Давайте коротенький пятничный тест? Какой напиток вы бы налили в бокал на фото?👆🏻 Делитесь в комментариях! Потом обсудим!🙌🏼

Как же меня порадовали ответы под постом выше!☝🏼 Бокал на фото - это флют (или флюте). И, спешу вас расстроить, это не бокал для шампанского. Точнее так: флют можно использовать для игристых, но для самых простых, то есть для моей нелюбимой просекки, ну или для коктейлей на основе этой же самой просекки (Кир рояльчик, Россини, Мимозочка и еже с ними). Почему? Ответ лёгок: в просечке просто-напросто нечему раскрываться, у него очень примитивная ароматика (а всё это из-за метода его производства, о чём подробненько писала вот здесь). Именно поэтому флют идеально подходит для этого вида игристых вин. Шампанское же (или другое игристое, производимое по тому же классическому методу, что и шампань: креманы, кавы, зекты, франчакорты) имеет сложную, богатую ароматику, и флют из-за своей вытянутой и узкой формы банально не даст ему раскрыться, поэтому шампанское лучше всего наливать в универсальные (читай - широкие) винные бокалы, которые позволят насладиться всей многогранностью, сложностью и объемностью вина!🥂 Так что для хорошего, по-настоящему интересного игристого ни в коем случае не берите флют! Как говорит автор канала Мишлен не даст (то есть я), шампанское во флют - деньги на ветер😅🫠

P.S.Про типа модные креманки тоже забудем! Оставим их для Гетсби, инста-девочек и алкогольных свадебных башен!🤪

Всех с пятницей!🥳

Пятница😅 Ну было же хоть раз, признавайтесь🤪

#коктейльнедели - «замороженный» апероль шприц🍊🍾☀️

Доброе утро!😂 Планы на понедельник в частности и на всю неделю в целом в одном видео🤪

Гастрономическая загадка! Пришла я в субботу поужинать в один ресторан:
1)у которого на крыше веранда с одними из лучших видов в городе,
2)который относится к ресторанной группе, заведения которой я вообще не люблю и не понимаю,
3)при этом этот ресторан есть в моем любимом Мишлен боте в разделе «Лучшие веранды» (собственно, только благодаря ей),
4)который, видимо, я сегодня удалю из Мишлен бота, потому что так испоганить такую крышу с этими сумасшедшими видами - это ж надо умудриться😭😭😭

Внимание, вопрос: о каком ресторане идёт речь?🥲

P.S.Фото из ресторана - для привлечения внимания, подготовки к следующему душераздирающему посту об этом месте, ну и в качестве подсказки для самых внимательных🫠

Многие догадались, прочитав мой пост выше, о каком ресторане в нём идёт речь! Да, друзья, это ресторан Пифагор на Трубной площади! И отважилась я на ужин в нём из большого желания созерцать закат на веранде, удачно расположенной на крыше здания! От кухни я, можно сказать, почти ничего не ждала, но точно знала, что выпить бокал белого вина с греческим салатом - это всегда беспроигрышный вариант!
Но всё, что я увидела в ресторане за время своего ужина, кроме разочарования у меня не вызвало больше ничего. К слову сказать, спустя год с моего последнего пребывания здесь, веранда знатно обветшала, сам ресторан внутри абсолютно пустой, веранда занята на треть. Первое, что бросилось в глаза, когда мы сели за стол, - это элементы сервировки. Приборы облезлые, тарелки и бокалы для вина - реально уровня Икеи, подставки для сервировки стола - лучше бы были хотя бы уровня Икеи. Тут же за соседним столом гости раскуривают кальянчик, где-то в конце веранды играет диджей (кому? зачем?). И можно было бы закрыть глаза на все косяки заведения, любуясь закатом, но они забыли помыть свои прозрачные перегородки от ветра🤷🏼‍♀️ В какой-то момент официант подходит с предложением пойти вниз побить тарелки! Уходя, увидела это зрелище: скудная очередь из 5 девушек-женщин, которые занимают те самые несчастные пять столов в зале, ожидала своего часа снять стресс с помощью керамобойной терапии.

И хоть читатели под предыдущим постом пишут, что Раппопорт уже не имеет никакого отношения к Пифагору, лично для меня этот факт не меняет абсолютно ничего: Пифагор как был плох, так и остался плох.

А, ну и вишенка на торте (которую нужно было расценить как знак и не идти туда): бронировала я стол в Пифагоре за неделю, но мою бронь не занесли в систему , о чём я узнала, когда позвонила предупредить, что опаздываю на 15 минут! Занавес🤷🏼‍♀️ Больше туда ни ногой, и вам не советую!

P.S.А самое обидное, что такая крутая локация с крышей, с которой открываются просто потрясающие виды на город, занята таким безвкусным и заурядным заведением🫠

☝🏻 Есть идея, как провести конец месяца: с 22 по 25 июля в Санкт-Петербурге в рамках фестиваля Saint-Petersburg Cocktail Week пройдет конференция Яндекс Еды для рестораторов, маркетологов, шефов и управляющих.

Да, «Тема Еды» впервые едет в Питер. Обещают четыре насыщенных дня дискуссий и лекций от экспертов отрасли, а также возможность посмотреть на заведение глазами ресторатора, сотрудника, маркетолога и гостя.

Среди спикеров Мария Тюменёва — генеральный директор коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг» с лекцией на тему «Туристы: привлечь нельзя игнорировать», Евгения Нечитайленко — старший партнёр агентства PRprosto с темой «Психология принятия решения — о выборе ресторана гостем. Уровни и виды мотивации, управление выбором гостя через работу с подсознанием» и еще более 20 экспертов с важными и интересными темами.

Подписывайтесь на телеграм-канал «Тема Еды», чтобы узнать больше и выиграть билеты на конференцию. И следите за программой на сайте.