Назрел вопрос…

А у Lucky Group что, кризис неймингов?
Полгода назад открыли итальянский ресторан Santi.
Сейчас к открытию готовят китайский San Si!
Прямо визуализирую картинку, как кто-то поехал на назначенную встречу в Santi вместо новенького San Si!

Ладно, шутки шутками, а в интернетах пишут, что sansi в переводе с китайского означает «трижды подумать» (надеюсь, это не намёк, что нужно трижды подумать, пробовать еду в новом ресторане или нет)!🤪
На самом деле, очень жду открытие San Si и побегу первым делом туда ужинать! Обещали открыться, кстати, в конце июня!

Продолжаю пополнять свою рубрику #Полинырецепты! Сегодня будет простейший рецепт наивкуснейшего бездрожжевого хлеба на кефире🥖 и трюфельного масла🧈 к нему! Лучше, чем в ресторане, отвечаю!🤌🏼 Так что записывайте и бегите печь!✍🏻

Сразу сделаю оговорочку: рецепт придуман не мной, а позаимствован в блоге у одной девушки (Вишенка на шоу называется здесь в ТГ), и теперь он точно плотно войдёт в мою жизнь!

Итак, для хлеба нам понадобится:
🥖300 грамм пшеничной муки
🥖300 мл кефира
🥖1 чайная ложка соли
🥖1 чайная ложка сахара
🥖0,5 чайной ложки соды
🥖1 столовая ложка оливкого масла.

1.Соединяем в миске кефир, сахар, соль, соду и оливковое масло и перемешиваем.
2.Добавляем муку, замешиваем липкое тесто.
3.Формируем шар и убираем под плёнку на 30-45 минут.
4.Застилаем противень пергаментом и выкладываем тесто в форме шара на противень.
5.Слегка присыпаем тесто мукой сверху.
6.Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут, затем уменьшаем температуру до 200 градусов, продолжая выпекать наш хлеб ещё 20 минут.

А пока печётся наш хлеб, приготовим к нему трюфельное масло🧈:
для этого возьмём 150 грамм сливочного масла комнатной температуры (или можете взять целую пачку, если хотите), добавляем в него столовую ложку трюфельного соуса (покупаю в Азбуке вкуса, его фото выложила в комментарии к посту👇🏻), немного соли и взбиваем миксером или венчиком. Интенсивность вкуса можно регулировать за счёт увеличения или уменьшения пропорций трюфельного соуса и соли! Я люблю вкус поярче, поэтому добавляю больше соуса и соли! Со свежеиспечённым хлебом - просто сумасшествие!🫠🫠🫠

Дуэт этот, кстати, можно приготовить как утром на завтрак, так и вечером, дополнив его бокалом охлаждённого вина! И никакие рестораны не нужны!🤌🏼

#гастровдохновение

Ресторан Parsley Salon, Копенгаген
⭐️ Michelin