☝🏼Итак, рецепт того самого простого и самого вкусного в мире постного шоколадного кекса, который хочется печь снова и снова, потому что сочнее и нежнее него сложно представить что-то подобное!
Берём 1 банан, 200 грамм сахара, 120 мл растительного масла без запаха (я использую либо оливковое, либо виноградное), 280 мл кокосовых сливок (можно взять любое растительное молоко! Мне нравится именно с кокосовыми сливками), 250 грамм муки, 50 грамм какао, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1,5 чайной ложки соды и перемешиваем всё миксером вжух-вжух. В самом конце обязательно добавляем столовую ложку яблочного уксуса и ещё раз перемешиваем миксером.
Ставим форму с получившимся тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 30-50 минут в зависимости от диаметра формы, в которой вы выпекаете кекс (чем меньше диаметр, тем больше по времени его нужно выпекать). Лучше брать круглую форму для кексов с отверстием в середине: так кекс лучше и быстрее пропечётся (фото нужной формы выложила в комментарии к посту👇🏻). Готовность проверяем зубочисткой!
Важно: в процессе выпекания кекс поднимется в 2-2,5 раза, так что берите форму поглубже!🤌🏼
#Полинырецепты
Берём 1 банан, 200 грамм сахара, 120 мл растительного масла без запаха (я использую либо оливковое, либо виноградное), 280 мл кокосовых сливок (можно взять любое растительное молоко! Мне нравится именно с кокосовыми сливками), 250 грамм муки, 50 грамм какао, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1,5 чайной ложки соды и перемешиваем всё миксером вжух-вжух. В самом конце обязательно добавляем столовую ложку яблочного уксуса и ещё раз перемешиваем миксером.
Ставим форму с получившимся тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 30-50 минут в зависимости от диаметра формы, в которой вы выпекаете кекс (чем меньше диаметр, тем больше по времени его нужно выпекать). Лучше брать круглую форму для кексов с отверстием в середине: так кекс лучше и быстрее пропечётся (фото нужной формы выложила в комментарии к посту👇🏻). Готовность проверяем зубочисткой!
Важно: в процессе выпекания кекс поднимется в 2-2,5 раза, так что берите форму поглубже!🤌🏼
#Полинырецепты
🔥233❤109👍38👏22🙏5😍1
Итак, обещанный рецепт!☝🏼 Традиционные дрожжевые куличи я, честно скажу, не люблю! Для меня они слишком сухие (наверное, я просто плохо старалась, и у меня ни разу не получилось сочного и мягкого классического кулича). Поэтому каждую Пасху я пеку творожные кексы-куличи. Сейчас будет, возможно, самый простой и вкусный рецепт из всех опробованных мной!
Для творожного кулича нам понадобятся:
🧁Мука пшеничная высшего сорта 370 г
🧁Сметана 20% 300 г
🧁Сахар 250 г
🧁Творог 5% 220 г
🧁Масло сливочное 100 г
🧁Яйцо куриное 3 шт
🧁Сушеная вишня (можно пойти по классике и взять изюм вместо вишни. Я делаю с вишней) 100 г
🧁Апельсин 1 шт
🧁Цукаты 60 г
🧁Разрыхлитель теста 20 г
🧁Ванильный экстракт 8 г
🧁Соль 2 г
1.Разогреваем духовку до 170 градусов
2.Растапливаем 100 г сливочного масла и натираем цедру одного апельсина.
3.Смешиваем цукаты с сушеной вишней (или изюмом).
4.Смешиваем в миске миксером яйца, сахар, соль до образования пышной пены, затем добавляем в неё сметану и творог и продолжаем взбивать миксером до однородности.
5. Вливаем в массу сливочное масло и ванильный экстракт, добавляем тертую цедру и снова перемешиваем миксером на средней скорости.
6.Добавляем сушеную вишню/изюм и цукаты и быстро перемешиваем.
7.Добавляем муку и разрыхлитель и перемешиваем миксером на низкой скорости.
8.Если у вас бумажные формы, то распределяем тесто по ним (наполняем их ровно наполовину, так как тесто поднимется). Если формы из другого материала, то сначала делаем французскую рубашку и только затем наливаем в них тесто. Сверху можно посыпать лепестками миндаля!
9.Выпекаем наши куличи 40-50 минут до румяной корочки. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Для глазури берем 50 грамм сахарной пудры и 2 чайные ложки лимонного сока и взбиваем при помощи миксера до однородности.
Ну а за декором бегом к Энди шефу в Две морковки! Чего у него там только нет!😍
Я себе закажу для куличей шоколадные яйца и цукаты! Кстати, там же возьму для своего кулича сушеную черешню вместо вишни!🍒 🧁
#Полинырецепты
Для творожного кулича нам понадобятся:
🧁Мука пшеничная высшего сорта 370 г
🧁Сметана 20% 300 г
🧁Сахар 250 г
🧁Творог 5% 220 г
🧁Масло сливочное 100 г
🧁Яйцо куриное 3 шт
🧁Сушеная вишня (можно пойти по классике и взять изюм вместо вишни. Я делаю с вишней) 100 г
🧁Апельсин 1 шт
🧁Цукаты 60 г
🧁Разрыхлитель теста 20 г
🧁Ванильный экстракт 8 г
🧁Соль 2 г
1.Разогреваем духовку до 170 градусов
2.Растапливаем 100 г сливочного масла и натираем цедру одного апельсина.
3.Смешиваем цукаты с сушеной вишней (или изюмом).
4.Смешиваем в миске миксером яйца, сахар, соль до образования пышной пены, затем добавляем в неё сметану и творог и продолжаем взбивать миксером до однородности.
5. Вливаем в массу сливочное масло и ванильный экстракт, добавляем тертую цедру и снова перемешиваем миксером на средней скорости.
6.Добавляем сушеную вишню/изюм и цукаты и быстро перемешиваем.
7.Добавляем муку и разрыхлитель и перемешиваем миксером на низкой скорости.
8.Если у вас бумажные формы, то распределяем тесто по ним (наполняем их ровно наполовину, так как тесто поднимется). Если формы из другого материала, то сначала делаем французскую рубашку и только затем наливаем в них тесто. Сверху можно посыпать лепестками миндаля!
9.Выпекаем наши куличи 40-50 минут до румяной корочки. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Для глазури берем 50 грамм сахарной пудры и 2 чайные ложки лимонного сока и взбиваем при помощи миксера до однородности.
Ну а за декором бегом к Энди шефу в Две морковки! Чего у него там только нет!😍
Я себе закажу для куличей шоколадные яйца и цукаты! Кстати, там же возьму для своего кулича сушеную черешню вместо вишни!
#Полинырецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥75❤38👍23🙈4✍3❤🔥1🙏1
После ошеломительных успехов моих рецептов постного шоколадного кекса и творожного кулича решила ввести хэштег #Полинырецепты!
И сегодня делюсь с вами рецептом невероятно вкусного пастушьего пирога (ну или если не выпендриваться, то по-простому - запеканки). Рецепт этот был найден давным-давно на просторах нельзяграма и с тех пор плотно вошёл в мою повседневную жизнь!
Итак, что нам понадобится:
300 грамм фарша из индейки (можно взять говядину),
половинка луковицы,
1 зубчик чеснока,
1 морковка,
1/3 стакана замороженного гороха,
1 столовая ложка томатной пасты,
1 столовая ложка муки,
600 грамм картофеля,
Сливочное масло (кусочек для пюре),
1/3 стакана сливок 20%,
Тёртый пармезан,
Соль, перец, паприка.
Собственно, сам рецепт:
1.Отвариваем очищенный картофель, добавляем масло, горсть пармезана, сливки и соль и превращаем всё это в пюреобразную массу!
2.На мелкой тёрке натираем лук, выдавливаем зубчик чеснока, и всё это отправляем на разогретую сковороду с оливковым маслом.
3.Далее добавляем фарш, даём ему «схватиться», после добавляем столовую ложку томатной пасты, немного кипятка, к ним соль с перцем и паприкой, даём потомиться минут 10 на медленном огне.
4.Далее добавляем столовую ложку муки и размешиваем.
5.Добавляем порезанную мелкими кубиками морковь и замороженный горох, накрываем крышкой и оставляем минут на 15 на медленном огне.
6.Берём форму для запекания, на неё выкладываем нашу мясную начинку, сверху закрываем её картофельной массой, делаем узоры вилочкой и посыпаем горстью тёртого пармезана!
7.Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут!
Ужин готов😎 Ум отъешь, гарантирую!👌🏼
И сегодня делюсь с вами рецептом невероятно вкусного пастушьего пирога (ну или если не выпендриваться, то по-простому - запеканки). Рецепт этот был найден давным-давно на просторах нельзяграма и с тех пор плотно вошёл в мою повседневную жизнь!
Итак, что нам понадобится:
300 грамм фарша из индейки (можно взять говядину),
половинка луковицы,
1 зубчик чеснока,
1 морковка,
1/3 стакана замороженного гороха,
1 столовая ложка томатной пасты,
1 столовая ложка муки,
600 грамм картофеля,
Сливочное масло (кусочек для пюре),
1/3 стакана сливок 20%,
Тёртый пармезан,
Соль, перец, паприка.
Собственно, сам рецепт:
1.Отвариваем очищенный картофель, добавляем масло, горсть пармезана, сливки и соль и превращаем всё это в пюреобразную массу!
2.На мелкой тёрке натираем лук, выдавливаем зубчик чеснока, и всё это отправляем на разогретую сковороду с оливковым маслом.
3.Далее добавляем фарш, даём ему «схватиться», после добавляем столовую ложку томатной пасты, немного кипятка, к ним соль с перцем и паприкой, даём потомиться минут 10 на медленном огне.
4.Далее добавляем столовую ложку муки и размешиваем.
5.Добавляем порезанную мелкими кубиками морковь и замороженный горох, накрываем крышкой и оставляем минут на 15 на медленном огне.
6.Берём форму для запекания, на неё выкладываем нашу мясную начинку, сверху закрываем её картофельной массой, делаем узоры вилочкой и посыпаем горстью тёртого пармезана!
7.Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут!
Ужин готов😎 Ум отъешь, гарантирую!👌🏼
1🔥74❤32👏7👍4❤🔥1💯1
Продолжаю пополнять свою рубрику #Полинырецепты! Сегодня будет простейший рецепт наивкуснейшего бездрожжевого хлеба на кефире🥖 и трюфельного масла🧈 к нему! Лучше, чем в ресторане, отвечаю!🤌🏼 Так что записывайте и бегите печь!✍🏻
Сразу сделаю оговорочку: рецепт придуман не мной, а позаимствован в блоге у одной девушки (Вишенка на шоу называется здесь в ТГ), и теперь он точно плотно войдёт в мою жизнь!
Итак, для хлеба нам понадобится:
🥖300 грамм пшеничной муки
🥖300 мл кефира
🥖1 чайная ложка соли
🥖1 чайная ложка сахара
🥖0,5 чайной ложки соды
🥖1 столовая ложка оливкого масла.
1.Соединяем в миске кефир, сахар, соль, соду и оливковое масло и перемешиваем.
2.Добавляем муку, замешиваем липкое тесто.
3.Формируем шар и убираем под плёнку на 30-45 минут.
4.Застилаем противень пергаментом и выкладываем тесто в форме шара на противень.
5.Слегка присыпаем тесто мукой сверху.
6.Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут, затем уменьшаем температуру до 200 градусов, продолжая выпекать наш хлеб ещё 20 минут.
А пока печётся наш хлеб, приготовим к нему трюфельное масло🧈:
для этого возьмём 150 грамм сливочного масла комнатной температуры (или можете взять целую пачку, если хотите), добавляем в него столовую ложку трюфельного соуса (покупаю в Азбуке вкуса, его фото выложила в комментарии к посту👇🏻), немного соли и взбиваем миксером или венчиком. Интенсивность вкуса можно регулировать за счёт увеличения или уменьшения пропорций трюфельного соуса и соли! Я люблю вкус поярче, поэтому добавляю больше соуса и соли! Со свежеиспечённым хлебом - просто сумасшествие!🫠🫠🫠
Дуэт этот, кстати, можно приготовить как утром на завтрак, так и вечером, дополнив его бокалом охлаждённого вина! И никакие рестораны не нужны!🤌🏼
Сразу сделаю оговорочку: рецепт придуман не мной, а позаимствован в блоге у одной девушки (Вишенка на шоу называется здесь в ТГ), и теперь он точно плотно войдёт в мою жизнь!
Итак, для хлеба нам понадобится:
🥖300 грамм пшеничной муки
🥖300 мл кефира
🥖1 чайная ложка соли
🥖1 чайная ложка сахара
🥖0,5 чайной ложки соды
🥖1 столовая ложка оливкого масла.
1.Соединяем в миске кефир, сахар, соль, соду и оливковое масло и перемешиваем.
2.Добавляем муку, замешиваем липкое тесто.
3.Формируем шар и убираем под плёнку на 30-45 минут.
4.Застилаем противень пергаментом и выкладываем тесто в форме шара на противень.
5.Слегка присыпаем тесто мукой сверху.
6.Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут, затем уменьшаем температуру до 200 градусов, продолжая выпекать наш хлеб ещё 20 минут.
А пока печётся наш хлеб, приготовим к нему трюфельное масло🧈:
для этого возьмём 150 грамм сливочного масла комнатной температуры (или можете взять целую пачку, если хотите), добавляем в него столовую ложку трюфельного соуса (покупаю в Азбуке вкуса, его фото выложила в комментарии к посту👇🏻), немного соли и взбиваем миксером или венчиком. Интенсивность вкуса можно регулировать за счёт увеличения или уменьшения пропорций трюфельного соуса и соли! Я люблю вкус поярче, поэтому добавляю больше соуса и соли! Со свежеиспечённым хлебом - просто сумасшествие!🫠🫠🫠
Дуэт этот, кстати, можно приготовить как утром на завтрак, так и вечером, дополнив его бокалом охлаждённого вина! И никакие рестораны не нужны!🤌🏼
🔥59❤36❤🔥10👏6😍2🤯1👌1