепты Салат из жёлтого гороха с зеленью и орехами | Вкусный и простой рецепт с фото - Агро-Альянс
Рецепты
Салат из жёлтого гороха с фетой и орехами - рецепт с фото и пошаговым описанием. Быстрые и простые рецепты приготовления от «Мир Круп».
Что, если в салат добавить не зеленый горошек, а желтый горох?
Рекомендуем! Во-первых, получает сытно и насыщенно (в горохе около 23 г растительного белка). Во-вторых, если добавить орехи, солоноватый сыр, зелень и пикантную заправку, просто пальчики оближешь.
🍴 Салат из жёлтого гороха с фетой и орехами
⠀
✔На 100 г: ≈ 179 ккал
БЖУ: 8/10/14
⠀
Количество порций: 2
⠀
♨Ингредиенты:
#Горох «Агро-Альянс» - 125 г
Вода - 250 мл
Руккола (или любая салатная смесь) - 100 г
Грецкий орех / пекан - 30 г
Мягкий сыр (фета) - 100 г
🍶Заправка:
Оливковое масло - 2 ст.л.
Бальзамический уксус - 1 ст.л.
Мёд - 1 ч.л.
Дижонская горчица - 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу
⠀
♨Способ приготовления:
✔1. Горох отварить в сотейнике до мягкости. Слить жидкость.
✔2. Орехи прогреть на сухой сковороде в течение нескольких минут, постоянно помешивая.
✔3. Приготовить заправку. Влить в небольшую баночку все ингредиенты, приправить солью и перцем. Плотно закрыть крышкой и хорошо взболтать до объединения.
✔4. В глубокую миску положить рукколу, орехи, готовый горох, кусочки мягкого сыра, добавить заправку и аккуратно перемешать. Приятного аппетита!
⠀
📌Автор рецепта: Лида Золоторевич
Рекомендуем! Во-первых, получает сытно и насыщенно (в горохе около 23 г растительного белка). Во-вторых, если добавить орехи, солоноватый сыр, зелень и пикантную заправку, просто пальчики оближешь.
🍴 Салат из жёлтого гороха с фетой и орехами
⠀
✔На 100 г: ≈ 179 ккал
БЖУ: 8/10/14
⠀
Количество порций: 2
⠀
♨Ингредиенты:
#Горох «Агро-Альянс» - 125 г
Вода - 250 мл
Руккола (или любая салатная смесь) - 100 г
Грецкий орех / пекан - 30 г
Мягкий сыр (фета) - 100 г
🍶Заправка:
Оливковое масло - 2 ст.л.
Бальзамический уксус - 1 ст.л.
Мёд - 1 ч.л.
Дижонская горчица - 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу
⠀
♨Способ приготовления:
✔1. Горох отварить в сотейнике до мягкости. Слить жидкость.
✔2. Орехи прогреть на сухой сковороде в течение нескольких минут, постоянно помешивая.
✔3. Приготовить заправку. Влить в небольшую баночку все ингредиенты, приправить солью и перцем. Плотно закрыть крышкой и хорошо взболтать до объединения.
✔4. В глубокую миску положить рукколу, орехи, готовый горох, кусочки мягкого сыра, добавить заправку и аккуратно перемешать. Приятного аппетита!
⠀
📌Автор рецепта: Лида Золоторевич
🍞Хлеб – основа любой трапезы. А пробовали испечь домашний хлеб?
⠀
У нас есть замечательный рецепт с горохом. И он не такой сложный, как может показаться на первый взгляд.
Почему мы взяли за основу горох? От гороха мы взяли лучшее — максимум пользы, ведь по вкусу сложно угадать основной ингредиент.
Как вам такой эксперимент? (Советуем!)
⠀
🍴 Г р е ч е с к и й⠀ г о р о х о в ы й⠀ х л е б
⠀
✔На 100 г: ≈ 217 ккал
БЖУ: 8/3/38.
⠀
Количество порций: 12.
⠀
♨Ингредиенты:
#Горох «Агро-Альянс» - 300 г
Пшеничная мука - 470 г
Ржаная мука - 130 г
Дрожжи свежие - 25 г
Вода (теплая) - 250 мл
Соль - 12 г
Сахар - 2 ст.л.
Тыквенные семечки (по желанию) - горсть
Растительное масло
Кунжут по вкусу
⠀
♨Способ приготовления:
1. Накануне горох хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на ночь. Утром слить воду, горох промыть и снова залить холодной водой, чтобы она покрывала горох примерно на 2 см. Воду подсолить и варить горох до готовности.
2. Горячую кашу пюрировать погружным блендером. Пюре накрыть крышкой и оставить остывать.
3. Муку просеять. Дрожжи развести в теплой воде, с добавлением сахара. Остывшее гороховое пюре соединить с дрожжевой смесью. Перемешать с помощью блендера. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое эластичное тесто. Можно добавить горсть тыквенных (или других) семечек.
4. Смазать растительным маслом форму для выпекания хлеба. Выложить готовое тесто. Верх смазать растительным маслом и посыпать кунжутом. Накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 1 час для подъёма. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
5. Выпекать хлеб 40 минут в духовке, разогретой до 200°C.
⠀
Есть то, что вдохновляет!
⠀
📌Автор рецепта: Михаил Шабынин
⠀
У нас есть замечательный рецепт с горохом. И он не такой сложный, как может показаться на первый взгляд.
Почему мы взяли за основу горох? От гороха мы взяли лучшее — максимум пользы, ведь по вкусу сложно угадать основной ингредиент.
Как вам такой эксперимент? (Советуем!)
⠀
🍴 Г р е ч е с к и й⠀ г о р о х о в ы й⠀ х л е б
⠀
✔На 100 г: ≈ 217 ккал
БЖУ: 8/3/38.
⠀
Количество порций: 12.
⠀
♨Ингредиенты:
#Горох «Агро-Альянс» - 300 г
Пшеничная мука - 470 г
Ржаная мука - 130 г
Дрожжи свежие - 25 г
Вода (теплая) - 250 мл
Соль - 12 г
Сахар - 2 ст.л.
Тыквенные семечки (по желанию) - горсть
Растительное масло
Кунжут по вкусу
⠀
♨Способ приготовления:
1. Накануне горох хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на ночь. Утром слить воду, горох промыть и снова залить холодной водой, чтобы она покрывала горох примерно на 2 см. Воду подсолить и варить горох до готовности.
2. Горячую кашу пюрировать погружным блендером. Пюре накрыть крышкой и оставить остывать.
3. Муку просеять. Дрожжи развести в теплой воде, с добавлением сахара. Остывшее гороховое пюре соединить с дрожжевой смесью. Перемешать с помощью блендера. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое эластичное тесто. Можно добавить горсть тыквенных (или других) семечек.
4. Смазать растительным маслом форму для выпекания хлеба. Выложить готовое тесто. Верх смазать растительным маслом и посыпать кунжутом. Накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 1 час для подъёма. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
5. Выпекать хлеб 40 минут в духовке, разогретой до 200°C.
⠀
Есть то, что вдохновляет!
⠀
📌Автор рецепта: Михаил Шабынин