Мишлен не даст
27.2K subscribers
4.32K photos
420 videos
1.24K links
Объективно субъективный взгляд на гастрономические места Москвы и не только
Канал веду я https://tttttt.me/PolinaKhr

Регистрация в Роскомнадзоре: https://clck.ru/3Fjk9T
Download Telegram
#гастровдохновение

Ресторан Soigne, Сеул
Часть 2

⭐️⭐️ Michelin
🔥22💔8👍42🤩2
Первый в 2025 году пошел! Новый год наступил, а вместе с ним и Ultima Яндекс Еда расширяет свою географию, придя в еще один город! На этот раз повезло жителям и гостям Екатеринбурга (пообещала себе обязательно доехать до него этим летом)! Начиная с сегодня и отныне всегда в Екатеринбурге можно заказать авторские блюда из популярных ресторанов города. Ultima Яндекс Еда уже сотрудничает с более чем 30 ресторанами Екатеринбурга, среди которых абсолютные звезды гастрономии: Гастроли, Self Edge Japanese, Мечтатели и другие.

Узнаваемая фирменная упаковка тоже на месте: каждый заказ приедет к вам в целости и сохранности в фирменном желтом боксе!

Количество заведений города, из которых можно будет заказать доставку через Ultima Яндекс Еда, будет только увеличиваться, а зона доставки - конечно же, расширяться! И это круто!

Реклама.
9👍6🙊1
💯💯💯 точно!
💯10233😁18😎6
Привет, пятница! Привет, рубрика #чтогдекогда

Знаете, что изображено на фото?😎 Как называется, и для чего использовали это приспособление? Ответ, как обычно, скоро будет здесь, а пока пишите свои предположения в комментарии к посту!👇🙃
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍾12🔥8🏆43👍2🤩1🙊1
Многие знают ответ на вопрос выше👆, здорово! Рассказываю: на изображении - тестеван (от франц. testevin): атрибут сомелье для дегустации вина. Это такое металлическое блюдце, которым давным-давно пользовались сомелье, работавшие в погребах у знати или в дорогих ресторанах. С помощью такого блюдечка они пробовали вино перед тем, как подать его к столу.
Тестеван впервые появился во Франции почти два века назад в регионе Бургундия, где профессиональные дегустаторы пришли к общему мнению, что легче судить о цвете красного вина, когда оно наливается неглубоким слоем на ярко отражающее его серебро, а не в стакан, где оно «сидело» большей массой.

Сейчас тестеван является символом некоторых ассоциаций сомелье, представители которых носят его на шее.

Всех с пятницей!🥳
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥51👍2312🍾114
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Цвет Pantone каждой пятницы!🥂🍾
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍾83💯3022😁16🙈3
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤‍🔥62🔥3025🤩8🤯6
Доброе утро, понедельник!🤪☕️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁82💯16💔96👻3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В субботу в БЦ “Аврора” на Павелецкой открылся третий в столице Rockets Concept Store! Один из самых вкусных кофе в городе, крышесносная выпечка, любимые позиции из основного меню и, конечно же, минималистичный космический интерьер - всё это перекочевало и в третье пространство в БЦ «Аврора»! Обожаю!😍

🏠ул.Садовническая, д.82/2
📞+7(800)777-04-14
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥281594💔2👌1
За последнее время в Москве закрылось несколько, на мой взгляд, по-настоящему классных ресторанов. И я долго думала, ну почему же так произошло? Концепция неизбитая, меню нетривиальное, блюда качественные и интересные в подаче, вроде все пункты успешного заведения соблюдены. Но оно просто не выживает и закрывается, не успев поработать и года.

Думаю, всё дело в отсутствии качественного операционного управления рестораном - важно то, как устроены процессы внутри, работают ли они на результат. Посетители могут оставлять хвалебные отзывы и рассказывать о новом месте знакомым, пока его сотрудникам второй месяц задерживают зарплату.

Рынку HoReCa действительно не хватает хороших специалистов.
Если вы планируете развивать свой бизнес или занимаете управленческую должность, и если ваш год уже начался с операционных перестановок, обратите внимание на программу “Операционный директор в HoReCa” от Академии Eduson.

На курсе вы узнаете:
✍🏻какие особенности HoReCa нужно учитывать перед открытием бизнеса,
✍🏻как привлекать специалистов с именем и удерживать их,
✍🏻из чего складываются расходы на открытие и ведение ресторана и отеля, и как минимизировать риски,
✍🏻как выстроить организационную структуру и наладить бизнес-процессы.

Курс состоит из 320 интерактивных уроков, 49 бизнес-кейсов с реальными примерами и 365 дней поддержки куратора вместо общих чатов на тысячи человек. Доступ к программе - вечный, а обновления загружаются бесплатно.

Оставьте заявку по промокоду MICHELIN и получите скидку 65% + второй курс на выбор в подарок! А подарки - это всегда приятно!

Реклама. ООО "Эдюсон", ИНН 7729779476, erid: 2W5zFHYxpkY
👍119🙊2😍1😭1
Прогуливалась недавно по Льва Толстого и увидела, что милое моей душе заведение Balance закрылось! Очень любила это место и считала его одним из самых уютных камерных ресторанчиков в районе!
Их шу с солёной карамелью навсегда в моём сердце!

Интереcно, что будет на его месте! Время покажет!🙏🏼
😢22💔164🙏3😭3👍1👀1
Помните, вот здесь рассказывала, что одним из подарков на мой декабрьский день рождения был шоколадный набор от шоколатье Андрея Канакина? Увидев этот шедевр кондитерского искусства, я сразу поняла, что мы и в вопросе кондитерского дела тоже шагаем впереди планеты всей! И вот что я нашла: в честь приближающихся февральских и мартовских праздников Андрей Канакин создал 23 рецепта, которые помогут расширить ассортимент шоколадных подарков хоть на День всех влюбленных, хоть на 23 февраля или же на 8 Марта.

В сборнике можно найти множество подходящей под повод красоты:
🍾 конфеты в форме коньячной пробки или в форме спичек
💝 плитку-пазл LOVE в форме сердца
💍 конфету в форме кольца с бриллиантом и другие шоколадные шедевры!

Скачать сборник можно вот по этой ссылочке на официальном сайте Callebaut. Я уже! 🙋🏼‍♀️
😍19👍14🔥97💔3❤‍🔥2