This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ресторанымира
Продолжаю вздыхать по странам Скандинавии и ничего не делать для того, чтобы устроить себе тур по ним (но я обязательно сделаю!). А ну и рассказывать вам о самых удивительных ресторанах мира! Сегодня - о ресторане Iris. Росендал - живописный город на западном побережье Норвегии, изрезанном многочисленными фьордами. Неподалёку от этого населённого пункта прямо на воде находится один из самых необычных ресторанов мира под названием Iris. Расположился он менее года назад на плавучей инсталляции Salmon Eye, которая объединяет в себе как раз сам ресторан и образовательный центр, цель которого – рассказывать о том, как можно устойчиво обеспечивать мир большим количеством продуктов питания из моря. А ресторан Iris, который расположен тут же, сразу применяет эти знания на практике. Во главе ресторана - семейная пара из Дании - его генеральный менеджер Нико Даниэльсен и шеф-повар Аника Мэдсен. Они покинули Копенгаген, одну из мировых гастрономических столиц мира, чтобы творить в отдаленном от цивилизации уголке. Концепция заведения – Expedition Dining. Гости отправляются в кулинарное путешествие, которое начинается с поездки на лодке с материка до маленького домика шеф-повара. Там посетителям предлагают welcome snack и превью дегустационного меню из 18 блюд. После этого гости возвращаются на лодку, чтобы добраться до конечного пункта назначения. Сам Salmon Eye выглядит как космический корабль или декорация к фильму о Джеймсе Бонде, не меньше.
За один вечер посетить ресторан могут не более 24 гостей, а сам гастрономический опыт в Iris длится около 6 часов. Стоимость ужина на персону составляет почти 300 долларов (без учета вин). Прямо за окнами ресторана, из которых открываются сумасшедшей красоты виды на фьорды, находятся загоны с открытой водой, в которых содержится 700 000 (представляете?) лососей.
И вот вам вдохновляющее видео о ресторане!
P.S.За наводку на этот интереснейший арт- и гастрообъект спасибо Энди шефу всея Руси!
P.P.S.Несколько красивых фото ресторана и блюд выложила в комментарии👇🏻
Продолжаю вздыхать по странам Скандинавии и ничего не делать для того, чтобы устроить себе тур по ним (но я обязательно сделаю!). А ну и рассказывать вам о самых удивительных ресторанах мира! Сегодня - о ресторане Iris. Росендал - живописный город на западном побережье Норвегии, изрезанном многочисленными фьордами. Неподалёку от этого населённого пункта прямо на воде находится один из самых необычных ресторанов мира под названием Iris. Расположился он менее года назад на плавучей инсталляции Salmon Eye, которая объединяет в себе как раз сам ресторан и образовательный центр, цель которого – рассказывать о том, как можно устойчиво обеспечивать мир большим количеством продуктов питания из моря. А ресторан Iris, который расположен тут же, сразу применяет эти знания на практике. Во главе ресторана - семейная пара из Дании - его генеральный менеджер Нико Даниэльсен и шеф-повар Аника Мэдсен. Они покинули Копенгаген, одну из мировых гастрономических столиц мира, чтобы творить в отдаленном от цивилизации уголке. Концепция заведения – Expedition Dining. Гости отправляются в кулинарное путешествие, которое начинается с поездки на лодке с материка до маленького домика шеф-повара. Там посетителям предлагают welcome snack и превью дегустационного меню из 18 блюд. После этого гости возвращаются на лодку, чтобы добраться до конечного пункта назначения. Сам Salmon Eye выглядит как космический корабль или декорация к фильму о Джеймсе Бонде, не меньше.
За один вечер посетить ресторан могут не более 24 гостей, а сам гастрономический опыт в Iris длится около 6 часов. Стоимость ужина на персону составляет почти 300 долларов (без учета вин). Прямо за окнами ресторана, из которых открываются сумасшедшей красоты виды на фьорды, находятся загоны с открытой водой, в которых содержится 700 000 (представляете?) лососей.
И вот вам вдохновляющее видео о ресторане!
P.S.За наводку на этот интереснейший арт- и гастрообъект спасибо Энди шефу всея Руси!
P.P.S.Несколько красивых фото ресторана и блюд выложила в комментарии👇🏻
Знаете, что такое хориатики?
Anonymous Poll
15%
Конечно, да!😎
39%
Конечно, нет!🤔
23%
Что-то на греческом?🇬🇷
22%
👀
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Хориатики - настоящее название известного всем нам греческого салата! На исторической родине его называют «Хориатики салата», что в переводе означает деревенский салат. Сленговый перевод слова «хориатики» звучит как «проще некуда». И правда ведь ингредиенты его настолько просты и повседневны, что этот салат употребляли к обеду каждый день.
А на видео процесс приготовления салата Хориатики в любимом многими ресторане греческой кухни Eva!
А на видео процесс приготовления салата Хориатики в любимом многими ресторане греческой кухни Eva!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доброе утро!❄️☕️ Хорошая новость: ещё одно воскресенье, и будет весна!🌿
Московский 0,75 Please. Очень уютный, миниатюрный, вечерний и… очень дорогой. Вот такое впечатление от первого ужина в филиале Красноярской звезды на гастрономической арене Сибири.
Я понимаю, что локация определяет ценообразование. И всё же) Ребята!) Принимая во внимание, что большинство закусок практически на один укус, я бы поработала с ценообразованием!
Второе важное наблюдение: почти все закуски так или иначе идут в сопровождении хлеба. И на ужине в компании из 4 человек мы наелись… только закусками. Точнее даже не закусками, а, скорее, хлебом, который был нашим несменным спутником весь вечер!
Но сами закуски нам понравились! Гастрономично, с северным флёром, в общем, ровно так, как я себе и представляла! Что смело берем из закусок:
✅Злаковые чипсы с трюфельным айоли
✅Икра сига/крем из огуречной травы с льняными чипсами
✅Паштет с бренди и ванилью
✅Тартар из говядины
✅Сморреброд с тартаром из говядины и трюфелем
✅Сморреброд с артишоками и тет-де-муан.
Отдельно очень хочется отметить работу сомелье и официантов! Ребята очень стараются, это видно и очень ценится! Молодцы!
Подытоживая, для себя определила 0,75 Please скорее как очень приятный винный бар, в котором можно выбрать отличный гастрономический пейринг в виде закусок! Ну и, конечно, добавляем в Мишлен бот!
🏠Ермолаевский пер., д.7
📞+7(985)075-075-0
Я понимаю, что локация определяет ценообразование. И всё же) Ребята!) Принимая во внимание, что большинство закусок практически на один укус, я бы поработала с ценообразованием!
Второе важное наблюдение: почти все закуски так или иначе идут в сопровождении хлеба. И на ужине в компании из 4 человек мы наелись… только закусками. Точнее даже не закусками, а, скорее, хлебом, который был нашим несменным спутником весь вечер!
Но сами закуски нам понравились! Гастрономично, с северным флёром, в общем, ровно так, как я себе и представляла! Что смело берем из закусок:
✅Злаковые чипсы с трюфельным айоли
✅Икра сига/крем из огуречной травы с льняными чипсами
✅Паштет с бренди и ванилью
✅Тартар из говядины
✅Сморреброд с тартаром из говядины и трюфелем
✅Сморреброд с артишоками и тет-де-муан.
Отдельно очень хочется отметить работу сомелье и официантов! Ребята очень стараются, это видно и очень ценится! Молодцы!
Подытоживая, для себя определила 0,75 Please скорее как очень приятный винный бар, в котором можно выбрать отличный гастрономический пейринг в виде закусок! Ну и, конечно, добавляем в Мишлен бот!
🏠Ермолаевский пер., д.7
📞+7(985)075-075-0
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доброе утро! Последний выходной этой зимы!🌤️