Мишлен не даст
27.2K subscribers
4.32K photos
420 videos
1.24K links
Объективно субъективный взгляд на гастрономические места Москвы и не только
Канал веду я https://tttttt.me/PolinaKhr

Регистрация в Роскомнадзоре: https://clck.ru/3Fjk9T
Download Telegram
Добрый вечер😁
😁85💯37🤪14🔥65
От Lucky Group есть 2 новости!

Первая: говорят, что они собираются открыть второй Loro в Хамовниках.

Вторая: говорят, они забрали помещение, в котором ранее располагался гастрономический старожил Mos на Трубецкой улице (читай, в Хамовниках).

Внимание, вопрос: совпадение, или мы так не думаем?🤔
1615🤔8🔥4👍1🥰1😢1
Вниманию друзей-кондитеров! В Москву едет мировая легенда — MOF (Meilleur Ouvrier de France) в производстве мороженого и чемпион мира по кондитерскому искусству Эммануэль Рион. В его послужном списке — бельгийский La Maison Wittamer и Pâtisserie Riederer в Провансе, отели Ritz и Four Seasons Hotel George V, преподавание в школе кондитерского искусства Bellouet Conseils, сотрудничество с мишленовскими шефами Жаном-Луи Номикосом (Louis Vuitton Foundation) и Анн-Софи Пик. А ещё именно ему в 2005 году Café Pouchkine доверил создание и открытие своих кондитерских в Москве, Париже и Нью-Йорке 🇷🇺🇫🇷🇺🇸

Впервые за много лет Эммануэль Рион проводит платный очный трёхдневный курс в Москве — «Торты-мороженое и замороженные десерты». Не упустите возможность, сегодня утром оставалось всего 9 мест!

🗓️ 10—13 марта 2025 г. 10:00—18:00
(с переводом на русский)
По итогам курса слушатели получают сертификат о прохождении обучения.

Подробности и условия покупки — на сайте Академии Шоколада России.
17🔥9❤‍🔥74💔1
Кажется, я нашла ещё одного претендента на попадание в рубрику #аяжеговорила!
Рассказываю! Вчера меня занесло на Чистые пруды, так там расположен театр Современник, где было решено провести вечер с любимой подругой! А перед театром надо сделать что? Правильно: что-нибудь поесть и что-нибудь попить поужинать и выпить вина в шаговой доступности от театра! Решено было зайти в Mandy’s на Покровке! Не совершайте нашей ошибки: не ходите в этот унылый Кофе хаус образца далёких нулевых! Интерьер заведения, о котором трубили прикормленные гастроканалы сразу после открытия как о крутом нью-йоркском стиле, на деле выглядит слабым и неуютным, вечером в кафе было занято всего 4 столика, включая наш. Меню большое, но еда настолько невыразительная и до безобразия унылая в подаче, что создалось впечатление, будто повара разбудили, чтобы он приготовил наш ужин!
Официанты еле передвигаются по залу, ну а самый сюр нас ждал на входе: вместо того чтобы помочь гостям и взять у них верхнюю одежду, хостес с недовольством просто отошла, освободив путь к импровизированному гардеробу! Вежливость? Клиентоориентированность? Забота о гостях? Не, не слышали!

Радует, что в хорошей компании все эти вещи ушли далеко на задний план, когда душевные разговоры с другом перед спектаклем в миллион раз ценнее и важнее!

В общем, вангую: скоро закроются!😏
👍43💯2118😱11😁8
#гастровдохновение

Ресторан Soigne, Сеул
Часть 2

⭐️⭐️ Michelin
🔥22💔8👍42🤩2
Первый в 2025 году пошел! Новый год наступил, а вместе с ним и Ultima Яндекс Еда расширяет свою географию, придя в еще один город! На этот раз повезло жителям и гостям Екатеринбурга (пообещала себе обязательно доехать до него этим летом)! Начиная с сегодня и отныне всегда в Екатеринбурге можно заказать авторские блюда из популярных ресторанов города. Ultima Яндекс Еда уже сотрудничает с более чем 30 ресторанами Екатеринбурга, среди которых абсолютные звезды гастрономии: Гастроли, Self Edge Japanese, Мечтатели и другие.

Узнаваемая фирменная упаковка тоже на месте: каждый заказ приедет к вам в целости и сохранности в фирменном желтом боксе!

Количество заведений города, из которых можно будет заказать доставку через Ultima Яндекс Еда, будет только увеличиваться, а зона доставки - конечно же, расширяться! И это круто!

Реклама.
9👍6🙊1
💯💯💯 точно!
💯10233😁18😎6
Привет, пятница! Привет, рубрика #чтогдекогда

Знаете, что изображено на фото?😎 Как называется, и для чего использовали это приспособление? Ответ, как обычно, скоро будет здесь, а пока пишите свои предположения в комментарии к посту!👇🙃
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍾12🔥8🏆43👍2🤩1🙊1
Многие знают ответ на вопрос выше👆, здорово! Рассказываю: на изображении - тестеван (от франц. testevin): атрибут сомелье для дегустации вина. Это такое металлическое блюдце, которым давным-давно пользовались сомелье, работавшие в погребах у знати или в дорогих ресторанах. С помощью такого блюдечка они пробовали вино перед тем, как подать его к столу.
Тестеван впервые появился во Франции почти два века назад в регионе Бургундия, где профессиональные дегустаторы пришли к общему мнению, что легче судить о цвете красного вина, когда оно наливается неглубоким слоем на ярко отражающее его серебро, а не в стакан, где оно «сидело» большей массой.

Сейчас тестеван является символом некоторых ассоциаций сомелье, представители которых носят его на шее.

Всех с пятницей!🥳
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥51👍2312🍾114
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Цвет Pantone каждой пятницы!🥂🍾
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍾83💯3022😁16🙈3
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤‍🔥62🔥3025🤩8🤯6
Доброе утро, понедельник!🤪☕️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁82💯16💔96👻3