Мишлен не даст
25.2K subscribers
3.44K photos
317 videos
1.03K links
Заявление # 4817614571 в Роскомнадзор
Объективно субъективный взгляд на гастрономические места Москвы и не только
Канал веду я https://tttttt.me/PolinaKhr
Download Telegram
#гастровдохновение

Ресторан Bozar, Бельгия
Часть 2

⭐️⭐️ Michelin
#63 в The Worlds 50 Best Restaurants
Знаете, какое вино называют жемчужным?
Anonymous Poll
22%
Конечно, да😎
51%
Конечно, нет🤓
27%
Ой, всё🤪
☝🏼Жемчужное вино - это разновидность игристого вина, только в нём ощутимо меньше “газиков”, то есть оно не такое “острое” в плане газации, как привычные нам игристые вина. Производится оно по той же технологии, что и просекко: методом Шарма.
Жемчужное вино, как и игристое, проходит первую ферментацию: получается тихое вино. Далее в него добавляют тиражный ликёр, чтобы запустить вторичную ферментацию, но ликёра этого добавляется значительно меньше, чтобы газация была спокойнее. Вторичная ферментация идёт меньше, чем в случае с игристым вином. В результате получается, что в жемчужном вине меньше алкоголя и больше сахаристости (обычно оно полусухое). Жемчужные вина более лёгкие и понятные, в них преобладают фруктовые и цветочные ароматы.
85% жемчужных вин производится в Италии, Австралии, Германии и Франции. Самым известным жемчужным вином является Ламбруско.
Производятся жемчужные вина и в таких странах, как Португалия, ЮАР, Австрия, Испания, Аргентина.

Любите такие вина? Я терпеть не могу😝🤪
Как же мне нравится кнопочка «Куда сходить» в приложении Яндекс Еда: нажимаешь, и тебе просто как из рога изобилия выдаются множество опций для выбора заведения под персональный запрос. Смотрим локацию, отзывы пользователей, фильтры по кухне/блюдам и так далее, персональные рекомендации с умными подборками, ну и куда же без экспертного мнения редакции «Открытая кухня». В общем, подсказки-подсказки-подсказки, которые в итоге приводят нас к тому самому нужному ресторану!
Самое главное, что нам с вами как пользователям такая навигация даёт возможность оперативно найти нужное заведение и познакомиться с новыми местами! Очень удобно!👌🏼
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ну что, всех с пятницей и началом выходных!🥳🥳🥳
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Прорвалась-таки в новый проект За крышей от команды Big Wine Freaks. Несмотря на не самую очевидную локацию (территория бывшего завода Рассвет), попасть в За крышей оказалось тем ещё квестом: забронировать столик на вечер субботы аж за неделю я не могла 3 недели подряд! Внутри биток, публика вся как на подбор: взрослые люди, никаких непонятных девушек с чайником чая или бокалом просекко на весь вечер и мужчин, вопрошающих этих самых девушек. Ну и хорошо, что локация неочевидная: сразу отсекается пласт случайных гостей.
Открытая кухня, охристый интерьер и деревянная мебель окутывают теплом и уютом: сюда хочется возвращаться снова и снова! Знаете, когда у проекта есть душа! Это редкость сегодня, потому что коммерческая сторона в большинстве открывающихся проектов, увы, берёт верх!

Меню ожидаемо радует, хотя цены, мягко говоря, довольно высокие (выложила в комментарии к посту👇🏻). Винная карта - огонь.
Я, как обычно, объелась закусок и до основного с десертами не дожила (ну и хорошо: большой повод вернуться сюда как можно скорее). Смело берём:
🍽️Тартар из говядины с картофелем фри
🍽️Печеную свеклу с сыром шевр
🍽️Оладьи с икрой щуки и форели (повторить!)
🍽️Пирожки с рыбой и соусом тартар
🍽️Бутеры с крабом, томатами и огурцом!

Запиваем бутылочкой шампанского, выбор которого здесь ого-го!🍾

Уже в Мишлен боте!

🏠Столярный пер., д.3 к.8
📞+7(495)997-07-99
✍🏻+7(985)767-99-73
Что мы все ждали?☃️ Мы ждали места, где можно отметить Новый год!🎅 Вопрошающих было очень много, поэтому составила списочек, читаем, знакомимся, выбираем, бронируем, готовим наряды к самой главной ночи года! Поехали!

🔔Чем нас порадует в этом году Доктор Живаго? Праздничное меню с нетленной классикой: оливье с докторской колбасой, холодец, пирожки, икра с блинами, Мимоза, голубцы с раковыми шейками, бифштекс из оленины с вишней и палтус в медовой корочке с красной смородиной и еще десяток праздничных блюд. За развлекательную часть будут отвечать кавер-группа, ди-джей, Дед Мороз и Снегурочка. Стоимость билета - 55 000 рублей. Сбор гостей в 22:30.
📞Телефон для брони: +7(499)922-01-00.

🔔В White Rabbit выступят кавер-группа, диджей и хедлайнер вечера – Дмитрий Маликов.
А еще обещают фокусника-иллюзиониста! Ну и, конечно же, праздничное меню от
нашего любимого Владимира Мухина!
📞Бронировать можно по телефону: +7(495)510-51-01

🔔Сахалин собирает гостей в 21:00. Программа насыщенная: ведущий, группа Magic of Boney-M, Дед Мороз и Снегурочка, выступление двух кавер-групп, ди-джей. Для детей - анимация. Стоимость билетов на человека колеблется от 55 000 до 115 000 рублей. Стоимость детского билета - 35 000 рублей.
📞Бронируем по телефону: +7(495)647-647-9

🔔В Гвидоне праздничный ужин будет сопровождаться кавер-группой, ди-джеем, Дед Морозом со Снегурочкой, а хедлайнером вечера станет группа Моральный кодекс! Сбор гостей - в 22:00. Стоимость билета на человека колеблется от 30 000 до 75 000 рублей.
📞Забронировать можно по номеру телефона: +7(495)258-08-88

🔔В Матрёшке темой праздничного вечера станет “Русская песня”. Обещают кавер-группу, новогодний квиз, праздничную лотерею и даже цыган. А еще огромное праздничное меню из более чем 30 позиций, алкогольные и безалкогольные напитки. Со стоимостью все сложно: там ранжировано по столам, оставляю ссылочку, где можно посмотреть варианты!
📞Бронировать можно по телефону: +7(495)025-25-65

🔔В Пушкине та же свистопляска: кавер-группа, выступление группы Моральный кодекс, шоу-балет, а ещё (родители, ликуем) детская комната с аниматорами и детской программой и розыгрыш подарков. Стоимость билета на персону колеблется от 57 до 75 тысяч рублей. В неё входят, понятное дело, все эти развлечения, праздничный ужин и бокал шампанского. Ну то есть в уме держим доп расходы на алкоголь.
📞Забронировать можно по номеру телефона: +7(495)739-00-33

🔔Турандот самый крутой по хедлайнерам: в новогоднюю ночь здесь выступят Полина Гагарина и Uma2rman, но и цены соответствующие: от 89 000 до 230 000 рублей. Детский билет - 60 000 рублей.
📞Бронируем по телефону: +7(495)739-00-11

🔔Белуга приглашает гостей за новогодний стол в 22:00, в программе вечера выступление кавер группы и DJ сет. В праздничном меню икорный сет, салаты, холодные и горячие закуски, основное на выбор и, конечно же” десерт. Виды на Красную площадь - бонусом. Стоимость на персону - 60 000 рублей.
📞Телефон для брони: +7(495)901-03-36

🔔В новом нарядном ресторане Антона Пинского Avrora тоже будут отмечать Новый год! В программе праздничный ужин, выступление кавер-группы, диджея, праздничный салют, а хедлайнером вечера станет Валерия. Стоимость на персону колеблется от 60 000 до 80 000 рублей.
📞Бронирование по номеру: +7(495)846–93-66

🔔В Sixty 31 декабря праздник начнется в 22:00. В шоу-программе: концерт певицы Слава, выступление шоу-балета, ди-джей, кавер-группа, подарки от партнёров, танцы. концерт певицы Слава, выступление шоу-балета, подарки от партнёров. Стоимость билета - 60 000 рублей (детям до 14 лет - скидка 50%, дети до 7 лет проходят бесплатно).
📞Забронировать столик можно по номеру телефона +7(967)288-69-93 или
✍🏻через WhatsApp: +7(915)240-60-60.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Кстати, в продолжение предыдущего поста с ресторанами, где можно встретить Новый год, делитесь, как планируете отмечать Новый год в этот раз?🎄☃️🍾
Anonymous Poll
53%
Конечно же, дома🏠
5%
У друзей💃🕺
3%
В ресторане🥂
10%
Поеду за город🏕
14%
Улечу✈️
11%
Пока не решил(а)🤔
4%
Не буду отмечать вообще😏
Мои дорогие друзья Академия Шоколада России, о которых писала здесь не один раз, ищут в свою команду профессионалов шеф-кондитера! Это по-настоящему крутая возможность получить профессиональный рост, доступ к амбициозным проектам, экспертизе компании, лидирующей на рынке, возможность обмениваться опытом с коллегами по всему миру. Ссылочку на вакансию со всеми подробностями и контактами оставляю вот здесь! Ну вдруг кому-то несказанно повезет! Дерзайте! А я почувствую свою сопричастность к благому делу!
#гастровдохновение

Ресторан Merito, Перу
#55 в The Worlds 50 Best Restaurants