This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доброе воскресное утро☀️ ☕️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Ух, понеслась! В общем, сходила я в субботу поужинать в только что открывшийся ресторан итальянской кухни Locanda (то была ссылочка на Яндекс, а эта на нельзяграм). Я, конечно, подозревала, что заведение не вызовет у меня особого восторга (ввиду концепции), но чтобы настолько разочароваться, это, конечно, надо было сильно постараться (точнее, видимо, вообще не постараться, открывая ресторан в центре Москвы).
Начнем со входа в ресторан! Ребят, а его там нет! Он ещё не сделан, там стройка! Видео и фото выложила в комментарии к посту! Чтобы добраться до «статусного» ресторанавысокой итальянской кухни с сумасшедшим ценником, вам надо пройти через дюжину рабочих, толстый слой бетонной пыли, колдобины (пропустила одну букву), пожертвовав вашей обувью и, возможно, даже немного одеждой. Вопрошающие справедливости скажут: а как же красная ковровая дорожка, которую с заботой проложили сквозь эти тернии для вас, дорогие вечно недовольные всем гости? Ну фото дорожки тоже в комментариях к посту, судите сами.
Как там ваши черевички? Выжили? Заходим в ресторан: первый этаж - по интерьеру микс Buro Tsum и Grace (ну здесь без сюрпризов): красиво, стильно, выглядит весьма дорого благодаря материалам отделки. Но что за фак ап со вторым этажом? Почему он похож на какую-то недоделанную столовку, и почему, начиная с лестницы, ощущается дикий аромат затхлости и старости? Честно, когда я зашла на второй этаж, я поняла, что это приговор, и что по кухне ждать тоже нечего.
Открываем меню и получаем привет из нулевых! Такая классическая Италия московских ресторанов, которые, хоть и частично живы (до сих пор задаюсь вопросом: кому? зачем? Нужны такие заведения), но попахивают нафталином. Антипасти, фрито мисто, артишоки, паста, пицца, раздел гриль, десерты. Фото блюд - выше! Ровный тартар, ровное тонато, брускетта с томатами - это просто смех и грех, лучше не позорились бы и убрали этот бутерброд за 850 рублей из меню (спорю, каждый из вас дома может сделать такой в разы вкуснее)!
Продолжение в комментариях к посту👇🏻
Начнем со входа в ресторан! Ребят, а его там нет! Он ещё не сделан, там стройка! Видео и фото выложила в комментарии к посту! Чтобы добраться до «статусного» ресторана
Как там ваши черевички? Выжили? Заходим в ресторан: первый этаж - по интерьеру микс Buro Tsum и Grace (ну здесь без сюрпризов): красиво, стильно, выглядит весьма дорого благодаря материалам отделки. Но что за фак ап со вторым этажом? Почему он похож на какую-то недоделанную столовку, и почему, начиная с лестницы, ощущается дикий аромат затхлости и старости? Честно, когда я зашла на второй этаж, я поняла, что это приговор, и что по кухне ждать тоже нечего.
Открываем меню и получаем привет из нулевых! Такая классическая Италия московских ресторанов, которые, хоть и частично живы (до сих пор задаюсь вопросом: кому? зачем? Нужны такие заведения), но попахивают нафталином. Антипасти, фрито мисто, артишоки, паста, пицца, раздел гриль, десерты. Фото блюд - выше! Ровный тартар, ровное тонато, брускетта с томатами - это просто смех и грех, лучше не позорились бы и убрали этот бутерброд за 850 рублей из меню (спорю, каждый из вас дома может сделать такой в разы вкуснее)!
Продолжение в комментариях к посту👇🏻
Эмоции после поста о Locanda не утихают, так что давайте поболтаем. Мы с вами вместе выделили «пул» схожих по концепции и атмосфере ресторанов, которые один из читателей очень уместно назвал «старорежимными». Semifreddo, Bottega Siciliana, Cantinetta Antinori, Assunta Madre, Due Forni… Эти названия приходят в голову, когда речь заходит о махровых заведениях из нулевых, и вот что их всех объединяет:
⭐️1.высоченный ценник на все позиции меню, даже на элементарные позиции,
⭐️2.белые скатерти и большие расстояния между столами,
⭐️3.практически всегда шеф - коренной итальянец,
⭐️4.высокое качество продуктов, но при этом совершенно незамысловатые и, я бы даже сказала, кричаще простые блюда
⭐️5.эмоциональный фактор: для некоторых такие рестораны как портал в прошлое, то есть оказываясь в заведении, гость возвращается в свою «молодость».
⭐️6.обслуживание. Я такое называю «целуют ручку».
Но вот по всем выше перечисленным пунктам лично у меня есть вопросики:
1.высокий ценник есть много где.
2.белыми скатертями накрыта добрая половина московских ресторанов. Ок, с расстояниями между столиками дела обстоят похуже.
3.национальность шефа, камон, в сегодняшнем мире ну уже особой добавочной ценности не несёт (как бы не наоборот).
4.высокое качество продуктов - также много где. По крайней мере, мы с вами ходим именно в такие заведения. И более интересные и по-хорошему сложные концепты открываются вновь и вновь.
5.эмоциональный фактор: тут ок, вопросов нет! Для кого-то это и правда важно.
6.Ну вот у этого «целуют ручку» явно боярские замашки, нет?
В сухом остатке лично для меня из адекватных причин посещать эти заведения остается только пункт 5: эмоциональный фактор и ностальгические настроения! Вы как считаете?
⭐️1.высоченный ценник на все позиции меню, даже на элементарные позиции,
⭐️2.белые скатерти и большие расстояния между столами,
⭐️3.практически всегда шеф - коренной итальянец,
⭐️4.высокое качество продуктов, но при этом совершенно незамысловатые и, я бы даже сказала, кричаще простые блюда
⭐️5.эмоциональный фактор: для некоторых такие рестораны как портал в прошлое, то есть оказываясь в заведении, гость возвращается в свою «молодость».
⭐️6.обслуживание. Я такое называю «целуют ручку».
Но вот по всем выше перечисленным пунктам лично у меня есть вопросики:
1.высокий ценник есть много где.
2.белыми скатертями накрыта добрая половина московских ресторанов. Ок, с расстояниями между столиками дела обстоят похуже.
3.национальность шефа, камон, в сегодняшнем мире ну уже особой добавочной ценности не несёт (как бы не наоборот).
4.высокое качество продуктов - также много где. По крайней мере, мы с вами ходим именно в такие заведения. И более интересные и по-хорошему сложные концепты открываются вновь и вновь.
5.эмоциональный фактор: тут ок, вопросов нет! Для кого-то это и правда важно.
6.Ну вот у этого «целуют ручку» явно боярские замашки, нет?
В сухом остатке лично для меня из адекватных причин посещать эти заведения остается только пункт 5: эмоциональный фактор и ностальгические настроения! Вы как считаете?
Кстати, что думаете о новом ресторане Manul того самого блогера Дмитрия Портнягина, который обещают открыть уже 1 июня?
Как по мне, история про бюджет over 300 млн, локацию на Красной площади в гостинице Four Seasons, концепцию кухни (Сибирь-Сибирь), а, самое главное, неожиданное желание «стать ресторатором» в 35 лет в прямом эфире, обречена на провал! И средний чек - 5 000 рублей, серьезно? Пока единственный факт, который вызывает доверие в этом проекте, - это имя Натальи Белоноговой в качестве дизайнера помещения. Я понимаю, что я звучу как «не пробовала, а осуждаешь», но моё гастрономическое чутьё подсказывает, что успеха не будет.
Интересны ваши мысли! Давайте обсудим в комментариях?🙏🏼👇🏻
P.S.Но виз интерьера красивый, конечно, тут вопросов нет!
Как по мне, история про бюджет over 300 млн, локацию на Красной площади в гостинице Four Seasons, концепцию кухни (Сибирь-Сибирь), а, самое главное, неожиданное желание «стать ресторатором» в 35 лет в прямом эфире, обречена на провал! И средний чек - 5 000 рублей, серьезно? Пока единственный факт, который вызывает доверие в этом проекте, - это имя Натальи Белоноговой в качестве дизайнера помещения. Я понимаю, что я звучу как «не пробовала, а осуждаешь», но моё гастрономическое чутьё подсказывает, что успеха не будет.
Интересны ваши мысли! Давайте обсудим в комментариях?🙏🏼👇🏻
P.S.Но виз интерьера красивый, конечно, тут вопросов нет!
Я знаю, что это заведение работает давно, но побывала я в нём первый раз вчера! Вкусные завтраки обнаружены в Tilda (а это - ссылочка на Яндекс)! Tilda располагается на Патриарших, но в такой неочевидной и отдалённой от эпицентра сумасшествия (слишком много его стало в районе в последнее время) локации, что сесть на их мини-веранде в тишине московских переулков, наслаждаясь солнцем, - благодать.
🏆В мой топ самых вкусных гречек на завтрак залетает как раз Tildовская зелёная гречка с грибами и пармезаном!
🍤Любители белка, можете смело брать сытную овсянку с креветками и козьим сыром! Я бы дополнила её пашотом (благо, есть такая возможность).
🍳Если вас смущает слово «глазунья», и вы сразу представляете два унылых жареных яйца на тарелке, забудьте: здесь глазунья с жареными томатами, кремом-фета и лепёшками роти и на вид, и на вкус крайне аппетитны! Рекомендасьон!
🍥Ну и куда же мы без сырничков: здесь их подают с банановой сметаной, орехами и карамелью😋
P.S.Меню завтраков выложила в комментарии к посту!👇🏻
🏠Сытинский тупик, д.5
📞+7(916)402-70-49
🏆В мой топ самых вкусных гречек на завтрак залетает как раз Tildовская зелёная гречка с грибами и пармезаном!
🍤Любители белка, можете смело брать сытную овсянку с креветками и козьим сыром! Я бы дополнила её пашотом (благо, есть такая возможность).
🍳Если вас смущает слово «глазунья», и вы сразу представляете два унылых жареных яйца на тарелке, забудьте: здесь глазунья с жареными томатами, кремом-фета и лепёшками роти и на вид, и на вкус крайне аппетитны! Рекомендасьон!
🍥Ну и куда же мы без сырничков: здесь их подают с банановой сметаной, орехами и карамелью😋
P.S.Меню завтраков выложила в комментарии к посту!👇🏻
🏠Сытинский тупик, д.5
📞+7(916)402-70-49