Мишлен не даст
25.3K subscribers
3.65K photos
358 videos
1.1K links
Объективно субъективный взгляд на гастрономические места Москвы и не только
Канал веду я https://tttttt.me/PolinaKhr

Регистрация в Роскомнадзоре: https://clck.ru/3Fjk9T
Download Telegram
Канал Тема Еды от Яндекс Еды для экспертов ресторанного бизнеса подготовил книжные рекомендации от коллег из сферы. Себе из этого списка уже присмотрела к прочтению книгу Джеймса Гилмора «Экономика впечатлений»!

Полный список рекомендаций ищите на Яндекс Книгах!👌🏼
Знаете, что такое шамбрирование?🤪
Anonymous Poll
16%
Конечно, да😎
57%
Конечно, нет🤓
27%
Ой всё🫠
☝🏼Шамбрирование (от французского chambré́ - комната) - хранение красного вина при комнатной температуре и доведение его до неё перед подачей.
Шамбрированию обычно подвергают зрелые, выдержанные красные вина, долго созревающие и хранящиеся в холоде. Благородные красные вина, особенно коллекционные, долгое время хранятся в холодных погребах или специальных винных шкафах с поддерживающей охладительной системой. Однако для того, чтобы почувствовать весь вкус, в полной мере насладиться ароматом и оценить все оттенки букета вина, необходимо соблюдать определенную температуру перед дегустацией, для чего напиток как раз и шамбрируют!🍇
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мне кажется, я слышу звук ломающейся корочки на зубах!😍

Доброе утро!🥖
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А через 6 недель весна🌱🌷🌞💖
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Настроение понедельника🥴🍰☕️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Пифагор закрылся навсегда! Очень правильное решение! И эта новость вновь подтверждает все мои мысли и отлично подходит для моей любимой рубрики, для которой однажды я ввела такой бесячий, но такой справедливый хэштег #аяжеговорила!
Ой, а это интересно!🤓
27 января Яндекс Еда выпустит обновлённый Ultima Guide по лучшим ресторанам Москвы. И впервые она опубликовала список претендентов на попадание в топ-50 лучших заведений города: в лонглист вошли более 300 ресторанов, отобранных командой сервиса с помощью нейросети по более чем 100 критериям.

Через неделю узнаем лучших из лучших, а пока подсматриваем в опубликованный лонглист вот по этой ссылочке!👌🏼
И пить!
Яндекс Еда и Fast Food Music выпустили новое кулинаное шоу — FFM Kitchen! Героем первой серии шоу стал Boulevard Depo, и приготовил он бургер из мраморной говядины на булочке бриошь!

Жуть, как захотелось съесть такой же! Согрешить что ли🤪🍔
Новый (ну относительно) Oshi Izakaya на Петровке оказался крайне приятным местом! Уютный, миниатюрный, спокойный, с открытой кухней и приятным интерьером. Меню небольшое (выложила в комментарии к посту👇🏻), разбежаться особенно негде, но в данном случае нам это и не нужно: свежие морепродукты хороши в том виде и количестве, которые нам предлагают в Oshi.

Что берём:
🍽️тартар лосось/аками/осетровая икра
🍽️салат краб/авокадо/манго
🍽️любые из представленных хэндроллов: мы попробовали все! Здесь важно учесть, что один хэндролл смело можно делить на двоих
🍽️сашими вагю
🍽️суши с тунцом
🍽️а на десерт - конфеты!

И, кстати, слышали новость? Алексей Когай, ушедший из Сахалина и WRF, в качестве партнёра присоединился к команде GUYS (Oshi и Mendeleev bar)!

Поужинали? Молодцы! Идем за продолжением вечера ниже этажом, ведь там открылся обновлённый Mendeleev bar! Скажу честно: шла туда со скептическим настроем! Старая версия легендарного бара отталкивала меня своей игрой с загробной жизнью в интерьере: черепы и прочая атрибутика загробного мира вызывали у меня дикое чувство дискомфорта и непреодолимое желание сбежать оттуда куда подальше! В обновленном Менделееве от старого интерьера не осталось и следа, а вот крутые бартендеры, с которыми можно вести задушевные беседы о чём угодно за не менее круто приготовленными коктейлями - на месте! Фото обновленного Менделеева выложила в комментарии к посту👇🏻!

🏠ул.Петровка, д.20/1
📞+7(495)187-18-81
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM